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食品生产企业质量管理存在的问题及措施

现代食品 2024年第7期30卷 66-68页

作者：高广安琪酵母(崇左)有限公司广西崇左532200

随着我国经济的快速发展,人们生活水平得到了普遍提升,对于食品安全问题的关注度越来越高。食品安全问题不仅给人们的生命健康造成了影响,还不利于市场经济秩序的稳定。近几年,我国加大了对食品生产企业的监督管理力度,许多不符合食品... 详细信息

随着我国经济的快速发展,人们生活水平得到了普遍提升,对于食品安全问题的关注度越来越高。食品安全问题不仅给人们的生命健康造成了影响,还不利于市场经济秩序的稳定。近几年,我国加大了对食品生产企业的监督管理力度,许多不符合食品生产要求的企业受到了处罚和打击。这个过程中存在企业负责人不重视食品安全、产品设计不合理、生产过程控制不严格、产品监视测量不严谨以及人员管理不到位等一系列问题。基于此,文章阐述食品生产企业质量管理的重要性,分析食品生产企业质量管理存在的问题,并提出了一些行之有效的措施,希望能够给有关人士提供借鉴。

关键词：食品生产企业质量管理问题措施

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厌氧氨氧化工艺原理及其在废水处理中的应用研究

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中文科技期刊数据库（全文版）工程技术 2024年第2期 143-146页

作者：张静敏安琪酵母(柳州)有限公司广西柳州545200

厌氧氨氧化工艺在废水处理中应用,妥善解决了传统生物脱氮工艺在工程实践中需要投加碳源、曝气等的问题,经过对厌氧氨氧化工艺原理的深入研究,本文对该工艺的应用优势和影响因素进行了详细分析。通过优化工艺条件,并围绕常见的短程硝化... 详细信息

厌氧氨氧化工艺在废水处理中应用,妥善解决了传统生物脱氮工艺在工程实践中需要投加碳源、曝气等的问题,经过对厌氧氨氧化工艺原理的深入研究,本文对该工艺的应用优势和影响因素进行了详细分析。通过优化工艺条件,并围绕常见的短程硝化-厌氧氨氧化、全程自养脱氮等厌氧氨氧化工艺,对其在废水处理中的实践应用及取得效果进行研究与讨论,希望可以发挥参考作用。

关键词：厌氧氨氧化工艺原理废水处理应用

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国内外糖料农药残留限量标准比对分析

中国食品添加剂 2024年第6期35卷 253-265页

作者：方荣覃先武邓娟娟白润平严岩乔海东安琪酵母股份有限公司宜昌443000 安琪酵母埃及公司埃及贝尼苏韦夫62511 安琪酵母俄罗斯公司俄罗斯丹科夫399850

为了解我国与国外糖料中农药残留限量标准差异,通过比较18个不同国家、地区和国际组织糖用甘蔗、糖用甜菜及甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜农药最大残留限量(MRL),本文分析了指标限值差异,提出促进中国糖料产业标准化发展和贸易便利化的对策建议,... 详细信息

为了解我国与国外糖料中农药残留限量标准差异,通过比较18个不同国家、地区和国际组织糖用甘蔗、糖用甜菜及甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜农药最大残留限量(MRL),本文分析了指标限值差异,提出促进中国糖料产业标准化发展和贸易便利化的对策建议,为我国糖料农残限量标准的制修订提供理论依据,从而促进糖料产业品质及国际竞争力的提升。

关键词：糖料标准农药残留比对

小麦蛋白水解物对嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)生长的影响研究

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中国酿造 2024年第7期43卷 171-176页

作者：熊昌武朱亚军张彦伍业旭郑重安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443003

该研究对比了小麦蛋白水解物与不同蛋白胨对嗜酸乳杆菌生长的影响,重点从分子质量分布、氨基酸组成等方面解析了小麦蛋白水解物对嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)形态、活菌数、冻干存活率的影响。结果表明,小麦蛋白水解物是一... 详细信息

该研究对比了小麦蛋白水解物与不同蛋白胨对嗜酸乳杆菌生长的影响,重点从分子质量分布、氨基酸组成等方面解析了小麦蛋白水解物对嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)形态、活菌数、冻干存活率的影响。结果表明,小麦蛋白水解物是一种适用于嗜酸乳杆菌培养的有机氮源,同等培养条件下活菌数和冻干存活率高于其他蛋白胨,小麦蛋白水解物中分子质量为2000~5000 Da的组分是促进嗜酸乳杆菌生长的关键营养,含谷氨酰胺、脯氨酸组成的多肽可能是促进嗜酸乳杆菌缩短菌体,活菌数和冻干存活率提高的关键因素。该研究结果可为小麦蛋白水解物在嗜酸乳杆菌生产及其他发酵领域的应用提供一定的基础数据支撑。

关键词：小麦蛋白水解物嗜酸乳杆菌菌体形态冻干存活率

高产乙醇酿酒酵母单倍体的诱变选育及杂交育种

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食品与发酵工业 2024年

作者：胡荣根廖蓓陈晖刘秀继张彦邓张双三峡大学生物与制药学院中国轻工业功能酵母重点实验室安琪酵母股份有限公司农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室

乙醇作为一种可再生能源物质，其生产主要以酵母代谢为主，而高耐性高产乙醇菌株成为最终乙醇产率的关键。为选育高耐性高产乙醇酵母菌株，以6株现有单倍体酿酒酵母为出发菌株，通过常温常压等离子诱变(atmospheric and room temperatur... 详细信息

乙醇作为一种可再生能源物质，其生产主要以酵母代谢为主，而高耐性高产乙醇菌株成为最终乙醇产率的关键。为选育高耐性高产乙醇酵母菌株，以6株现有单倍体酿酒酵母为出发菌株，通过常温常压等离子诱变(atmospheric and room temperature plasma mutagenesis，ARTP)构建突变文库，经氯化三苯基四氮唑(2，3，5-triphenyltetrazolium chloride，TTC)显色初筛，40、41 ℃压力生长复筛，发酵筛选培养基定量分析。最终获得9株优势突变酿酒酵母单倍体菌株，经不同配型单倍体杂交，成功获得一株发酵效率高，耐温、耐酸，耐乙醇性能均优于亲本菌株的二倍体酿酒酵母菌株C6。结果显示，C6菌株35 ℃复合糖水发酵培养基发酵终点酒精度为14.6%，亲本菌株AE2和M则为12.82%和13.72%，酒精度分别提高13.8%和6.4%，C6菌株在30 ℃条件下，酒精度可达17.9%。耐温性能提高较为明显，40 ℃条件下生长，C6、AE2和M菌株平稳期OD680值分别为4.12、0.35和1.15，生物量增幅在1.2～12倍。C6菌株在乙醇生产领域具有较高的工业应用价值。

关键词：微生物酿酒酵母单倍体诱变选育发酵性能

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丘陵山地遥控履带割草机设计与性能试验

中国农机化学报 2024年第5期45卷 49-55,194页

作者：曾俊豪高巧明赵鹏飞糜泽荣向浩许鹏广西科技大学机械与汽车工程学院广西柳州545616 广西合浦县惠来宝机械制造有限公司广西北海536100

针对广西丘陵山地15°~25°坡地的经济作物种植园区坡度较大、地块分散、缺少机耕道,现有机械化割草机具难以进入并进行作业的难题,结合种植园区生草栽培的农艺技术,研发一种可遥控的履带割草机。根据园区作业环境的割草机工况要求,对... 详细信息

针对广西丘陵山地15°~25°坡地的经济作物种植园区坡度较大、地块分散、缺少机耕道,现有机械化割草机具难以进入并进行作业的难题,结合种植园区生草栽培的农艺技术,研发一种可遥控的履带割草机。根据园区作业环境的割草机工况要求,对整机及关键部件如履带行走系统、切割系统、变割草高度调节系统等进行计算分析与设计;设计并进行整机性能试验,实验结果表明,该割草机动力充足,最大纵向爬坡角度为36°,最大斜向爬坡角度为41°,在增程系统作用下,综合工况下作业时间由1.5 h延长至1.8 h;最小转弯半径为403.5 mm;对割草机的遥控操作性能做直线行走试验,测试路段试验最大偏驶角度不大于3°;倾翻试验台架测试纵向倾翻稳定角为48.9°,横向倾翻稳定角为64.4°;在广西某机械化茶园示范区进行割草试验,平均割草率为95%;可通过遥控实现割草机的行走、制动、转向和割草刀具高度调节,满足丘陵山地作物园区作业需求。

关键词：履带割草机丘陵山地生草栽培性能试验

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丘陵山地智能混动割草机控制系统设计

中国农机化学报 2024年第4期45卷 123-131页

作者：赵鹏飞高巧明曾俊豪向浩许鹏韦增健广西科技大学机械与汽车工程学院广西柳州545006 广西合浦县惠来宝机械制造有限公司广西北海536100

针对我国高原和丘陵山地果园、茶园等农业生产活动中,生草制管理所面临的割草机械作业效率低、时间短及自动化程度低的问题,结合自主设计的丘陵山地智能混动割草机,设计一种可实时识别工况并自动完成能量管理的割草机控制系统。该系统... 详细信息

针对我国高原和丘陵山地果园、茶园等农业生产活动中,生草制管理所面临的割草机械作业效率低、时间短及自动化程度低的问题,结合自主设计的丘陵山地智能混动割草机,设计一种可实时识别工况并自动完成能量管理的割草机控制系统。该系统以割草机实时接收的行驶工况识别信号为切入点,采用实时工况识别算法程序,依据不同类别工况的特点采取相应的能量管理控制策略。通过搭建控制系统并结合作业工况,进行该控制系统的性能试验。试验结果表明:该控制系统能够快速、准确的响应割草机动力性与割草性能要求,且相比于同耗油量下无能量管理的油电混合割草机,其单次作业时间约增加18%。同时验证该工况识别系统的合理性,工况正确识别时长精度达到90%以上。

关键词：智能混动割草机控制系统实时工况识别能量管理

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数字化转型背景下制造业成本管理的新策略

中国集体经济 2024年第19期 45-48页

作者：邓田田安琪酵母(宜昌)有限公司

随着数字技术的迅速发展,制造业正面临前所未有的变革。传统的成本管理模式逐渐被数据驱动的决策、智能化的供应链优化及先进的机器人技术所替代。转型不仅提高了生产效率和质量,也为制造企业带来了更大的市场机遇和更高的竞争力。文章... 详细信息

随着数字技术的迅速发展,制造业正面临前所未有的变革。传统的成本管理模式逐渐被数据驱动的决策、智能化的供应链优化及先进的机器人技术所替代。转型不仅提高了生产效率和质量,也为制造企业带来了更大的市场机遇和更高的竞争力。文章通过对比传统与数字化的成本管理方式,深入探讨了数字化转型对成本管理的影响,并介绍了在此背景下的新策略,如云计算、物联网的实时监控及高度自动化技术的应用。新策略将为制造业带来更为精细、灵活和高效的成本管理方法,从而实现更高的价值创新和业务增长。

关键词：数字化转型制造业成本管理

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数字化时代下的预算管理

纳税 2024年第5期 100-102页

作者：邓田田安琪酵母(宜昌)有限公司

在数字化时代，预算管理正经历着一场深刻变革。基于此，探讨传统预算管理在处理大数据和提高决策效率方面所遇到的局限性，阐述大数据及其分析工具如何为预算编制、执行和监控带来效率的飞跃，提出了创新预算管理的策略，包括运用智能... 详细信息

在数字化时代，预算管理正经历着一场深刻变革。基于此，探讨传统预算管理在处理大数据和提高决策效率方面所遇到的局限性，阐述大数据及其分析工具如何为预算编制、执行和监控带来效率的飞跃，提出了创新预算管理的策略，包括运用智能预算编制系统、建立基于大数据的预算监控预警平台、开展面向未来的智能预算管理。旨在为组织实现战略目标和长期可持续增长提供数据驱动的支撑。

关键词：数字化时代预算管理大数据