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干燥方式对木瓜果粉性状品质的影响

食品工业科技 2025年

作者：茹超王奕然邱荔王燕君郭振宇商国楚汪远斌鲁周民西北农林科技大学林学院白河县木瓜产业办公室

为揭示不同干制条件下所加工木瓜果粉的性状品质差异，给精细分类条件下深加工产品的原料选择提供理论依据。以新鲜木瓜为原料，经切片护色后，采用不同干燥方式处理并制粉，分析比较果粉的物理特性和主要成分含量差异。结果表明：不同... 详细信息

为揭示不同干制条件下所加工木瓜果粉的性状品质差异，给精细分类条件下深加工产品的原料选择提供理论依据。以新鲜木瓜为原料，经切片护色后，采用不同干燥方式处理并制粉，分析比较果粉的物理特性和主要成分含量差异。结果表明：不同干燥方式的能耗存在较大差异，对果粉的物理特性和主要成分含量也有显著影响。真空冷冻干燥能很好保持果粉的色泽(L*值（79.57）、ΔE值（4.73）、WI值（30.06）)和主要成分含量（抗坏血酸6.48 mg/g、类胡萝卜素4.19 mg/100g、可溶性蛋白13.08 mg/g、总酚75.57 mg/g、黄酮214.95 mg/g、三萜酸107.14 mg/g和单宁81.23 mg/g），其中酚类组分儿茶素、表儿茶素、原花青素B1和原花青素B2含量分别为13.17 mg/g、2.40 mg/g、27.70 mg/g、66.99 mg/g，显著高于其余干燥组（P<0.05），但能耗（77.19 kW·h/kg）高；自然干燥的果粉流动性（35.93°）最好，持水性（2.45 g/g）和持油性（2.44 mL/g）显著高于其他干燥组（P<0.05），有较好的冲调性能，抗坏血酸和可溶性蛋白含量仅次于真空冷冻干燥果粉；热风干燥果粉的总酸（10.28%）和总糖（170.97 mg/g）含量高，其中苹果酸和山梨醇含量高，分别为56.26 mg/g和98.64 mg/g，总酚、黄酮和单宁含量仅次于真空冷冻干燥果粉。综合考虑，真空冷冻干燥果粉适于作为医疗保健类高附加值产品原料，自然干燥果粉适用于加工液体饮料类产品，热风干燥果粉适用于加工固体或半固体类食品。

关键词：木瓜果粉干燥方式能耗物理特性主要成分

80份香稻材料BADH2香味基因变异类型分析及稻瘟病抗性基因检测

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中国稻米 2025年第1期 35-43+53页

作者：李虎吴子帅刘广林陈传华罗群昌朱其南广西农业科学院水稻研究所/广西水稻遗传育种重点实验室

应用目前已经开发的6个香味基因变异类型功能标记及5个稻瘟病广谱抗性基因功能标记检测80份香稻材料的Badh2香味基因变异类型及稻瘟病抗性基因，同时统计供试材料中的审定品种在本省水稻区试中稻瘟病鉴定结果，并鉴定了香味及稻瘟病表... 详细信息

应用目前已经开发的6个香味基因变异类型功能标记及5个稻瘟病广谱抗性基因功能标记检测80份香稻材料的Badh2香味基因变异类型及稻瘟病抗性基因，同时统计供试材料中的审定品种在本省水稻区试中稻瘟病鉴定结果，并鉴定了香味及稻瘟病表型。结果表明，80份香稻材料均具有香味，其中第4～第5外显子803 bp缺失突变类型7份（占比8.75%），同时含有5'UTR区3 bp缺失及第7外显子8 bp缺失和3 bp突变2种变异类型材料4份（占比5.00%），其他69份为第7外显子8 bp缺失和3 bp突变的变异类型（占比86.25%）。80份香稻材料中含Pita、Pi2、Pi9、Pigm、Pi1抗性基因的材料分别为57份（占比71.25%）、12份（占比15.00%）、4份（占比5.00%）、1份（占比1.25%）和1份（占比1.25%）；同时含Pi2、Pita的材料有9份（占比11.25%），同时含Pigm、Pita的材料1份（占比1.25%），同时含Pi1、Pita的材料1份（占比1.25%）。同时携带2个抗性基因的材料表现抗病的比例高于只携带1个抗性基因及不携带抗性基因的材料。研究结果为香稻材料的应用及抗稻瘟病基因聚合、分子标记辅助育种提供依据。

关键词：香稻香味基因稻瘟病抗性基因

稻虾共作模式下不同品种与栽插密度对双季杂交籼稻产量及其构成因素的影响

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杂交水稻 2025年

作者：曾华忠吴庚勇梁益珍陆静丹周维永李经成广西壮族自治区农业科学院水稻研究所/广西水稻遗传育种重点实验室

以早晚兼用杂交水稻品种（系）香118优726、丁香优263、万太优美占为材料，在稻虾共作模式下研究了品种和栽插密度对双季杂交籼稻产量、产量构成因素以及经济系数的影响。结果表明，品种对早稻产量、结实率和千粒重影响极显著，对有效... 详细信息

以早晚兼用杂交水稻品种（系）香118优726、丁香优263、万太优美占为材料，在稻虾共作模式下研究了品种和栽插密度对双季杂交籼稻产量、产量构成因素以及经济系数的影响。结果表明，品种对早稻产量、结实率和千粒重影响极显著，对有效穗数影响显著；品种对晚稻产量影响显著，对结实率影响极显著。密度对早、晚稻产量和有效穗数的影响极显著，对每穗总粒数、结实率和千粒重影响不显著。品种对早、晚稻的经济系数影响极显著，密度对早、晚稻的经济系数影响不显著。在稻虾共作模式下，有效穗数和结实率是影响水稻产量的主要因素，其次是每穗总粒数；经济系数具有相对稳定性，属品种固有特性。在9.1万～15.2万穴/hm2栽插密度范围内，万太优美占在15.2万穴/hm2密度下的早稻、晚稻产量最高，适宜在稻虾共作模式下作为早稻和晚稻大面积示范推广。

关键词：杂交水稻稻虾共作模式双季稻品种密度产量

推广深松技术扼制黑土地退化提高粮食品质——谈机械深松耕作技术在梨树县的应用

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农业机械 2007年第12A期 54-55页

作者：程素艳高朋云王守海杨晓波吉林省梨树县水稻办公室吉林省梨树县农机技术推广总站

梨树县位于吉林省中南部．地处松辽平原腹地，耕地面积17．2万hm^2．玉米是主要粮食作物。每年玉米种植面积约10．6万hm^2，总产量在12亿kg左右，是国家确定的重点商品粮生产基地．是黄金玉米带．每年的机械耕整地面积在14．3万hm^2．... 详细信息

梨树县位于吉林省中南部．地处松辽平原腹地，耕地面积17．2万hm^2．玉米是主要粮食作物。每年玉米种植面积约10．6万hm^2，总产量在12亿kg左右，是国家确定的重点商品粮生产基地．是黄金玉米带．每年的机械耕整地面积在14．3万hm^2．占总耕地面积的83％。目前，梨树县机械耕整地方式只有两种，一种是以小型机械的灭茬整地为主，耕整地面积为13．1万hm^2，占机械耕整地面积的91．6％。另一种是大型机械耕整地．面积仅为1．2万hm^2，占机械耕整地面积的8．4％。，深松整地的面积微乎其微。

关键词：机械深松梨树县深松技术土地退化耕作技术粮食品质机械耕整地耕地面积

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吉林省梨树县妇女生育状况分析

人口学刊 1991年第6期13卷 44-47页

作者：于立英李爽贾志勇吉林省梨树县统计局梨树县计生委统计股梨树县计生委办公室

一、人口出生水平的现状和历史发展根据第四次人口普查汇总结果,吉林省梨树县33个乡镇和梨树农场,1989年共出生人口17,194人,出生率为21.32‰。这个水平比第一个五年计划初期的1954年49.00‰降低了56.50%,比国民经济调整时期的1964年45... 详细信息

一、人口出生水平的现状和历史发展根据第四次人口普查汇总结果,吉林省梨树县33个乡镇和梨树农场,1989年共出生人口17,194人,出生率为21.32‰。这个水平比第一个五年计划初期的1954年49.00‰降低了56.50%,比国民经济调整时期的1964年45.11‰降低52.74%。降低的幅度之大、速度之快是少有的,它鲜明地反映着梨树县人口出生水平随经济发展和实行计划生育而逐步降低的过程。40多年来的人口发展,经过了“两高、两低”的过程。五十年代前期,由于从长期战争转入和平环境,经济恢复并发展,人民生活安定,出生率升高到40.00‰左右,并持续5—6年之久。五十年代后期,国家开始提倡计划生育,出生率逐渐下降。

关键词：调整时期经济恢复五年计划经济发展国民经济企事业梨树县劳动者人口出生率吉林省

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苯达松敏感型智能雌性不育恢复系的创制

杂交水稻 2025年

作者：唐宁夏玉梅詹祎捷淡俊豪王耀田钧友陈劲盛夏冰曹孟良湖南杂交水稻研究中心杂交水稻全国重点实验室湖南大学生物学院隆平分院海南大学热带农业学院

制种成本的日益增高制约着杂交水稻的可持续性发展。雌性不育机械化制种技术是一种基于雌性不育恢复系的混播混收制种技术，但该技术面临着雌性不育亲本材料创制周期长和恢复系雌性败育不彻底等问题。利用基因编辑技术敲除水稻恢复系中... 详细信息

制种成本的日益增高制约着杂交水稻的可持续性发展。雌性不育机械化制种技术是一种基于雌性不育恢复系的混播混收制种技术，但该技术面临着雌性不育亲本材料创制周期长和恢复系雌性败育不彻底等问题。利用基因编辑技术敲除水稻恢复系中雌性育性相关基因PTB1、苯达松抗性基因Bel和香味基因Badh2，并将智能雌性不育恢复系基因元件导入基因编辑获得的纯合突变体中，实现苯达松敏感型智能雌性不育恢复系的创制。解决了雌性不育机械化制种亲本材料创制周期长和雌性败育不彻底的问题，促进了雌性不育机械化制种技术的实际应用，对杂交水稻制种技术发展有着重要意义。

关键词：杂交水稻基因编辑技术苯达松敏感智能雌性不育恢复系混播混收机械化制种

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关于取消预购粮定金贷款的探讨

经济纵横 1989年第1期 36-37,35页

作者：荣树林邹世杰吉林省梨树县农行会吉林省梨树县农行办公室

一、取消预购粮定金贷款的理由国家发放预购粮定金巳有十余年的历史。目的是支持粮食生产发展和鼓励农民种田卖粮的积极性,保证国家粮食定购任务的完成。这在当时为解决温饱问题而大力发展粮食生产的经济形势下,无疑是正确的,确实促进... 详细信息

一、取消预购粮定金贷款的理由国家发放预购粮定金巳有十余年的历史。目的是支持粮食生产发展和鼓励农民种田卖粮的积极性,保证国家粮食定购任务的完成。这在当时为解决温饱问题而大力发展粮食生产的经济形势下,无疑是正确的,确实促进了粮食生产的发展。随着生产的发展和改革的深入,预购粮定金的历史地位明显下降,管理中的弊病越累越多,削弱了预购粮定金的作用。第一、耕地承包、预购粮定金分散、截留挪用司空见惯。三中全会前,国家预购粮定金一次放给生产小队。

关键词：粮食生产生产发展农民农村产业结构粮食企业温饱问题农业生产农村生产力粮食部门支农资金

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不同栽培技术与品种对华南籼稻产量、肥料利用率和间接碳足迹的影响

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中国稻米 2025年第1期 18-26+34页

作者：黄南巡张敏强叶清生张琮焜李健雄王昕钰傅友强梁开明广东海洋大学滨海农业学院广州市农业技术推广中心广东省农业科学院水稻研究所/农业农村部华南优质稻遗传育种重点实验室/广东省水稻育种新技术重点实验室/广东省水稻工程实验室

协同实现水稻高产和碳减排对维护国家粮食自给和实现碳达峰碳中和意义重大。为定量分析华南地区水稻生产碳足迹及构成特征，明确栽培技术对水稻产量及碳足迹的影响，本研究在广东省4个典型的水稻产区开展田间试验，利用生命周期评价法... 详细信息

协同实现水稻高产和碳减排对维护国家粮食自给和实现碳达峰碳中和意义重大。为定量分析华南地区水稻生产碳足迹及构成特征，明确栽培技术对水稻产量及碳足迹的影响，本研究在广东省4个典型的水稻产区开展田间试验，利用生命周期评价法分析不同栽培技术模式的水稻产量、肥料利用率和间接碳足迹及其构成。结果表明，广东省籼稻生产单位面积碳足迹为1 235.3～1 487.7 kg CO2-eq/hm2，单位产量碳足迹为0.12～0.31 kg CO2-eq/kg；栽培技术对水稻产量、化肥利用效率、灌溉次数和单位产量碳足迹有显著影响。与常规栽培技术相比，低碳高产栽培技术显著减少氮肥用量，并提高了水稻产量，栽培技术和品种之间无显著交互作用。相同技术模式下，单位产量间接碳足迹与产量呈极显著负相关，表明在相同种植条件下选用高产水稻品种能有效降低单位产量碳足迹。示范区的多点试验表明，与常规栽培技术相比，低碳高产栽培技术水稻产量增加3.67%～21.62%，氮肥偏生产力提高21.68%～60.81%，每季平均减少灌溉次数4次，单位面积碳足迹和单位产量碳足迹均值分别减少6.11%和16.19%。柴油和氮肥是影响间接碳足迹的关键因子，两者碳排放分别占总间接排放量49.65%～52.88%和30.62%～34.70%。平均每减少1 kg氮肥，碳足迹降低2.49 kg CO2-eq/hm2。水稻单位产量间接碳足迹与氮肥偏生产力呈极显著负相关，表明提高单位产量和氮肥利用率能有效减少水稻单产间接碳足迹。综上表明，华南地区水稻生产可通过选用高产水稻品种，结合水肥优化栽培技术降低氮肥和灌溉水投入，提高水稻产量和氮肥利用率，减少单位面积碳足迹和单位产量碳足迹，实现高产与低碳排的协同。

关键词：籼稻碳足迹生命周期法碳减排低碳高产栽培技术华南

镉低积累水稻品种德粳5号选育及西南低纬平丘区粳稻育种思考

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中国稻米 2025年第1期 109-111+119页

作者：李昭祥秦俭杨莉罗婧蒋开锋唐彬四川省农业科学院水稻高粱研究所/四川省农业科学院德阳分院/农业农村部西南水稻生物学与遗传育种重点实验室/国家水稻改良中心泸州分中心

本文介绍了德粳5号选育过程、特征特性及栽培技术要点，讨论了西南低纬平丘区粳稻育种路线。德粳5号是四川省农业科学院水稻高粱研究所通过系谱法选育而成的适宜西南低纬平丘区种植的中熟常规粳稻新品种，具有耐高温、优质、籽粒镉低积... 详细信息

本文介绍了德粳5号选育过程、特征特性及栽培技术要点，讨论了西南低纬平丘区粳稻育种路线。德粳5号是四川省农业科学院水稻高粱研究所通过系谱法选育而成的适宜西南低纬平丘区种植的中熟常规粳稻新品种，具有耐高温、优质、籽粒镉低积累等特性。该品种于2023年通过四川省农作物品种审定委员会审定。

关键词：粳稻优质耐高温镉低积累