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西双版纳咖啡园杂草危害调查

热带农业科技 2024年第4期47卷 23-28页

作者：付兴飞胡发广喻好好李贵平李亚男李亚麒毕晓菲彭海明石华忠邓家有云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所保山市隆阳区佐园咖啡有限公司普洱爱伲庄园咖啡有限公司滇西应用技术大学普洱茶学院

为明确西双版纳州咖啡园杂草的种类及危害现状，2022—2023年对景洪市和勐腊县咖啡种植区杂草种类及危害进行调查。在西双版纳州咖啡园共发现杂草17科39属43种，景洪市和勐腊县咖啡种植区杂草种类分别为11科23属26种和11科28属31种，均... 详细信息

为明确西双版纳州咖啡园杂草的种类及危害现状，2022—2023年对景洪市和勐腊县咖啡种植区杂草种类及危害进行调查。在西双版纳州咖啡园共发现杂草17科39属43种，景洪市和勐腊县咖啡种植区杂草种类分别为11科23属26种和11科28属31种，均以菊科杂草种类最多，禾本科次之。景洪市咖啡园危害较为严重的杂草有飞机草、藿香蓟、小蓬草，勐腊县咖啡园危害较为严重的杂草有飞机草、藿香蓟、三叶鬼针草、野茼蒿。建议采用人工及生态控草的方法进行综合防控，减少使用化学除草剂。

关键词：咖啡园杂草种类危害西双版纳

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普洱咖啡品质特征分析

中国热带农业 2024年第3期 49-56,69页

作者：陈保王筱楠王丽芳姜东华罗正刚李晓娇刘海峰普洱市质量技术监督综合检测中心云南普洱665099 云南咖啡交易中心有限公司云南普洱665099

普洱咖啡是国家地理标志保护产品,为研究普洱咖啡品质特征,采集普洱咖啡地理标志产品保护范围内的生咖啡样品,测定咖啡的内含成分及杯测分数,分析普洱咖啡的品质特点,同时与云南其他产区咖啡及国外咖啡进行对比。结果表明,不同产地普洱... 详细信息

普洱咖啡是国家地理标志保护产品,为研究普洱咖啡品质特征,采集普洱咖啡地理标志产品保护范围内的生咖啡样品,测定咖啡的内含成分及杯测分数,分析普洱咖啡的品质特点,同时与云南其他产区咖啡及国外咖啡进行对比。结果表明,不同产地普洱咖啡水分、灰分、粗纤维和水浸出物含量存在显著差异(P咖啡和国外咖啡相比,普洱咖啡蛋白质含量较高,灰分、总酸、粗纤维含量较低;有71%的普洱咖啡杯测分数到达精品咖啡标准要求,有6个普洱咖啡样品与世界著名精品咖啡聚在一类,说明小区域内环境种植的普洱咖啡可以和世界著名精品咖啡相媲美。

关键词：普洱咖啡内含成分杯测分数国家地理标志产品

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梳帽卷瓣兰花部特征对蝇类传粉者的适应性

植物研究 2024年第5期44卷 681-691页

作者：何锦睿张雄罗银玲罗艳李青青西南林业大学生物与食品工程学院昆明650224 中国科学院东南亚生物多样性研究中心和中国科学院西双版纳热带植物园综合保护中心勐腊666303 普洱学院茶叶咖啡学院普洱665000 普洱学院生物与化学学院普洱665000 昆明翔昊科技有限公司昆明650204

为揭示梳帽卷瓣兰(Bulbophyllum andersonii)的繁殖特性和传粉机制,在2023年对分布于云南西双版纳的梳帽卷瓣兰野生居群开展了传粉生物学研究,包括开花物候、繁育系统、传粉昆虫、花部微观形态特征及花的挥发性成分等。结果如下:梳帽卷... 详细信息

为揭示梳帽卷瓣兰(Bulbophyllum andersonii)的繁殖特性和传粉机制,在2023年对分布于云南西双版纳的梳帽卷瓣兰野生居群开展了传粉生物学研究,包括开花物候、繁育系统、传粉昆虫、花部微观形态特征及花的挥发性成分等。结果如下:梳帽卷瓣兰的盛花期在7月中旬,单花花期为5 d;繁育系统属于异交并依赖传粉者,自然结实率为26.06%;套袋试验表明自交不亲和,不存在无融合生殖和自动自花授粉现象;唇瓣的铰链结构、传粉通道及宽大的侧萼片等花部特征在传粉过程中发挥重要作用;曲角杆蝇(Gampsocera sp.)是其唯一有效传粉者并在访花过程中表现出舔舐唇瓣的行为;通过扫描电镜观察发现,唇瓣上附着大量的特殊颗粒,可能是访花者的食物报酬;花部挥发性气味主要含有单萜类、芳香类等化合物,其中邻苯乙醚和避蚊胺可能与昆虫访花行为有关。上述研究结果表明,梳帽卷瓣兰的花形态结构与气味适应于曲角杆蝇进行传粉,属于特化传粉系统。

关键词：梳帽卷瓣兰繁育系统传粉生物学花形态花气味

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炭化基质促进咖啡皮渣厌氧发酵的实验研究

再生资源与循环经济 2024年第3期17卷 38-42页

作者：晏和滇杨德龙周淼周清鹭李舷绫王跃赵龙姜平红李燕滇西应用技术大学普洱茶学院云南普洱665000 云南农业大学资源与环境学院云南昆明650051 云南农业大学茶学院云南昆明650051 安琪酵母(普洱)有限公司云南普洱665600

废弃咖啡皮渣厌氧发酵产沼气利用是解决其环境污染的重要途径之一,提高产气效率是改进厌氧发酵系统性能的重要举措。在中温(35±2)℃、TS浓度为10%条件下进行批序式厌氧发酵,水力滞留时间为30 d,考察活性炭活化过程中用碱量和活化时间... 详细信息

废弃咖啡皮渣厌氧发酵产沼气利用是解决其环境污染的重要途径之一,提高产气效率是改进厌氧发酵系统性能的重要举措。在中温(35±2)℃、TS浓度为10%条件下进行批序式厌氧发酵,水力滞留时间为30 d,考察活性炭活化过程中用碱量和活化时间对咖啡皮渣厌氧发酵性能的影响。实验发现,活性炭能提高咖啡皮渣厌氧发酵效率,添加活化时间为20 min、用碱量为4∶1的活性炭(C5组)对咖啡皮渣厌氧发酵性能的提升最大。C5组日产气最大值715 mL,总产气量为8107.5 mL,累计产甲烷量为2674.47 mL,较CK组分别提升17.21%、9.89%、26.66%;此外活性炭还能有效提高咖啡皮渣降解率,C5组TS降解率和VS降解率分别为83.93%、69.78%,较CK组分别提高了6.29%、4.79%。

关键词：厌氧发酵活性炭咖啡皮渣产气性能

种养循环模式粪肥对茶园土壤和茶叶影响的研究进展

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农业开发与装备 2024年第7期 148-150页

作者：苑嫒郑长华吴志军贵州省农业生态与资源保护站贵州贵阳550001 贵州金州农耕庄园发展有限公司贵州安龙552400

围绕种养循环模式下粪肥施用对茶园土壤和茶叶品质的影响,详细综述了相关研究进展。粪肥的合理施用能显著改善茶园土壤的物理、化学和生物性质,提升土壤肥力,增加有机质含量,优化土壤结构,增强土壤保水保肥能力,并促进土壤微生物的生长... 详细信息

围绕种养循环模式下粪肥施用对茶园土壤和茶叶品质的影响,详细综述了相关研究进展。粪肥的合理施用能显著改善茶园土壤的物理、化学和生物性质,提升土壤肥力,增加有机质含量,优化土壤结构,增强土壤保水保肥能力,并促进土壤微生物的生长与繁殖。同时,粪肥的应用有助于提高茶叶的产量和品质,增加茶叶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等关键成分的含量,改善茶叶的口感和香气。然而,粪肥施用也存在一些潜在问题,如重金属、抗生素和激素残留等,可能对土壤和茶叶品质产生不利影响。因此,科学合理地施用粪肥,控制其用量和施用方法,对于充分发挥其正面效应、减少负面影响至关重要。

关键词：种养循环粪肥茶园土壤茶叶品质

大粒咖啡炭疽病病原菌形态和分子鉴定及杀菌剂筛选

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热带作物学报 2024年第6期45卷 1273-1281页

作者：李学俊任圆陈红梅曲鹏杜华波何鹏搏谭万忠云南农业大学热带作物学院云南普洱655099 云南农业大学植物保护学院云南昆明650100 云南砚山曼悦莓农业有限公司云南文山663100 滇西科技师范学院云南临沧677000

大粒咖啡是重要的遗传种质资源和风景园林植物,在我国部分地区有少量种植。咖啡炭疽病是影响咖啡生长发育和产量的重要真菌病害。本研究对感染炭疽病的大粒种咖啡叶片采用组织分离法进行分离,纯化后进行组织培养,利用柯赫氏法则验证其... 详细信息

大粒咖啡是重要的遗传种质资源和风景园林植物,在我国部分地区有少量种植。咖啡炭疽病是影响咖啡生长发育和产量的重要真菌病害。本研究对感染炭疽病的大粒种咖啡叶片采用组织分离法进行分离,纯化后进行组织培养,利用柯赫氏法则验证其致病性,结合菌株的形态学特征和多基因序列系统发育分析对病原菌进行鉴定;用菌落生长速率法对10种药剂进行抑菌率测定。分离纯化获得4个真菌纯培养菌株,通过科赫氏法则实验结果确认,菌株KFTJ01是导致大粒种咖啡炭疽病的病原菌。采用PCR扩增成功获得菌株KFTJ01的rDNA-ITS、CAL和Tub2基因序列,其长度分别为554、489、706 bp。分别上传到NCBI GenBank进行blastn比对。结果表明,菌株KFTJ01与卡哈瓦刺盘孢(Colletotrichum kahawae)菌株WZ-135(MN856281.1)、CREADC-ER2212(MT409131.1)和YMTJ4(MK569149.1)的相似率分别达99.62%、100%、100%。用KFTJ01菌株和下载的刺盘孢属同源种菌株的3个DNA序列构建系统演化树,菌株KFTJ01与卡哈瓦刺盘孢(***)聚集于同一分枝上(可信度为98%),因此将菌株KFTJ01鉴定为卡哈瓦刺盘孢。这是我国的一个检疫对象物种,在咖啡类作物上尚未报道,应引起高度重视。杀菌剂筛选试验结果显示,70%甲基硫菌灵WP和25%甲硫·乙唑醇SA可完全抑制KFTJ01的生长(抑菌率均为100%),抑菌中浓度(EC_(50))分别为0.0607、0.0809 mg/mL,表明这2种药剂对抑制病菌非常经济有效。由此可见,引起大粒种咖啡炭疽病的病原菌为卡哈瓦刺盘孢,这是在我国报道的一种新记录咖啡炭疽病病原菌;甲硫·乙唑醇和甲基硫菌灵对病原菌具有很好的抑菌效果。本研究结果可为大粒咖啡炭疽病的准确诊断和防控提供重要参考依据。

关键词：大粒咖啡炭疽病卡哈瓦刺盘孢多基因序列分析杀菌剂

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四个咖啡品种内含物质测定及分析

中国热带农业 2022年第1期 64-69页

作者：彭海明石华忠鲍晓华邓家有刘明辉粟清刘杰普洱学院云南普洱665000 云南爱伲农牧(集团)有限公司云南普洱665000

通过对‘瑰夏’等4个咖啡新品种的内含物质测定及杯测评分来进行评价,分析咖啡杯测评分与内含物质之间的相关性。研究结果初步表明,咖啡杯测评分与内含物质之间相关性比较复杂,其中β-蒎烯和灰分含量与咖啡杯测评分呈显著正相关。‘瑰... 详细信息

通过对‘瑰夏’等4个咖啡新品种的内含物质测定及杯测评分来进行评价,分析咖啡杯测评分与内含物质之间的相关性。研究结果初步表明,咖啡杯测评分与内含物质之间相关性比较复杂,其中β-蒎烯和灰分含量与咖啡杯测评分呈显著正相关。‘瑰夏’等4个品种的杯测得分都在80分以上,可以作为精品咖啡在适宜区域进行推广。

关键词：咖啡品种内含物质杯测得分相关性

基于超低温诱导的风味咖啡滋味及抗氧化活性分析

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食品研究与开发 2024年第13期45卷 78-84页

作者：李雪瑞李宏严静刘秀嶶吴昕怡潘俊方耿夏斌田浩云南省农业科学院农产品加工研究所云南昆明650205 华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070 腾冲市通三泰农业发展有限公司云南腾冲679100 普洱市农业科学研究所云南普洱665000

以卡蒂姆咖啡鲜果为研究对象,分析超低温(-40℃)、低温(-20℃)、软冻温度(-7℃)、冰温(-2℃)、冷藏温度(4℃)、常温(25℃)处理咖啡鲜果后咖啡熟豆的生物碱、有机酸含量及抗氧化活性,利用系统聚类对结果进行分类分析,最后通过感官评定进... 详细信息

以卡蒂姆咖啡鲜果为研究对象,分析超低温(-40℃)、低温(-20℃)、软冻温度(-7℃)、冰温(-2℃)、冷藏温度(4℃)、常温(25℃)处理咖啡鲜果后咖啡熟豆的生物碱、有机酸含量及抗氧化活性,利用系统聚类对结果进行分类分析,最后通过感官评定进行验证。结果显示:不同温度处理咖啡后酸味相关化合物苹果酸含量由低到高为-40℃咖啡鲜果,其苹果酸、奎宁酸、葫芦巴碱含量均为最低,分别为3.83、531.91、9.31 mg/g。-40℃处理感官评分最高,能得到诸如热带水果、牛奶巧克力、黑莓等风味。不同温度处理咖啡鲜果后咖啡熟豆中多酚、黄酮含量差异显著,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS]阳离子自由基清除能力差异显著。系统聚类(平方欧式距离为15)获得的分类结果与滋味呈味物质含量、抗氧化性结果一致。综上可得,超低温(-40℃)诱导处理咖啡鲜果可获得风味独特的咖啡。

关键词：咖啡超低温诱导生物碱有机酸抗氧化性

‘瑰夏’咖啡园杂草种类调查及防控建议——以佐园咖啡庄园为例

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热带农业科技 2024年第3期47卷 41-45页

作者：杨旸付兴飞胡发广番啟佐黄家雄李贵平李亚男毕晓菲邰杰云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678000 保山市隆阳区佐园咖啡有限公司云南保山678000 保山市隆阳区经济作物技术推广站云南保山678000

为明确‘瑰夏’咖啡园杂草种类及防除现状,2020—2023年对佐园咖啡庄园‘瑰夏’咖啡园杂草的种类和防除现状开展调查,结果在‘瑰夏’种植基地共发现杂草25科53种,菊科杂草种类最多,禾本科杂草种类次之,分别为15种(占比28.30%)和8种(16.3... 详细信息

为明确‘瑰夏’咖啡园杂草种类及防除现状,2020—2023年对佐园咖啡庄园‘瑰夏’咖啡园杂草的种类和防除现状开展调查,结果在‘瑰夏’种植基地共发现杂草25科53种,菊科杂草种类最多,禾本科杂草种类次之,分别为15种(占比28.30%)和8种(16.33%);属级水平杂草种类分布较均匀,每属杂草种类介于1~2种。目前基地杂草防控主要以人工除草、机械除草和地布覆草为主,导致杂草群落多样性水平降低。据此提出杂草防除建议。

关键词：咖啡杂草种类防控措施

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