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不同毛色巴什拜羊皮肤组织中10个候选基因表达水平分析

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中国草食动物科学 2024年第3期44卷 39-44页

作者：柴婷左晓佳赛迪古丽王乐吕雪峰胡昕许艳丽新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所乌鲁木齐830000

为探讨可能影响动物毛色的10个候选基因(TCF25、TYR、TYRP1、ASIP、KIT、MITF、EDNRB、SLC7A11、MC1R和DCT)与巴什拜羊毛色的关系,利用实时荧光定量PCR技术对30只1周岁不同毛色(棕色、白色和黑色各10只)被毛的巴什拜羊皮肤组织中与毛色... 详细信息

为探讨可能影响动物毛色的10个候选基因(TCF25、TYR、TYRP1、ASIP、KIT、MITF、EDNRB、SLC7A11、MC1R和DCT)与巴什拜羊毛色的关系,利用实时荧光定量PCR技术对30只1周岁不同毛色(棕色、白色和黑色各10只)被毛的巴什拜羊皮肤组织中与毛色相关基因的mRNA表达量进行了研究,所有数据使用SPSS 23.0进行单因素方差分析。结果显示,在不同毛色被毛巴什拜羊皮肤中,TCF25、ASIP和EDNRB基因在白色被毛皮肤中的表达量均显著高于黑色和棕色被毛皮肤(P0.05)。综上可知,TCF25和ASIP基因主要与巴什拜羊白色被毛性状相关,TYR、TYRP1、DCT和MC1R主要与巴什拜羊黑色被毛性状相关,而MITF和EDNRB基因参与调控巴什拜羊棕色和白色被毛性状的具体作用机制还有待进一步探究。

关键词：毛色性状巴什拜羊毛色相关基因 qRT-PCR

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黄曲霉毒素在肉鸡肝脏中的代谢规律研究

中国饲料 2024年第4期 9-12页

作者：张蓉银杜婷婷魏佩玲王晓涛胡波新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所新疆乌鲁木齐830026

文章旨在探究黄曲霉毒素对肉鸡肝脏代谢化合物的影响。试验以白羽肉鸡为试验对象,通过灌服方式注射黄曲霉毒素。利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱,采用非靶向代谢组学分析方法对肝脏中的代谢物进行定量分析,通过主成分分析(princ... 详细信息

文章旨在探究黄曲霉毒素对肉鸡肝脏代谢化合物的影响。试验以白羽肉鸡为试验对象,通过灌服方式注射黄曲霉毒素。利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱,采用非靶向代谢组学分析方法对肝脏中的代谢物进行定量分析,通过主成分分析(principal component analysis,PCA)、聚类分析等统计方式对代谢物的定量结果进行统计分析。结果表明,不同浓度的黄曲霉毒素对白羽肉鸡肝脏代谢造成不同程度的影响,共寻找242个差异化合物。高浓度的黄曲霉毒素对肝脏的损害程度较大,差异化合物最多,以上差异化合物的变化说明黄曲霉毒素可以扰乱肉鸡正常的生理功能,致使肝脏功能受到损伤,为肉鸡黄曲霉毒素内源性生物标志物的筛选奠定理论基础。

关键词：代谢组学超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用黄曲霉毒素白羽肉鸡

基于非靶向代谢组学解析猬木霉挥发性物质对香梨采后链格孢的抑制作用

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食品科学 2024年第11期45卷 110-117页

作者：黄伟王宁刘峰娟宋博热依拉·库尔班王苏玲古丽米热·努热秦新政唐琦勇张丽娟王玮新疆农业科学院微生物应用研究所新疆特殊环境微生物实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆乌鲁木齐830091 新疆农业科学院植物保护研究所新疆乌鲁木齐830091

本研究探讨猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后黑斑病菌链格孢(Alternaria alternata)代谢物质、呼吸和能量代谢的影响。基于非靶向代谢组学技术通过液相色谱-质谱联用仪测定链格孢受M6-5挥发性物质处理后体内代谢物质的变化;测定M6-5挥发... 详细信息

本研究探讨猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后黑斑病菌链格孢(Alternaria alternata)代谢物质、呼吸和能量代谢的影响。基于非靶向代谢组学技术通过液相色谱-质谱联用仪测定链格孢受M6-5挥发性物质处理后体内代谢物质的变化;测定M6-5挥发性物质熏蒸处理后0、3、5、7d的链格孢呼吸速率,计算呼吸抑制率;采用液相色谱仪测定不同培养时间处理组和对照组链格孢ATP、ADP、AMP和能荷的影响。结果表明:M6-5挥发性物质处理后链格孢菌丝体上调的差异代谢物有6-戊基-2H-吡喃-2-酮、4-乙基苯甲醛、3,4-二甲基苯甲酸、4-苯基丁酸、2-甲氧基间苯二酚等,下调的差异代谢物有6-氨基烟酰胺、11-酮基乙酰胆甾醇、3-羟基康力龙、茉莉酸、苯甲酰芽子碱等。利用京都基因与基因组百科全书通路分析发现差异显著的通路为次生代谢物的生物合成。在培养时间结束(7d)时,M6-5挥发性物质对链格孢的呼吸抑制率为(49.64±2.04)%;与对照组相比,M6-5挥发性物质处理显著降低了链格孢ATP、ADP、AMP的含量和能荷水平,说明M6-5挥发性物质处理使链格孢胞内维持在更低的能荷水平,能量代谢失衡,呼吸速率受抑制,进而影响了代谢物质的变化。

关键词：非靶向代谢组猬木霉挥发性物质链格孢抑制作用

新疆地区多胎细毛羊体重与体尺指标的相关性、通径与回归分析

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黑龙江畜牧兽医 2024年第14期 37-40页

作者：王许哈尼克孜·吐拉甫石刚黄俊诚李鹏飞张蓉银吴伟伟新疆农业大学动物科学学院乌鲁木齐830052 新疆畜牧科学院畜牧研究所乌鲁木齐830011 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所乌鲁木齐830011

为了探究多胎细毛羊的生长规律,试验以239只成年多胎细毛羊为研究对象,测定其体重(Y)、体高(X_(1))、体长(X_(2))、胸围(X_(3))、头长(X_(4))、胸宽(X_(5))、管围(X_(6))7个生长发育指标,利用SPSS 26.0软件进行体重与6个体尺指标的相关... 详细信息

为了探究多胎细毛羊的生长规律,试验以239只成年多胎细毛羊为研究对象,测定其体重(Y)、体高(X_(1))、体长(X_(2))、胸围(X_(3))、头长(X_(4))、胸宽(X_(5))、管围(X_(6))7个生长发育指标,利用SPSS 26.0软件进行体重与6个体尺指标的相关性、通径及回归分析,建立体重与体尺指标的最适回归方程。结果表明:多胎细毛羊体重与体尺指标的变异系数从大到小依次为体重(19.76%)>胸宽(11.69%)>胸围(9.66%)>管围(8.40%)>体长(7.30%)>体高(6.59%)>头长(5.89%)。各体尺指标与体重间均呈极显著正相关关系(P<0.01),其中胸围与体重之间的相关系数最大,为0.809。胸围对多胎细毛羊母羊体重的直接作用最大,胸宽对体重的间接作用最大;除胸围外,其余各体尺指标对体重的直接作用均小于间接作用。多胎细毛羊体尺指标对体重的最优回归方程为Y=-60.292+0.387X_(2)+0.689X_(3)+0.579X_(5)(R^(2)=0.702,F=188.188,P<0.01)。说明在对多胎细毛羊进行选育时,应提高对其体长、胸围、胸宽的选择程度,同时也应考虑体高、头长、管围对体重的间接影响。

关键词：多胎细毛羊体重体尺指标相关性分析通径分析逐步回归分析

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吐鲁番黑羊肉品质分析

草食家畜 2024年第5期 11-17页

作者：关鸣轩种丽伟魏佩玲张蓉银乌兰帕娜尔宫平新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所

【目的】旨在探究吐鲁番黑羊的肉品质特性，为其养殖和屠宰加工提供科学参考。【方法】以吐鲁番黑羊为研究对象，采用国标法测定其常规营养成分及含量，并对不同年龄、不同部位的肉品质进行比较分析。【结果】吐鲁番黑羊肉中蛋白质、水... 详细信息

【目的】旨在探究吐鲁番黑羊的肉品质特性，为其养殖和屠宰加工提供科学参考。【方法】以吐鲁番黑羊为研究对象，采用国标法测定其常规营养成分及含量，并对不同年龄、不同部位的肉品质进行比较分析。【结果】吐鲁番黑羊肉中蛋白质、水分和灰分含量丰富，肉质滑嫩爽口，富含钙、铁、锌、镁等微量元素。此外，其硬脂酸（C18:0）、豆蔻酸（C14:0）和棕榈油酸（C16:1）含量较低，含量较高的油酸（C18:1n9c）可降低肉中胆固醇。【结论】吐鲁番黑羊肉质鲜美，口感良好，符合大众饮食习惯，具有较高的市场竞争力。其蛋白质含量丰富，脂肪含量适中，水分含量适宜，多汁性好，营养成分全面，且膻味不明显，是一种营养价值较高的肉类食品。

关键词：吐鲁番黑羊营养成分肉品质

不同解冻方式对牛羊肉品质特性及其组织结构的影响

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粮食与油脂 2024年第8期37卷 50-55页

作者：魏佩玲艾斯卡尔·吐尔逊苏热阿提·艾尔米坦郑文新宫平新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所新疆维吾尔自治区种羊与羊毛羊绒质量安全监督检验中心新疆乌鲁木齐830000

采用4℃冰箱解冻(RT)、静水解冻(HT)、盐水解冻(SWT)、超声波解冻(UWT)4种方法解冻冷冻的牛羊肉,测定解冻后牛羊肉的pH、嫩度、保水能力(解冻损失率、离心损失率和烹饪损失率)、水分含量、灰分含量、蛋白质含量、脂肪含量、丙二醛含量... 详细信息

采用4℃冰箱解冻(RT)、静水解冻(HT)、盐水解冻(SWT)、超声波解冻(UWT)4种方法解冻冷冻的牛羊肉,测定解冻后牛羊肉的pH、嫩度、保水能力(解冻损失率、离心损失率和烹饪损失率)、水分含量、灰分含量、蛋白质含量、脂肪含量、丙二醛含量、挥发性盐基氮值和总巯基含量,分析牛羊肉的肌纤维组织结构的变化并评价其品质。结果表明:SWT和RT解冻方式对牛羊肉的理化特性、保水能力、营养指标、色泽、脂质氧化及腐败变质的影响较小,其中SWT解冻方式对牛羊肉保水能力、理化特性影响最小。综合分析表明,SWT和RT解冻方式更适合解冻冷冻的牛羊肉。

关键词：牛羊肉解冻方式理化特性组织结构

固相萃取法结合液相色谱-串联质谱技术测定饲料中庆大霉素含量

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动物营养学报 2024年第4期36卷 2699-2709页

作者：安志新冯玉超樊霞王石肖志明索德成中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

本研究建立了一种固相萃取法结合液相色谱-串联质谱技术测定饲料中庆大霉素含量的方法。采用5%三氯乙酸提取液提取饲料样品,用PCX固相萃取柱净化,使用液相色谱-串联质谱检测,以2 mmol/L甲酸铵-0.1%甲酸溶液(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱... 详细信息

本研究建立了一种固相萃取法结合液相色谱-串联质谱技术测定饲料中庆大霉素含量的方法。采用5%三氯乙酸提取液提取饲料样品,用PCX固相萃取柱净化,使用液相色谱-串联质谱检测,以2 mmol/L甲酸铵-0.1%甲酸溶液(A)-乙腈(B)为流动相,梯度洗脱,Agilent SB-Aq色谱柱分离。庆大霉素含量在1.0~100.0 mg/L线性关系良好(R 2>0.995);方法的检出限为0.03 mg/kg,定量限为0.1 mg/kg;庆大霉素在3个添加水平(1.0、10.0、100.0 mg/kg)下的平均回收率为81.5%~123.6%,相对标准偏差<15%。该方法易于使用,预处理简单,适用于测定饲料中的庆大霉素含量。

关键词：庆大霉素液相色谱-串联质谱固相萃取饲料

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北欧棕色蜜蜂

中国蜂业 2024年第3期75卷 55-56页

作者：何茜(编译) 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所

如今,全球农业集约化发展、栖息地丧失和气候变化严重威胁蜜蜂的生存,保护蜜蜂变得非常重要,这不仅是因为它们能生产各种蜂产品(花粉、蜂蜡和蜂胶),还因为蜜蜂是重要的传粉昆虫,世界上3/4的作物都需要昆虫授粉,并且1/3的作物产量依靠昆... 详细信息

如今,全球农业集约化发展、栖息地丧失和气候变化严重威胁蜜蜂的生存,保护蜜蜂变得非常重要,这不仅是因为它们能生产各种蜂产品(花粉、蜂蜡和蜂胶),还因为蜜蜂是重要的传粉昆虫,世界上3/4的作物都需要昆虫授粉,并且1/3的作物产量依靠昆虫授粉才能实现。目前,北欧各国饲养的蜜蜂主要有四种:卡尼鄂拉蜂、意大利蜜蜂、棕色蜜蜂和巴克法斯特蜜蜂。前三种是欧洲蜜蜂(Apis mellifera)的亚种,后者是人工培育的杂交蜂。

关键词：意大利蜜蜂卡尼鄂拉蜂人工培育欧洲蜜蜂作物产量蜂产品农业集约化气候变化

基于LC-MS非靶向代谢组学分析新疆南疆地区羊肉中代谢物差异

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中国饲料 2024年第14期 66-70页

作者：邢巍婷吕雪峰宫平胡波许艳丽胡昕王乐新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所新疆乌鲁木齐830052 新疆畜产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830052

选择新疆南疆地区广泛饲养的多浪羊为试验对象,饲喂含有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三种β-受体激动剂的混合试剂21 d,分别在7、14、21 d屠宰采集羊肉样本,使用LC-MS非靶向代谢组方法分析饲喂β-受体激动剂混合试剂样本及未饲喂... 详细信息

选择新疆南疆地区广泛饲养的多浪羊为试验对象,饲喂含有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三种β-受体激动剂的混合试剂21 d,分别在7、14、21 d屠宰采集羊肉样本,使用LC-MS非靶向代谢组方法分析饲喂β-受体激动剂混合试剂样本及未饲喂β-受体激动剂混合试剂样本之间的代谢差异,筛选差异代谢物及功能注释。结果显示,β-受体激动剂处理的3个不同时间点共同富集代谢通路有磷酸戊糖途径,泛酸盐和辅酶A生物合成,谷胱甘肽代谢,其中磷酸戊糖代谢途径极为显著。参与磷酸戊糖代谢途径的关键代谢物为6磷酸葡萄糖,5-磷酸-D-核酮糖,4-磷酸-D-赤藓糖。这些代谢物可以作为检测新疆南疆地区羊肉中β-受体激动剂残留的参考标志物。

关键词：差异代谢物 β-受体激动剂 LC-MS