咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 4,958 篇 期刊文献
  • 64 篇 会议
  • 8 篇 学位论文

馆藏范围

  • 5,030 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 2,198 篇 工学
    • 1,793 篇 食品科学与工程(可...
    • 215 篇 轻工技术与工程
    • 41 篇 建筑学
    • 31 篇 计算机科学与技术...
    • 31 篇 城乡规划学
  • 914 篇 管理学
    • 842 篇 工商管理
    • 60 篇 管理科学与工程(可...
    • 28 篇 公共管理
  • 674 篇 经济学
    • 630 篇 应用经济学
    • 46 篇 理论经济学
  • 546 篇 教育学
    • 461 篇 教育学
  • 405 篇 医学
    • 264 篇 公共卫生与预防医...
    • 50 篇 临床医学
    • 43 篇 中医学
    • 33 篇 中西医结合
  • 180 篇 文学
    • 72 篇 新闻传播学
    • 63 篇 外国语言文学
    • 43 篇 中国语言文学
  • 178 篇 理学
    • 66 篇 化学
    • 46 篇 生物学
    • 32 篇 生态学
  • 162 篇 农学
    • 63 篇 农业资源与环境
    • 42 篇 园艺学
  • 159 篇 法学
    • 86 篇 马克思主义理论
    • 27 篇 政治学
    • 24 篇 社会学
  • 137 篇 历史学
    • 73 篇 中国史
    • 64 篇 考古学
  • 49 篇 艺术学
    • 25 篇 美术学
  • 14 篇 哲学
  • 4 篇 军事学

主题

  • 214 篇 饮食文化
  • 149 篇 扬州
  • 95 篇 烹饪
  • 77 篇 旅游
  • 70 篇 旅游业
  • 67 篇 感官评价
  • 65 篇 中国
  • 62 篇 乡村旅游
  • 57 篇 烹饪工艺
  • 55 篇 烹饪专业
  • 55 篇 黑龙江省
  • 53 篇 食品安全
  • 50 篇 对策
  • 49 篇 工艺优化
  • 48 篇 电子鼻
  • 46 篇 餐饮企业
  • 46 篇 旅游开发
  • 46 篇 菜肴
  • 46 篇 品质
  • 43 篇 可持续发展

机构

  • 2,646 篇 扬州大学
  • 682 篇 哈尔滨商业大学
  • 291 篇 江苏旅游职业学院
  • 235 篇 四川旅游学院
  • 132 篇 扬州职业大学
  • 122 篇 扬州市职业大学
  • 57 篇 浙江旅游职业学院
  • 55 篇 南京师范大学
  • 52 篇 南京旅游职业学院
  • 40 篇 浙江商业职业技术...
  • 40 篇 中餐非遗技艺传承...
  • 37 篇 江苏省淮扬菜产业...
  • 36 篇 南京林业大学
  • 35 篇 成都大学
  • 34 篇 上海师范大学
  • 31 篇 安徽师范大学
  • 30 篇 南京大学
  • 29 篇 东南大学
  • 27 篇 常熟理工学院
  • 26 篇 江南大学

作者

  • 131 篇 蒋云升
  • 122 篇 周晓燕
  • 109 篇 杨铭铎
  • 105 篇 石长波
  • 93 篇 彭景
  • 80 篇 侯兵
  • 67 篇 刘树萍
  • 63 篇 崔桂友
  • 57 篇 章海风
  • 56 篇 孟祥忍
  • 54 篇 唐建华
  • 50 篇 孙莹
  • 48 篇 路新国
  • 47 篇 王恒鹏
  • 46 篇 董杰
  • 46 篇 邓静
  • 46 篇 朱云龙
  • 45 篇 赵钜阳
  • 45 篇 毛羽扬
  • 44 篇 朱文政

语言

  • 5,030 篇 中文
检索条件"机构=扬州大学旅游烹饪学院"
5030 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
提升烹饪专业毕业生就业质量可行性分析及对策——以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
中国职业技术教育 2010年 第24期26卷 59-61页
作者: 蔡丽娅 扬州大学旅游烹饪学院
本文从高校毕业生“就业率”引出“就业质量”这一概念,阐述了提升就业质量的现实意义,在全社会高度重视和关心大学生就业率的前提下,人们往往忽视对就业质量的关注。笔者以烹饪专业毕业生为例,通过对烹饪专业毕业生就业质量状况的... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
高校自考助学办学中存在的问题及管理对策——以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
教育教学论坛 2020年 第40期 95-96页
作者: 夏菁 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225127
近年来,在经济利益的驱动下,一些高校为了增加收益不断扩大招生规模,随之而来的是办学中存在的诸多问题一并显现。一系列问题的出现让自考助学的管理陷入了困境。结合扬州大学旅游烹饪学院自考助学办学中的实际情况,对其存在的问题进行... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
关于高校关心下一代工作“老少共建”的探索与思考——以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
教育教学论坛 2017年 第37期 69-70页
作者: 贺新星 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225001
"老少共建"是有效开展关工委工作的重要方式。近十年来,扬州大学旅游烹饪学院积极开展老少共建,充分发挥老同志优质资源,实现"老有所为",促进青年学生健康成长,实现"少有所学",推动师生互利双赢,实现"老少共进"。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
旅游管理专业学生转专业的动机分析及对策研究——以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
教育教学论坛 2015年 第17期 268-269页
作者: 王敏 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225000
近年来,许多高校都制定了允许学生转专业的相关政策。笔者所在高校的旅游管理专业学生提出转专业的尤其之多,为此笔者对2013级119位本科旅游管理专业新生进行了问卷调查,根据调查结果,初步分析了与学生产生转专业意向相关的因素,以期对... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
高校关工委优质化建设路径探析--以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
教育教学论坛 2021年 第40期 30-33页
作者: 陈玉龙 扬州大学旅游烹饪学院〔食品科学与工程学院 江苏扬州225009
关心下一代工作是党的工作的重要组成部分,是党加强青少年思想政治工作的一个创新,已经成为高校思想政治工作不可或缺、不可替代的重要力量。以扬州大学旅游烹饪学院关工委工作优质化建设为例,在充分发挥“五老”特长和优势的前提下,探... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
高校资助育人多元化发展型导向的探索与实践——以扬州大学旅游烹饪学院食品科学与工程学院为例
收藏 引用
就业与保障 2021年 第12期 170-171页
作者: 杨靖 扬州大学旅游烹饪学院食品科学与工程学院
由于高校贫困生资助体系和政策本身还不够完善,研究资助育人的现实性就显得尤为重要,同时也对高校资助育人政策的落实提出了新的要求。基于此,高等院校在贫困生学业提高、素质拓展等方面开展有效措施,探索以发展型为导向的多元化资助育... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
构建朋辈引领互助机制“学生讲师团”促进新生自主成长——以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
教育现代化 2017年 第44期4卷 138-139页
作者: 贺新星 扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院
"95后"大学生成为大学校园的主体,新的时代特征和群体特征对大学生新生教育工作和高校思想政治教育工作提出了新要求、新挑战。"学生讲师团"是探索朋辈教育的一种新模式,能充分发挥优秀大学生的朋辈示范、自省、互动和辅导功能,促进大... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
烹饪专业人才培养模式创新研究——以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
四川烹饪高等专科学校学报 2009年 第5期 56-59页
作者: 卜雪梅 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225001
本文分析我国烹饪人才紧缺状况,并结合扬州大学旅游烹饪学院的初步实践,探索出适合我国餐饮业发展需求的人才培养创新模式。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
烹饪专业大学生勤工助学的优化途径——以扬州大学旅游烹饪学院为研究对象
收藏 引用
扬州大学烹饪学报 2009年 第2期26卷 58-60页
作者: 谢洁菱 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225001
对于贫困生比例较高的烹饪专业大学生而言,勤工助学是他们获得经济资助、提升综合素质、顺利成长成才的重要途径。以烹饪专业学生为例,分析勤工助学的现状和不足之处,并提出优化措施,努力实现高校勤工助学的综合功能。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
高校个性化就业指导与学生就业满意度分析——以扬州大学旅游烹饪学院为例
收藏 引用
高教论坛 2009年 第11期 117-121页
作者: 卜雪梅 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225001
高校传统的就业指导因其基于工作本位的设计,相对忽视大学生的个体差异和个性化需求,缺少对大学生就业素质形成过程的连续关注,表现为鲜明的临时性、救急性和功利性特点,在目标指向、工作内容和方式方法上难以满足毕业生的就业需要。本... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论