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发酵调味品中真菌毒素污染状况及生物脱毒方法研究进展

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食品科学 2025年第1期46卷 304-314页

作者：王李惠付金慧李超伟张莉夏小龙李丝桐张梦梅陈阴竹刘书亮胡凯弟赵宁李琴李建龙四川农业大学食品学院四川雅安625014 四川省轻工业研究设计院四川成都610000 广安市食品药品检验检测中心四川广安638600

国内外不同发酵调味品中真菌毒素污染情况各不相同,这可能与产品原料、地理位置、季节等因素差异有关。微生物能够通过细胞壁的吸附作用或酶催化作用将真菌毒素转化为低毒或无毒物质,以保证发酵调味品的食用安全。随着生物脱毒研究的深... 详细信息

国内外不同发酵调味品中真菌毒素污染情况各不相同,这可能与产品原料、地理位置、季节等因素差异有关。微生物能够通过细胞壁的吸附作用或酶催化作用将真菌毒素转化为低毒或无毒物质,以保证发酵调味品的食用安全。随着生物脱毒研究的深入,许多能够高效降解真菌毒素的菌株被筛选出来,而食源及可应用于食品的对真菌毒素有降解能力的安全菌株研究依然较少。基于此,本文总结发酵调味品中真菌毒素的污染现状,重点综述不同来源的可降解真菌毒素的菌株及菌株细胞中的降解酶,旨在为减少发酵调味品中有害真菌及其毒素污染提供参考。

关键词：发酵调味品真菌毒素生物脱毒降解

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陕南豇豆绿色生产集成技术

长江蔬菜 2025年第1期 43-45页

作者：闫东林崔玲王鹏洋县农产品质量安全监测检验中心陕西汉中723300 宜昌市秭归县公共检验检测中心洋县磨子桥镇农业综合服务站

豇豆被列入食用农产品“治违禁、控药残、促提升”3年行动的重点治理品种,其根本原因在于豇豆花果同期,豇豆采摘期会发生病虫害,如用药不当,安全间隔无法有效落实,易造成农药残留超标。因此,在豇豆生产过程中,应采取选用抗病品种、培育... 详细信息

豇豆被列入食用农产品“治违禁、控药残、促提升”3年行动的重点治理品种,其根本原因在于豇豆花果同期,豇豆采摘期会发生病虫害,如用药不当,安全间隔无法有效落实,易造成农药残留超标。因此,在豇豆生产过程中,应采取选用抗病品种、培育壮苗、配方施肥、作畦栽培、绿色防控等措施,探索绿色种植技术,从而实现豇豆病虫害防治与质量安全双达标。

关键词：豇豆绿色生产技术

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乡村农产品质量安全标准化体系建设策略的分析与探讨

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品牌与标准化 2025年第1期 68-70页

作者：杨丰旭朝阳市检验检测中心

本文分析了乡村农产品质量安全标准化体系的现状和问题，探讨了农产品质量安全标准化体系建设的策略，为基层农产品质量的提升和农产品产业的振兴发展提供理论支持和实践指导。

关键词：农产品质量标准化体系建设策略乡村振兴

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数字化电能计量检测技术方案研究

品牌与标准化 2025年第1期 139-141页

作者：倪浩然陈守宇张坤郝丽娜郭恺凝徐州市检验检测中心

数字化电能计量技术通过直接采用电子式互感器和数字化电能表，利用数字信号传输，显著提高了计量的准确性和稳定性，减少了计量误差，也提升了计量工作效率。本文主要围绕数字化电能计量主题，分析计量检测技术的具体方式，并在此基础... 详细信息

数字化电能计量技术通过直接采用电子式互感器和数字化电能表，利用数字信号传输，显著提高了计量的准确性和稳定性，减少了计量误差，也提升了计量工作效率。本文主要围绕数字化电能计量主题，分析计量检测技术的具体方式，并在此基础上探讨其技术方案，旨在提高电能计量的效率和质量，力求能够更好地实现数字化转型升级，推动电能计量工作的向好发展。

关键词：数字化电能计量检测技术

在线凝胶渗透色谱-气质联用测定烟熏肉中7种N-亚硝胺类化合物的一测多评研究

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中国食品添加剂 2025年第1期 18-24页

作者：吕谦泸州市市场检验检测中心

为了建立基于一测多评的QuEChERS法结合在线凝胶渗透色谱技术检测烟熏肉中7种N-亚硝胺类化合物，烟熏肉样品在碱性环境中经乙腈提取，无水硫酸镁和无水乙酸钠去水，经C18、PSA净化，在线凝胶渗透色谱技术二次净化后，使用气质联用法进... 详细信息

为了建立基于一测多评的QuEChERS法结合在线凝胶渗透色谱技术检测烟熏肉中7种N-亚硝胺类化合物，烟熏肉样品在碱性环境中经乙腈提取，无水硫酸镁和无水乙酸钠去水，经C18、PSA净化，在线凝胶渗透色谱技术二次净化后，使用气质联用法进行检测。结果显示采用优化后的QuEChERS法结合在线凝胶渗透色谱，进一步消除了烟熏肉样品中的杂质，降低了基质效应。校正因子分别为?NDMA/NPYR=1.4073、?NMEA/NPYR=0.9491、?NDEA/NPYR=0.9433、?NDPA/NPYR=0.3822、?NDBA/NPYR=1.6247、?NPIP/NPYR=1.0263。7种N-亚硝胺类化合物检出限为0.03～0.25μg/kg；加标回收率及精密度分别为NDMA 103.4%～106.7%、2.4%～3.8%;NMEA102.5%～107.6%、2.6%～3.8%;NDEA102.7%～108.1%、2.5%～3.8%;NDPA104.3%～106.4%、1.8%～3.9%;NDBA 102.4%～108.3%、1.8%～3.7%;NPIP 102.8%～106.8%、2.2%～3.6%;NPYR 102.5%～107.8%、2.1%～3.7%。该方法具有准确性好、过程简便等特点，可同时对大批量烟熏肉中7种N-亚硝胺类化合物快速测定。

关键词：一测多评 N-亚硝胺类化合物在线凝胶渗透色谱气质联用 QuEChERS

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电子汽车衡典型故障处理方法及点检维护要领

品牌与标准化 2025年第1期 179-181页

作者：侯亚强冀宇轩通辽市市场检验检测中心

随着我国社会经济的快速发展，对外贸易日益频繁。在这一背景下，大宗货物的计量普遍采用电子汽车衡设备。电子汽车衡凭借其高精度、稳定性及操作便捷性等优势，在贸易领域中扮演着举足轻重的角色。然而，在长期使用过程中，电子汽车衡... 详细信息

随着我国社会经济的快速发展，对外贸易日益频繁。在这一背景下，大宗货物的计量普遍采用电子汽车衡设备。电子汽车衡凭借其高精度、稳定性及操作便捷性等优势，在贸易领域中扮演着举足轻重的角色。然而，在长期使用过程中，电子汽车衡可能会遭遇各类故障问题，这不仅影响称重的准确性，还可能对贸易双方的利益造成损害。因此，本文对电子汽车衡的典型故障、处理以及定期的点检与维护进行分析。这不仅有助于降低故障率，提升设备运行的可靠性，同时也是确保贸易顺畅进行的关键措施。

关键词：电子汽车衡典型故障处理方法维护要领

紫外荧光法测定柴油中总硫含量影响因素与测量不确定度评定

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品牌与标准化 2025年第1期 26-29页

作者：王凯临汾市综合检验检测中心

紫外荧光法是测定柴油中总硫含量的常用方法。本文通过分析使用该方法进行检测时遇到的多种情况，总结出了影响总硫含量测定的主要影响因素，并提出了相应的应对措施。基于测量原理建立了数学模型，并对测量不确定度进行了评定。结果显... 详细信息

紫外荧光法是测定柴油中总硫含量的常用方法。本文通过分析使用该方法进行检测时遇到的多种情况，总结出了影响总硫含量测定的主要影响因素，并提出了相应的应对措施。基于测量原理建立了数学模型，并对测量不确定度进行了评定。结果显示，柴油样品的相对标准不确定度为urel=0.07，扩展不确定度U样=0.70 mg/kg(k=2)。

关键词：紫外荧光法柴油总硫含量不确定度

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酸度计计量检定问题分析与电极日常维护

品牌与标准化 2025年第1期 233-235页

作者：范华杰忻州市综合检验检测中心

酸度计是一种精密的科学仪器，能够在短时间内高效、准确地测量溶液的pH值。本文以酸度计工作原理为切入点，重点分析了酸度计在计量检定中出现的问题，并根据相关问题提出具体的解决方法，最后进一步探讨了酸度计电极的日常维护措施，... 详细信息

酸度计是一种精密的科学仪器，能够在短时间内高效、准确地测量溶液的pH值。本文以酸度计工作原理为切入点，重点分析了酸度计在计量检定中出现的问题，并根据相关问题提出具体的解决方法，最后进一步探讨了酸度计电极的日常维护措施，以确保酸度计能够长期安全稳定地运行。

关键词：酸度计计量检定故障分析电极维护

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57例清开灵注射液不良反应报告的分析

品牌与标准化 2025年第1期 203-205页

作者：邓晨辉葫芦岛市检验检测中心

目的：本研究旨在分析我市医疗机构上报的清开灵注射液不良反应，为临床安全使用提供依据。方法：采用回顾性分析，收集2021年2月至2024年2月的57例不良反应报告，统计报告特征及患者资料。结果：报告中含1例严重不良反应（1.75%）,13... 详细信息

目的：本研究旨在分析我市医疗机构上报的清开灵注射液不良反应，为临床安全使用提供依据。方法：采用回顾性分析，收集2021年2月至2024年2月的57例不良反应报告，统计报告特征及患者资料。结果：报告中含1例严重不良反应（1.75%）,13例新发现不良反应（22.81%）。女性及老年患者报告较多，不良反应与患者既往病史无显著关联。主要生产厂家为神威药业集团有限公司（92.98%），皮肤及其附件系统最常受影响，所有病例未导致严重后果，均通过静脉滴注给药。结论：临床使用前应询问患者既往不良反应史，按说明书推荐剂量和滴速给药，尤其在用药初期密切监测患者反应，以降低不良反应风险。

关键词：清开灵注射液药品不良反应分析