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连续相变萃取南瓜籽油的工艺优化及其成分分析

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食品工业科技 2024年第17期45卷 163-173页

作者：黄梦丽彭成海蔡舒欧成成江运秋周爱梅华南农业大学食品学院广东广州510642 纽斯葆广赛生物科技股份有限公司广东广州510931

为了高效萃取南瓜籽油,充分发挥其应用价值,本研究采用连续相变萃取技术(continuous phase transition extraction,CPE)提取南瓜籽油,以提取率及活性成分含量为指标,研究萃取温度、萃取时间、萃取压力、解析温度对南瓜籽油提取效果的影... 详细信息

为了高效萃取南瓜籽油,充分发挥其应用价值,本研究采用连续相变萃取技术(continuous phase transition extraction,CPE)提取南瓜籽油,以提取率及活性成分含量为指标,研究萃取温度、萃取时间、萃取压力、解析温度对南瓜籽油提取效果的影响,通过响应面设计确定最佳提取工艺参数,并与超临界流体萃取技术(supercritical fluid extraction,SFE)和螺旋压榨法(screw pressing,SP)对比,对南瓜籽油的提取率、活性成分含量、理化性质和脂肪酸组成进行比较分析。结果表明,CPE萃取南瓜籽油的最佳工艺参数为:萃取温度46℃、萃取时间72 min、萃取压力0.51 MPa、解析温度65℃。此工艺参数下南瓜籽油的提取率高达96.75%,比SFE和SP法分别提高14.49%和35.24%;而总酚、类胡萝卜素、甾醇、锌含量分别为1333.80 mg/kg、8.41 mg/kg、2.59 mg/g和9.61 mg/100 g,分别是SFE法的1.56、2.29、1.17、1.40倍,分别是SP法的1.54、2.56、1.89、2.46倍。CPE所得南瓜籽油为澄清透明、粘稠性的液体,风味清香,其酸价、碘值和过氧化值的理化指标均符合LS/T 3250-2017标准的要求;气相色谱-质谱法(GC-MS)分析鉴定出7种脂肪酸,其中亚油酸和油酸占总脂肪酸含量的82.32%,比SFE和SP法分别提高5.66%和8.99%。该研究表明连续相变萃取技术在兼顾南瓜籽油提取率及活性成分含量的情况下,可以有效缓解油脂氧化酸败程度、提高不饱和脂肪酸含量,为高活性南瓜籽油的工业化连续性生产提供了参考。

关键词：南瓜籽油连续相变萃取技术提取率活性成分理化性质脂肪酸组成

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抗体修饰DNA测序酶的开发及其应用

生物技术通报 2024年第5期40卷 84-93页

作者：宋辉曹文刚肖晓文杜军北京擎科生物科技股份有限公司研究院北京100000 湖北擎科生物科技有限公司研发部鄂州436000

【目的】开发一种新型DNA测序酶,解决一代测序技术应对复杂DNA结构模板所面临的主要挑战,如测序信号中断或测序信号快速衰减。【方法】从NCBI数据库中挖掘到了Taq DNA聚合酶和单链结合蛋白SSB基因信息,利用遗传融合、定点突变及基因设... 详细信息

【目的】开发一种新型DNA测序酶,解决一代测序技术应对复杂DNA结构模板所面临的主要挑战,如测序信号中断或测序信号快速衰减。【方法】从NCBI数据库中挖掘到了Taq DNA聚合酶和单链结合蛋白SSB基因信息,利用遗传融合、定点突变及基因设计技术获得了一种新型的测序酶Sso-Sequenase。利用亲和层析和离子交换层析,获得了纯化的测序酶。利用抗体修饰技术改良了Sso-Sequenase的性能,并且利用STR技术对其热启动性能进行了表征。选取多组不同类型的复杂模板,采用一代技术对比分析了Sso-Sequenase测序酶试剂盒和传统BigDye测序试剂盒的测序表现。【结果】Sso-Sequenase在大肠杆菌中稳定表达,纯度达到95%以上,产量高达10.5 mg/L。当温度低于35℃时,Sso-Sequenase表现出热启动活性。在复杂模板的一代测序反应中,如重复序列、高GC和发夹结构等样本,Sso-Sequenase测序酶成功完成了所有样本的测序,序列的平均碱基质量QV大于20。相比而言,BigDye测序试剂盒在处理这些复杂样本时,多数样本测序信号出现了显著衰减或中断。【结论】开发了一种纯度好、产量高,兼具热启动活性的DNA测序酶Sso-Sequenase及测序试剂盒,显著提高了复杂DNA结构模板(重复序列、高GC和发夹结构)测序成功率。

关键词： DNA测序酶抗体修饰复杂模板测序

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超声前处理对扇贝蛋白酶解促进作用的研究

食品科技 2024年第8期49卷 149-156页

作者：罗联钰魏维鑫徐清清朱金燕吴清朋林宁刘家光福建正味生物科技有限公司福建福州350015

为提高扇贝蛋白酶解液的蛋白质回收率,利用超声对扇贝进行预处理,再用碱性蛋白酶进行水解。通过单因素试验和响应面法对超声预处理工艺参数进行优化。研究结果表明,在相同酶解条件下经超声处理后的扇贝,蛋白质回收率得到有效提高。结果... 详细信息

为提高扇贝蛋白酶解液的蛋白质回收率,利用超声对扇贝进行预处理,再用碱性蛋白酶进行水解。通过单因素试验和响应面法对超声预处理工艺参数进行优化。研究结果表明,在相同酶解条件下经超声处理后的扇贝,蛋白质回收率得到有效提高。结果显示,最佳超声前处理工艺参数为超声频率60 kHz、超声功率310 W、超声时间24 min、超声温度47℃、料液质量比1:5,通过碱性酶进行酶解,扇贝蛋白质回收率高达87.72%,比未经预处理提高12.49%。利用超声对扇贝进行前处理是提高蛋白质回收率的一种有效方式。

关键词：扇贝超声前处理酶解蛋白质回收率

Taq DNA聚合酶的分子改造及其在探针法qPCR直扩体系中的应用

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华南理工大学学报（自然科学版） 2024年第4期52卷 8-16页

作者：胡松青袁家惠刘光毅侯轶华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640 广州英赞生物科技有限公司广东广州510555 华南理工大学轻工科学与工程学院广东广州510640

Taq DNA聚合酶作为实时荧光定量聚合酶链式反应(qPCR)技术的核心组分,其性能优劣直接影响qPCR技术的进一步发展。然而,野生型Taq DNA聚合酶的耐抑制剂性能差、延伸性能不足。为获得具有高性能的Taq DNA聚合酶,采用基因工程技术将双链DN... 详细信息

Taq DNA聚合酶作为实时荧光定量聚合酶链式反应(qPCR)技术的核心组分,其性能优劣直接影响qPCR技术的进一步发展。然而,野生型Taq DNA聚合酶的耐抑制剂性能差、延伸性能不足。为获得具有高性能的Taq DNA聚合酶,采用基因工程技术将双链DNA结合蛋白Sso7d或Sto7d融合在野生型Taq DNA聚合酶的N端或C端,构建了4个均可溶表达的改造体,再经过耐受性测试筛选较优的改造体,结果显示:改造体Taq-Sto的耐受性最高,其热稳定性不受影响,且在1 s/kbp的延伸条件下能成功扩增靶标,表明Taq-Sto具有增强的延伸性能,在TaqMan探针法qPCR体系中对腐殖酸、单宁酸、全血等抑制剂同样表现出良好的耐受性。EMSA实验发现:Taq-Sto对DNA模板的结合亲和力有所提高,有利于增强Taq-Sto对模板的竞争力;将Taq-Sto应用于非洲猪瘟病毒(ASFV)的TaqMan探针法qPCR检测,与商品化试剂相比,Taq-Sto具有更低的ASFV检出限,且在体积分数为2%~6%的猪粪便样本或猪肉样本中的检测灵敏度分别为100.0%和85.4%,说明Taq-Sto在直扩qPCR检测领域更具有优势。

关键词： Taq DNA聚合酶双链DNA结合蛋白耐受性聚合酶链式反应

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具有降尿酸功效的食品原料成分和机理研究

现代食品 2024年第17期30卷 11-16页

作者：蒋丽张文慧马丽霞欧阳瑞文广州正广生物科技有限公司广东广州510000

近年来,高尿酸血症患病率逐年上升且趋年轻化。高尿酸血症逐渐成为继高血糖、高血压、高脂血症的第四高。鉴于药物治疗高尿酸血症的副作用大,自2010年起,从益生菌、生物活性肽、食用菌、中药等寻找具有降尿酸天然成分的研究迅速开展,降... 详细信息

近年来,高尿酸血症患病率逐年上升且趋年轻化。高尿酸血症逐渐成为继高血糖、高血压、高脂血症的第四高。鉴于药物治疗高尿酸血症的副作用大,自2010年起,从益生菌、生物活性肽、食用菌、中药等寻找具有降尿酸天然成分的研究迅速开展,降尿酸功能性食品、保健食品成为研究热点。本文综述了益生菌等降尿酸原料成分及机理研究进展,为进一步开发降尿酸功能性食品提供参考。

关键词：高尿酸血症降尿酸药食同源活性物质机理

梯棱羊肚菌促生恶臭假单胞菌X14的分离鉴定

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农业生物技术学报 2024年第3期32卷 712-719页

作者：雷潇周冰玉周宇唐少军杨迪任锐马文杰马文华邵晨霞杨祎许隽湖南省微生物研究院益阳欣博农业发展有限公司常德市永春堂生物科技有限公司

羊肚菌(Morchella spp.)是全球著名的珍稀食药用菌，羊肚菌在人工栽培过程中必须覆土才能出菇，目前土壤微生物影响羊肚菌生长发育的机理仍未知。本研究从梯棱羊肚菌(Morchella importuna)菌基土壤中分离得到132株细菌，平板对峙试验发... 详细信息

羊肚菌(Morchella spp.)是全球著名的珍稀食药用菌，羊肚菌在人工栽培过程中必须覆土才能出菇，目前土壤微生物影响羊肚菌生长发育的机理仍未知。本研究从梯棱羊肚菌(Morchella importuna)菌基土壤中分离得到132株细菌，平板对峙试验发现有15株与梯棱羊肚菌菌丝存在拮抗作用，4株有促生作用。其中菌株X14与羊肚菌平板共培养4和8 d，羊肚菌菌丝生长速率比对照分别显著增加7.6%和11.6%(P0.05)，共培养10 d时，菌株X14处理的羊肚菌菌丝生长速率比对照极显著提高14.1%(P生物菌剂的研发提供技术支持。

关键词：梯棱羊肚菌恶臭假单胞菌菌丝促生微生物筛选

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浅析医美行业品牌建设与品牌管理

营销界 2024年第14期 81-83页

作者：张怡珲广州健加生物科技有限公司

随着医美行业的快速发展，品牌建设与品牌管理已成为医美企业竞争的核心要素。基于此，本文深入分析了医美企业应如何明确品牌定位与提高核心竞争力，如何建立品牌形象与提高文化赋能，包括构建品牌视觉识别系统、塑造品牌故事与挖掘文... 详细信息

随着医美行业的快速发展，品牌建设与品牌管理已成为医美企业竞争的核心要素。基于此，本文深入分析了医美企业应如何明确品牌定位与提高核心竞争力，如何建立品牌形象与提高文化赋能，包括构建品牌视觉识别系统、塑造品牌故事与挖掘文化价值、建立品牌信任机制与增强消费者认同，分析了医美企业应如何整合与拓展品牌传播渠道。此外，本文以A品牌为例，总结了A品牌建设与品牌管理的成功经验，尤其是其在品牌资产管理、应对信任危机和创新驱动等方面的实践，以期为医美企业提供相应的理论指导。

关键词：医美行业品牌建设品牌管理

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生物技术助力医美品牌创新发展的路径研究

中国战略新兴产业 2024年第26期 56-58页

作者：张怡珲广州健加生物科技有限公司

随着全球美容产业的迅速发展，生物技术正成为医美品牌创新的重要推动力。本文深入探讨了基因工程、干细胞技术、蛋白质工程等生物技术在医美产品开发中的应用，分析了这些技术如何通过提升产品功效、推动市场竞争力以及支持可持续发展... 详细信息

随着全球美容产业的迅速发展，生物技术正成为医美品牌创新的重要推动力。本文深入探讨了基因工程、干细胞技术、蛋白质工程等生物技术在医美产品开发中的应用，分析了这些技术如何通过提升产品功效、推动市场竞争力以及支持可持续发展来赋能医美品牌。研究表明，生物技术不仅能够帮助品牌开发出更加个性化和智能化的产品，还能通过科学验证和临床研究提升品牌的可信度和市场定位。此外，生物技术促进了跨界合作与全球化战略的实施，为医美品牌提供了广泛的创新路径，为品牌的长期可持续发展提供理论依据。

关键词：生物技术医美品牌创新发展品牌全球化

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快速检测技术在食品安全监管中的应用分析

中国食品 2024年第20期 95-97页

作者：陈兆鑫梁一帆林文锋杨松汉袁图学广州宜健生物科技有限公司

随着食品供应链的全球化和复杂化,食品安全问题成为全球性的一大挑战。传统的食品安全检测方法往往耗时较长、操作复杂,难以满足当前快速响应食品安全事件的要求。因此,快速检测技术在食品安全监管中的应用逐渐受到广泛关注。快速检测... 详细信息

随着食品供应链的全球化和复杂化,食品安全问题成为全球性的一大挑战。传统的食品安全检测方法往往耗时较长、操作复杂,难以满足当前快速响应食品安全事件的要求。因此,快速检测技术在食品安全监管中的应用逐渐受到广泛关注。快速检测技术具有高效、准确、便捷的特点,能够在短时间内对食品中的有害物质、微生物污染、添加剂滥用等问题进行快速筛查,有效提升了食品安全监管的效率和准确性。本文介绍了快速检测技术的定义、特点、类型,探讨了快速检测技术在农产品残留物、有害微生物、食品添加剂等检测领域的应用,以期为食品安全监管提供新的视角和解决方案,更好地保护公众的健康,提升他们对食品安全的信心。

关键词：食品安全监管快速检测技术食品添加剂微生物污染食品供应链食品安全检测食品安全事件有害微生物

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