检索结果-南通市图书馆

现代渔业信息 1996年第7期11卷 10-11页

作者：莫根永王月廷广西北海市水产实业总公司中国广西壮族自治区北海市536000

利用长蛇鲻制作鱼糜,对鱼体的大小、鲜度以及鱼糜含水量、漂洗方法等因素对鱼糜质量含水量指标的影响进行了探讨。

关键词：蛇鲻鱼糜质量影响因素

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鱼肉火腿技术

食品科学 1989年第2期10卷 19-23页

作者：秦如江葛幼国黄月艺上海市水产供销公司华菁水产食品厂

以选用五种不同的原料制成鱼糜和一定比例畜猪肉相混合而研制的鱼肉火腿,产品既具有火腿的风味,又具有鱼糜的食感,并用耐高温包装材料装料,经高温高压杀菌处理,可常温保藏3个月以上。

关键词：水产制品鱼肉火腿

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南沙西南部渔场底层渔业资源的开发利用

海洋渔业 2000年第3期22卷 115-119页

作者：关汉明钟汝康广西北海海洋渔业总公司 536000

在北部湾近海渔场主要经济鱼类资源日益衰退,渔捞生产经济效益逐年滑坡,海洋捕捞业面临困境的情况下,广西北海海洋渔业公司为寻找渔捞生产的新渔场,增强企业后劲,在广西区水产局,南海渔业指挥部及有关单位的大力支持和帮助下,从1989年1... 详细信息

在北部湾近海渔场主要经济鱼类资源日益衰退,渔捞生产经济效益逐年滑坡,海洋捕捞业面临困境的情况下,广西北海海洋渔业公司为寻找渔捞生产的新渔场,增强企业后劲,在广西区水产局,南海渔业指挥部及有关单位的大力支持和帮助下,从1989年1月开始,对南沙西南部底层渔业资源进行探捕和开发利用。经过1989～1994年的探捕与开发利用。我们对南沙西南部水域底层渔业资源的蕴藏量、可捕量及底层主要经济鱼类的分布、洄游规律,渔场的底质、海流。

关键词：渔业资源开发利用南沙经济鱼类可捕量

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要加强国有企业固定资产管理

广西市场与价格 2001年第8期 35-37页

作者：黄萍北海市水产供销总公司财务部

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三鲜海参罐头产品的生产性试验

食品科学 1991年第9期12卷 33-34页

作者：秦如江经百成黄月艺上海市水产供销公司第三分公司

香参分类上属棘皮动物门、海参纲,属海参科.产于海洋中,香参为“地瓜参”,拉丁文学名:Acaholina molPadioides·属“

关键词：海参罐头罐头工艺

耐盐碱水稻-拟穴青蟹综合种养系统青蟹食物来源分析

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水生生物学报 2024年第11期48卷 1855-1861页

作者：郑纯纯周厚杰史策王春琳母昌考叶央芳李荣华吴清洋刘海娟王晓朋周月越陈书健宁波大学海洋学院教育部水产生物技术重点实验室农业部绿色海水养殖重点实验室浙江海洋高效健康水产养殖协同创新中心宁波315832 中国三门青蟹产业技术研究院台州317109 广西海洋研究所有限责任公司北海536000

为了探究拟穴青蟹(Scylla paramamosain,简称青蟹)在耐盐碱水稻-拟穴青蟹综合种养系统中的食物来源,研究在耐盐碱水稻田内投放密度为0.6 ind./m2的拟穴青蟹,经过为期2个月的养殖实验后通过碳、氮稳定同位素技术分析青蟹的食物来源。研... 详细信息

为了探究拟穴青蟹(Scylla paramamosain,简称青蟹)在耐盐碱水稻-拟穴青蟹综合种养系统中的食物来源,研究在耐盐碱水稻田内投放密度为0.6 ind./m2的拟穴青蟹,经过为期2个月的养殖实验后通过碳、氮稳定同位素技术分析青蟹的食物来源。研究结果显示:实验期间青蟹特定生长率为(2.71±0.27)%/d,存活率为(14.26±4.85)%,青蟹收获产量为(116.30±39.59)kg/ha,水稻产量为3332.25 kg/ha。拟穴青蟹的δ^(13)C为(-21.55±0.90)‰,δ^(15)N为(9.96±0.40)‰,可能食物源的δ^(13)C为(-30.51±0.25)‰—(-13.45±0.15)‰。其中,水花生的δ^(13)C值最低(-30.51±0.25)‰,其次是水稻(-28.73±0.73)‰,而稗草的δ^(13)C值最高(-13.45±0.15)‰。可能食物源的δ^(15)N为(5.97±0.13)‰—(11.38±0.11)‰,其中配合饲料的δ^(15)N值最低(5.97±0.13)‰,飞虫的δ^(15)N值最高(11.38±0.11)‰。在食物贡献方面,配合饲料对青蟹食物贡献最高,达(61.2±3.8)%,稗草和千金子次之,分别为(8.3±5.2)%和(8.8±6.1)%,飞虫的食物贡献率占比最低,为(0.9±1.4)%。研究表明青蟹在耐盐碱水稻田内生长状况良好,配合饲料可成为稻田内青蟹的主要食物来源,同时植物性食物源对青蟹食物有重要贡献。研究可为耐盐碱水稻-青蟹综合种养系统管理和饲料开发提供理论和技术支撑。

关键词：耐盐碱水稻稳定同位素食性综合种养拟穴青蟹

水发鱿鱼、鲳鱼、海鳗段冷冻小包装的加工及其在冻结、冷藏、水解冻后的失重试验

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冷藏技术 1991年第3期14卷 21-26页

作者：沈志康查全珍上海市水产供销公司上海市水产供销公司冷冻厂

大力发展预制水产品冷冻小包装食品的开发和生产,是我国的冷冻食品加工业正在走向现代化的重要标志。本文结合近年来的生产实践,首先介绍了水发鱿鱼、鲳鱼、海鳗段冷冻小包装的加工工艺以及水发鱿鱼、鲳鱼、海鳗段冷冻小包装经不同的冻... 详细信息

大力发展预制水产品冷冻小包装食品的开发和生产,是我国的冷冻食品加工业正在走向现代化的重要标志。本文结合近年来的生产实践,首先介绍了水发鱿鱼、鲳鱼、海鳗段冷冻小包装的加工工艺以及水发鱿鱼、鲳鱼、海鳗段冷冻小包装经不同的冻结装置冻结并低温贮藏,在水解冻后的鱼体失重试验。同时对造成鱼体失重的原因进行了分析与探讨。

关键词：海产品冻结包装解冻失重

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大弹涂鱼池塘养殖试验

水产科技情报 2007年第1期34卷 46-48页

作者：贾友宏吴伟军广西北海国发海洋生物产业股份有限公司北海536000 广西水产研究所南宁市530021

2004、2005年在面积分别为26亩(15亩=1hm2,下同)和19亩的2个池塘进行大弹涂鱼养殖试验。2004年5月和2005年5月分别放养体长2～3cm的鱼苗15.2万尾和28万尾。经过精心管理,分别收获规格为40～45尾/kg的商品鱼2987kg和5305kg,亩产93.3～117... 详细信息

2004、2005年在面积分别为26亩(15亩=1hm2,下同)和19亩的2个池塘进行大弹涂鱼养殖试验。2004年5月和2005年5月分别放养体长2～3cm的鱼苗15.2万尾和28万尾。经过精心管理,分别收获规格为40～45尾/kg的商品鱼2987kg和5305kg,亩产93.3～117.9kg,成活率达80.9%～84.2%,投入产出比1:1.75～2.04,效果良好。

关键词：大弹涂鱼养殖池塘

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水产品冷冻小包装的工艺技术

肉类研究 1993年第1期7卷 27-30页

作者：孙庆源王南平上海市水产供销公司

水产品冷冻小包装近几年来取得了令人瞩目的发展,各种不同原料的水产品加工成小包装进入市场,成为水产加工业中发展最快的一大类产品.以我们上海市水产供销公司为例,1982年开始生产水产冷冻个包装,当时年产量不满百吨,到1991年产量已达... 详细信息

水产品冷冻小包装近几年来取得了令人瞩目的发展,各种不同原料的水产品加工成小包装进入市场,成为水产加工业中发展最快的一大类产品.以我们上海市水产供销公司为例,1982年开始生产水产冷冻个包装,当时年产量不满百吨,到1991年产量已达到5000吨,增长了近50倍,产品品种也由原来的2～3个增加到30多个.

关键词：水产品加工水产加工工艺技术产品品种冷藏链主要水产品供销公司产品标准零售环节标准化体系

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冷库温度等级标准的制定

制冷学报 1985年第3期 59-61页

作者：孔庆源上海市水产供销公司

我国的冷库经过三十余年的建设,各种类型和规模的冷库遍及全国已初步形成一个冷藏网,这对促进食品的生产、调运、销售、繁荣市场起了很大的作用。在冷库建设中,从设计到施工、从科研到生产、管理都已积累了一定的经验,冷库设计规范和各... 详细信息

我国的冷库经过三十余年的建设,各种类型和规模的冷库遍及全国已初步形成一个冷藏网,这对促进食品的生产、调运、销售、繁荣市场起了很大的作用。在冷库建设中,从设计到施工、从科研到生产、管理都已积累了一定的经验,冷库设计规范和各系统的冷库管理办法也已各自形成。但是目前对冷库的温度标准,还只是按产品的分类定一个设计温度,如冻鱼冷藏间,不论大小冷库均采用-18℃,尚无温度的等级标准,因此在设计、使用中存在不少问题。所谓冷库温度等级标准,就是按温度标准把冷库分成若干等级。在这每一个温度等级中贮藏什么样的食品,将在保证质量的前提下,由货主根据实际情况自行选择,这将使冷库的建设和技术经济管理工作更趋于合理。

关键词：冷库设计等级标准库温配置冻结物冷藏间低温冷藏间冷藏库冷库