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2010—2021年我国饲料产品与饲料原料黄曲霉毒素B_(1)调查分析

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动物营养学报 2025年第1期37卷 682-700页

作者：王京梁海军李复煌薛敏王杰陈玉艳张博艾静杨雨鑫谷旭中国农业科学院饲料研究所北京100081 西北农林科技大学动物科技学院杨凌712100 中国饲料工业协会北京100125 北京市畜牧总站北京100125 辽宁省检验检测认证中心沈阳110036

本研究旨在通过分析2010—2021年间我国饲料产品及饲料原料中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))的含量及变化情况,探究AFB_(1)易感畜禽饲料种类、饲料类型及主要污染区域和气候类型,并揭示饲料卫生标准关于AFB_(1)限量标准更新后对饲料产品与饲... 详细信息

本研究旨在通过分析2010—2021年间我国饲料产品及饲料原料中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))的含量及变化情况,探究AFB_(1)易感畜禽饲料种类、饲料类型及主要污染区域和气候类型,并揭示饲料卫生标准关于AFB_(1)限量标准更新后对饲料产品与饲料原料AFB_(1)污染防控的影响。本研究涉及样品的采样年份从2010年到2021年,覆盖30个省、直辖市及自治区,共27929份样本,依据不同饲料卫生标准分别使用酶联免疫吸附法、半定量薄层色谱法、液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS法)对AFB_(1)含量进行检测,并对检测结果进行测定年份、畜禽饲料种类、饲料类型与生态区域的分类分析。结果显示:1)0.744%样本AFB_(1)含量高于限量标准,61.330%样本未检出AFB_(1)。2)除去无精确值的样本后,剩余实测值样本AFB_(1)含量的平均数为2.90μg/kg,中位数为5.49μg/kg。3)华东地区、温带大陆性气候与亚热带季风气候为AFB_(1)主要污染地区及气候类型,水产动物配合饲料、反刍动物精料补充料为AFB_(1)易感饲料类型。4)2017年后AFB_(1)含量平均数较2017年前呈显著上升(P<0.05),2017年新饲料卫生标准更新完善后,超标样本的检出量呈现下降趋势,饲料卫生标准的更新对宠物饲料及精料补充料存在显著影响(P<0.05);此外,需对华东地区与亚热带季风气候区的AFB_(1)感染防治情况进行持续关注。以上结果表明,AFB_(1)主要存在于易受高温、干旱胁迫的南方及西北地区,主要感染反刍动物精料补充料等玉米含量丰富的饲料。本研究可为在后续实际生产中对AFB_(1)的重点感染饲料类型及区域采取相应的防控与治理措施提供科学依据。

关键词：黄曲霉毒素B_(1) 饲料卫生标准养殖动物配合饲料精料补充料检测方法

不同饲粮精粗比及菊粉和枯草芽孢杆菌添加水平对体外瘤胃发酵特性的影响

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动物营养学报 2025年第1期37卷 496-510页

作者：徐领卢俊言陈欢董佳豪刘震灵贾海阔吴春会李素霞王明亚李秋凤河北农业大学动物科技学院保定071000 承德市畜牧工作站承德067000

本试验旨在探寻不同饲粮精粗比及菊粉(IN)和枯草芽孢杆菌(BS)添加水平对体外瘤胃发酵特性的影响。采用L 16(43)3因素4水平正交试验设计,3个因素分别为精粗比、IN添加水平、BS添加水平,精粗比分别为20∶80、40∶60、60∶40、80∶20,IN添... 详细信息

本试验旨在探寻不同饲粮精粗比及菊粉(IN)和枯草芽孢杆菌(BS)添加水平对体外瘤胃发酵特性的影响。采用L 16(43)3因素4水平正交试验设计,3个因素分别为精粗比、IN添加水平、BS添加水平,精粗比分别为20∶80、40∶60、60∶40、80∶20,IN添加水平分别为0、0.15%、0.30%、0.45%,BS添加水平分别为0、1.7×10^(9)、1.7×10^(10)、1.7×10^(11) CFU/kg。共设16个组,每组5个重复。利用体外产气法进行体外发酵,分别测定2、4、6、8、12、24和48 h产气量及48 h营养物质降解率和瘤胃发酵参数。结果表明:1)随着发酵时间的增加,在12、24和48 h时,饲粮精粗比为60∶40组体外产气量显著高于饲粮精粗比为20∶80、40∶60和80∶20组(P<0.05);在24 h时,饲粮IN添加水平为0.30%组体外产气量显著高于饲粮IN添加水平为0、0.15%、0.45%组(P<0.05);在4、6、8、12 h时,饲粮BS添加水平为1.7×10^(9)、1.7×10^(10)和1.7×10^(11) CFU/kg组体外产气量显著高于饲粮BS添加水平为0 CFU/kg组(P<0.05)。2)饲粮精粗比为60∶40和80∶20组干物质降解率(DMD)显著高于饲粮精粗比为20∶80和40∶60组(P<0.05),饲粮IN添加水平为0.30%组DMD显著高于饲粮IN添加水平为0、0.15%、0.45%组(P<0.05),饲粮BS添加水平为1.7×10^(11) CFU/kg组DMD显著高于饲粮BS添加水平为1.7×10^(10) CFU/kg组(P<0.05);饲粮BS添加水平为1.7×10^(10)和1.7×10^(11) CFU/kg组中性洗涤纤维降解率(NDFD)显著高于饲粮BS添加水平为0、1.7×10^(9) CFU/kg组(P<0.05)。3)饲粮精粗比为60∶40组pH显著低于饲粮精粗比为20∶80和80∶20组(P<0.05),饲粮IN添加水平为0.30%和0.45%组pH显著低于饲粮IN添加水平为0组(P<0.05),饲粮BS添加水平为1.7×10^(10)、1.7×10^(11) CFU/kg组pH显著低于饲粮BS添加水平为0 CFU/kg组(P<0.05)。饲粮精粗比为40∶60和60∶40组氨态氮(NH 3-N)含量显著低于饲粮精粗比为20∶80组(P<0.05),饲粮IN添加水平为0.15%和0.30%组NH 3-N含量显著低于饲粮IN添加水平为0组(P<0.05)。饲粮精粗比为60∶40组总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著高于饲粮精粗比为20∶80和40∶60组(P<0.05),饲粮IN添加水平为0.30%组TVFA含量显著高于饲粮IN添加水平为0、0.15%和0.45%组(P<0.05),饲粮BS添加水平为1.7×10^(10) CFU/kg组乙酸和TVFA含量显著高于饲粮BS添加水平为0、1.7×10^(9) CFU/kg组(P<0.05)。综合分析体外发酵特性,筛选出最适各因素水平为:饲粮精粗比60∶40,IN添加水平0.30%,BS添加水平1.7×10^(10) CFU/kg。

关键词：体外发酵精粗比菊粉枯草芽孢杆菌瘤胃发酵

1株猪源动物联合乳杆菌S7全基因组测序及生物信息学分析

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中国畜牧兽医 2025年第1期52卷 25-38页

作者：刘辉季海峰王四新陈美霞张董燕北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097

[目的]旨在对1株具有较强耐酸耐胆盐特性的猪源动物联合乳杆菌S7进行全基因组测序及生物信息学分析。[方法]结合三代PacBio RSⅡ和二代Illumina HiSeq 2000测序技术对动物联合乳杆菌S7进行了全基因组测序,在此基础上使用GO、EggNOG、KEG... 详细信息

[目的]旨在对1株具有较强耐酸耐胆盐特性的猪源动物联合乳杆菌S7进行全基因组测序及生物信息学分析。[方法]结合三代PacBio RSⅡ和二代Illumina HiSeq 2000测序技术对动物联合乳杆菌S7进行了全基因组测序,在此基础上使用GO、EggNOG、KEGG、CAZy、VFDB和CARD等数据库注释功能基因,利用TYGS(Type Strain Genome Server)构建系统发育树,并与2株同源模式菌株进行了共线性分析。[结果]动物联合乳杆菌S7的基因组大小为2.03 Mb, GC含量为44.14%,共预测到1 993个编码基因,包含65个tRNA、19个rRNA、35个sRNA、29个持家基因、11个基因组岛、6个前噬菌体、4个CRISPR-Cas、8个插入序列和10个转座子;分别有1 521、1 567、1 185和60个基因在GO、EggNOG、KEGG和CAZy数据库中得到注释;在VFDB和CARD数据库中注释到181个毒力基因和110个耐药基因;另外有14个基因参与耐酸,2个基因参与耐胆盐,22个基因参与黏附和聚集;基因组中还包括与温度应激、氧化应激和细菌素合成等多种与益生功能相关的基因。系统发育树和共线性分析发现,该菌株与模式菌株Ligilactobacillus animalis P38的进化关系最近。[结论]动物联合乳杆菌S7基因组中具有与耐酸、耐胆盐、黏附和聚集、温度应激、氧化应激和细菌素等相关的功能基因,可为菌株在饲料添加剂中的科学应用提供理论依据。

关键词：猪动物联合乳杆菌全基因组测序基因注释

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微量金属元素与细胞互作调控奶牛代谢稳态的作用机理

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中国畜牧杂志 2025年第2期61卷 38-43页

作者：高慧杨金勇蔡杰王迪铭浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站浙江杭州310021 浙江大学动物科学学院奶业科学研究所浙江杭州310058

关键组织的代谢稳态维持是保障奶牛高效、健康泌乳的前提。微量金属元素在动物生理代谢调节中发挥着核心作用,明确消化道、肝脏和乳腺等奶牛关键代谢器官稳态调控位点,并解析微量金属元素与细胞(细胞器、酶和功能基因)互作机制在代谢调... 详细信息

关键组织的代谢稳态维持是保障奶牛高效、健康泌乳的前提。微量金属元素在动物生理代谢调节中发挥着核心作用,明确消化道、肝脏和乳腺等奶牛关键代谢器官稳态调控位点,并解析微量金属元素与细胞(细胞器、酶和功能基因)互作机制在代谢调控中的作用,可为实现奶牛持续健康高产提供理论基础。本文主要综述了维持奶牛关键代谢器官稳态的主效位点、微量金属元素参与细胞代谢的调控方式、微量金属元素对奶牛泌乳性能的调节效果,以期为奶牛代谢稳态调控提供新的思路。

关键词：微量金属元素代谢稳态金属-细胞互作奶牛

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半胱胺锌在动物生产中的应用研究进展

养殖与饲料 2025年第1期24卷 18-21页

作者：张积荣张国庆李涛刘宜勇陈春华王博伊犁职业技术学院新疆伊宁835000 伊犁州畜牧总站新疆伊宁835000

[目的]探讨半胱胺锌(zinc cysteine)在动物营养学与饲料添加剂领域的应用潜力,以提升动物生产性能与健康状态。[方法]基于半胱胺锌的性质,综合分析其在动物生产方面的研究进展。[结果]半胱胺锌作为一种含有半胱氨酸和锌的复合物,具有高... 详细信息

[目的]探讨半胱胺锌(zinc cysteine)在动物营养学与饲料添加剂领域的应用潜力,以提升动物生产性能与健康状态。[方法]基于半胱胺锌的性质,综合分析其在动物生产方面的研究进展。[结果]半胱胺锌作为一种含有半胱氨酸和锌的复合物,具有高稳定性,能有效传递营养素。它不仅能促进动物生长、优化肉质与奶质品质,还能增强动物免疫力。通过调节动物体内的氧化还原平衡,半胱胺锌能促进蛋白质合成与骨骼发育,有效提升动物的生产性能。然而,在应用过程中,仍存在剂量优化、长期效应评估及与其他饲料成分的相互作用等问题。[结论]半胱胺锌是一种新型饲料添加剂,在动物生产中展现出巨大潜力,但仍需进一步研究和优化其应用策略,深入探究其作用机制,优化使用方法,着力开发新型衍生物,结合现代生物技术,拓宽半胱胺锌在畜牧业中的应用领域。

关键词：半胱胺锌动物生产饲料添加剂生长性能

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猪场弓形虫病的诊断及治疗

河北农业 2025年第01期 117-118页

作者：邱凤珍孟君丽马慧钟李剑昌黎县农业农村局动物卫生监督所河北省畜牧总站

猪弓形虫病是一种分布广泛、危害严重的人畜共患病，不但在公共卫生安全上有着重要的意义，对养猪业也曾经造成过重大经济损失。猪一般是突然发病，初期症状为减食甚至绝食；体温升高达41～42.5℃（有的成年猪体温不高），呈稽留热型；... 详细信息

猪弓形虫病是一种分布广泛、危害严重的人畜共患病，不但在公共卫生安全上有着重要的意义，对养猪业也曾经造成过重大经济损失。猪一般是突然发病，初期症状为减食甚至绝食；体温升高达41～42.5℃（有的成年猪体温不高），呈稽留热型；精神极度沉郁，懒动嗜睡，呼吸加快，呈腹式呼吸，身体下部、耳、吻突、四肢末端等部位有分界明显的发绀。特别是小猪发绀明显，严重的病例可以在耳壳上形成痂皮，耳尖发生干性坏死。眼结膜充血潮红，有眼眦。吻突干燥，有粘液性鼻液。有的病猪咳嗽、呕吐。

关键词：重大经济损失人畜共患病猪弓形虫病粘液性初期症状腹式呼吸干性坏死四肢末端

布鲁氏菌S2Δbp26缺失株的构建与生物学特性

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微生物学报 2025年

作者：刘世博唐新月张晓茜张莹辉靳继惠孙伟峰彭小薇李俊平中国兽医药品监察所国家动物布鲁氏菌病参考实验室吉林农业大学动物医学院北京三元集团畜牧兽医总站

【目的】为了研发一种安全、有效且可鉴别的新型疫苗。【方法】以S2作为亲本株，利用同源重组技术构建S2Δbp26基因缺失株，并对缺失菌株稳定性、安全性和有效性进行全面评价。【结果】成功构建了S2Δbp26缺失株，该缺失株体外连续传代2... 详细信息

【目的】为了研发一种安全、有效且可鉴别的新型疫苗。【方法】以S2作为亲本株，利用同源重组技术构建S2Δbp26基因缺失株，并对缺失菌株稳定性、安全性和有效性进行全面评价。【结果】成功构建了S2Δbp26缺失株，该缺失株体外连续传代20代后其表型和基因型均未发生改变。小鼠和豚鼠安全性试验结果表明，缺失株的生物安全性方面与S2疫苗株无差异。不同代次的S2Δbp26缺失株和S2亲本株接种豚鼠后，每克脾脏分菌数量均小于2×105个，表明该缺失株毒力较低。残余毒力试验数据表明，接种缺失株的小鼠半数痊愈时间比S2亲本株更短。同时，免疫S2Δbp26菌株的小鼠可以成功抵御2×105CFU/只剂量M28野毒株的攻毒。【结论】本研究构建的S2Δbp26基因缺失株具有优异的安全性和免疫保护力，为布鲁氏菌病可鉴别诊断疫苗的研发提供了技术储备。

关键词：布鲁氏菌疫苗 S2Δbp26 生物学特性

万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响

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动物营养学报 2025年

作者：林笑乾于晓梦卢俊言吴春会赵超张秀江李素霞李秋凤王明亚河北农业大学动物科技学院保定市农业农村局承德市畜牧工作站

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头,按照体重[(518.32±25.59) kg]相近原则,随机分为4组,每组15头。对照组(M0组)饲喂全混合日粮(TMR),试验组在TMR基... 详细信息

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头,按照体重[(518.32±25.59) kg]相近原则,随机分为4组,每组15头。对照组(M0组)饲喂全混合日粮(TMR),试验组在TMR基础上分别添加3(M3组)、6(M6组)和9 g/(d·头)(M9组)的万寿菊黄酮。试验期共67 d,其中预试期7 d,正试期60 d。结果表明:1)M6组的瘤胃丙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著高于M0组(P0.05)。2)在科水平上,M6组瘤胃普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)相对丰度显著高于M3组(P=0.05);在属水平上,M6组的瘤胃普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著高于M3组(P<0.05),M6组的瘤胃解琥珀酸菌属(Succiniclasticum)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)相对丰度显著高于M0和M9组(P≤0.05)。综上所述,饲粮中添加万寿菊黄酮提高瘤胃丙酸和TVFA含量,改善瘤胃微生物区系,且以添加6 g/(d·头)的万寿菊黄酮效果最佳。

关键词：万寿菊黄酮肉牛瘤胃发酵瘤胃微生物

万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响

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动物营养学报 2025年第02期 1092-1102页

作者：林笑乾于晓梦卢俊言吴春会赵超张秀江李素霞李秋凤王明亚河北农业大学动物科技学院保定市农业农村局承德市畜牧工作站

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头，按照体重[（518.32±25.59） kg]相近原则，随机分为4组，每组15头。对照组（M0组）饲喂全混合日粮（TMR），试验... 详细信息

本试验旨在探究万寿菊黄酮对高温季节西门塔尔育肥牛瘤胃发酵参数和微生物区系的影响。选取健康无病的西门塔尔公牛60头，按照体重[（518.32±25.59） kg]相近原则，随机分为4组，每组15头。对照组（M0组）饲喂全混合日粮（TMR），试验组在TMR基础上分别添加3(M3组)、6(M6组)和9 g/（d·头）（M9组）的万寿菊黄酮。试验期共67 d，其中预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1)M6组的瘤胃丙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）含量显著高于M0组（P0.05）。2）在科水平上，M6组瘤胃普雷沃氏菌科（Prevotellaceae）相对丰度显著高于M3组（P=0.05）；在属水平上，M6组的瘤胃普雷沃氏菌属（Prevotella）相对丰度显著高于M3组（P<0.05）,M6组的瘤胃解琥珀酸菌属（Succiniclasticum）和双歧杆菌属（Bifidobacterium）相对丰度显著高于M0和M9组（P≤0.05）。综上所述，饲粮中添加万寿菊黄酮提高瘤胃丙酸和TVFA含量，改善瘤胃微生物区系，且以添加6 g/（d·头）的万寿菊黄酮效果最佳。

关键词：万寿菊黄酮肉牛瘤胃发酵瘤胃微生物