检索结果-南通市图书馆

羧甲基化和磷酸化凝胶多糖的制备及结构与抗氧化活性对比分析研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年第16期50卷 249-255页

作者：慈璐雨倪天颖蓝蔚冰广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广西大学广西糖业协同创新中心广西南宁530004 北部湾大学食品工程学院广西钦州535000

通过借助羧甲基化和磷酸化2种化学修饰方法制备得到水溶性改善的羧甲基化凝胶多糖和磷酸化凝胶多糖,并对其多糖基本结构和体外抗氧化活性进行分析测定。结果表明,通过溶剂法和磷酸盐法分别制备了取代度0.375,分子质量为26 787 Da的羧甲... 详细信息

通过借助羧甲基化和磷酸化2种化学修饰方法制备得到水溶性改善的羧甲基化凝胶多糖和磷酸化凝胶多糖,并对其多糖基本结构和体外抗氧化活性进行分析测定。结果表明,通过溶剂法和磷酸盐法分别制备了取代度0.375,分子质量为26 787 Da的羧甲基化凝胶多糖;磷酸根含量为6.77%,分子质量为11 451 Da的磷酸化凝胶多糖。经过羧甲基化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了5.48倍,经过磷酸化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了6.75倍。2种化学修饰后的凝胶多糖在水溶液中的构象变化不显著,仍具备三螺旋多糖结构,扫描电镜观察发现化学修饰后的凝胶多糖表面明显变得平滑,结构更加紧密。通过羧甲基化和磷酸化修饰后的凝胶多糖对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和羟自由基的清除能力有显著提高。该研究对凝胶多糖及其衍生物的抗氧化活性和结构之间的影响关系进行了对比分析,为凝胶多糖的改性修饰开发提供了一定的理论基础。

关键词：凝胶多糖羧甲基化磷酸化抗氧化活性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

DNA磁性纳米颗粒对水中菲的吸附性能

环境工程学报 2024年第2期18卷 503-512页

作者：姜辉李军生马纪黄国霞阎柳娟广西科技大学生物与化学工程学院柳州545006

多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)作为一种致癌污染物,在水体中分布广泛且容易在生物体内富集,对人体健康有着严重的威胁。本研究将DNA与磁性纳米颗粒结合作为吸附剂,利用DNA与多环芳烃化合物的嵌入结合原理去除水体中... 详细信息

多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)作为一种致癌污染物,在水体中分布广泛且容易在生物体内富集,对人体健康有着严重的威胁。本研究将DNA与磁性纳米颗粒结合作为吸附剂,利用DNA与多环芳烃化合物的嵌入结合原理去除水体中的菲,分别考察了时间、菲的初始质量浓度、温度等因素对DNA结合菲的影响,以及对DNA磁性纳米颗粒去除菲的影响。结果表明:在35℃、pH=7.4、时间为50 min的条件下,在DNA的质量浓度为0.1 mg·mL^(-1)、菲的初始质量浓度分别为150、200、250μg·L^(-1)时,结合率分别为95.47%、93.46%、91.14%。在相同条件下,DNA磁性纳米颗粒用量为1 mg、菲的初始质量浓度分别为100、150、200、250μg·L^(-1)时,去除率分别为96.47%、95.61%、93.46%、88.03%,吸附量分别为96、143、187、220μg·g^(-1)。DNA磁性纳米颗粒对菲的吸附过程符合准二级动力学模型和Langmuir模型,热力学参数表明吸附过程是自发和吸热的。DNA磁性纳米颗粒作为吸附剂可用于去除污水中的菲,以上研究结果可为基于PAHs-DNA嵌入结合作用处理污水中的菲提供参考。

关键词：多环芳烃菲 DNA磁性纳米颗粒吸附性能

海藻酸盐纳米载体递送亲脂性活性物质及其应用研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第17期45卷 242-252页

作者：徐薇李慧雪刘霄莹孙亚鹏张润峰陈山广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004

亲脂性活性物质因其天然优势和潜在的功能特性备受食品和保健品领域关注,然而其存在疏水性和对环境(如氧气、光、温度)敏感的缺陷,摄食后会在消化道环境中部分或完全降解,难以被人体有效吸收和利用。利用稳定性强且具有屏障效应的海藻... 详细信息

亲脂性活性物质因其天然优势和潜在的功能特性备受食品和保健品领域关注,然而其存在疏水性和对环境(如氧气、光、温度)敏感的缺陷,摄食后会在消化道环境中部分或完全降解,难以被人体有效吸收和利用。利用稳定性强且具有屏障效应的海藻酸盐纳米递送载体可有效解决上述问题并延长亲脂性活性物质释放时间。本文综述海藻酸盐的结构及其凝胶性、pH值响应性和生物学活性等功能特性,重点介绍海藻酸盐纳米载体,如纳米乳液、纳米颗粒、纳米凝胶、纳米纤维递送亲脂性活性物质的研究现状及不同纳米载体类型的优缺点,并对其在食品领域应用现状进行总结,旨在为亲脂性活性物质在食品领域的应用提供参考。

关键词：海藻酸盐纳米载体亲脂性活性物质应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

废旧蚕丝回收再利用研究进展

丝绸 2024年

作者：封丹罗力源周璇曾繁强许一婷孙丰鑫姬长春王玉栋林海涛广西科技大学生物与化学工程学院江南大学纺织科学与工程学院

为净化环境、减少垃圾排放、节约资源和更大程度开发蚕丝纤维的价值，文章综述了废旧蚕丝的回收再利用方法及其主要应用。分析了废旧蚕丝回收再利用的价值，归纳了废旧蚕丝纤维和茧丝绸业丝胶蛋白的回收方法及其主要再应用领域，并对废... 详细信息

为净化环境、减少垃圾排放、节约资源和更大程度开发蚕丝纤维的价值，文章综述了废旧蚕丝的回收再利用方法及其主要应用。分析了废旧蚕丝回收再利用的价值，归纳了废旧蚕丝纤维和茧丝绸业丝胶蛋白的回收方法及其主要再应用领域，并对废旧蚕丝纤维回收再利用存在的问题及研究方向进行总结与展望。分析认为：利用化学回收法对废旧蚕丝纤维进行回收，通过提取丝素材料再利用可以有效减少资源浪费；目前对废旧蚕丝纤维的回收再利用还存在利用率较低及开发丝素材料的新技术不成熟等问题，基于这些问题对今后该领域的主要研究方向提出了建议。

关键词：废旧蚕丝回收方法循环再利用丝素材料化学回收法

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

壳聚糖/纤维素复合纳滤膜除锰性能研究

化工新型材料 2024年

作者：胡孝勇黄双邓冬梅黄挺宋文彦左华江广西科技大学生物与化学工程学院

将壳聚糖（CS）与纤维素（CEL）共混，以1-乙基-3甲基咪唑醋酸盐（EMIMAc）为溶剂，二甲基亚砜（DMSO）为助溶剂，通过浸没沉淀相转换法制备了CS/CEL复合纳滤膜，用于去除水中的Mn2+。采用X射线光电子能谱仪、场发射扫描电子显微镜、傅... 详细信息

将壳聚糖（CS）与纤维素（CEL）共混，以1-乙基-3甲基咪唑醋酸盐（EMIMAc）为溶剂，二甲基亚砜（DMSO）为助溶剂，通过浸没沉淀相转换法制备了CS/CEL复合纳滤膜，用于去除水中的Mn2+。采用X射线光电子能谱仪、场发射扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱仪、热重分析仪对材料元素价态、微观形貌及热稳定性进行分析和表征，探究了聚合物总含量、CS和DMSO含量对复合纳滤膜纯水通量的影响，以及实验条件对复合纳滤膜去除Mn2+效果的影响。结果表明：在m（DMSO）:m（EMIMAc）=1:1、m（CS）:m（CEL）=1:1条件下，当聚合物质量分数为8%、CS质量分数为50%、DMSO质量分数为50%时，最佳纯水通量为80 L/(m2·h)。上述条件下，当DMSO质量分数调整为40%时，复合纳滤膜对Mn2+的截留效果最佳，Mn2+去除率达71.2%。利用复合纳滤膜吸附去除Mn2+时，最佳吸附条件为膜质量0.4 g、Mn2+初始质量浓度20 mg/L、振荡频率80 r/min、吸附温度30℃、吸附时间60 min。

关键词：壳聚糖纤维素复合纳滤膜重金属接触角

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

陆基水产养殖尾水处理技术研究进展

化工进展 2024年

作者：刘治华赵红葵刘禧韩美仪刘婧房韬文黄普誉甘志权谢彩锋广西大学轻工与食品工程学院广西大学甘蔗与制糖产业学院

受传统养殖技术水体污染加剧、药物滥用及水产品质量下降等因素的影响，我国集约化陆基水产养殖技术正快速发展。然而，高密度陆基养殖会产生大量含高浓度污染物的尾水，需要净化处理才能循环使用或达标排放，因此开发高效节本的尾水处... 详细信息

受传统养殖技术水体污染加剧、药物滥用及水产品质量下降等因素的影响，我国集约化陆基水产养殖技术正快速发展。然而，高密度陆基养殖会产生大量含高浓度污染物的尾水，需要净化处理才能循环使用或达标排放，因此开发高效节本的尾水处理技术对陆基养殖技术发展至关重要。本文在介绍目前国内外陆基养殖尾水主要处理技术种类、工作原理、处理效果的基础上，通过对比各自优缺点，认为生物絮团技术是最有发展前景的陆基养殖尾水处理技术，并分析其未来发展重点方向。

关键词：陆基水产养殖尾水处理技术循环利用生物絮团技术

基于乳清蛋白纳米载体递送生物活性物质的研究进展

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2024年

作者：胡文梅李慧雪孙亚鹏刘霄莹张润峰陈山广西大学轻工与食品工程学院

生物活性物质因在健康调节和疾病预防等方面表现出优异的功效而被研究者广泛关注，但其生物利用度低且易受环境条件影响，应用范围受到限制。纳米递送体系已成为包埋生物活性物质和提高其生物利用度的有效途径之一。以乳清蛋白为基材的... 详细信息

生物活性物质因在健康调节和疾病预防等方面表现出优异的功效而被研究者广泛关注，但其生物利用度低且易受环境条件影响，应用范围受到限制。纳米递送体系已成为包埋生物活性物质和提高其生物利用度的有效途径之一。以乳清蛋白为基材的纳米载体体系因具有出色功能特性，可以负载生物活性物质并实现控制释放，提高其生物利用度和稳定性的优势，在众多纳米载体体系中脱颖而出。本文综述了乳清蛋白的组成和功能特性，总结基于乳清蛋白的纳米递送体系类型，包括纳米乳液、多重乳液、乳液凝胶、自组装和纳米颗粒，同时概述相关递送体系的应用现状，并总结该研究领域存在的问题以及未来的研究方向，为后续研究提高乳清蛋白载体的稳定性和负载率，拓展其应用领域提供参考。

关键词：乳清蛋白生物活性物质递送体系应用

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

甲酸对丝素蛋白结晶结构转变的影响

丝绸 2024年第3期61卷 44-54页

作者：梁苏平何秀萍牛翔宇宁晚娥王倩黄继伟广西科技大学生物与化学工程学院广西柳州545006 广西科技大学天虹现代纺织产业学院广西柳州545006 苏州大学纺织与服装工程学院江苏苏州215123

结晶结构是丝素蛋白材料表征的重要内容,对丝素蛋白结晶结构的认识和调控是制备高性能材料的基础。甲酸作为一种可溶解蚕丝的优良溶剂,所制备的再生丝素蛋白材料具有优异的性能,其根源与甲酸对丝素蛋白具有促结晶的作用有关。文章对比... 详细信息

结晶结构是丝素蛋白材料表征的重要内容,对丝素蛋白结晶结构的认识和调控是制备高性能材料的基础。甲酸作为一种可溶解蚕丝的优良溶剂,所制备的再生丝素蛋白材料具有优异的性能,其根源与甲酸对丝素蛋白具有促结晶的作用有关。文章对比分析了基于氯化钙-甲酸溶剂溶制再生丝素蛋白膜与基于三元溶剂溶制再生丝素蛋白膜的结晶结构差异,并利用α-糜蛋白酶从基于三元溶剂制备的丝素蛋白水溶液中分离出高结晶部分和低结晶部分,随后分别利用甲酸和乙醇对分离所得高结晶部分和低结晶部分进行处理,对比分析了乙醇和甲酸对其结晶结构转变的影响。结果表明,相对于乙醇处理,甲酸具有更显著的促丝素蛋白结晶的作用,更有利于丝素蛋白从无规卷曲或Silk I结晶态转变为SilkⅡ结晶态。

关键词：丝素蛋白结晶结构甲酸促结晶作用 α-糜蛋白酶

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

用于食品包装的结冷胶基膜功能改进研究进展

食品与发酵工业 2024年第1期50卷 326-333页

作者：张润峰薛思雅王清陈山广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广西大学广西糖业协同创新中心广西南宁530004 信阳农林学院食品学院河南信阳464000

结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包... 详细信息

结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包括聚合物共混的特性改进,植源性活性剂、抗菌肽以及颗粒物质掺入的功能强化,最后进行了总结与展望,以期为GG膜的研究提供有价值的参考,进一步推动其在食品包装方面的发展。

关键词：结冷胶复合食品包装功能改进活性包装