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白芸豆功能成分、生物活性及其产品开发研究进展

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中国粮油学报 2022年第12期37卷 277-285页

作者：郑虹君朱叙丞李耀基周雪莹刘金阳汤尧王玉林杨新泉张惠君申迎宾黎海梅广州大学生命科学学院广州510006 广州大学化学化工学院广州510006 天津科技大学食品科学与工程学院天津300456 中国检验认证集团澳新公司墨尔本3168

白芸豆是一种药食两用食品资源,含有丰富的糖蛋白、多糖、多酚等成分,具体有抗氧化、降血糖、减肥等生物活性。迄今为止,国内外学者对白芸豆展开了较为深入的研究,目前已经从白芸豆中分离出了近百种化合物,其中以白芸豆糖蛋白的淀粉酶... 详细信息

白芸豆是一种药食两用食品资源,含有丰富的糖蛋白、多糖、多酚等成分,具体有抗氧化、降血糖、减肥等生物活性。迄今为止,国内外学者对白芸豆展开了较为深入的研究,目前已经从白芸豆中分离出了近百种化合物,其中以白芸豆糖蛋白的淀粉酶抑制活性最受关注,并且已有企业将白芸豆制成多种形式的减肥食品,受到广大消费者欢迎。本文从白芸豆的功能成分、生物活性及产品开发等方面进行综述。

关键词：白芸豆功能成分生物活性产品开发

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数字金融对绿色技术创新的空间溢出效应研究

金融理论与实践 2023年第7期 71-81页

作者：陈孝明陈珏宇吴丹广州大学经济与统计学院广东广州510006 暨南大学经济学院广东广州510630 广州新华学院经济与贸易学院广东东莞523133

数字金融依靠信息技术对绿色发展和科技创新产生了重要影响。基于我国2011—2020年278个地级市的面板数据,运用空间计量模型,考察并验证了数字金融对区域绿色技术创新的影响及其空间溢出效应。研究结果表明:首先,数字金融对区域绿色技... 详细信息

数字金融依靠信息技术对绿色发展和科技创新产生了重要影响。基于我国2011—2020年278个地级市的面板数据,运用空间计量模型,考察并验证了数字金融对区域绿色技术创新的影响及其空间溢出效应。研究结果表明:首先,数字金融对区域绿色技术创新具有正向促进作用;其次,数字金融对绿色技术创新的辐射效应大于虹吸效应,本地数字金融发展对异地绿色技术创新具有促进作用,表现出“以邻为善”的效果;再次,数字金融能够通过缓解融资约束、促进产业升级和刺激市场需求促进绿色技术创新。基于研究结果,提出数字金融促进区域绿色技术创新水平的相关建议。研究结论为理解数字金融对绿色技术创新的影响提供了新视角,对我国数字金融支持绿色发展具有一定的意义。

关键词：数字金融绿色技术创新辐射效应

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软基体混合胞孔材料的力学性能及抗多次冲击性能

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爆炸与冲击 2022年第6期42卷 60-68页

作者：陈松习会峰黄世清王博伟王小刚暨南大学力学与建筑工程学院重大工程灾害与控制教育部重点实验室广东广州510632 佛山软谷科技有限公司广东佛山528000

为了探索具有优异吸能性能的软基体混合胞孔材料的力学性能,研究该类材料在多次冲击下的冲击响应和材料的可恢复性,对一种软基体混合胞孔材料—人工软骨仿生超材料(artificial cartilage foam,ACF)进行了不同速度下的单轴拉伸和压缩实验... 详细信息

为了探索具有优异吸能性能的软基体混合胞孔材料的力学性能,研究该类材料在多次冲击下的冲击响应和材料的可恢复性,对一种软基体混合胞孔材料—人工软骨仿生超材料(artificial cartilage foam,ACF)进行了不同速度下的单轴拉伸和压缩实验,得到了ACF材料在不同应变率条件下的应力-应变曲线。并利用落锤冲击实验机对ACF材料和另一种软基体混合胞孔材料—发泡聚丙烯材料(expanded polypropylene,EPP)进行了多次冲击下的对比测试,得到了2种材料在单次和多次冲击下的动力学响应。实验结果表明:ACF材料是一种应变率敏感的材料,随着应变率的提升,材料的弹性模量、抗拉强度和抗压强度均逐渐提高;在50 J冲击能量作用下,ACF材料能够吸收96%以上的冲击能量,远高于EPP材料的70%,ACF材料具有更加优异的吸能性能;5次冲击后ACF材料的最大峰值力、最大变形量和吸能能力几乎不变。相比于EPP材料,ACF材料有良好的可恢复性,且具有稳定的多次抗冲击能力。这些研究为软基体混合胞孔材料在多次冲击防护中的应用提供了实验依据。

关键词：软基体混合胞孔材料应变率效应多次冲击可恢复性

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中高端人才工作嵌入对个体与组织影响的实证研究

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科技管理研究 2013年第15期33卷 166-170页

作者：刘蓉薛声家广州航海学院港航管理系广东广州510725 暨南大学管理学院广东广州510632

鉴于工作嵌入已有的后果变量研究都集中在个体层面,没有涉及到组织层面,因此,旨在探讨成就动机较高的中高端人才的工作嵌入对其职业效能、离职意愿和合作行为的影响,进一步探讨其对组织稳定性和组织绩效产生的影响。研究采用问卷调查的... 详细信息

鉴于工作嵌入已有的后果变量研究都集中在个体层面,没有涉及到组织层面,因此,旨在探讨成就动机较高的中高端人才的工作嵌入对其职业效能、离职意愿和合作行为的影响,进一步探讨其对组织稳定性和组织绩效产生的影响。研究采用问卷调查的方法,共收集了586份有效样本,采用回归分析和典型相关分析方法。实证结果发现:中高端人才的工作嵌入对其职业效能、合作行为和组织稳定、组织绩效具有正向的影响作用,对其离职意愿有负向的影响作用。

关键词：工作嵌入离职意愿合作行为职业效能组织稳定组织绩效

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神经生长因子抑制肝星状细胞增殖的观察

中华肝脏病杂志 2012年第12期20卷 912-914页

作者：何雅军朱海燕舒建昌吕霞陈莲香叶国荣暨南大学医学院第四附属医院广州市红十字会医院消化内科 510220广州

目的观察神经生长因子（NGF）对大鼠肝星状细胞（HSC）增殖的抑制作用，并探讨其作用机制。方法体外培养大鼠肝星状细胞株HSC—T6，将HSC—T6与不同浓度NGF孵育后，用XTT比色法检测NGF对HSC增殖的影响，流式细胞术分析NGF对HSC细胞周期... 详细信息

目的观察神经生长因子（NGF）对大鼠肝星状细胞（HSC）增殖的抑制作用，并探讨其作用机制。方法体外培养大鼠肝星状细胞株HSC—T6，将HSC—T6与不同浓度NGF孵育后，用XTT比色法检测NGF对HSC增殖的影响，流式细胞术分析NGF对HSC细胞周期的影响，透射电镜观察经100ng／mlNGF作用24h后HSC形态学变化。结果（100、200、400）ng／ml浓度时NGF对HSC的抑制作用经XTT法测得爿值分别为0．66±0．03、0．69±0．03和0．66±0．03，与对照组（0．73±0．01）比较，差异具有统计学意义垆〈0．05），但无浓度依赖性垆〉0．05）。100、200、400ng／mlNGF作用于HSC24h后，G2期比例分别为14．83％±5．41％、14．73％±2．50％和14．87％±2．060／0，与对照组（7．47％±4．39％）比较，明显增加妒〈0．0S），透射电镜可以见到细胞凋亡的形态学变化。结论NGF可抑制HSC增殖，通过使HSC细胞周期停滞于G2期而抑制HSC增殖可能为其作用机制之一；经NGF作用的大鼠肝星状细胞可出现明显的增殖受抑、细胞凋亡的形态学改变。

关键词：肝硬化神经生长因子细胞增殖肝星状细胞

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安徽黄山山苍子香精油成分GC-MS分析

作物研究 2006年第3期20卷 256-258页

作者：罗曼蒋立科暨南大学生物医学工程研究所广州510632 安徽农业大学生命科学院合肥230036

采用美国F inn igan公司GC 2000/T race M S P lus型GC-M S联用仪,对安徽黄山产山苍子香精油进行了组分分析。共分离出63个峰,鉴定出46个化学单体组分,占组分总量95.98%,其中含α-柠檬醛36.82%,β-柠檬醛31.33%,柠檬烯11.59%,甲基庚烯酮... 详细信息

采用美国F inn igan公司GC 2000/T race M S P lus型GC-M S联用仪,对安徽黄山产山苍子香精油进行了组分分析。共分离出63个峰,鉴定出46个化学单体组分,占组分总量95.98%,其中含α-柠檬醛36.82%,β-柠檬醛31.33%,柠檬烯11.59%,甲基庚烯酮2.56%,α-蒎烯1.73%,芳樟醇1.72%,β-蒎烯1.36%,莰烯1.05%等单萜烯或倍半萜烯。并与广西、湖南、贵州产山苍子油化学组分进行比较,发现被鉴定出组分种类数有明显差异,柠檬醛和柠檬烯的含量也不同。这种组分种类及含量的差异与品种、地理条件以及测定仪器有关。

关键词：山苍子香精油成分分析

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野生三斑石斑鱼肌肉营养成分与品质的评价

安徽农业科学 2011年第21期39卷 12902-12905页

作者：舒琥周莹肖丹廖育艺张海发广州大学生命科学学院广东广州510006 广东省大亚湾水产试验中心广东惠州516081

[目的]通过对三斑石斑鱼肌肉营养成分和品质的评价来评估其开发与利用价值,为培养优良的石斑鱼品种奠定基础。[方法]对6尾野生三斑石斑鱼肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸和脂肪酸进行分析,并对其营养品质进行了评价。[结果... 详细信息

[目的]通过对三斑石斑鱼肌肉营养成分和品质的评价来评估其开发与利用价值,为培养优良的石斑鱼品种奠定基础。[方法]对6尾野生三斑石斑鱼肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸和脂肪酸进行分析,并对其营养品质进行了评价。[结果]野生三斑石斑鱼肌肉(鲜样)中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪的质量分数分别为77.97%、1.30%、20.07%和0.94%。肌肉中含有18种氨基酸,总量(质量分数,干样)为86.50%,其中8种必需氨基酸(EAA)总量为37.87%,占氨基酸总量的43.76%,其必需氨基酸的构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的标准。三斑石斑鱼的第一限制性氨基酸为色氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为82.36,4种鲜味氨基酸(DAA)总量(质量分数,干样)为32.53%。脂肪酸中EPA与DHA质量分数分别为3.17%和4.85%,矿物质含量丰富。[结论]三斑石斑鱼具有较高的食用价值与保健作用。

关键词：三斑石斑鱼肌肉营养成分氨基酸脂肪酸

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栎金钱菌活性提取物抗衰老研究

菌物学报 2007年第4期26卷 570-574页

作者：刘金庆张松梅晓灯杨小兵华南师范大学生命科学学院广州510631 广东粤微食用菌技术有限公司广州510070

用栎金钱菌活性提取物灌胃衰老模型小鼠,观察其对小鼠血清SOD活性、肝组织MDA和脂褐素的含量、脾指数、胸腺指数和肾指数的影响。结果表明,栎金钱菌活性提取物能使雄性小鼠血清SOD活性提高40.16%,肝MDA含量减少47.12%,肝脂褐素含量减少8... 详细信息

用栎金钱菌活性提取物灌胃衰老模型小鼠,观察其对小鼠血清SOD活性、肝组织MDA和脂褐素的含量、脾指数、胸腺指数和肾指数的影响。结果表明,栎金钱菌活性提取物能使雄性小鼠血清SOD活性提高40.16%,肝MDA含量减少47.12%,肝脂褐素含量减少89.48%,脾指数增加35.13%,胸腺指数增加48.92%,肾指数增加11.26%,表明栎金钱菌活性提取物具有良好的抗衰老作用。栎金钱菌活性提取物800mg/kg·d的剂量具有最好的抗衰老效果,且具有性别的差异,对雄性小鼠的抗衰老作用略优于对雌性小鼠的。

关键词：小鼠衰老真菌抗氧化

从Nolan阶段理论看我国企业IT成长的关键因素

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科技管理研究 2007年第1期27卷 238-240页

作者：王农跃梁新弘河北工业大学天津300130 暨南大学管理学院广东广州510632

通过诺兰模型对企业信息化过程阶段划分和演进规律进行描述,进而分析我国企业IT成长的历程,指出我国企业信息化的阶段基本符合诺兰模型,并以此探讨影响我国企业IT成长的关键因素,为企业IT发展策略提供认识上的帮助。

关键词：诺兰阶段理论 IT 成长策略