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不同加工工艺对酸笋品质的影响
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食品工业科技 2024年 第8期45卷 182-189页
作者: 康林芝 聂丹霞 陈霖 梁天梅 陈秀暖 唐辉 韶关学院食品学院 广东韶关512005 广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室 韶关学院广东韶关512005
为了探究不同加工工艺对酸笋品质的影响,将麻竹笋采用切片和整根发酵两种方式处理,并分别添加盐、乳酸菌复合培养液两种不同加工辅料发酵制作酸笋,以传统添加水发酵为对照组,比较不同工艺加工酸笋的总酸、氨基态氮、亚硝酸盐、主体风味... 详细信息
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不同强度累积和持续运动对胰岛素抵抗小鼠肠黏膜通透性的影响
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中国组织工程研究 2024年 第27期28卷 4332-4339页
作者: 梁飞 韶关学院体育学院 广东省韶关市512005
背景:胰岛素抵抗与小肠黏膜通透性的关系可能与脂肪过多、炎症和氧化应激等有关。目前不同种类的运动对该关系的影响尚不清楚,还需要进一步进行相关机制研究。目的:以高脂饲料诱导胰岛素抵抗小鼠模型,观察不同形式的长期运动(持续运动... 详细信息
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采后黄瓜在冷驯化处理过程中的转录组变化
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西北农业学报 2024年 第2期33卷 256-270页
作者: 王斌 杨盼迪 王玉昆 蒋园园 韶关学院广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室 广东韶关512005 韶关学院生物与农业学院 广东韶关512005
采后黄瓜是冷敏性果菜类蔬菜,在低温贮藏时易发生冷害。前期研究结果表明,冷驯化处理通过诱导采后黄瓜耐冷性,减少冷害发生。为探究冷驯化处理诱导的转录组学变化,以采后黄瓜为试材,分析冷驯化处理期间的转录组变化。与贮藏前(0 h)相比... 详细信息
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真空包装结合低温贮藏对鲜切芋头的保鲜效果
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食品工业科技 2024年 第11期45卷 280-288页
作者: 袁晓 易景怡 付龙威 王光 王斌 广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室 韶关学院生物与农业学院/韶关市园艺韶关学院工程技术研究中心广东韶关512005 华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室 广东广州510642
鲜切芋头即使贮藏在低温条件下,切面也会出现变黄变褐的症状,导致商品性降低。为明确真空包装结合低温贮藏对鲜切芋头的保鲜效果,研究了低温贮藏条件下真空包装处理对鲜切芋头褐变和微生物总数的影响。结果表明:在低温贮藏条件下真空包... 详细信息
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副词“反正”的语义、情态和关联功能
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语言研究 2024年 第4期44卷 29-35页
作者: 丁新峰 韶关学院文学与传媒学院 广东韶关512005
“反正”是反条件关系副词,是对“条件-结果”关系的否定。从情态内涵看,“反正”的特征体现为认知上的确定性、态度上的坚定性和情感上的执拗性。从关联功能看,“反正”能够进行篇章衔接,衔接模式主要有已知-推论型、零散-整合型和模糊... 详细信息
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外源褪黑素处理对采后火龙果贮藏品质和活性氧清除能力的影响
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食品工业科技 2024年 第21期45卷 302-309页
作者: 王斌 袁晓 林冲 王欣悦 刘堂茂 曹秋艳 广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室/韶关学院生物与农业学院 广东韶关512005 韶关市园艺韶关学院工程技术研究中心 广东韶关512005
为研究外源褪黑素(melatonin,MT)处理对采后火龙果的保鲜效果,以不同浓度(0.05、0.10和0.50 mmol/L)MT处理采后火龙果果实,并测定其贮藏品质和活性氧清除能力。结果表明:外源MT处理的保鲜效果与其浓度有关,相较于0.05 mmol/L和0.50 mmol... 详细信息
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粉葛PtERF98基因克隆及表达分析
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山东农业科学 2024年 第9期56卷 6-12页
作者: 刘羽佳 于白音 罗可发 何彬荣 谢杰盈 方晓婕 刘博婷 韶关学院广东省粵北食药资源利用与保护重点实验室 广东韶关512005 韶关学院生物与农业学院 广东韶关512005
乙烯响应因子(ethylene responsive factors,ERF)是植物特有的一类转录因子,在乙烯信号转导通路、植物生长发育和逆境胁迫响应中起重要的调控作用。为探明PtERF98转录因子在粉葛(Pueraria thomsonii Benth.)块根采后生理性变质(post-har... 详细信息
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从理想到实现:地方院校师范生优秀学业表现的生成机制
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黑龙江高教研究 2024年 第2期42卷 130-136页
作者: 罗家才 朱代琼 王彦才 韶关学院 广东韶关512005
学业表现是评价师范生培养质量的重要指标,探讨师范生优秀学业表现生成的内在机理对师范教育高质量发展具有重要参考价值。通过扎根理论分析发现,学业目标计划与牵引是地方院校师范生优秀学业表现生成的“灯塔”与动力源,决定学习韧性;... 详细信息
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台商中国内地农业投资效应分析——基于VAR和VEC模型
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Journal of Resources and Ecology 2024年 第2期15卷 293-303页
作者: 李航飞 杨林 韶关学院旅游与地理学院 广东韶关512005
受海峡两岸特殊的政治、经济背景影响,台商中国内地农业投资有其特殊性,有别于一般农业外商直接投资(FDI)。基于1991-2016年台商中国内地农业投资数据及中国内地农业产值数据,通过向量自回归(VAR)、向量误差修正(VEC)模型,探讨了台商农... 详细信息
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高校内部控制生态圈的构建与应用研究
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财会通讯 2024年 第10期 144-149页
作者: 翟湘 韶关学院 广东韶关512000
“物必先腐,而后虫生”,内部控制是进行风险防范、贪腐遏制、高质量管理的必要举措。“生态圈”理论的核心在于合理配置各方资源打造一个良性循环的高价值平台,效率和质量为先,实现绩效倍增。高校内部控制生态圈的构建,能够切实解决内... 详细信息
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