检索结果-南通市图书馆

酶解联合微生物发酵对弹性蛋白肽理化性质与功能特性的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：鲁杏茹智文博吕静曾贝贝李带根厦门元之道生物科技有限公司

为提高弹性蛋白肽（elastin peptide， EP）的理化性质与功能特性，该研究通过酶解联合微生物（副干酪乳杆菌YYS-K1）发酵制备弹性蛋白肽（EMEP），以单一蛋白酶解制备EP为对照，比较EMEP和EP的理化性质和功能特性的差异。结果表明：EME... 详细信息

为提高弹性蛋白肽（elastin peptide， EP）的理化性质与功能特性，该研究通过酶解联合微生物（副干酪乳杆菌YYS-K1）发酵制备弹性蛋白肽（EMEP），以单一蛋白酶解制备EP为对照，比较EMEP和EP的理化性质和功能特性的差异。结果表明：EMEP的糖胺聚糖的含量较EP提高了约1.73倍；2种EP中氨基酸组成和必需氨基酸占比无明显差异，而EMEP中的Gly和Leu含量占比明显高于EP；分子质量分布结果表明，EMEP中＜1 000 Da肽段占比为89.37%，单一酶解制备的EP占比为89.19%。抗氧化结果表明，2种EP均具有一定的抗氧化能力，在质量浓度为40 mg/mL时，EMEP的DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和超氧阴离子自由基清除率较EP分别提高29.59%、2.74%和8.45%；EP与EMEP均表现出良好的功能特性，其中质量浓度为40 mg/mL的EMEP可有效抑制白蛋白变性、AGEs生成以及胰脂肪酶和弹性蛋白酶的活性，抑制率分别达到了92.11%，70.14%，81.14%和83.33%，与单一蛋白酶解EP相比分别提高20.25%、12.66%、81.14%和20.85%。总之，酶解联合微生物发酵制备法有利于进一步提高EP的理化性质和功能特性，为开发高质量的弹性蛋白肽产品提供理论依据。

关键词：弹性蛋白肽酶解联合微生物发酵蛋白酶解抗氧化活性生物活性

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牡丹花酶解肽的理化性质及促进皮肤健康功效

食品工业科技 2024年

作者：曾贝贝吕静鲁杏茹智文博李带根厦门元之道生物科技有限公司

为进一步促进牡丹花的开发利用，本研究以酶解的牡丹花酶解肽为研究对象，分析了其分子量分布与氨基酸组成，通过测定体外酪氨酸酶抑制率、抗糖化活性、透明质酸酶抑制率以及抗氧化活性研究其促进皮肤健康的功效，并进一步利用斑马鱼黑... 详细信息

为进一步促进牡丹花的开发利用，本研究以酶解的牡丹花酶解肽为研究对象，分析了其分子量分布与氨基酸组成，通过测定体外酪氨酸酶抑制率、抗糖化活性、透明质酸酶抑制率以及抗氧化活性研究其促进皮肤健康的功效，并进一步利用斑马鱼黑色素沉积模型进行验证。结果表明，牡丹花酶解肽是由15种氨基酸组成的平均分子量为644 Da的小分子肽，当浓度为10 mg/mL时，体外酪氨酸酶抑制率为88.96%，晚期糖基化终末产物（AGEs）抑制率为90.50%，透明质酸酶抑制率为60.43%，DPPH自由基清除率和羟自由基清除率分别为74.77%和94.74%。同时，斑马鱼模型的结果表明牡丹花酶解肽可有效抑制斑马鱼头部黑色素沉积，当样品浓度为1000 μg/mL时，黑色素抑制率达到40.59%。总之，体内外研究结果初步证明牡丹花酶解肽具有良好的促进皮肤健康的潜力。

关键词：牡丹花酶解肽美白皮肤健康抗氧化斑马鱼

黑麦花粉肽的制备及对发酵乳杆菌B153的增殖效果

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食品与机械 2024年第7期40卷 7-11+36页

作者：智文博鲁杏茹吕静曾贝贝李带根厦门元之道生物科技有限公司

[目的]探究黑麦花粉肽对益生菌增殖的影响，促进黑麦花粉的开发利用。[方法]通过对黑麦花粉原料进行破壁酶解处理得到了平均相对分子质量为691的黑麦花粉肽产品，并通过添加黑麦花粉肽前后发酵乳杆菌B153的生长状况和产酸情况对黑麦花... 详细信息

[目的]探究黑麦花粉肽对益生菌增殖的影响，促进黑麦花粉的开发利用。[方法]通过对黑麦花粉原料进行破壁酶解处理得到了平均相对分子质量为691的黑麦花粉肽产品，并通过添加黑麦花粉肽前后发酵乳杆菌B153的生长状况和产酸情况对黑麦花粉肽促进B153增殖效果进行研究。[结果]添加黑麦花粉肽后B153的24 h生长情况和耐酸效果都有提升，活菌数对数值明显提高，培养24 h后对数值提高至8.7;乳酸浓度显著提高，最大乳酸质量浓度为13 mg/mL。[结论]黑麦花粉肽能够改善发酵乳杆菌B153的生长状况和产酸性能。

关键词：发酵乳杆菌黑麦花粉肽乳酸菌增殖乳酸氨基酸

来源：博看期刊

对照提取物在浙贝母配方颗粒质量分析中的应用研究

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中药新药与临床药理 2024年第1期35卷 115-121页

作者：陈海燕吴垠巫少娟曾名德钟健宇张坚潮林丹丹张奕尧郭隆钢广州科曼生物科技有限公司广东广州510663

目的以浙贝母对照提取物(水提)和湖北贝母对照提物(水提)为参照,对12个不同厂家的22批浙贝母配方颗粒进行质量分析。方法以乙酸乙酯-甲醇-三乙胺-水(17∶1∶1∶0.5)为展开剂进行高效薄层色谱(HPTLC)指纹图谱分析;采用Agilent Eclipse ... 详细信息

目的以浙贝母对照提取物(水提)和湖北贝母对照提物(水提)为参照,对12个不同厂家的22批浙贝母配方颗粒进行质量分析。方法以乙酸乙酯-甲醇-三乙胺-水(17∶1∶1∶0.5)为展开剂进行高效薄层色谱(HPTLC)指纹图谱分析;采用Agilent Eclipse XDB-C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.03%二乙胺溶液,梯度洗脱,柱温25℃,蒸发光检测器,进行高效液相色谱(HPLC)指纹图谱分析。根据浙贝母配方颗粒标准含量测定项下方法测定含量。结果 HPTLC和HPLC分析结果表明,22批标识为浙贝母配方颗粒的样品存在明显差异,其中有3家生产企业的4批浙贝母配方颗粒检出湖北贝母指纹图谱特征,其余18批浙贝母配方颗粒样品贝母素甲和贝母素乙的总量为0.291~3.179 mg·g^(-1),差异较大。结论目前市售的浙贝母配方颗粒样品质量差异较大,经标准化制备的对照提取物(水提)对分析浙贝母配方颗粒的质量比对照药材具有更好的适用性。

关键词：浙贝母湖北贝母配方颗粒对照提取物高效薄层色谱指纹图谱

考虑多重轮换调控的空调负荷调控潜力评估与控制策略

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电力系统自动化 2024年第4期48卷 123-131页

作者：曾庆彬梁伟强张勇军邓文扬广州市奔流电力科技有限公司广东省广州市510670 华南理工大学电力学院广东省广州市510641

调度空调柔性负荷是缓解电网高峰负荷的有效措施,对稳定电网运行具有重要意义。首先,构建空调负荷模型,兼顾考虑空调可投切和空调允许关断时长,引入微元法的思想,提出考虑控制时长影响的空调调控潜力评估方法。其次,分析负荷聚合商系统... 详细信息

调度空调柔性负荷是缓解电网高峰负荷的有效措施,对稳定电网运行具有重要意义。首先,构建空调负荷模型,兼顾考虑空调可投切和空调允许关断时长,引入微元法的思想,提出考虑控制时长影响的空调调控潜力评估方法。其次,分析负荷聚合商系统发展需求,基于软件定义网络提出空调状态监控系统架构。然后,以空调群聚合功率变化量与电网调控需求量差值最小为目标,以用户舒适度为重要约束,考虑空调投切状态与空调调控总时长,构建考虑多重轮换调控的空调控制策略。最后,通过仿真分析验证了所提模型不仅能根据不同响应时长准确评估空调调控潜力,而且能够提升空调可调控能力。

关键词：空调负荷需求响应微元法负荷聚合商多重轮换调控潜力评估

非挤土嵌岩预应力高强度混凝土管桩的桩端承载性能研究

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岩土力学 2024年第1期45卷 97-107页

作者：凌造唐孟雄胡贺松刘春林李波苏定立广州建筑股份有限公司广东广州510030 广州市建筑集团有限公司广东广州510030 广州市建筑科学研究院集团有限公司广东广州510440

施工装备和工艺的不断创新使得非挤土嵌岩预应力高强度混凝土(prestressed high-strength concrete,简称PHC)管桩逐渐得到推广和应用。为揭示嵌入中微风化岩PHC管桩的桩端承载机制,以随钻跟管工法桩为背景,基于泥质粉砂岩地区5组桩径为5... 详细信息

施工装备和工艺的不断创新使得非挤土嵌岩预应力高强度混凝土(prestressed high-strength concrete,简称PHC)管桩逐渐得到推广和应用。为揭示嵌入中微风化岩PHC管桩的桩端承载机制,以随钻跟管工法桩为背景,基于泥质粉砂岩地区5组桩径为500 mm的PHC管桩桩端现场静载破坏性试验,分析了不同条件下嵌岩PHC管桩的桩端承载性能及宏观破坏模式,并提出桩端承载力计算方法。试验表明:对于采用敞口桩靴的PHC管桩,未封底时,敞口桩靴削弱了PHC管桩桩端承载性能,呈现刺入岩基的破坏,极限荷载下桩端沉降为11~15 mm;混凝土封底后,显著提高了桩端承载性能,极限承载力较非封底时提升340%,封底混凝土和桩靴的桩端阻力分担比分别为78%和22%,桩端呈整体剪切破坏。基于Hoek-Brown强度准则,提出了嵌岩PHC管桩桩端承力简化计算方法,计算精度得到了试验验证,可供非挤土嵌岩PHC管桩的设计与施工参考。

关键词：预应力高强度混凝土管桩(PHC管桩) 嵌岩桩桩端静载试验承载性能

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后生元的作用机制及其在食品领域的应用

食品科学 2024年第8期45卷 354-363页

作者：谢莹莹庞旭周海泳徐健祁姣姣朱剑锋李雪玲杨美艳胡文锋华南农业大学食品学院应用微生物实验室广东广州510642 广州柏芳生物科技有限公司广东广州510765 生物源生物技术(深圳)股份有限公司广东深圳518118 筠海食品(深圳)有限公司广东深圳518000

后生元是由对宿主健康有益的无生命的微生物细胞和/或其成分,以及其代谢产物制成的微生态制剂。后生元具有调节肠道菌群平衡、增强免疫力、抗炎抗菌等功效。与由活性细胞组成的益生菌相比,后生元更安全、更稳定、更有效和更方便。本文... 详细信息

后生元是由对宿主健康有益的无生命的微生物细胞和/或其成分,以及其代谢产物制成的微生态制剂。后生元具有调节肠道菌群平衡、增强免疫力、抗炎抗菌等功效。与由活性细胞组成的益生菌相比,后生元更安全、更稳定、更有效和更方便。本文概述了后生元的由来、来源菌株、制备途径及其优点,并与益生菌进行对比,阐述了后生元的作用机制。此外,本文从功能性食品补充剂、食品品质改良剂、食品防腐剂以及食品脱毒剂4个方面介绍后生元在食品的应用。相信随着后生元的定义、分类、作用成分变得更加清晰,它将会更广泛地应用于普通食品、营养保健品、特殊医学食品、婴幼儿食品和个护日化产品等领域,还将推动一系列基础科学与应用科学的跨越式发展。

关键词：后生元灭活乳酸菌作用机制食品应用

酵母细胞壁对黄羽肉鸡生长性能、免疫、抗氧化能力和肠道菌群的影响

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饲料研究 2024年

作者：贾宜帆夏超笃汪洋宇周晖云梁姝婕周峪平左建军叶慧华南农业大学动物科学学院广州市温氏食品有限公司广州市加陆海生物科技有限公司

文章旨在探讨酵母细胞壁（YCW）对黄羽肉鸡生长性能、免疫及抗氧化能力和肠道菌群的影响。试验选取1680只1日龄黄羽肉鸡，随机分为A、B、C、D四组，A组饲喂玉米-豆粕基础饲粮，B、C、D组分别在其基础上中添加0.05%、0.1%和0.15%的酵母... 详细信息

文章旨在探讨酵母细胞壁（YCW）对黄羽肉鸡生长性能、免疫及抗氧化能力和肠道菌群的影响。试验选取1680只1日龄黄羽肉鸡，随机分为A、B、C、D四组，A组饲喂玉米-豆粕基础饲粮，B、C、D组分别在其基础上中添加0.05%、0.1%和0.15%的酵母细胞壁，每组分为6个重复，每个重复包含70只鸡，试验持续63天。结果表明，与A组相比，C组在第1至21天显著增加了平均日采食量（ADFI）(P生物粘附，调节肠道菌群结构，影响微生物定植而改善肠道机械化学屏障，从而影响黄羽肉鸡的生长性能；适宜的添加剂量为0.1%。

关键词：酵母细胞壁免疫血液T淋巴细胞亚群抗氧化能力肠道微生物

基于植物乳植杆菌BXM2的发酵型功能饮料的开发及品质特性研究

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粮食与油脂 2024年第7期37卷 88-92页

作者：周丹丹朱永乐张任婧赵大洲陈瑞凤谢加凤厦门元之道生物科技有限公司福建厦门361100

以红参、山药、莲子、芡实等为原料制备提取液,采用植物乳植杆菌BXM2发酵制备功能饮料。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化发酵工艺,并对其品质特性进行分析。结果表明:最佳发酵工艺为植物乳植杆菌BXM2接种量5 m... 详细信息

以红参、山药、莲子、芡实等为原料制备提取液,采用植物乳植杆菌BXM2发酵制备功能饮料。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化发酵工艺,并对其品质特性进行分析。结果表明:最佳发酵工艺为植物乳植杆菌BXM2接种量5 mL、发酵时间45 h、低聚果糖添加量20 g,在此工艺下获得的发酵饮料感官评分为94.33±0.58;可溶性固形物、乳酸、总酸含量分别为14.57%±0.06%、(3.10±0.02)g/L和(3.42±0.20)g/L;pH和粗多糖含量分别为3.14±0.01、(36.18±0.11)g/L;制得的饮料具有较强的抗氧化活性。

关键词：植物乳植杆菌BXM2 感官评分饮料抗氧化活性