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超声波和超高压辅助提取初榨橄榄油的工艺优化及效果比较

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中国粮油学报 2024年第7期39卷 140-146页

作者：李莎杨斯媛海光辉邓煜李乔花魏娟毕阳甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070 陇南市经济林研究院陇南742500 陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司陇南742500

研究采用超声波和超高压处理“Koroneiki”油橄榄鲜果果浆,在单因素筛选的基础上,采用正交实验优化了提取工艺,分析了处理对初榨橄榄油出油率、残油率以及理化指标的影响。结果表明,超声波处理最佳工艺条件为超声温度30℃,超声功率480 W... 详细信息

研究采用超声波和超高压处理“Koroneiki”油橄榄鲜果果浆,在单因素筛选的基础上,采用正交实验优化了提取工艺,分析了处理对初榨橄榄油出油率、残油率以及理化指标的影响。结果表明,超声波处理最佳工艺条件为超声温度30℃,超声功率480 W,超声时间1.5 min,在此条件下初榨橄榄油的出油率可达到15.63%;超高压最佳工艺条件为处理温度40℃,处理压力300 MPa,保压时间3 min,在此条件下初榨橄榄油出油率可达15.98%;超声波和超高压处理显著提高了初榨橄榄油的出油率,降低了残油率。超声波和超高压处理对初榨橄榄油的酸价、过氧化值、皂化值及K_(232)均未有显著影响,但提高了K_(270)和ΔK值。超声波和超高压处理可显著提高初榨橄榄油的出油率,对初榨橄榄油的酸价、过氧化值、皂化值及K_(232)均无显著影响,但提高了K_(270)和ΔK值,两处理的出油率和品质间无显著差异。

关键词：超声波处理超高压处理初榨橄榄油出油率品质

蒙原欧李果实发育过程中钙与果胶含量变化及相关性分析

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北方园艺 2024年第4期 28-36页

作者：郭炳成李晓艳张薇胡伟郭金丽内蒙古农业大学园艺与植物保护学院内蒙古呼和浩特010018 包头市绿缘生态开发有限责任公司内蒙古包头014070

以内蒙古地区筛选出的高钙、低钙2种类型欧李果实为试材,采用逐级提取和水、盐、碱溶液浸提的方法分别提取欧李果实中钙与果胶,研究了不同生长阶段欧李果实中不同形态钙和不同溶解性果胶的含量差异和变化特点,并进行了相关性分析,以期... 详细信息

以内蒙古地区筛选出的高钙、低钙2种类型欧李果实为试材,采用逐级提取和水、盐、碱溶液浸提的方法分别提取欧李果实中钙与果胶,研究了不同生长阶段欧李果实中不同形态钙和不同溶解性果胶的含量差异和变化特点,并进行了相关性分析,以期为蒙原欧李钙素累积机制和高钙品种筛选提供参考依据。结果表明:2种类型欧李果实的总钙、有效钙、果胶钙、磷酸钙和草酸钙含量变化均呈先增长后下降趋势,且均在硬核期含量最高;水溶钙含量先下降后缓慢增加;残渣钙含量持续下降。2种类型欧李果实的各类型果胶含量呈先上升后下降的趋势;总果胶和碱溶性果胶含量在着色膨大期最高,水溶性果胶含量在硬熟期最高,盐溶性果胶含量在硬核期最高。在钙素营养含量方面,2种类型果实的总钙含量最高,有效钙含量次之,果胶钙和水溶钙含量明显高于磷酸钙及草酸钙含量,残渣钙含量极低。钙与果胶相关性分析显示,各类型钙含量与总果胶、盐溶性果胶和碱溶性果胶含量呈正相关,与水溶性果胶相关性较低。

关键词：欧李钙果胶相关性分析

氮磷添加对呼伦贝尔草甸草原药用植物群落学特征的影响

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中国草地学报 2024年第6期46卷 117-125页

作者：潘昱臻陈力陈金宇赵丹叶得力王智慧王洪义黑龙江八一农垦大学园艺园林学院黑龙江大庆163319 青海黄河上游水电开发有限责任公司青海西宁810001 农业农村部东北平原农业绿色低碳重点实验室黑龙江大庆163319

草甸草原是我国药用植物重要的资源库,但药用植物多样性易受人为活动和全球变化影响。本文基于呼伦贝尔草甸草原氮磷添加控制试验,研究了连续氮磷添加对药用植物群落学特征的影响。结果表明:(1)氮添加显著降低而磷添加显著增加豆科药用... 详细信息

草甸草原是我国药用植物重要的资源库,但药用植物多样性易受人为活动和全球变化影响。本文基于呼伦贝尔草甸草原氮磷添加控制试验,研究了连续氮磷添加对药用植物群落学特征的影响。结果表明:(1)氮添加显著降低而磷添加显著增加豆科药用植物的盖度和重要值;(2)氮添加显著降低了豆科和其他科药用植物的多样性,磷添加显著提高豆科药用植物的多样性,氮、磷添加与年份对各类群药用植物的物种多样性没有显著的交互作用;(3)3年的养分添加对菊科药用植物类群多样性无显著影响;(4)氮磷共同添加显著降低其他科药用植物的重要值和多样性。综上,不同药用植物类群的群落学特征对氮、磷添加的响应具有相对独立性,施加磷肥有利于保护草甸草原豆科药用植物,氮磷同施会降低其他科药用植物多样性。

关键词：氮添加磷添加药用植物多样性

基于荧光共振能量转移效应的荧光传感器在真菌毒素检测中的应用

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食品科学 2024年第11期45卷 293-300页

作者：卢美君王田林李天歌乔明武马燕黄现青范家霖宋莲军河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002 河南省科学院同位素研究所有限责任公司河南郑州450002

真菌毒素对人和动物具有剧毒和致癌性,且预防和控制其对食品造成的污染较为困难,因此人们对真菌毒素的关注度越来越高。检测食品中的真菌毒素十分必要,传统检测方法的检测结果准确、可靠,但所需设备昂贵、检测时间长,不符合快速检测真... 详细信息

真菌毒素对人和动物具有剧毒和致癌性,且预防和控制其对食品造成的污染较为困难,因此人们对真菌毒素的关注度越来越高。检测食品中的真菌毒素十分必要,传统检测方法的检测结果准确、可靠,但所需设备昂贵、检测时间长,不符合快速检测真菌毒素的要求。因此,需要开发出快速、灵敏、准确且经济的真菌毒素检测方法。基于荧光共振能量转移(fluorescence resonance energy transfer,FRET)效应的荧光传感器由于操作简单、反应速度快、结果可靠且成本低而广泛应用于检测行业。本文主要介绍了基于FRET效应荧光传感器的检测机制,综述了该传感器在真菌毒素检测中的应用情况,提出了目前荧光传感器仍存在的问题并对其未来的发展趋势进行了展望,以期为新型荧光传感器的设计及真菌毒素检测时灵敏度的优化提供参考。

关键词：真菌毒素荧光传感器荧光共振能量转移检测

不同砧木对河西走廊酿酒葡萄枝条及果实品质的影响

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西北农业学报 2024年第4期33卷 642-653页

作者：朱燕芳王元元郝燕李翠艳王玉安甘肃省农业科学院林果花卉研究所兰州730070 白龙江林业管理局河西综合开发局甘肃高台734300 甘肃祁连葡萄酒有限责任公司甘肃高台734300

以5种砧木(1103P、SO4、5BB、3309M、110R)嫁接‘赤霞珠’(CS)和‘马瑟兰’(MS)的嫁接苗及自根苗为试验材料,探讨不同砧木对河西走廊酿酒葡萄产区‘赤霞珠’和‘马瑟兰’枝条生长及果实品质的影响,为酿酒葡萄的嫁接栽培提供理论依据。... 详细信息

以5种砧木(1103P、SO4、5BB、3309M、110R)嫁接‘赤霞珠’(CS)和‘马瑟兰’(MS)的嫁接苗及自根苗为试验材料,探讨不同砧木对河西走廊酿酒葡萄产区‘赤霞珠’和‘马瑟兰’枝条生长及果实品质的影响,为酿酒葡萄的嫁接栽培提供理论依据。结果表明:CS/3309M的嫁接成活率最高,为94.44%,其次是CS/SO4,为83.33%,CS/5BB组合的达75%。MS/5BB的嫁接成活率最高,为83.33%,其次为MS/3309M,为77.78%,MS/SO4的为72.22%。砧木嫁接显著提高了‘赤霞珠’和‘马瑟兰’枝条的生长量,CS/SO4、CS/5BB和CS/110R、MS/SO4、MS/3309M的接穗年生长量和新梢节间长均显著高于自根苗。CS/5BB和MS/5BB的抗寒性最强,分别能耐-24.67℃和-26.46℃的低温,其次为CS/SO4和MS/110R,分别能耐-24.25℃和-24.81℃的低温。CS/3309M果实的可溶性固形物比自根苗高7.03%,‘赤霞珠’的5个砧穗组合果实的还原糖含量均低于自根苗,CS/SO4组合果实的可滴定酸含量为0.265%,显著高于自根苗和其他砧穗组合,CS/1103P、CS/110R、CS/5BB、CS/3309M组合果实的可滴定酸含量分别比自根苗低9.80%、27.45%、7.84%、9.80%。‘马瑟兰’的5个砧穗组合果实的可溶性固形物、还原糖含量均低于自根苗,MS/SO4、MS/1103P、MS/110R组合果实的可滴定酸含量均显著高于自根苗。‘赤霞珠’的5种组合每667 m^(2)产量均高于自根苗,CS/3309M的最高,每667 m^(2)产量比自根苗增产98.42%。5BB和SO4提高了MS的每667 m^(2)产量,分别比自根苗增产29.82%、17.98%。经隶属函数法综合分析,3309M、5BB、110R嫁接‘赤霞珠’,SO4、5BB和3309M嫁接‘马瑟兰’,其葡萄生长势、枝条抗寒性和果实品质最优。

关键词：赤霞珠马瑟兰砧木生长果实品质

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基于SSR的饲用燕麦品种DNA分子身份证开发

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中国草地学报 2024年第8期46卷 19-28页

作者：冉婵宇慕平柴继宽张跃华刘金生赵桂琴甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中-美草地畜牧业可持续发展研究中心甘肃兰州730070 甘肃农业大学农学院甘肃兰州730070 国家草业技术创新中心(筹) 内蒙古呼和浩特010000 山丹县天泽农牧科技开发有限责任公司甘肃山丹734100

为精准鉴别饲用燕麦品种和解决生产中品种混乱问题,本研究采用15对SSR引物对19个饲用燕麦品种的基因组DNA进行扩增,在遗传多样性分析的基础上筛选核心引物组合,构建供试品种的分子指纹图谱,开发其分子身份证。结果表明:15对SSR引物共检... 详细信息

为精准鉴别饲用燕麦品种和解决生产中品种混乱问题,本研究采用15对SSR引物对19个饲用燕麦品种的基因组DNA进行扩增,在遗传多样性分析的基础上筛选核心引物组合,构建供试品种的分子指纹图谱,开发其分子身份证。结果表明:15对SSR引物共检测到70个等位基因,每个位点检测到2~8个等位基因;有效等位基因数范围在1.6437~5.4783之间,平均2.5741;观测杂合度在0.3939~0.8931之间,高于期望杂合度;引物M08的多态信息含量(PIC)值最高,为0.8391,M07的PIC值最低,为0.4736。剔除PIC低于0.7的引物后,剩余引物对供试品种的区分率在10.53%~26.32%之间;2对引物组合中,M08-M03和GM8-M03的区分率最高,均为73.68%,但仍不足以区分所有品种;3对引物组合中M08-P15-M03的区分率为100%,可将19个供试燕麦品种完全区分开。通过核心引物组合M08-P15-M03对各品种的扩增片段进行数字化编码,并按照固定的引物顺序将各带型编码依次连接,构建了各品种的分子身份证,并将其转化为可供机器识别的条形码和二维码,实现了品种的快速鉴别。

关键词：饲用燕麦 SSR分子标记遗传多样性分子身份证

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林业工程技术在生态绿化工程的应用

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第5期 0044-0047页

作者：郑泽张金怀丰都腾飞林业咨询有限公司重庆408200 重庆市林业投资开发有限责任公司重庆401147

由于建设周期长,涉及的因素也多,因此,每一项生态绿化工程都要根据当地的具体条件,有选择地采用多种先进的营林技术。在进行生态绿化工程施工时,要因地制宜,科学合理地运用林业工程技术。与此同时,科技工作者也要不断提高自己的职业素养... 详细信息

由于建设周期长,涉及的因素也多,因此,每一项生态绿化工程都要根据当地的具体条件,有选择地采用多种先进的营林技术。在进行生态绿化工程施工时,要因地制宜,科学合理地运用林业工程技术。与此同时,科技工作者也要不断提高自己的职业素养,在实践中不断地总结自己的经验,不断地思索着生态绿化的发展方向,利用森林工程技术,创造优良的自然生态环境,为构建绿色环保社会做出自己的一份努力。

关键词：林业工程技术生态绿化工程绿化施工

干燥方式对烟花还原糖与游离氨基酸含量的影响

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中国烟草科学 2024年

作者：魏玉磊许明磊张忠锋宗浩侯小东王强张豪洋杜咏梅山东中烟工业有限责任公司技术中心中国农业科学院烟草研究所中国农业科学院研究生院山东临沂烟草有限公司

为开发大田废弃烟草花序（简称烟花）在烟草香料方面的利用价值，研究了7种干燥方式对烟花还原糖、游离氨基酸含量的影响。结果表明：（1）不同干燥方式烟花还原糖及19种游离氨基酸总量范围分别为2.44%～15.2%、25.6～68.8 mg/g，天冬... 详细信息

为开发大田废弃烟草花序（简称烟花）在烟草香料方面的利用价值，研究了7种干燥方式对烟花还原糖、游离氨基酸含量的影响。结果表明：（1）不同干燥方式烟花还原糖及19种游离氨基酸总量范围分别为2.44%～15.2%、25.6～68.8 mg/g，天冬酰胺是含量最高的氨基酸，占33.9%～84.2%;(2)还原糖与天冬酰胺、天冬氨酸、组氨酸及总游离氨基酸显著负相关，与蛋氨酸、亮氨酸显著正相关；（3）综合方差、主成分及聚类分析结果，不同干燥方式烟花聚为4类：Ⅰ晾干，烟花天冬酰胺、天冬氨酸、组氨酸及氨基酸总量最高，但还原糖及除天冬酰胺外的18种氨基酸总量最低；Ⅱ冷冻干燥，还原糖含量最高，氨基酸总量最低；Ⅲ晒干、恒温（59℃、65℃）干燥，晒干烟花还原糖及氨基酸含量处于中等水平，恒温干燥烟花还原糖含量仅低于冷冻干燥，氨基酸总量仅高于冷冻干燥；Ⅳ程序升温（至59℃、65℃）干燥，除天冬酰胺外的18种氨基酸总量最高，还原糖含量显著高于晾干，低于其他干燥方式。59℃干燥烟花总氨基酸含量显著高于65℃，但还原糖含量差异不显著。综合考虑干燥成本及目标成分组成，建议选择晾干、晒干或程序升温（至59℃）干燥。

关键词：干燥方式烟草花朵还原糖游离氨基酸方差分析主成分分析聚类分析

一株具有多糖降解酶活性的真菌菌株的筛选及其在烟叶品质提升中的应用研究

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中国烟草学报 2024年第4期30卷 84-94页

作者：张怡帆胡苏林杜文杰郝贤伟任志广刘永新郑力文高丽伟张鹏孙帅帅中国农业科学院烟草研究所青岛市266101 山东中烟工业有限责任公司济南市250014 浙江中烟工业有限责任公司杭州市310009 青岛农业大学青岛市266109

【目的】获得对烟叶品质有提升效果的微生物菌种。【方法】以醇化两年的烟叶为材料,筛选出具有较强多糖降解酶分泌能力的真菌,进行种属鉴定、发酵条件优化和应用效果研究。【结果】(1)从烟叶中分离到5株丝状真菌,通过生物酶活性比较分... 详细信息

【目的】获得对烟叶品质有提升效果的微生物菌种。【方法】以醇化两年的烟叶为材料,筛选出具有较强多糖降解酶分泌能力的真菌,进行种属鉴定、发酵条件优化和应用效果研究。【结果】(1)从烟叶中分离到5株丝状真菌,通过生物酶活性比较分析筛选到一株具有较强多糖降解酶活性的菌株S1。经形态学和分子生物学分析,该菌种鉴定为棘孢曲霉。(2)对菌株S1发酵条件进行优化,发现其在pH 6、30℃、10%接种量条件下发酵6 d时产酶量最高,其中纤维素酶、淀粉酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡萄糖苷酶活力分别达到0.36 U/mL、8.48 U/mL、0.25 U/mL、3.71 U/mL、17.98 U/mL和3.19 U/mL。(3)施用菌株S1发酵液的烟叶样品的可溶性糖含量和多种有机酸、酮类、醛类、芳香类、醇类致香物质含量显著提高,烟碱和多种多糖大分子含量显著降低。【结论】本研究分离得到一株具有多糖降解酶活性的棘孢曲霉,在提升烟叶品质的应用方面具有较大的开发潜力。

关键词：棘孢曲霉真菌烟叶提质生物酶