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饲料霉菌毒素脱毒剂评价研究进展

动物营养学报 2025年第3期37卷 1539-1549页

作者：张雪怡谢刚张晶何贝贝国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所北京100037 武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430048 国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量检验测试中心北京100037 国家粮食和物资储备局科学研究院粮油生物技术重点实验室北京100037

霉菌毒素广泛存在于谷物和饲料中,严重威胁动物生产和人体健康。目前,市面上已开发并应用各种类型的脱毒剂来减轻霉菌毒素的危害。但是,由于缺乏严格的产品标准和完整的评价体系,导致安全性和有效性在实际生产应用中难以保证。因此,本... 详细信息

霉菌毒素广泛存在于谷物和饲料中,严重威胁动物生产和人体健康。目前,市面上已开发并应用各种类型的脱毒剂来减轻霉菌毒素的危害。但是,由于缺乏严格的产品标准和完整的评价体系,导致安全性和有效性在实际生产应用中难以保证。因此,本文主要综述了国内外关于饲料霉菌毒素脱毒剂的立法标准及评价方法的研究进展,旨在为饲料霉菌毒素脱毒剂标准评价方法的建立提供参考。

关键词：饲料霉菌毒素立法标准评价方法

1976—2021年日本国土空间格局演化特征及趋势

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地理学报 2025年第2期80卷 324-344页

作者：尹力魏伟李泓锐夏俊楠赵浪薄立明武汉大学城市设计学院武汉430072 武汉大学中国发展战略与规划研究院武汉430072 湖北省人居环境工程技术研究中心武汉430072 武汉大学资源与环境科学学院武汉430072

中国空间治理愈加强调对国土未来合理演化过程的设计,理性判读先发国家空间优化与调控中可能面临的共性问题和治理经验,是提高国土空间规划对未来预判能力的关键途径。本文从国家尺度解析1976—2021年日本国土空间时空结构、空间转型及... 详细信息

中国空间治理愈加强调对国土未来合理演化过程的设计,理性判读先发国家空间优化与调控中可能面临的共性问题和治理经验,是提高国土空间规划对未来预判能力的关键途径。本文从国家尺度解析1976—2021年日本国土空间时空结构、空间转型及空间冲突的时空演化特征,并在识别关键驱动因子基础上模拟日本未来国土演化趋势。研究结论为:(1) 1976—2021年日本城镇空间剧烈扩张的同时生态环境持续优化,但农业空间规模和粮食产量大幅下降,日本国土农业生产能力日益退化造成巨大粮食安全问题,同时人口向经济发达、地形平坦的平原和湾区集中引发了严重空间冲突。(2)日本国土空间演化具有明显阶段性特征,全国经济波动和人口结构变化对国土空间演化整体方向未产生显著影响,但能有效改变演化的速率和进程。(3)多种情景下的模拟结果表明日本未来国土空间格局并不会发生结构性变动,农业空间将被持续侵占,伴随着乡村人口不断流失和老龄化程度加深,其国家粮食安全危机将进一步加重,同时日本极有可能在未来10~15年联结东京—中京—近畿三大都市圈形成世界级的巨型老龄化城市群。

关键词：国土空间规划城镇化后期多情景模拟老龄化巨型城市群日本

多糖基食品包装材料的设计及其光动力抗菌活性的应用进展

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食品工业科技 2025年

作者：刘月月陈倩茜谢芳何志军周娇娇蔡杰武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院/国家富硒农产品加工技术研发专业中心武汉轻工大学大宗粮油精深加工教育部重点实验室/农产品加工与转化湖北省重点实验室

食品包装是食品研究的一个重要领域，其在保持食品品质方面发挥着重要作用。食品在贮存和运输期间非常容易被微生物污染，造成食品的腐败变质，进而引发人类食物中毒等症状同时也造成了经济损失。光动力灭活（Photodynamic inactivation... 详细信息

食品包装是食品研究的一个重要领域，其在保持食品品质方面发挥着重要作用。食品在贮存和运输期间非常容易被微生物污染，造成食品的腐败变质，进而引发人类食物中毒等症状同时也造成了经济损失。光动力灭活（Photodynamic inactivation，PDI）是近年来发展起来的一种新型的杀菌技术，已被证明有良好的杀菌效果。另外，多糖作为重要的活性物质，因其天然无毒、可生物降解的特点，常被用作食品包装材料以减少传统塑料包装的污染。进一步开发应用具有光动力抗菌活性的多糖基食品包装材料，对于该领域的提升和创新有着重要意义。在此，本综述概述了PDI的作用原理、光敏剂（Photosensitizer，PS）种类、光源种类；也概述了多糖基天然聚合物的组成、多糖基食品包装材料的特性；并介绍了具有光动力抗菌活性的多糖基食品包装材料在水果、海鲜、肉制品等方面的应用及其对食品品质的影响，为多糖基食品包装材料在保鲜技术方面的发展和应用提供了重要的借鉴作用。

关键词：多糖基质光敏剂光动力抗菌食品包装材料食品保鲜

乳酸菌发酵对米乳品质、风味和抗氧化活性的影响

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食品工业科技 2025年第4期46卷 127-135页

作者：高小妹隋勇祝振洲李书艺周雷施建斌熊添蔡芳梅新农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北武汉430064 武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院/国家富硒农产品加工技术研发专业中心/湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心湖北武汉430023

为了探究乳酸菌发酵对米乳品质、风味及抗氧化活性的影响,本研究以黑米、红米和糙米为原料,以乳粉和蔗糖为辅料,添加直投式乳酸菌发酵剂制成发酵型米乳。并以相同条件下不添加发酵剂制成的非发酵型米乳为对照,比较分析6种米乳的稳定性... 详细信息

为了探究乳酸菌发酵对米乳品质、风味及抗氧化活性的影响,本研究以黑米、红米和糙米为原料,以乳粉和蔗糖为辅料,添加直投式乳酸菌发酵剂制成发酵型米乳。并以相同条件下不添加发酵剂制成的非发酵型米乳为对照,比较分析6种米乳的稳定性、蛋白质含量、还原糖含量、总酚含量、DPPH和ABTS+自由基清除活性以及挥发性风味物质的差异。结果显示,乳酸菌发酵显著(P研究结果可为深入认识乳酸菌发酵对米乳品质、风味和抗氧化活性的影响及发酵谷物饮料的开发提供一定的理论依据。

关键词：米乳乳酸菌发酵营养风味抗氧化活性

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土地流入与产业融合对农业绿色生产率的影响

自然资源学报 2025年第3期40卷 692-711页

作者：赵雯歆罗小锋唐林华中农业大学经济管理学院武汉430070 湖北农村发展研究中心武汉430070 武汉工程大学法商学院武汉430205

提升农业绿色生产率是保障粮食安全、推进农业生产绿色转型的重要路径。从土地流入的视角出发,将产业融合纳入分析框架,探究农业绿色生产率的提升路径,探明土地流入影响农业绿色生产率的传导机制,并基于黑龙江省、湖北省、广西壮族自治... 详细信息

提升农业绿色生产率是保障粮食安全、推进农业生产绿色转型的重要路径。从土地流入的视角出发,将产业融合纳入分析框架,探究农业绿色生产率的提升路径,探明土地流入影响农业绿色生产率的传导机制,并基于黑龙江省、湖北省、广西壮族自治区1214户粮农样本数据进行实证检验。结果表明:(1)土地流入行为与地权稳定性能够显著提升农户农业绿色生产率。(2)土地流入通过促进农户服务外包行为这一路径进而提升农户农业绿色生产率。(3)产业融合的参与能够强化土地流入对农户农业绿色生产率的促进作用。由此,应当完善农地流转制度,推进农地适度规模经营,重视村庄产业融合的发展推进,充分发挥社会化服务的重要作用,以促进农户收入质量提高,提升其农业绿色生产率。

关键词：农业绿色生产率土地流入产业融合服务外包

中国陆域国土空间格局演变的时空分异与影响因素——基于胡焕庸线与博台线的对比分析

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地理研究 2025年第2期44卷 552-576页

作者：尹力魏伟李泓锐夏俊楠薄立明武汉大学城市设计学院武汉430072 武汉大学中国发展战略与规划研究院武汉430072 湖北省人居环境工程技术研究中心武汉430072 武汉大学资源与环境科学学院武汉430072

优化国土空间格局和推动区域协调发展是国家重大战略之一,面对现阶段空间治理体系转型实际和各类空间结构变化新趋势,客观上需要在系统解析国土空间演变过程、区域差异及影响因素的同时,识别出一条或多条支撑区域协调发展的主轴线,成为... 详细信息

优化国土空间格局和推动区域协调发展是国家重大战略之一,面对现阶段空间治理体系转型实际和各类空间结构变化新趋势,客观上需要在系统解析国土空间演变过程、区域差异及影响因素的同时,识别出一条或多条支撑区域协调发展的主轴线,成为表征全国国土空间演变最宏观特征的标志线。以胡焕庸线和博台线为空间参照,按照主体功能区城镇开发、粮食安全和生态安全地域主导功能划分城乡建设、农业生产和生态保护“三区”空间分类体系,运用空间转移矩阵和地理统计分析2000—2020年中国陆域国土空间布局、演变及结构转型特征,并通过Mann-Whitney U检验、Moses极端反应和Dagum空间基尼系数定量验证关键界线两侧国土空间演变的均衡程度及差异来源,进一步通过OPGD和MGWR模型从“强度-格局”两方面识别关键影响因素及其作用效应的空间分异。结果表明:(1)近20年中国城乡建设空间剧烈扩张过程中东-西、南-北差异逐渐缩小,同时局部地区伴随着明显转出现象;农业生产空间沿胡焕庸线“西增东减”,生态保护空间全局性缩减,农业生产-生态保护空间的动态互转尤为显著。(2)胡焕庸线和博台线可有效刻度中国国土演变的空间分异特征,其中胡焕庸线可对农-林格局的非稳态变化有效刻度,博台线可作为全国城乡建设空间是否转出的分水岭,目前全国各类国土空间演变仍以东-西差异为主,南-北之间差异不大。(3)中国国土空间演变是社会经济-自然地理-交通区位-政策工程共同作用下的复杂结果,其中自然地理和交通区位是制约中国全局空间演变的共性因素,东-西之间主要是自然地理条件差异,而南-北之间交通区位因素更为突出。本研究佐证了博台线确实有潜力作为突破胡焕庸线、实现区域均衡发展的关键界线,并基于研究结论提出平衡城乡建设空间布局南北差异、及时应对农业生产空间“西增东减”新趋势、动态监测泛胡焕庸线区域生态与农业空间变化过程等策略建议。

关键词：国土空间时空演变分异规律胡焕庸线博台线识别验证区域协调发展

“立足自给”还是“倚重贸易”——农业强国进程中的饲用粮食安全困境

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农业经济问题 2023年第12期 17-35页

作者：杨崑李光泗祁华清南京财经大学粮食经济研究院南京210023 武汉轻工大学粮食经济研究中心武汉430048

保障粮食和重要农产品有效供给是农业强国的基础和首要任务,当前摆在农业强国建设面前最亟待解决的一个问题就是饲用粮食供给问题。对全球农业要素禀赋、产出和贸易结构、国家生产能力、作物生产比较优势、国民粮食安全和营养状况等多... 详细信息

保障粮食和重要农产品有效供给是农业强国的基础和首要任务,当前摆在农业强国建设面前最亟待解决的一个问题就是饲用粮食供给问题。对全球农业要素禀赋、产出和贸易结构、国家生产能力、作物生产比较优势、国民粮食安全和营养状况等多维数据的分析表明,受资源环境承载力的刚性约束和粮食生产、贸易的技术性软约束,我国饲用粮食安全问题既是粮食贸易的安全性和稳定性问题,也是饲用粮食供给与食物需求结构不匹配问题,利用国际市场和外部农业资源来保障国内饲用粮食供给势在必行。未来,我国饲用粮食国际供应链要面对贸易渠道多元化难度大、现有渠道的不确定性难以回避、域内周边国家农业资源利用门槛高、粮食贸易容易沦为他国外交政策工具等四大困境。彻底解决饲用粮食安全问题需要稳固现有贸易渠道、调整农产品进口结构、优化国内膳食营养结构、管控饲用粮食需求、提高饲用粮种植比较优势、开拓域内国家农业资源、加强农业国际合作等一揽子政策组合。

关键词：农业强国饲用粮食粮食自给粮食贸易粮食安全

契约和关系视角下转入户耕地生态保护的行为逻辑分析

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华中农业大学学报(社会科学版) 2025年第2期 194-206页

作者：吴凡夫李祖佩钟涨宝华中农业大学经济管理学院/农村社会建设与管理研究中心湖北武汉430070

基于山东省和湖北省粮食种植户的调研数据,分析转入户进行耕地生态保护的契约治理逻辑和关系治理逻辑,并对两种行为逻辑之间的相互关系进行检验。以化肥减量为例的实证研究表明,转入户的化肥减量施用同时遵循契约治理和关系治理的行为逻... 详细信息

基于山东省和湖北省粮食种植户的调研数据,分析转入户进行耕地生态保护的契约治理逻辑和关系治理逻辑,并对两种行为逻辑之间的相互关系进行检验。以化肥减量为例的实证研究表明,转入户的化肥减量施用同时遵循契约治理和关系治理的行为逻辑,与非正式契约和弱关系流转相比,正式契约以及强关系流转均可以有效减少转入户的化肥施用。对化肥施用位于低位的转入户,契约治理的减施效应更明显,而对化肥施用位于中高位的转入户,关系治理能带来更强的减施效应。进一步研究发现,不同的契约关系组合对转入户的化肥减量施用存在影响差异,导致正式契约和强关系流转的化肥减施效应并不绝对。具体来说,在强关系流转中,相较于正式契约,非正式契约反而可以有效减少转入户的化肥施用;于正式契约而言,弱关系流转比强关系流转可以更有效减少转入户的化肥施用。因此,在引导农地契约化、规范化流转的同时,也需重视和发挥关系治理可能带来的背书与协调作用,建立关系-契约的协同治理机制,以促进转入户的耕地生态保护参与。

关键词：农地流转契约治理关系治理耕地保护化肥减量

粮食安全观下我国农业企业海外并购案例研究——以中粮集团和西王食品为例

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商展经济 2025年第2期 16-19页

作者：范文清曾耀锐武汉轻工大学管理学院湖北武汉430048 武汉纺织大学管理学院湖北武汉430200

保障粮食安全是我国发展农业经济的重中之重。在新时代粮食安全观下,对我国农业企业而言,为了获取更多的粮食资源、种质资源,往往通过海外并购的方式实现资源扩张,但海外并购一般风险性较高。本文选取中粮集团与西王食品作为案例研究对... 详细信息

保障粮食安全是我国发展农业经济的重中之重。在新时代粮食安全观下,对我国农业企业而言,为了获取更多的粮食资源、种质资源,往往通过海外并购的方式实现资源扩张,但海外并购一般风险性较高。本文选取中粮集团与西王食品作为案例研究对象,从并购动因、并购效果、并购风险防范等方面展开双案例对比研究,针对我国农业企业海外扩张可能面临的风险,提出在并购前对被并购企业做好市场调研与企业估值,在并购完成后应不断提高合并企业的经营能力与整合能力,适当应用区块链技术协助资源整合、市场整合、技术整合,旨在为我国农业企业海外并购风险防范提供参考借鉴。

关键词：粮食安全海外并购双案例研究中粮集团西王食品