检索结果-南通市图书馆

不同地理种源甜龙竹土壤真菌群落结构与功能多样性

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土壤 2025年

作者：陈倩辉朝茂陶航覃万玲王雨濛肖正康刘佳林刘蔚漪西南林业大学林学院竹藤科学研究院丛生竹工程技术研究中心

为揭示甜龙竹（Dendrocalamus brandisii）不同地理种源土壤真菌群落的差异，以云南省保山昌宁（CN）、德宏芒市（MS）、临沧沧源（CY）、临翔马台（MT）、普洱思茅（SM）、红河石屏（SP）、玉溪新平（XP）7个地理种源地的甜龙竹土壤为... 详细信息

为揭示甜龙竹（Dendrocalamus brandisii）不同地理种源土壤真菌群落的差异，以云南省保山昌宁（CN）、德宏芒市（MS）、临沧沧源（CY）、临翔马台（MT）、普洱思茅（SM）、红河石屏（SP）、玉溪新平（XP）7个地理种源地的甜龙竹土壤为研究对象，采用高通量测序和FUNGuild功能预测的研究方法对土壤真菌进行了测定与分析，探讨了主要土壤因子与真菌群落的相关性。结果表明：（1）不同地理种源甜龙竹土壤真菌群落α多样性和β多样性存在显著差异（P<0.05），其中沧源地区的真菌多样性显著高于其他6个地区，昌宁地区的真菌群落与其他6个地区的差异最大。（2）7个地理种源甜龙竹土壤真菌群落的优势菌群，在门水平上依次是子囊菌门（Ascomycota）、担子菌门（Basidiomycota）和被孢菌门（Mortierellomycota），这些优势菌门占所有微生物的90%以上；在纲水平上依次是伞菌纲（Agaricomycetes）、粪壳菌纲（Sordariomycetes）、散囊菌纲（Eurotiomycetes）和银耳纲（Tremellomycetes）；在属水平上，7个地区除石屏和新平以伞菌属（Agaricus）为优势属外，昌宁地区以unclassified＿p＿Ascomycota和古根菌属（Archaeorhizomyces），沧源地区以被孢霉属（Mortierella）和外瓶霉属（Exophiala），芒市地区以unclassified＿c＿Agaricomycetes和粗糙孔属（Trechispora），马台地区以青霉属（Penicillium）和unclassified＿c＿Sordariomycetes，思茅地区以Saitozyma和Apiotrichum，为优势属。（3）土壤pH（R2=0.775,P=0.001）、有机质（R2=0.627,P=0.001）、速效钾（R2=0.548,P=0.002）和全氮（R2=0.542,P=0.003）是影响土壤真菌群落的主要土壤因子。（4）通过FUNGuild功能比对发现，不同地理种源甜龙竹土壤真菌以腐生营养功能型为主，主要功能类群为真菌寄生–未定义的腐生菌。（5）昌宁地区在门、纲和属水平上均具有较多未鉴定的真菌，且有高达58.6%的真菌功能未能注释。综上，不同地理种源甜龙竹土壤真菌群落多样性、物种组成和真菌功能在空间尺度上存在显著差异，具有各自的地理特征。

关键词：甜龙竹不同地理种源真菌群落功能预测

浅析普洱市佛手产业发展对策与产品开发应用前景

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民营科技 2017年第1期 260-261页

作者：庄立李燕普洱茶研究院

普洱市佛手人工栽培历史悠久,经过多年的发展,佛手产业初具规模。大力发展佛手产业是推动普洱特色生物产业发展的又一重要抓手。从目前普洱佛手产业发展现状入手,分析佛手产业发展前景及存在的主要问题,提出了佛手产业发展对策及建议。

关键词：普洱市佛手产业现状对策产品开发

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冬季滇红茶加工工艺探讨

农村实用技术 2014年第7期 21-23页

作者：赵苗苗杨瑞娟普洱茶研究院

云南是世界茶叶的原产地和茶树的发源地，产茶的历史悠久，种质资源丰富，以云南大叶种加工制成的红茶色泽金色黄亮，汤色红艳明亮、叶底红艳发光、香味浓郁、

关键词：红茶加工工艺探讨云南大叶种冬季资源丰富发源地原产地红艳

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竹汁软糖的制作工艺

食品安全导刊 2016年第11期154卷 66-68页

作者：刘聪季爱兵林珊张文杰彭文书龚婉莹曾胤严亮普洱茶研究院

以鲜竹汁为主要原料,加以明胶、卡拉胶、白砂糖、果葡糖浆和柠檬酸研制竹汁软糖产品。实验采用L9(33)正交试验确定软糖的最佳配方,结果表明:最佳配方为卡拉胶1%、明胶10%,白砂糖40%、果葡糖浆30%、柠檬酸0.15%、竹汁用量100mL;40℃干燥... 详细信息

以鲜竹汁为主要原料,加以明胶、卡拉胶、白砂糖、果葡糖浆和柠檬酸研制竹汁软糖产品。实验采用L9(33)正交试验确定软糖的最佳配方,结果表明:最佳配方为卡拉胶1%、明胶10%,白砂糖40%、果葡糖浆30%、柠檬酸0.15%、竹汁用量100mL;40℃干燥24h使含水量小于18%。在此加工条件下制得的竹汁软糖具有良好的色泽、组织状态及口感。

关键词：竹汁软糖凝胶剂加工工艺

金耳多糖对环磷酰胺诱导免疫低下小鼠的保护作用

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食品研究与开发 2023年第9期44卷 85-90页

作者：任丽蓉樊莹润李泽林肖智超谷大海王雪峰郑婷婷范江平云南农业大学云南昆明650200 普洱茶研究院云南普洱665000

以金耳为原料,通过水提、醇沉、脱蛋白、透析、冷冻、干燥得到金耳多糖(Tremella aurantialba polysaccharide,TAP)。采用咔唑-硫酸比色法测定TAP糖醛酸含量,考马斯亮蓝法鉴定TAP蛋白质含量,苯酚硫酸法测定TAP多糖含量,动物实验研究TAP... 详细信息

以金耳为原料,通过水提、醇沉、脱蛋白、透析、冷冻、干燥得到金耳多糖(Tremella aurantialba polysaccharide,TAP)。采用咔唑-硫酸比色法测定TAP糖醛酸含量,考马斯亮蓝法鉴定TAP蛋白质含量,苯酚硫酸法测定TAP多糖含量,动物实验研究TAP对环磷酰胺(cyclophosphamide,Cy)诱导免疫力低下小鼠的保护作用。结果表明,TAP糖醛酸含量为10.08%,蛋白质含量为0.7%,多糖含量为88.29%。动物实验表明TAP能增加小鼠体质量、胸腺指数,促进小鼠饮食;血细胞分析表明TAP能有效增加血细胞内白细胞、淋巴细胞、单核细胞、中性粒细胞数目;降低结、盲肠pH值;促进小肠组织分泌性免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIgA)分泌,表明TAP能够有效逆转环磷酰胺诱导的免疫力低下小鼠的生理状况。

关键词：金耳多糖环磷酰胺免疫力小鼠

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云南小粒咖啡发展现状与展望

农村实用技术 2012年第10期 15-16页

作者：杨瑞娟普洱茶研究院

咖啡为茜草科常绿小乔木,原产于非洲,目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡(Coffeaarabica)(又称小果咖啡)和中粒咖啡(***)(又称中果咖啡)。中国云南栽培的小粒咖啡传统上特指波帮变种和铁毕卡变种的混合群体。咖啡其味微苦爽,具有提神醒... 详细信息

咖啡为茜草科常绿小乔木,原产于非洲,目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡(Coffeaarabica)(又称小果咖啡)和中粒咖啡(***)(又称中果咖啡)。中国云南栽培的小粒咖啡传统上特指波帮变种和铁毕卡变种的混合群体。咖啡其味微苦爽,具有提神醒脑,刺激食欲功能。黄酮类化合物是咖啡的一种重要组成成分,咖啡异黄酮具有很高的药用价值,可清除人体内的自由基,具有抗癌、防癌、抗氧化、抗菌。

关键词：小粒咖啡咖啡豆发展现状中国云南黄酮类化合物云南省植物栽培混合群体生物活性小粒种咖啡

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微生物多样性与宣威火腿品质关系的研究进展

食品安全导刊 2016年第11X期 137-139页

作者：王桥美杨瑞娟严亮普洱茶研究院

宣威火腿中的微生物种类极其丰富,主要有细菌、酵母、霉菌等多种微生物菌群。不同微生物对宣威火腿品质的影响不同,其影响主要反映在火腿的风味上。本文总结现有的微生物多样性对宣威火腿品质影响的研究进展,发现已有的相关研究不够深... 详细信息

宣威火腿中的微生物种类极其丰富,主要有细菌、酵母、霉菌等多种微生物菌群。不同微生物对宣威火腿品质的影响不同,其影响主要反映在火腿的风味上。本文总结现有的微生物多样性对宣威火腿品质影响的研究进展,发现已有的相关研究不够深入和系统,各学者间的研究结果不一致。进一步加强对宣威火腿微生物学的基础研究,揭示微生物在火腿生产过程中的作用机理,对于提高宣威火腿的产品质量有着重要的指导意义。宣威火腿是云南省的著名特产,

关键词：宣威火腿霉菌葡萄球菌优势菌群微生物微球菌研究进展

添加不同微生物数控发酵对普洱熟茶风味物质的影响

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食品安全质量检测学报 2023年第17期14卷 102-113页

作者：彭文书周伟鹏王桥美杨瑞娟赵苗苗龚婉莹刘聪严亮滇西应用技术大学普洱茶学院普洱665000 普洱茶研究院普洱665000 云南农业大学食品科学技术学院昆明650201

目的研究数控发酵中微生物对普洱熟茶风味物质的影响。方法以云南大叶晒青毛茶为原料,采用固态混合菌接种微小根毛霉、烟曲霉、米曲霉、溜曲霉、总状毛霉、泡盛曲霉、异常毕赤酵母、黑曲霉、热带假丝酵母等不同微生物,追踪检测发酵过程... 详细信息

目的研究数控发酵中微生物对普洱熟茶风味物质的影响。方法以云南大叶晒青毛茶为原料,采用固态混合菌接种微小根毛霉、烟曲霉、米曲霉、溜曲霉、总状毛霉、泡盛曲霉、异常毕赤酵母、黑曲霉、热带假丝酵母等不同微生物,追踪检测发酵过程理化指标动态变化;气相色谱-质谱法分析香气物质。通过其发酵过程中的理化指标变化、感官审评结果及发酵成品香气物质对比,分析接菌数控发酵对普洱熟茶风味物质的影响。结果在发酵过程中,各实验组之间理化成分存在差异性(P茶叶中香气成分接菌发酵后烷烃、杂氧化合物、酚类及其衍生物、含氮化合物、酸类化合物等化合物的相对含量呈增长趋势,酮类、醇类化合物减少,其余物质变化趋势不大,波动略小。结论添加不同微生物数控发酵能够有效缩短发酵时长,减少杂菌污染,提升普洱熟茶品质。

关键词：数控发酵普洱熟茶固态单菌混合菌风味物质

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普洱茶区空气微生物的群落结构及生态分布

北京化工大学学报（自然科学版） 2013年第4期40卷 103-108页

作者：路伟尧吕杰严亮李灏季爱兵杨瑞娟盛军北京化工大学生命科学与技术学院北京100029 普洱茶研究院云南普洱665000 云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室云南昆明650201

为揭示普洱茶发酵微生物来源及普洱茶生长环境中微生物的存在及作用,利用安德森空气微生物采样器对云南普洱茶树良种场的3个茶山的空气微生物进行了采集,在24℃和45℃两个温度下培养,并做了分子生物学鉴定。实验结果确定了该地区普洱茶... 详细信息

为揭示普洱茶发酵微生物来源及普洱茶生长环境中微生物的存在及作用,利用安德森空气微生物采样器对云南普洱茶树良种场的3个茶山的空气微生物进行了采集,在24℃和45℃两个温度下培养,并做了分子生物学鉴定。实验结果确定了该地区普洱茶生长环境中空气微生物的种类及各种类所占比例,为探究普洱茶发酵微生物的来源提供一定的数据支持。

关键词：普洱茶生长环境空气微生物