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多糖类饲料添加剂在鱼类饲料中应用的研究进展

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饲料工业 2025年第05期 25-32页

作者：秦俊杰梁化亮黄东宇任鸣春南京农业大学无锡渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室

多糖类饲料添加剂发挥着促进鱼类生长、提高鱼类抗氧化能力以及调节鱼类免疫、抗病、抗应激等重要生理作用，应用前景广阔。文章简要综述了多糖类饲料添加剂在鱼类饲料中的应用，以期为鱼类饲料添加剂的研发及鱼类养殖高质量发展提供参考。

关键词：饲料添加剂鱼类多糖生理作用鱼类养殖

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淮河安徽干流刀鲚的摄食习性及其影响因素

应用生态学报 2025年第2期36卷 596-604页

作者：王子欣周彦锋徐俊伟沈独清姜月王驰蒋圣琪薛莹中国海洋大学水产学院山东青岛266003 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081

刀鲚是淮河流域的优势鱼类之一,具有较高的生态和经济价值,开展其摄食生态的研究对于深入解析其生活史特征具有重要意义。本研究基于2023年春季和秋季在淮河安徽干流采集的474尾刀鲚样品,对其食物组成、摄食强度、摄食策略以及受环境因... 详细信息

刀鲚是淮河流域的优势鱼类之一,具有较高的生态和经济价值,开展其摄食生态的研究对于深入解析其生活史特征具有重要意义。本研究基于2023年春季和秋季在淮河安徽干流采集的474尾刀鲚样品,对其食物组成、摄食强度、摄食策略以及受环境因子的影响等进行了分析。结果表明:淮河安徽干流刀鲚主要以十足类、桡足类、枝角类等14个类群的饵料生物为食,其中秀丽白虾和真剑水蚤是其优势饵料生物。刀鲚的个体重量、栖息地的水温、浊度、透明度及水深对其摄食习性均有极显著影响,溶解氧对食物组成也有显著影响。不同体长组刀鲚间的空胃率差异极显著,而平均胃饱满指数的差异不显著。不同季节间的空胃率差异不显著,但平均胃饱满指数差异极显著。研究表明,刀鲚是偏动物性饵料的广食性鱼类,个体间食物组成存在一定的差异。

关键词：刀鲚胃含物分析淮河摄食策略

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基于鱼类早期资源调查和eDNA技术揭示长江南京段鱼类资源多样性

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生态学杂志 2025年

作者：李天佑吴思燃赵华丽唐阅刘宝兴方弟安上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心南京农业大学无锡渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业农村部淡水渔业和种质资源利用重点实验室

在“长江大保护”的生态背景下，传统的渔业资源捕捞监测受到诸多限制。环境DNA技术因无损性和高灵敏度等优势已被广泛应用于渔业资源监测。鱼类早期资源调查既能反映鱼类资源现状，又能揭示其多样性特征。为了解禁渔后长江南京江段鱼... 详细信息

在“长江大保护”的生态背景下，传统的渔业资源捕捞监测受到诸多限制。环境DNA技术因无损性和高灵敏度等优势已被广泛应用于渔业资源监测。鱼类早期资源调查既能反映鱼类资源现状，又能揭示其多样性特征。为了解禁渔后长江南京江段鱼类资源现状，本研究利用鱼类早期资源调查结合环境DNA技术于2023年6—8月对其鱼类物种组成和多样性进行了分析。结果表明：在长江南京段共检测出39种鱼类，属于6目11科39种，其中基于鱼类早期资源调查检出的鱼类有6目9科30种，eDNA方法检出的鱼类有5目9科30种，两种方法共同检测出鱼类21种；基于两种方法的共同优势种为刀鲚（Coilia nasus）、贝氏■（Hemiculter bleekeri）和银飘鱼（Pseudolaubuca sinensis）；基于早期资源调查和环境DNA方法计算得出的Shannon多样性指数和Pielou均匀度指数平均值为分别为1.89±0.22和1.86±0.15；0.63±0.08和0.56±0.04；长江南京江段鱼类多样性处于较丰富的水平，鱼类多样性呈现逐渐恢复趋势。本研究揭示了鱼类早期资源调查和环境DNA技术进行渔业资源监测的可行性和应用前景，为长江南京江段鱼类资源的保护与恢复提供了基础资料和科学依据。

关键词：长江环境DNA 鱼类早期资源鱼类多样性

乙醇梭菌蛋白替代鱼粉对日本沼虾生长及代谢的影响

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水生生物学报 2025年

作者：高国栋杨昶 Momodou Saidyleigh 刘波潘良坤夏冬孙存鑫郑肖川周群兰南京农业大学无锡渔业学院中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水科院水产养殖动物营养与健康重点实验室

为评估新型蛋白源乙醇梭菌蛋白(CAP)在水产饲料中应用的可行性,文章以日本沼虾(Macrobrachium nipponense)为研究对象,探讨了CAP替代鱼粉后对其生长、代谢等影响。试验设计6组等氮等脂饲料包括D1(对照组、含25%鱼粉)、D2 (CAP替代10%鱼... 详细信息

为评估新型蛋白源乙醇梭菌蛋白(CAP)在水产饲料中应用的可行性,文章以日本沼虾(Macrobrachium nipponense)为研究对象,探讨了CAP替代鱼粉后对其生长、代谢等影响。试验设计6组等氮等脂饲料包括D1(对照组、含25%鱼粉)、D2 (CAP替代10%鱼粉)、D3 (CAP替代20%鱼粉)、D4 (CAP替代30%鱼粉)、D5(CAP替代40%鱼粉)和D6 (CAP替代50%鱼粉), 1200尾初始体重约0.1g的日本沼虾幼虾随机分配到24个圆形塑料养殖桶,设6个处理组,每组4个平行,饲养8周。结果显示, CAP不影响日本沼虾存活率(P>0.05)。与对照组相比,在CAP替代20%鱼粉时,日本沼虾增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料系数(FCR)和蛋白质效率(PER)等生长指标均差异不显著(P>0.05);但当鱼粉替代水平超过30%以后,日本沼虾WGR、SGR和PER显著降低, FCR显著升高(P0.05)。在CAP替代鱼粉后,显著提高了日本沼虾肌肉中非必需氨基酸和总氨基酸含量,特别是甘氨酸的含量(P0.05),肝胰腺脂肪酶活性显著高于对照组(P0.05)。总之,在日本沼虾饲料中利用CAP替代20%鱼粉对其生长、蛋白质和脂质代谢无显著影响, CAP可以作为一种新型蛋白源应用于日本沼虾配合饲料中,为菌体蛋白在水产养殖中的应用提供数据支撑。

关键词：乙醇梭菌蛋白鱼粉替代生长营养代谢肝胰腺基因表达日本沼虾

淡水渔业研究中心书记、大宗淡水鱼产业体系首席科学家戈贤平:大宗淡水鱼类产业技术研发进展

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科学养鱼 2013年第8期35卷 1-2页

作者：戈贤平淡水渔业研究中心

由中国科学技术协会、农业部渔业局、江苏省海洋与渔业局指导，中国水产学会、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所联合主办，中国水产学会《科学养鱼》杂志社承办的2013水产科技周启动仪式于2013年... 详细信息

由中国科学技术协会、农业部渔业局、江苏省海洋与渔业局指导，中国水产学会、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所联合主办，中国水产学会《科学养鱼》杂志社承办的2013水产科技周启动仪式于2013年5月成功举行。

关键词：水产学会中国水产科学研究院科技创新产业技术淡水鱼类农业部渔业局黄海水产研究所生活

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淡水虾功能饲料的研发与产业应用(二)

科学养鱼 2025年第1期 3-5页

作者：刘波中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081

二、虾基本习性。(一)切入思路。从虾与池塘养殖本身着手。目前,淡水虾主要还是以池塘养殖为主,池塘中存在非生物的物质,如水、空气和淤泥等;生产者主要是水生植物、藻类、浮游生物等,消费者主要是淡水虾,分解者主要是厌氧、需氧等微生... 详细信息

二、虾基本习性。(一)切入思路。从虾与池塘养殖本身着手。目前,淡水虾主要还是以池塘养殖为主,池塘中存在非生物的物质,如水、空气和淤泥等;生产者主要是水生植物、藻类、浮游生物等,消费者主要是淡水虾,分解者主要是厌氧、需氧等微生物。怎么保持虾、水、病原微生物之间的平衡,主要还是保持合理的虾养殖密度、水生植物、浮游植物和动物的比例,养殖系统中一些生物释放或排泄到水体中的废弃营养物质成为另一些生物的营养物质来源,实现养殖系统内物质和能量的循环利用,进而调控水质、减少病害发生,达到降本提质增效的目的。

关键词：淡水虾池塘养殖虾养殖养殖系统病原微生物营养物质分解者循环利用

2024年小龙虾、青虾、罗氏沼虾养殖概况及展望

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科学养鱼 2025年第1期 6-9页

作者：陈倩赵永锋孙中勇中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214081

2024年养殖已经结束,小龙虾、青虾、罗氏沼虾养殖情况如何,2025年如何选择养殖品种和模式,以获取更多的养殖利润等,这些都是养殖户关心的问题。为此《科学养鱼》采访了江苏省渔业技术推广中心陈焕根研究员、中国水产科学研究院淡水渔业... 详细信息

2024年养殖已经结束,小龙虾、青虾、罗氏沼虾养殖情况如何,2025年如何选择养殖品种和模式,以获取更多的养殖利润等,这些都是养殖户关心的问题。为此《科学养鱼》采访了江苏省渔业技术推广中心陈焕根研究员、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心蒋速飞研究员、湖州师范学院杨国梁研究员,总结三种虾的养殖情况,为养殖户来年养殖提供参考。

关键词：养殖利润罗氏沼虾养殖小龙虾淡水渔业渔业技术推广中国水产科学研究院青虾养殖户

环鄱阳湖地区池塘水体细菌群落结构特征及构建机制

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江西农业大学学报 2025年第1期47卷 178-192页

作者：侯明勇张燕萍余建芳阙祥尧吴子君徐先栋宋超章海鑫江西省水产科学研究所江西南昌330039 江西省渔业资源生态环境监测中心江西南昌330039 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心江苏无锡214125

【目的】为了解环鄱阳湖地区池塘水体细菌群落结构特征及其构建机制,以期为养殖池塘生态健康评价及养殖管理提供理论依据。【方法】于2022年6月(夏季)和12月(冬季)分别采集环鄱阳湖(九江市、南昌市、上饶市、抚州市、吉安市、宜春市)6... 详细信息

【目的】为了解环鄱阳湖地区池塘水体细菌群落结构特征及其构建机制,以期为养殖池塘生态健康评价及养殖管理提供理论依据。【方法】于2022年6月(夏季)和12月(冬季)分别采集环鄱阳湖(九江市、南昌市、上饶市、抚州市、吉安市、宜春市)6个地区共45个池塘水体样本,通过高通量测序技术分析池塘水体细菌群落结构特征,并利用中性模型和零模型探究其构建机制。【结果】(1)6月各采样地区池塘水体的平均水温(T)高于12月,平均氨氮(NH3-N)、总磷(TP)、总氮(TN)浓度均低于12月;池塘水体细菌群落的优势菌门均为放线菌门(Actinobacteriota)、变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidota)、蓝细菌门(Cyanobacteria),优势菌属为hgcI_clade、CL500-29_marine_group、Mycobacterium、Cyanobium_PCC-6307。(2)6月各地区池塘水体细菌群落α多样性指数无显著差异(P>0.05),12月九江市池塘水体细菌群落Ace、Chao指数与抚州市、上饶市均存在显著差异(P0.05)。(3)除6月九江市池塘水体细菌群落与溶氧(DO)、南昌市池塘水体细菌群落与TN,以及12月九江市池塘水体细菌群落与T外,其他地区池塘水体细菌群落与环境因子T、pH、DO、NH3-N、TN、TP、总悬浮物(TSS)、高锰酸盐指数(CODMn)均呈正相关关系;6月对池塘水体细菌群落结构有显著影响的环境因子按影响程度大小排序为TP、T、NH3-N、CODMn、TN、pH,12月为TSS、TP、pH、TN、T。(4)6月池塘水体细菌群落构建主要由以扩散限制和漂变为主导的随机性过程(贡献率=62.68%)所决定,12月主要由以同质选择为主导的确定性过程(贡献率=65.04%)所决定。【结论】环鄱阳湖地区中九江市池塘水体细菌群落Ace、Chao指数存在季节性显著差异,且12月九江市与抚州市、上饶市存在地区性显著差异,其余各地区池塘水体细菌群落无地区性、季节性显著差异。有机物积累对池塘水体细菌群落结构稳定性和丰富度的贡献高于温度,6月池塘水体细菌群落构建机制主要是以扩散限制、漂变为主导的随机性过程,12月池塘水体细菌群落构建机制主要是以同质选择为主导的确定性过程。

关键词：养殖池塘细菌群落结构构建机制中性模型零模型

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淡水虾功能饲料的研发与产业应用(三)

科学养鱼 2025年第02期 1-3页

作者：刘波中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

大量的研究表明枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、霍氏肠杆菌、粪肠球菌、戊糖片球菌、芽孢杆菌和双歧杆菌复合益生菌可提高南美白对虾、罗氏沼虾等消化酶活性，增加肠道微绒毛高度、宽度和肠壁厚度，改善肠道菌群的组成，...

大量的研究表明枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、霍氏肠杆菌、粪肠球菌、戊糖片球菌、芽孢杆菌和双歧杆菌复合益生菌可提高南美白对虾、罗氏沼虾等消化酶活性，增加肠道微绒毛高度、宽度和肠壁厚度，改善肠道菌群的组成，减轻肠道损伤(Chai等，2016；孟霄鹏等，2017; Kewcharoen等，2019; Amoah等，2019; Zuo等，2019; Cao等，2022; Yu等，2022;Wanna等，2023)。

关键词：