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羊奶粉生产环节阪崎肠杆菌分离鉴定及其毒力基因和药敏检测

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中国食品学报 2015年第5期15卷 175-181页

作者：王倩宁葛武鹏袁亚娟杨静王欢马园西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 陕西省咸阳市产品质量监督检验所陕西咸阳712000 陕西杨凌质量技术检测检验所陕西杨凌712100

目的:分析羊奶粉生产环节阪崎肠杆菌的污染状况,分离株毒力基因携带情况以及耐药性。方法:采自某羊奶粉加工厂空气过滤车间、液态奶车间、流化床车间、喷雾干燥车间和包装车间的生产样品及环境样品共180份,按国标GB4789.40-2010和PCR方... 详细信息

目的:分析羊奶粉生产环节阪崎肠杆菌的污染状况,分离株毒力基因携带情况以及耐药性。方法:采自某羊奶粉加工厂空气过滤车间、液态奶车间、流化床车间、喷雾干燥车间和包装车间的生产样品及环境样品共180份,按国标GB4789.40-2010和PCR方法进行阪崎肠杆菌的分离鉴定;采用PCR方法检测cpa、hly、sip和omp X毒力基因;采用琼脂稀释法测定药敏性。结果:27个采样点中有14个阪崎肠杆菌阳性点,检出率为51.9%;180份样品中有29份检出阪崎肠杆菌,污染率为16.1%;阳性样品主要为粉状和棉签涂抹样品,污染率分别为23.5%和16.9%。毒力基因检出率为100%,毒力基因类型有cpa-omp X和cpa-hly-omp X,检出率分别为79.3%,20.7%。29株菌对利福平、甲氧苄啶/磺胺甲恶唑、头孢西丁钠、阿莫西林、阿莫西林/克拉维酸的耐药率依次为100%,75.9%,6.9%,3.4%和3.4%;对其它11种抗生素均敏感,多重耐药率为6.9%。结论:羊奶粉加工厂存在阪崎肠杆菌的污染。空气流动、粉尘污染、操作人员交叉污染及生产设备清洗消毒不彻底可能是加工过程中该菌的污染途径。分离株毒力基因携带率较高,对大多数供试抗生素敏感,出现多重耐药现象。

关键词：阪崎肠杆菌羊奶粉加工厂污染途径毒力基因药敏性

基于计算机筛选与分子模拟技术的宁夏肉牛血红蛋白源抗氧化肽的鉴定

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食品科学 2025年第2期46卷 108-117页

作者：徐斐然王玉王晓静崔伟王永坤周辉王兆明蔡克周章宝徐宝才合肥工业大学食品与生物工程学院动物源食品绿色制造与资源挖掘安徽省重点实验室安徽合肥230601 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所宁夏银川750002

采用3种酶解法(碱性蛋白酶(E1组)、胃蛋白酶+胰蛋白酶(E2组)、碱性蛋白酶+胃蛋白酶+胰蛋白酶(E3组))制备宁夏肉牛血红蛋白酶解产物,并筛选出抗氧化活性最佳组分;利用氨基酸分析和液相色谱-串联质谱鉴定分子质量<3 kDa酶解产物的氨基酸... 详细信息

采用3种酶解法(碱性蛋白酶(E1组)、胃蛋白酶+胰蛋白酶(E2组)、碱性蛋白酶+胃蛋白酶+胰蛋白酶(E3组))制备宁夏肉牛血红蛋白酶解产物,并筛选出抗氧化活性最佳组分;利用氨基酸分析和液相色谱-串联质谱鉴定分子质量技术筛选出潜在的抗氧化肽,并验证其活性;通过分子模拟技术进一步研究宁夏肉牛血红蛋白抗氧化肽的作用机理。结果表明,E3组酶解效果最佳,超滤后质量<3 kDa)组富含疏水性和芳香族氨基酸,且鉴定和筛选出4条活性最佳的抗氧化肽,氨基酸序列分别为DWGHSW、VFYPW、GTGW和TYFPHF;其中,VFYPW表现出最高的DPPH自由基清除率(IC_(50):(0.350±0.013)mg/mL)和ABTS阳离子自由基清除率(IC_(50):(9.482±0.122)μg/mL),其次为DWGHSW;氢键和疏水作用使DWGHSW和VFYPW与Keap1蛋白(PDB ID:2FLU)形成稳定的复合物。该研究可为宁夏肉牛血红蛋白肽作为天然源抗氧化补充剂的应用提供理论依据,有助于宁夏肉牛血液资源的高值化利用。

关键词：计算机筛选分子模拟宁夏肉牛血红蛋白抗氧化肽鉴定

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杨凌蔬菜产地土壤重金属污染风险评价

西北农业学报 2015年第8期24卷 175-180页

作者：胡世玮杨静谢伟强刘丽萍杨凌质量技术检测检验所陕西杨凌712100 杨陵区农技中心陕西杨凌712100

为了解杨凌地区蔬菜产地重金属污染状况,对19个蔬菜生产合作社土壤进行采样调查。采用潜在危害指数法、污染负荷指数法和地累积指数法对土壤重金属污染风险进行评价。潜在危害指数法评价结果表明,采样点3、10、1为强污染,采样点15、11... 详细信息

为了解杨凌地区蔬菜产地重金属污染状况,对19个蔬菜生产合作社土壤进行采样调查。采用潜在危害指数法、污染负荷指数法和地累积指数法对土壤重金属污染风险进行评价。潜在危害指数法评价结果表明,采样点3、10、1为强污染,采样点15、11、16、4、8、19为中等污染,采样点18、7、2、17、6、14、5、9、13、12为轻微污染,主要污染元素为Hg和Cd,且单一元素污染风险程度大于多元素综合污染。污染负荷指数法评价结果表明,19个合作社采样点中3、1、19、10为强污染,其余为中等污染,区域PLI指数为1.61,区域污染总体评价为中等程度污染。地累积指数法评价结果表明,Pb和Hg是采样点土壤重金属污染风险的主要来源因子,Cd、Cr和As在19个采样点污染程度均在轻微及以下程度。

关键词：蔬菜产地潜在风险污染负荷风险评价

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杨凌智慧农业标准体系建设实践与思考

中国标准化 2023年第11期 155-159,164页

作者：文立红马军妮胡世玮杨静周永明杨凌质量技术检测检验所

智慧农业是第四次农业革命,是我国现代农业发展的新方向和必然路径。标准是抢占世界贸易话语权的关键,已上升到国家战略层面,标准化是推动智慧农业规范化发展的基石,构建智慧农业标准体系是实现智慧农业快速、高质量发展的重要途径。本... 详细信息

智慧农业是第四次农业革命,是我国现代农业发展的新方向和必然路径。标准是抢占世界贸易话语权的关键,已上升到国家战略层面,标准化是推动智慧农业规范化发展的基石,构建智慧农业标准体系是实现智慧农业快速、高质量发展的重要途径。本文论述了以杨凌智慧农业示范区为实践基础,以设施葡萄智慧化管理为模式,建立了涵盖智慧农业园区建设基础、环境监测、自动控制、植物生长模型、数据处理、管理六部分的杨凌智慧农业标准体系,以期为智慧农业标准体系构建工作提供参考。

关键词：智慧农业标准化标准体系

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气相色谱-电子捕获检测器分析葡萄酒中的8种生物胺

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中国酿造 2023年第2期42卷 228-234页

作者：杨静王琨周元杨凌质量技术检测检验所陕西杨凌712100 西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

该研究建立了气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)分析葡萄酒中8种生物胺(腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、酪胺、β-苯乙胺、组胺和色胺)的方法。取0.5 mL葡萄酒样品与0.5 mL 0.2 mol/L碳酸钠溶液以及4 mL二氯甲烷混合,加入20μL衍生剂氯甲酸-2... 详细信息

该研究建立了气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)分析葡萄酒中8种生物胺(腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、酪胺、β-苯乙胺、组胺和色胺)的方法。取0.5 mL葡萄酒样品与0.5 mL 0.2 mol/L碳酸钠溶液以及4 mL二氯甲烷混合,加入20μL衍生剂氯甲酸-2,2,2-三氯乙酯和10μL催化剂三乙胺,于40℃反应10 min进行葡萄酒中生物胺的提取衍生,随后使用HP-5毛细管色谱柱采用升温程序(初始柱温120℃保持1 min,以3℃/min升至270℃,保持1 min)分离目标物并采用GC-ECD进行检测,外标法定量。方法学评价结果表明,8种生物胺的检出限(LOD)为0.2~0.8 mol/L,定量限(LOQ)为0.7~2.0 mol/L,平均加标回收率为91.2%~102.1%,精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为1.8%~3.3%。表明该方法具有较高的准确度、精密度和灵敏度。

关键词：葡萄酒生物胺气相色谱法电子捕获检测器

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浅议规范质量计量认证管理

新西部 2012年第Z1期 31-31页

作者：龙刚杨凌质量技术检测检验所

本文以杨凌技检所为例,论证了计量认证在实验室检验管理的重要性;概述了实验室从事检测检验的程序及要素;探讨了加强质量检验机构规范化管理的对策:加强规范计量管理促进各项工作有效运行;加强规范管理,促进检测能力和管理水平的提高。

关键词：计量认证检验管理

旱区农业国家技术标准创新基地建设实践与建议——以杨凌示范区为例

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中国标准化 2022年第22期 115-119页

作者：胡世玮马军妮文立红王伟谢伟强杨静杨凌质量技术检测检验所

陕西杨凌于2019年获批筹建国家技术标准创新基地(旱区农业)以来,推进成果转化标准化、技术标准体系化、示范带动产业化、推广服务品牌化,在旱区农业标准化建设上积累了宝贵经验。本文论述了杨凌示范区推进旱区农业国家技术标准创新基地... 详细信息

陕西杨凌于2019年获批筹建国家技术标准创新基地(旱区农业)以来,推进成果转化标准化、技术标准体系化、示范带动产业化、推广服务品牌化,在旱区农业标准化建设上积累了宝贵经验。本文论述了杨凌示范区推进旱区农业国家技术标准创新基地建设的实践做法,并针对创新基地建设中面临的困难和问题,以强化技术标准的实施为切入点,提出了拓展农业技术标准工作经费、强化农业标准化人才培养激励、加强农业标准化工作宣传力度等建议,为农业标准化示范区建设和推进农业标准化工作提供参考。

关键词：旱区农业技术标准基地建设

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乙醇注入法制备肉桂醛脂质体的工艺优化

食品与机械 2022年第2期38卷 190-196页

作者：常大伟闫瑾雷琦王虎玄王欢陕西科技大学食品与生物工程学院陕西西安710021 杨凌质量技术检测检验所陕西杨凌712100

目的:确定肉桂醛脂质体的最佳制备工艺条件,得到具有较高包封率和稳定性的肉桂醛脂质体。方法:采用乙醇注入法制备肉桂醛脂质体,考察蛋黄卵磷脂质量浓度、蛋黄卵磷脂与胆固醇质量比、蛋黄卵磷脂与肉桂醛质量比及注射速度对肉桂醛脂质体... 详细信息

目的:确定肉桂醛脂质体的最佳制备工艺条件,得到具有较高包封率和稳定性的肉桂醛脂质体。方法:采用乙醇注入法制备肉桂醛脂质体,考察蛋黄卵磷脂质量浓度、蛋黄卵磷脂与胆固醇质量比、蛋黄卵磷脂与肉桂醛质量比及注射速度对肉桂醛脂质体包封率、粒径、多分散指数的影响,并利用响应面法进行工艺优化。结果:肉桂醛脂质体制备的最佳工艺为蛋黄卵磷脂质量浓度2.69 mg/mL,m_(蛋黄卵磷脂)∶m_(肉桂醛)为6.73∶1.00,m_(蛋黄卵磷脂)∶m_(胆固醇)为5.79∶1.00,在此条件下,肉桂醛脂质体包封率为82.37%,粒径为113.89 nm,zeta电位为-29.07 mV。在4℃下贮藏4周后,仍有较高的包封率,稳定性良好。结论:使用乙醇注入法可以制备粒径小、包封率高、性质稳定的肉桂醛脂质体。

关键词：肉桂醛脂质体包封率乙醇注入法

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地沟油甄别检测技术研究进展

食品科学 2016年第7期37卷 276-281页

作者：石亚新葛武鹏吴小勇耿炜杨静袁亚娟西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100 咸阳市食品药品检测检验中心陕西咸阳712000 咸阳市产品质量监督检验所陕西咸阳712000 杨凌质量技术检测检验所陕西杨凌712100

地沟油主要来源于餐厨废油、煎炸废油和动物废油脂,其成分复杂、有毒物质多,会给消费者的身体健康带来极大隐患。由于近年来地沟油事件频发,打击此类非法犯罪行为已经成为食品安全监管的重点之一,认定的关键是其准确快速的检测方法。本... 详细信息

地沟油主要来源于餐厨废油、煎炸废油和动物废油脂,其成分复杂、有毒物质多,会给消费者的身体健康带来极大隐患。由于近年来地沟油事件频发,打击此类非法犯罪行为已经成为食品安全监管的重点之一,认定的关键是其准确快速的检测方法。本文简单介绍了地沟油的来源及危害,深度分析并总结了近5 a来的地沟油检测技术,包括基于光谱、色谱、电子鼻、电化学分析、免疫及分子生物学等技术的各种方法,着重评价了一些新兴检测方法,对地沟油检测方法做出总结和展望,同时对地沟油工业化利用现状进行了归纳和评价,为合理化应对地沟油问题提供了参考思路。

关键词：地沟油鉴别检测技术利用