检索结果-南通市图书馆

皱褶假丝酵母脂肪酶催化合成VE阿魏酸酯的研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

现代食品科技 2013年第2期29卷 376-379页

作者：陈贵佺郑二丽广州市凯虹香精香料有限公司广东广州510550

本文研究了反胶束体系中利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化维生素E和阿魏酸乙酯合成维生素E阿魏酸酯的反应。通过单因素试验利用褶皱假丝酵母脂肪酶在AOT-异辛烷-水反胶束体系中催化阿魏酸乙酯和维生素E反应136 h生成VE阿魏酸酯,并研究了含水... 详细信息

本文研究了反胶束体系中利用褶皱假丝酵母脂肪酶催化维生素E和阿魏酸乙酯合成维生素E阿魏酸酯的反应。通过单因素试验利用褶皱假丝酵母脂肪酶在AOT-异辛烷-水反胶束体系中催化阿魏酸乙酯和维生素E反应136 h生成VE阿魏酸酯,并研究了含水率、转速、温度、缓冲液pH值、AOT的浓度等反应条件对VE阿魏酸酯合成的影响。通过均匀设计法设计实验,并对结果进行二次多项式逐步回归分析,得到一组最优合成的反应条件,即含水率10、AOT浓度80 mmol/L、缓冲液pH值5.0、温度25℃、转速270 rpm,VE阿魏酸酯的得率为15.36%。

关键词：丁二酸二(2-乙基己基)酯磺酸钠 VE阿魏酸酯脂肪酶

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

褶皱假丝酵母脂肪酶催化反应条件的研究

现代食品科技 2013年第4期29卷 826-828,767页

作者：陈贵佺郑二丽广州市凯虹香精香料有限公司广东广州510550

本文研究了褶皱假丝酵母脂肪酶的催化反应条件。通过单因素试验研究了温度、缓冲液pH值、酶的浓度对酶活性的影响，并通过正交设计实验对单因素得到的结果进行优化，得到了褶皱假丝酵母脂肪酶的最适反应条件，即温度55℃、缓冲液pH值6．... 详细信息

本文研究了褶皱假丝酵母脂肪酶的催化反应条件。通过单因素试验研究了温度、缓冲液pH值、酶的浓度对酶活性的影响，并通过正交设计实验对单因素得到的结果进行优化，得到了褶皱假丝酵母脂肪酶的最适反应条件，即温度55℃、缓冲液pH值6．0、酶的浓度100mg／mL，在此条件下，获得的100mg／mL CRL酶的活力为39．78mU，CRL酶适合在60℃以下温度环境中进行反应，并且适合保藏在pH值5．0~7．0的磷酸氢二钠一柠檬酸缓冲液中。

关键词：脂肪酶阿魏酸乙酯酶活

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

缓释香精微胶囊技术的研究进展

香料香精化妆品 2019年第4期 82-88,92页

作者：刘万龙陈合兴何洛强黄红艳广东铭康香精香料有限公司

缓释型香精微胶囊技术是一种基于乳化、干燥、造粒等过程制备得到微胶囊的包埋方法,香精微胶囊能够保护香精和增强香精稳定性,或达到控制释放效果,提高香精的利用效率和产品的内在附加价值,因而被广泛应用于医药、食品、纺织品和化妆品... 详细信息

缓释型香精微胶囊技术是一种基于乳化、干燥、造粒等过程制备得到微胶囊的包埋方法,香精微胶囊能够保护香精和增强香精稳定性,或达到控制释放效果,提高香精的利用效率和产品的内在附加价值,因而被广泛应用于医药、食品、纺织品和化妆品等相关领域。本文详细介绍微胶囊的定义和概念,总结常用的微胶囊制备方法的原理和优缺点、推出的成品及其应用领域分布情况,并对国际香精公司的微胶囊技术及产品进行综述。

关键词：香精微胶囊包囊技术缓释研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

方便食品休闲化

食品工业科技 2010年第1期31卷 26-28页

作者：谭志光广东江大和风香精香料有限公司

随着经济的发展，人们生活节奏越来越快，大大改变了人们的衣食住行。一方面．为了有更多的时间休闲，人们开始使用先进的交通工具：另一方面，人们越来越不愿在厨房里多花时间．于是食品科学工作者和食品企业开发了大量的方便、快捷的... 详细信息

随着经济的发展，人们生活节奏越来越快，大大改变了人们的衣食住行。一方面．为了有更多的时间休闲，人们开始使用先进的交通工具：另一方面，人们越来越不愿在厨房里多花时间．于是食品科学工作者和食品企业开发了大量的方便、快捷的食品．如：免淘洗大米、午餐肉和方便面等，缩短食品洗涤、配料和蒸煮时间．以最快的速度烹饪出各种风味的美味佳肴。因此方便食品开始广泛流行。

关键词：方便食品休闲化蒸煮时间科学工作者生活节奏衣食住行交通工具食品企业

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

低成本冷冻饮品的研制

食品工业科技 2008年第6期29卷 230-231,234页

作者：张清德利宝香精香料有限公司广东广州510663

对低成本冷饮制品的配料选择进行了深入分析,并在此基础上采用正交实验法确定了低成本冷饮制品的最佳主体配方,其组成为植物油(或人造起酥油)2%、白砂糖5%、葡萄糖粉2%、液体淀粉糖浆15%、麦芽糊精5%、玉米淀粉2.5%、面粉1.5%、甜味剂(... 详细信息

对低成本冷饮制品的配料选择进行了深入分析,并在此基础上采用正交实验法确定了低成本冷饮制品的最佳主体配方,其组成为植物油(或人造起酥油)2%、白砂糖5%、葡萄糖粉2%、液体淀粉糖浆15%、麦芽糊精5%、玉米淀粉2.5%、面粉1.5%、甜味剂(100倍)0.08%,同时确定了复合乳化稳定剂较优组合为:瓜尔豆胶0.12%、CMC0.10%、海藻酸钠0.05%、魔芋粉0.03%。按此工艺和配方生产的冷饮制品具有口感细腻、膨胀率理想、抗融性好的特点,而且在保证产品符合国家行业标准要求的同时较大程度的降低了生产企业的制作成本,具有一定的实用价值。

关键词：冷饮制品低成本配方乳化稳定剂

气相色谱-串联质谱法同时测定化妆品中28种香料成分

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2023年第1期41卷 76-86页

作者：徐敦明吴易峰王一帆陈芳芳张书迪赖国银厦门海关技术中心福建厦门361026 厦门医学院福建厦门361023 广东铭康香精香料有限公司广东广州510530

随着化妆品种类的日益增多,化妆品中的香精香料成分受到了越来越多人的关注,建立化妆品中香精香料成分的分析测定方法是消除人们担忧最有效的措施之一。该研究建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定化妆品中28种香料残留的方法。... 详细信息

随着化妆品种类的日益增多,化妆品中的香精香料成分受到了越来越多人的关注,建立化妆品中香精香料成分的分析测定方法是消除人们担忧最有效的措施之一。该研究建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定化妆品中28种香料残留的方法。样品由甲醇提取,含油脂较多的经中性氧化铝固相萃取小柱净化,色素多、基质复杂的由QuEChERS净化,待测物采用GC-MS/MS测定,以保留时间和特征离子对定性,外标法定量。实验结果表明,分析物质的检出限(S/N=3)为2~20μg/kg,定量限(S/N>10)为5~50μg/kg。28种物质分别在1~100、2~200、4~200、10~1 000μg/L范围内线性关系良好,分析物质的线性相关系数(r^(2))>0.999。在空白样品中添加28种香料,添加水平为50~500μg/kg时,回收率范围为71.3%~120.4%, RSD范围为1.5%~14.6%。该方法可对28种香料成分进行准确测定,不但可以有效排除复杂基体的干扰,而且简单、灵敏、稳定,能够很好地应用于化妆品中香料的含量测定。通过该方法对16种化妆品中的香精香料成分进行测定,发现12种化妆品中均检出相关香料成分,说明化妆品中的香精香料安全应引起重视。

关键词：气相色谱-串联质谱法香料化妆品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

紫苏叶挥发油的GC-MS定性分析

河南科技 2010年第7X期29卷 168-169页

作者：黎文珊广东铭康香精香料有限公司

本文采用气质联用对从市面上购得的湖南紫苏叶油挥发性成分进行分析。分析挥发性油的总离子流图,经数据系统处理并采用总离子图峰面积归一法测定其组分的相对含量。然后用自建数据库和NIST09质谱库检索及人工谱图解析,鉴定了挥发性油中... 详细信息

本文采用气质联用对从市面上购得的湖南紫苏叶油挥发性成分进行分析。分析挥发性油的总离子流图,经数据系统处理并采用总离子图峰面积归一法测定其组分的相对含量。然后用自建数据库和NIST09质谱库检索及人工谱图解析,鉴定了挥发性油中的36个化学成分,占挥发油总量的97.44%。其主要成分是:紫苏酮(52.80%)、异白苏烯酮(14.19%)、β-石竹烯(8.88%)、顺,反-α-金合欢烯(4.61%)、紫苏醛(1.60%)、芳樟醇(1.97%)、肉豆蔻醚(1.77%)、环氧石竹烯(1.22%)、α-律草烯(1.27%)。

关键词：野紫苏叶油化学成分紫苏酮异白苏烯酮 β-石竹烯紫苏醛