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油酸钠-醇组合药剂对高钠盐溶液体系萤石浮选的影响

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中国有色金属学报 2025年

作者：李维康周伟光何徐翰张艺扬阙川杰彭耀丽中国矿业大学煤炭加工与高效洁净利用教育部重点实验室中国矿业大学化工学院矿冶科技集团有限公司矿物加工科学与技术国家重点实验室

通过一系列现代检测手段研究了油酸钠（NaOl）与乙二醇（EG）或甲基异丁基甲醇（MIBC）组合药剂对高钠盐溶液体系萤石浮选的影响及其作用机理。浮选结果表明，EG对NaOl浮选萤石的影响与Na+浓度有关：低Na+浓度条件(<2×10-4mol/L)下NaOl... 详细信息

通过一系列现代检测手段研究了油酸钠（NaOl）与乙二醇（EG）或甲基异丁基甲醇（MIBC）组合药剂对高钠盐溶液体系萤石浮选的影响及其作用机理。浮选结果表明，EG对NaOl浮选萤石的影响与Na+浓度有关：低Na+浓度条件(<2×10-4mol/L)下NaOl-EG组合药剂的捕收能力略弱于NaOl，随着Na+浓度升高，NaOl-EG组合药剂的捕收能力逐渐强于NaOl。相比之下，在试验Na+浓度范围内，MIBC均能强化NaOl对萤石的捕收，尤其是当Na+浓度高于2×10-4mol/L时。机理分析结果表明，相较于单一NaOl，组合药剂起泡能力更强，但泡沫稳定性更差。另一方面，醇能够促进NaOl在萤石表面的吸附，减小颗粒间的静电排斥作用。更重要地，组合药剂能够显著地弱化高浓度Na+对NaOl诱导的萤石颗粒疏水聚团的抑制作用，这是高钠盐溶液体系NaOl-醇组合药剂强化萤石浮选的重要原因之一。研究结果能够为揭示高钠盐溶液体系萤石矿物浮选行为特性进而提出潜在调控手段提供借鉴。

关键词：萤石油酸钠乙二醇 MIBC 组合药剂

不同组合发酵剂对发酵鱼肠理化指标和抗氧化功能的影响

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中国食品学报 2025年

作者：刘玉陈晓婷吴靖娜刘智禹周常义集美大学海洋食品与生物工程学院福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室厦门医学院

以戊糖片球菌、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌为发酵剂，做排列组合，探究不同的发酵剂组合对河鲀鱼肠发酵的理化指标和抗氧化功能的影响。结果显示：使用戊糖片球、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌3种发酵剂组合制作的河鲀鱼肠，其pH5.04，总酸度... 详细信息

以戊糖片球菌、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌为发酵剂，做排列组合，探究不同的发酵剂组合对河鲀鱼肠发酵的理化指标和抗氧化功能的影响。结果显示：使用戊糖片球、植物乳杆菌和木糖葡萄球菌3种发酵剂组合制作的河鲀鱼肠，其pH5.04，总酸度6.02 mL/10 g，氨基酸态氮含量0.72%，游离脂肪酸含量147.54 μmol/g，中性蛋白酶活力506.82 U/g，抑制羟自由基能力为47.52 U/mg，抗超氧阴离子自由基能力为477.16 U/g，均高于其它发酵剂组合组。使用多种发酵剂混合制作发酵河鲀鱼肠，不仅得到品质优良的发酵产品，而且比单独使用一种发酵剂更有利于发酵。

关键词：暗纹东方鲀复合发酵剂理化指标抗氧化

不同植物多酚-β-乳球蛋白复合物的抗原性、水溶性与消化性分析

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食品工业科技 2025年第2期46卷 35-44页

作者：农丽艳刘学铭程镜蓉邹金浩曹文红唐道邦杨怀谷广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610

为开发低致敏乳蛋白新型加工技术,基于植物多酚与蛋白互作机制,探究了多酚结合对消减β-乳球蛋白致敏性的生物学作用,初步分析其在低敏乳蛋白制备上的潜在应用性。研究选择了茶叶渣、桑椹果渣、龙眼壳、龙眼核、葡萄籽、葡萄果渣6种农... 详细信息

为开发低致敏乳蛋白新型加工技术,基于植物多酚与蛋白互作机制,探究了多酚结合对消减β-乳球蛋白致敏性的生物学作用,初步分析其在低敏乳蛋白制备上的潜在应用性。研究选择了茶叶渣、桑椹果渣、龙眼壳、龙眼核、葡萄籽、葡萄果渣6种农副产品原料,分别提取多酚,并采用不同的结合方式(非共价、碱法、酶法)与β-乳球蛋白构建复合物。体外致敏检测(酶联免疫吸附试验、蛋白印迹试验)结果表明,6种植物多酚在碱法和酶法条件下均能一定程度消减β-乳球蛋白的抗原性,其中基于碱法的龙眼壳、龙眼核多酚抑制效果最好,抗原性抑制率均值分别为:76.8%、77.2%。经液质联用分析,在龙眼壳/核多酚中,柯里拉京、鞣花酸等没食子类单宁是优势单体多酚。此外,通过凝胶电泳试验观察到,6种植物多酚会引发蛋白间不同程度的交联聚合现象,形成二聚体或多聚体。除茶渣多酚外,酶法结合所得其余5种多酚-β-LG复合物的水溶解度均低于其各自的碱法和非共价结合复合物。除碱法条件下的葡萄果渣多酚,其余多酚在不同反应条件下并未显著改变原始蛋白的总体消化性。综合判断,龙眼壳/核多酚是适用于β-乳球蛋白致敏消减的植物多酚类型。

关键词：植物多酚 β-乳球蛋白脱敏水溶性消化性多酚组成

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响应面法优化蚕蛹发酵工艺及其产物呈味特性研究

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食品工业科技 2025年第1期46卷 231-238页

作者：覃芳丽王思远邹宇晓黎尔纳穆利霞李庆荣广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室/农业农村部功能食品重点实验室广东广州510610 仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225

为优化建立蚕蛹发酵工艺,探索其发酵产物呈味特性,本文研究了不同菌种、接种量、发酵温度、发酵时间对蚕蛹发酵产氨基酸态氮含量的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面法对蚕蛹发酵工艺进行优化,并对比分析发酵前后呈味物质与滋味的... 详细信息

为优化建立蚕蛹发酵工艺,探索其发酵产物呈味特性,本文研究了不同菌种、接种量、发酵温度、发酵时间对蚕蛹发酵产氨基酸态氮含量的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面法对蚕蛹发酵工艺进行优化,并对比分析发酵前后呈味物质与滋味的变化。结果表明:清酒乳杆菌接种量1.0%、发酵温度32℃、发酵时间10 d是最佳发酵工艺,此时氨基酸态氮含量达0.95±0.02 g/100 g,与预测值相近。与未发酵蚕蛹相比,发酵蚕蛹的游离氨基酸、核苷酸和有机酸含量均显著升高(P<0.05),分别为52.19±0.11、1.01±0.03、65.54±1.61 mg/g。呈鲜味的天冬氨酸、谷氨酸、鸟苷酸、腺苷酸和琥珀酸的TAV值均大于1,特别是谷氨酸和琥珀酸,TAV值高达20.06、138.47,是发酵蚕蛹中鲜味的重要贡献者;蚕蛹发酵后的味精当量达74.44 g MSG/100 g,是发酵前的6.74倍。本研究表明,蚕蛹发酵可产鲜味物质,且风味良好,为蚕蛹的开发利用和鲜味物质的制备提供了新的思路。

关键词：蚕蛹发酵工艺优化呈味物质鲜味

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硼镁石浮选过程中木质素磺酸钙对蛇纹石的抑制机理

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光谱学与光谱分析 2025年第3期45卷 784-788页

作者：韩恩泽李治杭程宏飞熊堃长安大学地球科学与资源学院陕西西安710054 矿物加工科学与技术国家重点实验室北京102200

蛇纹石作为一种层状硅酸盐矿物,易碎易泥化,微细蛇纹石颗粒会显著恶化浮选环境,对浮选指标产生不利影响。硼镁石和蛇纹石是硼铁矿石中最主要的非金属矿,二者密切伴生,嵌布粒度细,需在较细粒度下才能进行分选。然而,大量微细粒蛇纹石的... 详细信息

蛇纹石作为一种层状硅酸盐矿物,易碎易泥化,微细蛇纹石颗粒会显著恶化浮选环境,对浮选指标产生不利影响。硼镁石和蛇纹石是硼铁矿石中最主要的非金属矿,二者密切伴生,嵌布粒度细,需在较细粒度下才能进行分选。然而,大量微细粒蛇纹石的存在不仅降低了硼镁石浮选回收率,还会随硼镁石进入精矿中,影响精矿的质量。有效抑制蛇纹石成为解决硼镁石浮选问题的关键。木质素磺酸钙作为一种阴离子抑制剂,其在蛇纹石表面作用的研究较少,抑制机制尚不十分明确。通过浮选试验、Zeta电位分析、XRD及XPS等方法讨论了木质素磺酸钙对蛇纹石的抑制机理。试验结果表明,在pH>8时蛇纹石能够显著降低硼镁石浮选回收率。pH值升高至10时,硼镁石浮选回收率降低至42.8%,并且精矿中蛇纹石回收率达到17.6%。在木质素磺酸钙用量20~40 mg·L^(-1)时,蛇纹石回收率被降低至5%以下,而硼镁石浮选回收率提升至66%左右。机理分析表明,木质素磺酸钙吸附在蛇纹石表面后能降低蛇纹石表面电位,它通过化学吸附和氢键的共同作用吸附于蛇纹石表面。前者通过作用于蛇纹石表面的Mg原子而实现,后者则是木质素磺酸钙的酚羟基和蛇纹石中羟基结构作用的结果。

关键词：蛇纹石硼镁石木质素磺酸钙吸附抑制机理

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两个品种树莓耐贮性与挥发性物质变化研究

食品工业科技 2025年第2期46卷 239-249页

作者：葛超张鹏李江阔贾晓昱吴迪李春媛刘玲沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室天津300384 浙江大学农业与生物技术学院浙江杭州310058 浙江大学中原研究院河南郑州450000

为了对比‘哈瑞太兹’和‘新星’树莓的耐贮性和挥发性物质的差异。以‘哈瑞太兹’和‘新星’树莓为试材,采后装入气调箱置于0℃环境下贮藏,测定两个品种树莓感官评分和营养指标,并采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobi... 详细信息

为了对比‘哈瑞太兹’和‘新星’树莓的耐贮性和挥发性物质的差异。以‘哈瑞太兹’和‘新星’树莓为试材,采后装入气调箱置于0℃环境下贮藏,测定两个品种树莓感官评分和营养指标,并采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术和气相色谱-质谱联用(gas chromatography mass spectrometry,GC-MS)技术分析树莓挥发性物质变化。结果表明,贮藏15 d时,‘新星’树莓的感官评分、好果率、固酸比以及维生素C含量均显著(P<0.05)高于‘哈瑞太兹’树莓,且‘哈瑞太兹’树莓出现少许霉变现象。GC-IMS检测结果表明,酯类物质在树莓挥发性物质中占比较高,其中乙酸甲酯和乙酸乙酯为树莓主要挥发性物质;随着贮藏时间的延长,‘哈瑞太兹’树莓挥发性物质浓度减少,‘新星’树莓挥发性物质浓度增加,在15 d时存在明显差异,并且可以通过挥发性物质鉴定两个品种树莓。GC-MS检测结果表明,树莓中萜类物质相对含量占比较高,其中beta-紫罗兰酮为两个品种树莓共有的主要挥发性物质,alpha-紫罗兰酮为‘新星’树莓独有的挥发性物质,alpha-紫罗兰酮有着抗氧化、抗炎、抑菌等作用。随着贮藏时间的延长‘哈瑞太兹’树莓醇类物质相对含量显著(P<0.05)增加,而萜类物质和酯类物质相对含量明显减少、风味下降。相比之下,‘新星’树莓挥发性物质相对含量保持稳定,风味维持较好。因此,‘新星’树莓的耐贮性和挥发性物质的保持优于‘哈瑞太兹’树莓。

关键词：树莓耐贮性风味变化气相色谱-离子迁移谱气相色谱-质谱联用

非溶剂诱导相分离法制备纤维素复合膜及乙酸乙酯渗透汽化脱水性能

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化工进展 2025年

作者：陈子健钱锡亮宋宁黄克磊邹昀童张法广西大学化学化工学院广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室

纤维素作为一种可再生、储量丰富且低成本的天然高分子聚合物，将其开发成功能型膜分离材料，对于化工过程绿色可持续发展以及生物质资源有效利用具有重要意义。本文采用纤维素作为制膜材料，以1-烯丙基-3-甲基-氯化咪唑（AMIMCl）离子... 详细信息

纤维素作为一种可再生、储量丰富且低成本的天然高分子聚合物，将其开发成功能型膜分离材料，对于化工过程绿色可持续发展以及生物质资源有效利用具有重要意义。本文采用纤维素作为制膜材料，以1-烯丙基-3-甲基-氯化咪唑（AMIMCl）离子液体为溶剂，水为非溶剂，在聚丙烯腈（PAN）支撑层上通过非溶剂相分离法（NIPs）制备获得纤维素渗透汽化复合膜。利用扫描电镜（SEM）、接触角测量、热重（TGA）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）、X射线衍射（XRD）和溶胀度测试等手段表征分析纤维素膜材料的物理化学性质，并用稳态渗透汽化实验测试其在乙酸乙酯/水体系的脱水分离性能，考察铸膜液配比、进料组成和温度对渗透通量与分离因子的影响规律。结果表明，纤维素原料在溶解成膜过程中晶型由I型转变为Ⅱ型，热稳定性显著提高，铸膜液中纤维素质量分数范围在2%-8%时，均能形成致密无缺陷的膜材料。该膜循环稳定性良好，在纤维素质量分数为6%时渗透汽化分离指数（PSI）最大，渗透通量为378 g·m-2·h-1，分离因子为10218。

关键词：纤维素非溶剂致相分离渗透汽化乙酸乙酯脱水

热解过程中竹材灰分组成变化及硅的转化分布规律

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林业科学 2025年第2期61卷 172-179页

作者：马欣欣王游王佳军冯龙马建锋国际竹藤中心竹藤科学与技术重点实验室北京100102

【目的】探究梯度热解过程中竹材灰分质量分数变化及组成转化规律,重点探讨硅元素在竹材不同部位的分布特点,揭示高温热解对硅元素分布的影响机制,为开发高效的竹材脱灰工艺和制备高纯度竹炭提供数据支撑。【方法】选取1年生毛竹,采用SE... 详细信息

【目的】探究梯度热解过程中竹材灰分质量分数变化及组成转化规律,重点探讨硅元素在竹材不同部位的分布特点,揭示高温热解对硅元素分布的影响机制,为开发高效的竹材脱灰工艺和制备高纯度竹炭提供数据支撑。【方法】选取1年生毛竹,采用SEM-EDXA、XRF、XRD等分析技术,对比研究不同梯度热解时(350、500、800、1000℃)竹材不同部位(竹材内外表皮、气孔、节间、竹节)灰分质量分数变化及组成转化规律,探讨硅元素在竹材内外表皮、气孔、竹青、竹肉、竹黄处的分布特点,阐明高温热解对硅元素分布的影响机制。【结果】竹材灰分主要由CaO、K_(2)O、SiO_(2)、Al_(2)O_(3)等组成,也含有一定量的硫氧化物(SO_(3))、磷氧化物(P_(2)O_(5))。XRD分析表明,节间炭灰分组成为KCl、K_(2)SO_(4)、KalSiO、KFeSiO_(4)等,竹节中除上述无机盐外,还含有明显结晶态的SiO_(2)。当热解温度达800℃时,KAlSiO、KFeSiO_(4)等含硅无机盐类生成,炭基体中出现短程有序的涡轮层状结构。对比节间和竹节硅元素分布发现,二者在外表皮、气孔处均具有极高质量分数的硅;与节间不同,竹节处除临近表皮的薄壁细胞中出现含硅颗粒外,竹肉和竹黄薄壁细胞中也出现微米级含硅颗粒,且均以硅氧化物形式存在。SEM-EDXA元素分布半定量分析表明,节间和竹节硅元素质量分数在500℃达到最高,竹材外表皮硅元素质量分数在800℃达到最高。随着高温条件硅酸盐和硅铝酸盐的生成,硅元素质量分数逐渐降低。钾元素质量分数在整个热解过程中呈线性升高趋势。高温热处理过程中,因氢、氧等元素挥发以及少量碳元素消耗,细胞壁中部分硅裸露出来,形成硅氧化物沉积于导管和薄壁细胞的细胞腔中。【结论】1)节间和竹节中灰分组成近似,节间灰分质量分数更高;硅元素广泛分布于竹材外表皮、气孔以及临近竹青的薄壁细胞中;2)当热解温度达500℃时,竹节和节间中CaO、K_(2)O等无机盐的质量分数达到最大,持续升温至800℃时,这些无机盐类转化为硅酸盐和硅铝酸盐;3)高温热处理造成节间硅的释放,沉积于导管和薄壁细胞的细胞腔中。

关键词：毛竹高温热解竹材灰分组成硅分布

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磷脂型DHA制备、检测及功能特性研究进展

中国油脂 2025年第2期50卷 71-75,100页

作者：陈广琦贾敏宗爱珍徐同成苗颖天津农学院食品科学与生物工程学院天津300392 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所/山东省特殊医学用途配方食品工程技术研究中心/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业农村部新食品资源加工重点实验室济南250100

磷脂型DHA因具有较高的DHA吸收率,近年来受到广泛关注。旨在为磷脂型DHA在功能性脂质产品中的应用提供参考,从磷脂型DHA的酶法制备方法、检测方法和功能特性等方面进行综述。酶法制备磷脂型DHA具有条件温和、安全性高等特点,主要分为酶... 详细信息

磷脂型DHA因具有较高的DHA吸收率,近年来受到广泛关注。旨在为磷脂型DHA在功能性脂质产品中的应用提供参考,从磷脂型DHA的酶法制备方法、检测方法和功能特性等方面进行综述。酶法制备磷脂型DHA具有条件温和、安全性高等特点,主要分为酶催化酸解法、酶催化酯交换法和酶催化酯化法等。磷脂型DHA的检测方法有薄层色谱-气相色谱法、核磁共振法、高效液相色谱-串联质谱法等。磷脂型DHA具有抗癌、改善脂质代谢、抗炎和增强神经营养活性等功能特性。磷脂型DHA制备工艺的优化和检测方法的改进对于其在食品、医药等行业的应用具有重要意义。

关键词：磷脂型DHA 制备检测功能特性