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作者

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检索条件"机构=教育部化学生物学与分子工程重点实验室"
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基于电子舌和代谢组评价不同等级滇红茶汤非挥发性差异组分
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中国食品 2024年 第6期24卷 354-368页
作者: 谢佳灵 陈佳瑜 袁海波 王立磊 杨艳芹 江用文 中国农业科院茶叶研究所农业茶树生物学与资源利用重点实验室 杭州310008 安徽农业大茶树生物学与资源利用国家重点实验室 合肥230036
茶汤滋味是评价茶汤品质以及划分茶叶等级的重要因子之一。为了探明不同等级滇红工夫红茶茶汤差异的关键组分,本研究采用感官审评、电子舌和超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱技术,对不同等级滇红工夫红茶汤品质进行研究。... 详细信息
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钛表面PAMAM-PQQ功能层构建及对心内壁细胞生物学行为的影响
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复合材料 2024年 第2期41卷 1011-1020页
作者: 王义隆 黄金全 袁娅婷 宋思齐 陈俊英 西南交通大材料先进技术教育部重点实验室 成都610031
植/介入手术是心血管疾病最主要的治疗手段。器械植入时与血液直接接触及对植入位造成损伤,从而引起血栓和炎症等并发症。对材料进行表面改性是提高材料生物相容性的主要方法之一。本文通过在碱活化Ti表面固定树状大分子聚酰胺胺(Poly... 详细信息
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对融合特征敏感的三维点云识别与分割
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西安交通大 2024年 第5期58卷 52-63页
作者: 朱安迪 达飞鹏 盖绍彦 东南大自动化学 南京210096 东南大复杂工程系统测量与控制教育部重点实验室 南京210096
三维点云分类分割网络忽视了融合特征中的冗余信息,缺乏放大有效特征占比能力,不能充分挖掘特征的表达性。在CurveNet网络基础上,提出了一种能够筛选和丰富融合特征的方法,对点云的识别与分割效果达到了较先进水平。首先,提出了对融合... 详细信息
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基于3D受限自组装构筑中空介孔氧化硅/碳复合微球
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分子 2024年 第5期55卷 604-613页
作者: 王勉 邓仁华 朱锦涛 华中科技大化学与化工 能量转换与存储材料化学教育部重点实验室材料化学与服役失效湖北省重点实验室武汉430074
发展简单、高效、可控的方法来制备中空介孔微球是介孔材料领域的研究热点.本工作结合嵌段共聚物的三维受限自组装(3D-CSA)和自模板碳化策略,建立了一种构筑中空介孔微球的新方法.首先,采用乳液-溶剂挥发法实现嵌段共聚物与全氟辛烷(PFO... 详细信息
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OsOPR10正调控水稻对稻瘟病和白叶枯病的抗性
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中国水稻科 2024年 第4期38卷 364-374页
作者: 许丹洁 林巧霞 李正康 庄小倩 凌宇 赖美玲 陈晓婷 鲁国东 福建农林大学生命科 福州350002 福建农林大学生物农药与化学生物学教育部重点实验室 福州350002 福建省教育厅植物微生物互作重点实验室 福州350002
【目的】茉莉酸(Jasmonic acid,JA)在植物生长发育和应对(非)生物胁迫中发挥重要功能,12-氧-植物二烯酸还原酶(12-oxo-phytodienoic acid reductase,OPR)是JA生物合成途径中的关键酶。创制OsOPR10转基因水稻,进行稻瘟病和白叶枯病抗性分... 详细信息
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高负载柠檬醛抗菌复合膜的制备与性能
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应用化学 2024年 第9期41卷 1284-1296页
作者: 高添贺 颜丽娟 陈明清 东为富 施冬健 江南大化学与材料工程 合成与生物胶体教育部重点实验室无锡214122
使用抗菌包装材料是延缓水果腐烂变质的有效方法,从而可以最大限度地减少经济损失和健康危害。天然抗菌剂尤其是精油因其优异的抗菌性能,常被选为抗菌包装材料中的抗菌组分,但因其低水溶性、较差的稳定性和易挥发等因素导致所制得的材... 详细信息
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培养温度对长双歧杆菌婴儿亚种B8762分裂周期的影响
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食品与发酵工业 2024年
作者: 杨展 姚国强 刘凯龙 张晓源 裴启林 李民 张和平 内蒙古农业大乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村奶制品加工重点实验室乳品生物技术与工程重点实验室
双歧杆菌在增殖培养中存在营养充足但增殖受限的情况,因此探究其增殖过程中的分裂周期至关重要。该研究选择长双歧杆菌婴儿亚种B8762为研究对象,采用荧光探针对菌体细胞进行标记,并通过流式细胞术对该菌株在不同温度下的分裂进程及... 详细信息
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乳酸菌消除不同特点酵母抽提物中酵母味分析
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食品科 2024年 第2期45卷 64-71页
作者: 仇帅 利佳炜 马春蕾 李沛 陈雄 李欣 湖北工业大学生工程与食品 工业发酵省部共建协同创新中心发酵工程教育部重点实验室湖北省工业微生物重点实验室湖北武汉430068 安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室 湖北宜昌443000
以风味物质和氨基酸为重点,对8种不同特征的酵母提取物(FG10、FM88、FM31、KU012、FIG12LS、F58、FIG03、KA02)进行基于乳酸乳球菌和乳酸链球菌混合生物转化体系(Lactococcus lactis and Streptococcus lactis biotransformation system... 详细信息
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结构相变引起单层RuSe_(2)载流子迁移率的提高
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物理 2024年 第14期73卷 177-184页
作者: 陆康俊 王一帆 夏谦 张贵涛 陈乾 东南大物理 量子材料与信息器件教育部重点实验室南京211189
过渡金属二硫族化合物(TMDs)是二维材料家族中的重要成员,具有丰富多样的晶体结构和物理特性,是近年来在科研究和器件应用领域关注度较高的材料之一.本文通过第一性原理计算研究了单层RuSe_(2)的结构和相变,在确定其基态为二聚相(T′... 详细信息
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酱香型白酒酿造过程中氨基甲酸乙酯前体来源解析
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食品与发酵工业 2024年
作者: 尹子瑞 赵鑫锐 堵国成 江南大工业生物技术教育部重点实验室 江南大学生工程 江南大化学生物技术教育部重点实验室 江南大未来食品科中心
氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)广泛存在于白酒中,由于其具有致癌性,对我国白酒品质和国民健康产生了负面影响,因此明确其形成机制十分必要。但酱香型白酒生产工艺复杂,EC的形成机制尚不清楚。该研究旨在明确酱香型白酒酿造... 详细信息
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