检索结果-南通市图书馆

硅藻土负载ZnO制备及填充PLA/PBAT复合材料性能

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塑料 2024年第1期53卷 92-97页

作者：李美李玉富广东轻工职业技术学院轻化工技术学院广东高校高分子材料加工工程技术开发中心广东省高分子材料先进加工工程技术研究中心广东广州510300

将硅藻土原土作为载体,采用吸附-化学沉淀方法制备硅藻土负载ZnO(D-ZnO),用其填充制备抗菌性PLA/PBAT复合材料。对比研究了D-ZnO和市售纳米ZnO填充PLA/PBAT复合材料后,复合材料的抗菌、力学和结晶性能。结果表明,硅藻土表面成功负载六... 详细信息

将硅藻土原土作为载体,采用吸附-化学沉淀方法制备硅藻土负载ZnO(D-ZnO),用其填充制备抗菌性PLA/PBAT复合材料。对比研究了D-ZnO和市售纳米ZnO填充PLA/PBAT复合材料后,复合材料的抗菌、力学和结晶性能。结果表明,硅藻土表面成功负载六方纤锌矿型ZnO,负载率为12.81%。硅藻土原土对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌基本没有抑菌作用。而D-ZnO对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较强的杀菌作用,0.25 mg/mL D-ZnO水溶液处理大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀菌率达到100%。当采用1份D-ZnO填充PLA/PBAT复合材料时,其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀菌率可以达到99.5%和98.9%;采用相同含量的纳米ZnO填充PLA/PBAT复合材料时,其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀菌率仅为91.7%和90.9%。当D-ZnO填充量为1份时,PLA/PBAT/D-ZnO复合材料的力学性能变化较小,结晶度由5.9%提高至17.5%;而采用相同含量的纳米ZnO填充时,PLA/PBAT/ZnO复合材料的力学性能约下降了50%,并且,纳米ZnO对PLA/PBAT成核具有抑制作用。

关键词：硅藻土纳米ZnO PLA/PBAT 抗菌性能力学性能

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萝卜花色苷的结构研究

现代食品科技 2014年第4期30卷 40-43,84页

作者：李平凡姚勇芳广东轻工职业技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心广东广州510300

红皮白心萝卜的色素提取物经大孔树脂XAD-7HP和葡聚糖凝胶Sephadex LH-20纯化后,结合半制备色谱制备花色苷单体,最后通过LC-MSn和NMR技术手段对萝卜花色苷单体的结构进行分析。通过LC-MSn鉴定出萝卜皮中主要存在四种主要的花色苷,都是... 详细信息

红皮白心萝卜的色素提取物经大孔树脂XAD-7HP和葡聚糖凝胶Sephadex LH-20纯化后,结合半制备色谱制备花色苷单体,最后通过LC-MSn和NMR技术手段对萝卜花色苷单体的结构进行分析。通过LC-MSn鉴定出萝卜皮中主要存在四种主要的花色苷,都是以天竺葵色素为苷元,带一个单糖和一个二糖的花色苷衍生物,即以天竺葵-3-槐糖苷-5-葡糖苷为基本结构,带有一个或是两个酰基化的基团,如丙二酸、阿魏酸或香豆酸。经由1H NMR方法,其中三种花色苷的具体结构鉴定为:3-[6-(对香豆酰)-L-葡萄苷(2→1)-葡糖苷]-5-D-吡喃葡糖苷天竺葵素、3-[6-(阿魏酰)-L-葡萄苷(2→1)-葡糖苷]-5-D-吡喃葡糖苷天竺葵素、3-[6-(对香豆酰)-L-葡萄苷(2→1)-葡糖苷]-5-[(6-丙二酰)-D-吡喃葡糖苷]天竺葵素。通过质谱信息和文献报道,第四种花色苷的结构应为3-[6-(阿魏酰)-L-葡糖苷(2→1)-葡糖苷]-5[-(6-丙二酰)-D-吡喃葡糖苷]天竺葵素。

关键词：萝卜花色苷分离质谱核磁共振

米曲霉1228制曲条件的优化及酱油酿造的研究

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现代食品科技 2013年第2期29卷 291-293,348页

作者：刘晓蓉谭才邓陈小冰张惠惠广东轻工职业技术学院食品系广东广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广东广州510300

以米曲霉1228为发酵菌种,豆粕和麸皮为原料制曲,通过单因素试验和正交试验,优化制曲工艺条件;采用低盐固态发酵工艺,进行酱油酿造试验。结果表明:豆粕与麸皮以6:4配比,采用90%加水量和0.5%接种量制曲32 h,成曲的中性蛋白酶酶活为1473 U... 详细信息

以米曲霉1228为发酵菌种,豆粕和麸皮为原料制曲,通过单因素试验和正交试验,优化制曲工艺条件;采用低盐固态发酵工艺,进行酱油酿造试验。结果表明:豆粕与麸皮以6:4配比,采用90%加水量和0.5%接种量制曲32 h,成曲的中性蛋白酶酶活为1473 U/g;发酵20 d后,测得酱油的氨基酸态氮含量为6.90 mg/mL,可溶性无盐固形物含量为163.60 mg/mL,酱油色泽棕红,酱香浓郁。

关键词：米曲霉1228 蛋白酶制曲酱油

基于性别差异视角的城市居民乡村旅游出游意愿研究--以广州市为例

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特区经济 2024年第4期423卷 145-149页

作者：张春霞邓启贤崔霞广州番禺职业技术学院旅游商务学院广东广州511400 韶关学院旅游与地理学院广东韶关512005 广东轻工职业技术学院心理健康教育与咨询中心广东广州510300

细化分析不同群体城市居民的出游意愿对乡村旅游地实施精准化营销意义重大。本文基于性别差异视角,以广州为例,对城市6大主城区的609位城市居民展开调研,并利用二元logistic回归建模分析方法,对影响男性和女性两大群体乡村旅游出游意愿... 详细信息

细化分析不同群体城市居民的出游意愿对乡村旅游地实施精准化营销意义重大。本文基于性别差异视角,以广州为例,对城市6大主城区的609位城市居民展开调研,并利用二元logistic回归建模分析方法,对影响男性和女性两大群体乡村旅游出游意愿的影响因素进行系统分析。研究发现:男性出游意愿与乡村旅游地的服务水平显著负相关,与出游的整体满意度显著正相关;而女性的出游意愿则与其受教育水平、休闲时间显著正相关,与旅游地的治安条件、交通条件、服务水平显著正相关,与旅游地的住宿条件、特色商品及民风民俗三大要素显著负相关。研究结果对提升乡村旅游地针对不同性别群体的营销精细度与服务质量具有参考意义。

关键词：乡村旅游城市居民出游意愿性别差异

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灵芝液体发酵产胞内多糖的培养基优化

现代食品科技 2013年第3期29卷 549-552页

作者：谭才邓廖延智吴裕豪龚燕媚肖虹吴晓燕李平凡广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广东广州510300

以菌丝生物量及菌丝胞内多糖为指标,用液体发酵方法培养灵芝菌丝并获得菌丝胞内多糖,通过单因素及正交试验,研究了碳源、氮源、微量元素对灵芝菌丝生长及多糖产量的影响。结果表明:灵芝液体发酵生产菌丝多糖最适合培养基组合为:麦芽糖2... 详细信息

以菌丝生物量及菌丝胞内多糖为指标,用液体发酵方法培养灵芝菌丝并获得菌丝胞内多糖,通过单因素及正交试验,研究了碳源、氮源、微量元素对灵芝菌丝生长及多糖产量的影响。结果表明:灵芝液体发酵生产菌丝多糖最适合培养基组合为:麦芽糖2.0%、酵母提取粉2.0%、ZnSO40.015%、VB10.10%、KH2PO40.2%、MgSO40.05%、pH 6.0,菌丝多糖产量高达6.64%。

关键词：灵芝菌丝胞内多糖

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超声法提取香菇呈味物质的工艺研究

食品工业科技 2013年第19期34卷 188-190,195页

作者：沈健顾宗珠王瑶广东轻工职业技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心广东广州510300

以香菇为原料,对比了加热、均质、超声波、微波四种不同破壁方法对呈味物质的释放程度,最终确定对超声波作用下提取的香菇呈味物质进行研究。在单因素实验基础上,通过正交实验确定了利用超声波技术提取香菇中呈味物质的最佳工艺条件为:... 详细信息

以香菇为原料,对比了加热、均质、超声波、微波四种不同破壁方法对呈味物质的释放程度,最终确定对超声波作用下提取的香菇呈味物质进行研究。在单因素实验基础上,通过正交实验确定了利用超声波技术提取香菇中呈味物质的最佳工艺条件为:超声波功率400W,料水比1∶20,超声时间20min,香菇粉末粒径为80目。在此条件下,香菇液水解度可达到27.48%。

关键词：超声波香菇水解度呈味物质

传统食品发酵环境宏基因组中酯酶基因的克隆、表达及性质分析

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现代食品科技 2017年第8期33卷 66-71页

作者：叶茂邓毛程刘慧平李静广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心广东广州510300

微生物酯酶是一种广泛应用于食品、医药和精细化工等领域的工业化酶。为了丰富酯酶资源,本文通过提取我国传统发酵食品环境样品总基因组DNA,构建宏基因组文库,从中筛选获得一个新的酯酶基因(est_115),该基因全长948 bp,编码316个氨基酸... 详细信息

微生物酯酶是一种广泛应用于食品、医药和精细化工等领域的工业化酶。为了丰富酯酶资源,本文通过提取我国传统发酵食品环境样品总基因组DNA,构建宏基因组文库,从中筛选获得一个新的酯酶基因(est_115),该基因全长948 bp,编码316个氨基酸,其蛋白序列同源性分析,表明与来自Pseudomonas lutea的羧酸酯水解酶同源性最高为38%,显示酯酶Est_115属于新的酯酶类。然后构建了est_115基因重组表达载体,在大肠杆菌BL21(DE3)中获得表达,经纯化得到重组酯酶Est_115。酶学性质的分析表明,该重组酯酶Est_115对酰基碳链较短的对硝基苯酚酯具有较高的催化活性,最适作用温度为35℃,最适p H值为7.0,在10%~18%Na Cl条件下,酶蛋白可保持较高的催化活性,具有良好的耐盐性,提示该酶可以应用在高渗透压食品加工中,是一个新型的极具潜力的酯酶。

关键词：传统食品宏基因组酯酶克隆性质

神秘果素Miraculin基因的克隆及原核可溶表达研究

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食品科技 2015年第7期40卷 36-40页

作者：谭才邓朱美娟廖延智邓毛程广东轻工职业技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心广州510300

以神秘果果实为实验材料,以改良CTAB法提取并获得高质量的总果实RNA,经过RTPCR获得Miraculin基因,构建原核表达载体pQE30-MIR并进行原核表达。经过大量的实验,表明Miraculin蛋白可溶表达的最佳条件为:28℃,120 r/min,IPTG使用浓度为1.5 ... 详细信息

以神秘果果实为实验材料,以改良CTAB法提取并获得高质量的总果实RNA,经过RTPCR获得Miraculin基因,构建原核表达载体pQE30-MIR并进行原核表达。经过大量的实验,表明Miraculin蛋白可溶表达的最佳条件为:28℃,120 r/min,IPTG使用浓度为1.5 mmol/L,诱导表达5 h。

关键词：神秘果素变味蛋白可溶表达

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谷氨酸结晶工艺控制研究

中国调味品 2014年第5期39卷 41-44页

作者：李平凡姚勇芳广东轻工职业技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心广州510300

谷氨酸等电点结晶工艺对于味精制作成本和质量控制来说非常重要,主要进行了谷氨酸发酵液粘度、发酵结束等待时间、谷氨酰胺含量、流加浓度、还原糖含量等方面的实验。结果表明:发酵液粘度≤8.0CP,谷氨酰胺含量≤0.08g/dL,流加发酵液浓... 详细信息

谷氨酸等电点结晶工艺对于味精制作成本和质量控制来说非常重要,主要进行了谷氨酸发酵液粘度、发酵结束等待时间、谷氨酰胺含量、流加浓度、还原糖含量等方面的实验。结果表明:发酵液粘度≤8.0CP,谷氨酰胺含量≤0.08g/dL,流加发酵液浓缩浓度≤32.0g/dL,流加发酵液还原糖含量≤1.20g/dL,发酵结束立即放罐对谷氨酸结晶工艺较好。

关键词：等电点谷氨酸结晶影响