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贵味出山融于繁华

中国烹饪 2024年第10期 96-101页

作者：褚宏辚江小川不详贵州俏苗寨餐饮管理有限公司

“将大山里的美味融入城市生活,以民间与都市的结合来传播现代贵州菜”,是上山下山·贵州菜创始人廖泽勇对这一新品牌的定位。生长于贵州的他专注黔菜20余年,历经“上山下山”的转起伏,今年将餐厅从贵州开到深圳,其地道的酸辣口味、亲... 详细信息

“将大山里的美味融入城市生活,以民间与都市的结合来传播现代贵州菜”,是上山下山·贵州菜创始人廖泽勇对这一新品牌的定位。生长于贵州的他专注黔菜20余年,历经“上山下山”的转起伏,今年将餐厅从贵州开到深圳,其地道的酸辣口味、亲民的价格定位精准切中市场需求,开业即顾客盈门,几乎天天排队。他与并肩作战20多年的品牌餐饮总监江小川共同设计了产品结构,其中不仅有贵州人钟爱的“非遗”酸汤鱼、花溪牛肉粉、豆腐丸子等传统风味。

关键词：酸汤鱼顾客盈门价格定位豆腐丸子市场需求品牌

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数字化背景下酒店管理的营销策略

中国中小企业 2024年第2期 198-200页

作者：杨晴深圳粮好餐饮管理有限公司

现阶段,各种数字化技术广泛应用到了人们的生活和工作中,这些数字化的内容为人们带来了极大便捷,同时工作效率也有了显著的提升。在数字化背景下,酒店开始借助数字化技术去开展营销工作,但是根据观察发现绝大多数的酒店营销存在随意性... 详细信息

现阶段,各种数字化技术广泛应用到了人们的生活和工作中,这些数字化的内容为人们带来了极大便捷,同时工作效率也有了显著的提升。在数字化背景下,酒店开始借助数字化技术去开展营销工作,但是根据观察发现绝大多数的酒店营销存在随意性较强、营销渠道不够丰富,并且服务也无法满足消费者的需求的现象,这些情况的出现严重阻碍了数字化酒店的正常运行和发展。基于此,本文结合酒店管理以及营销策略的内涵,对酒店管理中开展有效营销的意义以及存在的不足进行了分析,并提出了几项针对性的营销策略,以供参考。

关键词：酒店营销营销渠道数字化技术有效营销营销策略数字化酒店工作效率存在的不足

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绿色餐厅——团餐企业的创新实践

中国食品安全

中国食品安全 2024年第07期 44-46页

作者：李洋北京万喜餐饮管理有限公司

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，团餐市场需求持续增长，市场规模不断扩大，团餐，即团体膳食服务能够在为特定客户群体（如学校、企业、机关单位、医院、养老院等）提供集中制作、统一配送或现场分餐的餐饮服务的基础上，进...

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，团餐市场需求持续增长，市场规模不断扩大，团餐，即团体膳食服务能够在为特定客户群体（如学校、企业、机关单位、医院、养老院等）提供集中制作、统一配送或现场分餐的餐饮服务的基础上，进行规模化、标准化、集中化生产。而行业竞争加剧，品牌化、连锁化趋势明显，优质团餐企业凭借专业的管理、优质的服务和出色的食品质量脱颖而出。

关键词：

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人工智能对会计工作的影响及对策分析

现代商业研究 2024年第8期 83-85页

作者：吕康成都破摊餐饮管理有限公司

近年来,人工智能技术在飞速发展，对传统行业产生了深远影响，会计作为信息密集型行业也会受到人工智能的冲击。本文主要探讨人工智能对会计工作的影响，分析其带来的机遇和挑战，并提出相应的应对策略。研究表明，人工智能可以提高会... 详细信息

近年来,人工智能技术在飞速发展，对传统行业产生了深远影响，会计作为信息密集型行业也会受到人工智能的冲击。本文主要探讨人工智能对会计工作的影响，分析其带来的机遇和挑战，并提出相应的应对策略。研究表明，人工智能可以提高会计的工作效率，但也可能会导致其部分工作岗位被取代。因此，会计从业人员需要提升专业技能、培养创新思维，与人工智能实现良性互补。同时，会计机构和高校也应制定相应的政策和措施，以应对人工智能时代带来的挑战。

关键词：人工智能会计工作影响挑战对策

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巡味论道之创新无限

中国烹饪 2024年第10期 32-37页

作者：付丙振张宏亮山西北国芙蓉餐饮有限公司太原锅舍餐饮管理有限公司江苏好记餐饮集团

本期的两位主角,虽然来自不同地域,主营业务的菜系风格也相去甚远,但在某些方面却有着高度的相似性:都是厨师出身,现在成为大型餐饮集团的高管;都在同一家企业工作超过20年,为之奉献了自己的青春与智慧;对烹饪的热爱与坚定始终如一……

关键词：烹饪餐饮集团相似性主营业务厨师始终如一不同地域菜系风格

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公司业财融合改进对策及保障措施研究

市场瞭望 2024年第9期 77-79页

作者：黄思斯龙港市鼎汁餐饮管理有限公司

公司业财融合是指企业将自身的经营业务和财务业务进行整合，以实现资金的最优配置和风险的最小化。业财融合的实施可以提高公司经营管理能力，在业务管理和决策制定等方面都会带来积极的影响，有助于提升企业的竞争力和盈利能力。但就... 详细信息

公司业财融合是指企业将自身的经营业务和财务业务进行整合，以实现资金的最优配置和风险的最小化。业财融合的实施可以提高公司经营管理能力，在业务管理和决策制定等方面都会带来积极的影响，有助于提升企业的竞争力和盈利能力。但就目前而言，许多公司在业务与财务相融合的过程中出现了问题，公司面临较多的困境。在这一情况下，公司的发展活力降低，不利于公司的稳定运转。因此，文章结合当下公司业财融合的实际状况，分析现存问题，并进一步提出完善业财沟通机制、加强公司组织结构建设、优化公司业财融合流程、培养高素质业财融合人才的措施。

关键词：公司业财融合改进对策保障措施

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业财融合在优化餐饮企业运营管理中的应用

财讯 2024年第7期 53-55页

作者：姜仁娟山东世纪道和餐饮管理有限公司

餐饮业作为中国第三产业中的重要组成部分，在国民经济中扮演着越来越重要的角色。中国的餐饮业从改革开放初期的“家庭小饭店”，到现在的连锁发展，经历了翻天覆地的变化。特别是互联网技术的发展，为餐饮业带来了无限机遇，也对餐饮... 详细信息

餐饮业作为中国第三产业中的重要组成部分，在国民经济中扮演着越来越重要的角色。中国的餐饮业从改革开放初期的“家庭小饭店”，到现在的连锁发展，经历了翻天覆地的变化。特别是互联网技术的发展，为餐饮业带来了无限机遇，也对餐饮企业运营管理提出了更高要求。然而，当前餐饮企业普遍面临着“四高一低”（成本高、毛利低、费用高、利润低、管理效率低）等诸多难题。面对行业竞争越来越激烈和消费者口味不断变化的现状，如何优化运营管理成为餐饮企业的核心问题之一。本文将结合餐饮企业运营管理现状和存在问题，分析业财融合在优化餐饮企业运营管理中的应用价值和实践路径，并提出相关建议。

关键词：财务管理企业业财融合餐饮