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含不饱和脂肪酸调制乳粉配方优化及理化性质分析

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食品与发酵工业 2024年第11期50卷 169-176页

作者：沙迪昕杨晓君许贺志翔麦迪乃·吾秀尔新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052

该试验针对乳固体、低聚木糖、不饱和脂肪酸进行调制乳粉的配方设计及理化性质分析,旨在设计一款满足血脂异常人群营养需求的含不饱和脂肪酸的调制乳粉。利用3T3-L1前脂肪细胞考查调制乳粉抑制脂滴积累的程度结合模糊数学感官评价法综... 详细信息

该试验针对乳固体、低聚木糖、不饱和脂肪酸进行调制乳粉的配方设计及理化性质分析,旨在设计一款满足血脂异常人群营养需求的含不饱和脂肪酸的调制乳粉。利用3T3-L1前脂肪细胞考查调制乳粉抑制脂滴积累的程度结合模糊数学感官评价法综合分析筛选调制乳粉的最优配方,使其具有良好的感官品质,并对最优配方奶粉进行理化性质分析,确保满足国标对调制乳粉要求。结果表明,调制乳粉配方中乳固体添加量为72%,低聚木糖添加量为2%,不饱和脂肪酸添加量为22%。蛋白质含量26.17 g/100 g、脂肪含量26.74 g/100 g、复原乳酸度10.50°T、杂质度8 mg/kg、水分含量3.02 g/100 g。在此条件下制得的乳粉呈乳黄色、冲调性较好、具有浓郁乳香味,与全脂奶粉相比显著降低3T3-L1前脂肪细胞面积(P<0.05),对脂肪细胞增殖有抑制效果。

关键词：不饱和脂肪酸调制乳粉模糊数学配方优化理化性质

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荒漠植物红砂根际土壤细菌群落特征及土壤酶活性研究

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草地学报 2024年

作者：王雪莹包新光张峰谭兵兵王钰煐种培芳甘肃农业大学林学院

为探究红砂（Reaumuria soongorica）根际土壤细菌群落特征，以民勤县青土湖红砂根际与非根际土壤为研究对象。利用高通量测序技术分析其根际土壤细菌群落，并通过相关性分析探究根际土壤特性与根际细菌多样性之间的关系。结果显示：红... 详细信息

为探究红砂（Reaumuria soongorica）根际土壤细菌群落特征，以民勤县青土湖红砂根际与非根际土壤为研究对象。利用高通量测序技术分析其根际土壤细菌群落，并通过相关性分析探究根际土壤特性与根际细菌多样性之间的关系。结果显示：红砂根际与非根际土壤优势菌组成相似，但部分优势菌的相对丰度有显著差异（P<0.05）。其中，与对照相比，放线菌门（Actinobacteria）在RS3（Rhizosphere Soil，RS）中相对丰度减少41.82%。红砂根际土壤细菌Alpha多样性指数显著高于对应非根际土壤（P<0.05）。其根际土壤细菌Shannon指数在RS3中提高最多，高于对照12.11%。红砂根际与非根际土壤的蔗糖酶、脲酶、碱性磷酸酶、过氧化氢酶活性均存在显著差异（P<0.05）。与对照相比，RS2的脲酶活性增加88.61%，RS3的碱性磷酸酶活性增加95.18%。红砂根际与非根际土壤全磷、速效磷存在显著差异（P<0.05）。其根际土壤速效磷含量在RS1中增加最多，高于对照75.00%。综上，红砂根际土壤细菌多样性及土壤酶活性显著高于非根际，有助于改善荒漠土壤微环境。

关键词：红砂根际土壤细菌群落组成细菌多样性土壤酶活性

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黄河流域微塑料污染赋存特征及生态风险评价

环境科学 2024年

作者：杨铮李梦园邓正云桂新马丽张发文河南农业大学林学院

黄河作为中国的“母亲河”，其流域微塑料（MPs）污染状况及生态风险亟需进行研究分析。为探明黄河流域MPs空间分布与组成特征，建立流域尺度的MPs综合调查评价体系，并基于二维风险评估矩阵评估流域内部各采样点MPs的绝对生态风险。结... 详细信息

黄河作为中国的“母亲河”，其流域微塑料（MPs）污染状况及生态风险亟需进行研究分析。为探明黄河流域MPs空间分布与组成特征，建立流域尺度的MPs综合调查评价体系，并基于二维风险评估矩阵评估流域内部各采样点MPs的绝对生态风险。结果表明，研究区域MPs丰度范围为（0.49～350280.00）×103items·m-3，平均丰度为（31050.00±7740.00）×103items·m-3。在空间分布上，黄河中游区域丰度支流要高于干流，黄河入海口是检出丰度最高的地区。流域MPs尺寸集中在 0～1000μm，形状以纤维和碎片为主，颜色以彩色和透明为主。二维风险评估矩阵的风险指数范围为 3～20，77.78%的区域为高风险等级，其中刘家峡水库是水源地需要重点关注。

关键词：微塑料(MPs) 黄河流域二维矩阵生态风险评价赋存特征

温度对甘肃兴隆山植物群落不同演替阶段土壤氮素氨化、硝化特征的影响

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草业科学 2024年

作者：唐维春刘小娥苏世平王昊马彦东唐庆童甘肃农业大学林学院

为明确陆地生态系统中不同演替阶段群落土壤氮素循环对温度响应的变化规律，本研究以不同演替阶段(草地、灌丛林、白桦林（Betula platyphylla forest）、青杄-白桦林（Picea wilsonii-Betula platyphylla forest）、青杄林（Picea wils... 详细信息

为明确陆地生态系统中不同演替阶段群落土壤氮素循环对温度响应的变化规律，本研究以不同演替阶段(草地、灌丛林、白桦林（Betula platyphylla forest）、青杄-白桦林（Picea wilsonii-Betula platyphylla forest）、青杄林（Picea wilsonii forest）)群落的土壤为研究对象，采用室内恒温好气培养法，研究不同温度（15℃、25℃、35℃）条件下土壤氨化、硝化特征。研究表明：1)土层深度分别对氨化速率、累积氨化量、硝化速率、累积硝化量有极显著影响（P<0.01）；随着土层深度的增加，不同演替阶段群落土壤氮素氨化速率与累积氨化量、硝化速率与累积硝化量均呈现降低趋势，其中0～20 cm土层的最大；2)演替群落分别对氨化速率、硝化速率有极显著影响（P<0.01）；随着演替的正向进行，除草地群落的0～20 cm土层外，其余演替阶段群落土壤氮素氨化速率呈先降低后升高再降低趋势，其中草地的氨化速率最大；而不同演替阶段群落土壤氮素硝化速率表现为先升高后降低，其中青杄-白桦林的硝化速率最大；3)温度对氨化速率、累积氨化量、硝化速率、累积硝化量有极显著影响（P<0.01）；除灌丛林、青杄-白桦林群落的0～20 cm土层、青杄林、白桦林、青杄-白桦林群落的20～40 cm土层、草地群落的40～60 cm土层外，其余演替阶段群落土壤氮素氨化速率与不同演替阶段群落土壤氮素累积氨化量随土壤温度的升高（15～35℃）而增大，其中35℃下最大(154.03 mg·kg-1)，而不同演替阶段群落土壤氮素硝化速率和累积硝化量均随温度的上升呈先增加后降低趋势，其中25℃下最大(529.10 mg·kg-1)；4)不同演替阶段群落土壤理化性质(TN、田间持水量、NH4+-N、土壤容重)在15℃、25℃下对土壤氮素氨化、硝化速率有显著影响（P<0.05）。本研究结果为土壤供氮能力的动态变化和该区域生态系统管理提供理论依据。

关键词：温度演替阶段土壤氮素氨化特征土壤氮素硝化特征甘肃兴隆山

驽巴贝虫metacaspase基因的克隆、表达、反应原性鉴定和生物信息分析

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中国寄生虫学与寄生虫病杂志 2024年第3期42卷 325-331页

作者：任冀超甘露郑会珍冯秀娟崔泽云李佳欣金依璇张伟郭庆勇巴音查汗·盖力克李永畅新疆农业大学动物医学学院乌鲁木齐830052

目的克隆、表达驽巴贝虫精氨酸/赖氨酸特异性半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶(BcMC),鉴定其反应原性并分析其生物学信息。方法根据驽巴贝虫部分基因序列设计并合成Bcmc基因扩增引物,采用PCR扩增Bcmc基因并克隆至原核表达载体pET-28a,提取质粒p... 详细信息

目的克隆、表达驽巴贝虫精氨酸/赖氨酸特异性半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶(BcMC),鉴定其反应原性并分析其生物学信息。方法根据驽巴贝虫部分基因序列设计并合成Bcmc基因扩增引物,采用PCR扩增Bcmc基因并克隆至原核表达载体pET-28a,提取质粒pET-28a-Bcmc进行双酶切、PCR和测序鉴定,将重组质粒转入感受态细胞大肠埃希菌BL21 (DE3),优化诱导条件后,选择最适异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)浓度、诱导温度和时间诱导,采用12%十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析重组蛋白的表达情况。用His标签蛋白纯化试剂盒纯化重组蛋白后,以驽巴贝虫感染阳性马血清为一抗,Western blotting分析重组蛋白的反应原性。采用ProtParam等生物信息学在线软件预测Bcmc基因的理化性质、磷酸化位点、亚细胞定位、抗原表位、二级和三级结构、蛋白互作网络,对比BcMC与疟原虫属MC-1 (PsMC-1)和泰氏锥虫MC (TtMC)的三级结构。Bcmc序列在NCBI上进行BLAST比对,使用Mega 7.0软件,采用邻接法构建基于mc基因序列的系统进化树。结果Bcmc基因PCR扩增产物约为996 bp,与预期片段一致。重组质粒pET-28a-Bcmc经双酶切、PCR和测序鉴定表明插入的目的基因正确。诱导条件优化结果显示,BcMC重组蛋白在IPTG终浓度为0.8 mmol/L、37℃培养5 h时的表达量最高。SDS-PAGE结果显示,重组蛋白以包涵体的形式表达,相对分子质量(Mr)约为36 000。Western blotting结果表明,纯化后的BcMC可与驽巴贝虫感染阳性马血清发生特异性反应。生物信息学分析结果显示,BcMC的Mr为36 956.72;具有25个磷酸化点位;亚细胞定位预测位于线粒体的比例为10%;B细胞抗原表位分析发现该蛋白含有12个潜在抗原表位;BcMC蛋白的二级结构中,无规则卷曲占50.30%、α-螺旋占23.19%;BcMC的三级结构与PsMC-1和TtMC相似;蛋白互作网络预测结果显示,与BcMC相互作用的蛋白及BcMC参与的生物过程均与细胞凋亡有关。BLAST比对结果和系统进化树分析结果显示,Bcmc与马泰勒虫(CP099439)、马泰勒虫WA株(XM_004830992)的mc基因序列一致性均为99.90%,进化树上聚为一支,亲源关系较近。结论 BcMC原核表达蛋白具有良好的反应原性,生物信息学分析表明BcMC参与驽巴贝虫凋亡的生物过程。

关键词：驽巴贝虫精氨酸/赖氨酸特异性半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶马反应原性生物信息分析

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不同土地利用方式土壤微生物磷脂脂肪酸在土壤剖面上的变化

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应用生态学报 2024年

作者：马旭满于小萌王伟鹏孟亚馨徐学华河北农业大学林学院

为阐明不同土地利用方式下土壤微生物生物量及群落结构在土壤剖面上的变化规律，以冀北山地农田、草地、白桦次生林和华北落叶松人工林4种典型土地利用方式0～10、10～20、20～30、30～40、40～50 cm土层为研究对象，运用磷脂脂肪酸法（... 详细信息

为阐明不同土地利用方式下土壤微生物生物量及群落结构在土壤剖面上的变化规律，以冀北山地农田、草地、白桦次生林和华北落叶松人工林4种典型土地利用方式0～10、10～20、20～30、30～40、40～50 cm土层为研究对象，运用磷脂脂肪酸法（PLFA）测定土壤微生物生物量，使用方差分析、相关性分析和冗余分析探究土地利用方式及土层深度对土壤微生物生物量和群落结构的影响。结果表明：农田土壤自然含水率、容重及有机碳含量与其余各土地利用方式普遍存在显著性差异。农田磷脂脂肪酸含量均显著低于草地、白桦次生林和华北落叶松人工林；农田的革兰氏阳性菌/革兰氏阴性菌(G+/G-)较高，受到的养分胁迫较大。随土层深度增加，4种土地利用方式的土壤自然含水率、有机碳、全氮、全磷及微生物生物量均呈现减少趋势；草地、次生林和人工林G+/G-表现为深层土壤大于表层土壤；除草地外，其余土地利用方式细菌/真菌（B/F）表现为深层土壤小于表层土壤。相关性和冗余分析表明，土壤容重、有机碳、自然含水率是影响不同土地利用方式微生物群落的主要环境因子。本研究揭示了冀北山地4种土地利用方式土壤磷脂脂肪酸含量的分布及其影响因子，可为该地区土地利用结构优化提供理论依据。

关键词：土地利用方式土层深度土壤微生物群落结构 PLFA

红砂与珍珠猪毛菜水浸提液对其幼苗生长的化感作用

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草业学报 2024年

作者：王钰煐种培芳张建喜刘行行包新光王雪莹甘肃农业大学林学院

植物可以通过化感作用来增强自身的竞争能力。红砂和珍珠猪毛菜混生生长明显优于单生，这种现象是否与化感作用有关值得探讨。为此，本研究选取了一年生红砂和珍珠猪毛菜的幼苗作为试验材料，采用盆栽试验的方法，研究了红砂和珍珠猪毛... 详细信息

植物可以通过化感作用来增强自身的竞争能力。红砂和珍珠猪毛菜混生生长明显优于单生，这种现象是否与化感作用有关值得探讨。为此，本研究选取了一年生红砂和珍珠猪毛菜的幼苗作为试验材料，采用盆栽试验的方法，研究了红砂和珍珠猪毛菜不同器官水浸提液(0.02、0.04、0.06、0.08 g·mL-1)对其幼苗生长和生理的影响，以期为生态修复和保护荒漠生态系统提供理论依据。结果表明：在相同质量浓度下，红砂和珍珠猪毛菜根、茎和叶化感抑制的综合效应依次为叶>茎>根。整体上，红砂和珍珠猪毛菜的水浸提液在不同质量浓度下对其幼苗生长的化感作用强弱顺序基本一致，均为处理浓度在0.02 g·mL-1时抑制作用最弱，处理浓度为0.08 g·mL-1时抑制作用最强。总体而言，红砂各器官水浸提液处理对珍珠猪毛菜幼苗生长的抑制作用更强。综上，红砂与珍珠猪毛菜之间存在化感效应，因此，在荒漠地区建立人工植被时，应考虑种间的化感作用，并选择适当的种植方式以达到最佳的种植效果。

关键词：红砂珍珠猪毛菜幼苗生长化感效应

基于改进两步移动搜索法的合肥市中心城区综合公园可达性评价

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华中农业大学学报 2024年第1期43卷 89-99页

作者：王诚张云彬陈静媛李丹朱萌安徽农业大学林学与园林学院合肥230036

为提高城市综合公园布局均衡性地定量评估的准确性,以合肥市中心城区为例,提出一种基于改进多出行模式的两步移动搜索法,利用高德地图的路径规划模型,结合双变量局部空间自相关、洛伦兹曲线以及基尼系数等方法,在手机信令数据的基础上... 详细信息

为提高城市综合公园布局均衡性地定量评估的准确性,以合肥市中心城区为例,提出一种基于改进多出行模式的两步移动搜索法,利用高德地图的路径规划模型,结合双变量局部空间自相关、洛伦兹曲线以及基尼系数等方法,在手机信令数据的基础上对不同时间阈值下的城市综合公园的可达性及供需情况进行分析,进一步揭示中心城区综合公园布局的合理性。结果显示:合肥市中心城区综合公园的可达性空间差异显著,可达性较高区域通常分布在新城区以及综合公园周边地区,并且随着时间阈值的提高,可达性水平的空间分布呈现均衡态势;合肥市中心城区在15 min与30 min时间阈值下均只有近5%的居住网格处于供需匹配状态;近7%的居住网格处于供需显著不匹配状态,主要集中于老城区西部以及滨湖区北部区域,居住区密度与综合公园数量是影响供需匹配的重要原因。研究结果表明,通过利用手机信令数据与高德路径规划数据作为数据源对传统可达性的计算方法以及两步移动搜索模型进行改进,建立微观尺度下城市综合公园的可达性评价框架,能够精确地评估城市综合公园的可达性;通过优化城市交通的通达程度以提高居民综合公园游憩出行的阈值,能够显著促进城市综合公园整体的空间分布合理性。

关键词：手机信令数据绿地综合公园可达性两步移动搜索法合肥市

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盐旱胁迫下紫花地丁幼苗生理特性

草业科学 2024年

作者：黄梦婷刘文兰甘肃农业大学林学院

为探明不同程度盐、干旱及其交叉胁迫对紫花地丁(Viola phillipina)幼苗生理生化特性的影响，以紫花地丁幼苗为试材，采用盆栽土培试验，设置单一盐胁迫（NaCl浓度0%、0.2%、0.4%、0.6%），单一干旱胁迫（土壤田间持水量80%、65%、50%、... 详细信息

为探明不同程度盐、干旱及其交叉胁迫对紫花地丁(Viola phillipina)幼苗生理生化特性的影响，以紫花地丁幼苗为试材，采用盆栽土培试验，设置单一盐胁迫（NaCl浓度0%、0.2%、0.4%、0.6%），单一干旱胁迫（土壤田间持水量80%、65%、50%、35%）及盐旱交叉胁迫共16个处理，以NaCl浓度0%、田间持水量80% 处理作为对照，测定各处理下幼苗叶片丙二醛（MDA）含量、抗氧化酶活性、渗透性调节物质及叶绿素含量。结果表明：随着盐分、干旱胁迫程度的增加，MDA含量、可溶性蛋白（SP）含量、可溶性糖（SS）含量和脯氨酸（Pro）含量均呈上升趋势；过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活性先上升后下降，但在0.6%NaCl、田间持水量35%重度盐旱胁迫时，POD活性仍高于对照；叶绿素含量呈先升后降的趋势。POD是紫花地丁幼苗在面对高盐重旱胁迫时发挥主要作用的抗氧化酶。隶属函数分析表明，紫花地丁幼苗在0.6%NaCl、田间持水量65%轻度干旱交叉处理下表现出较强的抗盐耐旱性。通过双因素方差分析，盐胁迫是影响紫花地丁幼苗生理特性的主要生态因子。

关键词：紫花地丁盐胁迫干旱胁迫渗透调节物质抗氧化酶活性叶绿素含量