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间歇式红外辅助热泵干燥对龙眼品质及挥发性成分的影响

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中国食品学报 2024年第1期24卷 190-199页

作者：朱经楠彭健谢子权余元善唐道邦辜青青徐玉娟江西农业大学农学院南昌330045 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、农业农村部功能食品重点实验室、广东省农产品加工重点实验室广州510610

采用不同干燥温度结合间歇式红外辅助热泵干燥龙眼,研究干燥条件对龙眼干燥特性、色泽、复水性、抗氧化活性以及挥发性成分的影响。结果表明:间歇式红外辅助热泵干燥能显著缩短干燥时间,提升干燥龙眼品质。与单一热泵干燥相比,间歇红外... 详细信息

采用不同干燥温度结合间歇式红外辅助热泵干燥龙眼,研究干燥条件对龙眼干燥特性、色泽、复水性、抗氧化活性以及挥发性成分的影响。结果表明:间歇式红外辅助热泵干燥能显著缩短干燥时间,提升干燥龙眼品质。与单一热泵干燥相比,间歇红外辅助干燥的时间可缩短25%~28.6%,复水比增加2.65%~8.21%;间歇红外辅助干燥龙眼总色差值较单一热泵干燥明显降低,色泽均匀性提升,FRAP铁离子还原力显著提高4.42%~17.95%;干燥使龙眼挥发性成分中醇类、醛类、酮类和酯类物质种类或含量增加,香叶基丙酮、正辛醇、癸酸乙酯等特有挥发性物质仅在间歇式红外辅助干燥龙眼中测得,表明间歇式红外辅助能有效丰富龙眼干的香气种类。结论:60℃热泵条件下每5 min辅助红外2 min是间歇式红外辅助热泵干燥的最优处理条件,有利于龙眼干的品质和挥发性物质的形成。

关键词：间歇式红外热泵干燥龙眼品质挥发性物质

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菠萝叶基原生质体分离与瞬时转化体系的建立

西北农林科技大学学报（自然科学版） 2024年第7期52卷 81-88,98页

作者：贺涵阳习鹏赵婉欣邵雪花杨凤玺刘传和广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640 广东省农业科学院环境园艺研究所广东省园林花卉种质创新综合利用实验室广东广州510640

【目的】研究菠萝叶基原生质体的高效分离方法,并对制备的原生质体进行瞬时转化,为利用菠萝原生质体进行菠萝基因功能研究提供技术支持。【方法】以‘巴厘’菠萝(Ananas comosus,‘Comtede Paris’)幼嫩叶片的叶基为材料,采用3因素3水... 详细信息

【目的】研究菠萝叶基原生质体的高效分离方法,并对制备的原生质体进行瞬时转化,为利用菠萝原生质体进行菠萝基因功能研究提供技术支持。【方法】以‘巴厘’菠萝(Ananas comosus,‘Comtede Paris’)幼嫩叶片的叶基为材料,采用3因素3水平正交试验L _(9)(3^(3))分析纤维素酶质量浓度(6,12,20 g/L)、离析酶质量浓度(3,6,9 g/L)和甘露醇浓度(0.4,0.5,0.6 mol/L)对分离原生质体产量与活力的影响;同时,利用单因素试验(设置酶解时间2,4,6 h)筛选制备原生质体的最适酶解时间,确定分离菠萝叶基原生质体的最适条件;在最适条件下制备原生质体,采用聚乙二醇(PEG)介导法转化质粒,建立菠萝原生质体瞬时转化体系。【结果】L 9(33)正交试验结果显示,不同处理分离的原生质体产量为1.01×10^(6)~1.93×10^(6)g^(-1),纤维素酶质量浓度是决定原生质体产量的关键因素;原生质体活力为65.55%~87.00%,甘露醇浓度对原生质体活力的贡献最大。最适酶解条件为:菠萝叶基在含12 g/L纤维素酶、6 g/L离析酶、0.6 mol/L甘露醇的酶液中避光酶解4 h,产量可达1.96×10^(6)g^(-1),活力为85.54%。菠萝叶基原生质体通过PEG介导法转化pAN580-WRKY75质粒后,可在激光共聚焦显微镜下观察到核内的绿色荧光信号。【结论】确定了菠萝叶基原生质体的最适分离条件与瞬时转化方法,建立了适用于菠萝基因功能分析的原生质体瞬时表达体系。

关键词：菠萝叶基原生质体瞬时转化绿色荧光蛋白

表面钝化型二维ZSM-5分子筛的制备及甲苯与甲醇烷基化性能

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化工进展 2024年第5期43卷 2696-2704页

作者：曾浩桀周媚邹镇远熊峰曾星星刘宝玉广东工业大学轻工化工学院广东广州510006 化学与精细化工广东省实验室揭阳分中心(广东省榕江实验室) 广东揭阳515200

采用二次晶化技术在二维ZSM-5分子筛表面构筑了具有外表面钝化作用的全硅Silicalite-1结构,通过XRD、SEM、TEM、N_(2)吸附-脱附等温线、Py-IR等手段对所制备的催化剂进行表征,采用固定床反应器评价了表面钝化型二维ZSM-5分子筛在甲苯和... 详细信息

采用二次晶化技术在二维ZSM-5分子筛表面构筑了具有外表面钝化作用的全硅Silicalite-1结构,通过XRD、SEM、TEM、N_(2)吸附-脱附等温线、Py-IR等手段对所制备的催化剂进行表征,采用固定床反应器评价了表面钝化型二维ZSM-5分子筛在甲苯和甲醇烷基化反应中的催化性能。表征结果表明:二次晶化技术在保留ZSM-5分子筛内部二维片层结构的同时成功构筑了全硅Silicalite-1钝化表面,Silicalite-1钝化结构不仅能有效屏蔽二维ZSM-5分子筛外表面Brønsted酸位点,抑制二甲苯异构化副反应的发生,而且对PX(对二甲苯)具有择形扩散的性能,极大提高对二甲苯选择性。实验结果显示:表面钝化型二维ZSM-5分子筛在673K、WHSV=10h^(-1)的条件下表现出了较长的寿命,同时在反应40h后依然有较高的活性,且对二甲苯选择性达到了约35%,在甲苯与甲醇烷基化反应中表现出优异的催化性能,有效促进了甲苯与甲苯烷基化高选择性地制备对二甲苯的工业化应用进程。

关键词： ZSM-5 纳米结构对二甲苯分子筛多相反应

水自由基阳离子与苯及其衍生物反应的质谱研究

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质谱学报 2024年第4期45卷 482-491,I0002页

作者：杨黄丽高校飞谭国斌张兴磊周振陈焕文暨南大学质谱仪器与大气环境研究所广东广州510630 东华理工大学江西省质谱科学与仪器重点实验室江西南昌330013 广州禾信仪器股份有限公司广东广州510530 江西中医药大学生命样品直接质谱分析研究室江西南昌330004

研究水自由基阳离子的化学性质对阐释水相化学反应机理有着重要意义。本文研究了在线制备的(H_(2)O)_(2)^(+·)(m/z 36)与苯及其衍生物反应的特点。结果表明,当(H_(2)O)_(2)^(+·)与苯(C_(6)H_(6))、苯甲醚(C_(7)H_(8)O)、2,4-二甲基苯... 详细信息

研究水自由基阳离子的化学性质对阐释水相化学反应机理有着重要意义。本文研究了在线制备的(H_(2)O)_(2)^(+·)(m/z 36)与苯及其衍生物反应的特点。结果表明,当(H_(2)O)_(2)^(+·)与苯(C_(6)H_(6))、苯甲醚(C_(7)H_(8)O)、2,4-二甲基苯胺(C_(8)H_(11)N)等没有吸电子基团的化合物反应时,除产生对应的电子转移反应产物(C_(6)H_(6))^(+·)(m/z 78)、(C_(7)H_(8)O)^(+·)(m/z108)或质子转移反应产物(C_(8)H_(11)N+H)+(m/z 122)外,还发现苯酚相关产物(C_(6)H_(5)OH)^(+·)(m/z 94)、(C_(7)H_(7)O-OH)^(+·)(m/z 124)以及(C_(8)H_(10)NOH+H)+(m/z 138)。同位素标记实验表明,苯酚相关产物中的OH来源于水自由基阳离子。然而,当(H_(2)O)_(2)^(+·)与苯甲腈(C_(6)H_(5)CN)或硝基苯(C_(6)H_(5)NO_(2))等有强吸电子基团的取代苯反应时,主要通过取代反应产生(C_(6)H_(5)CN+H_(2)O)^(+·)(m/z 121)和(C_(6)H_(5)NO_(2)+H_(2)O)^(+·)(m/z 141),并未发现羟基化产物。由以上结果可知,(H_(2)O)_(2)^(+·)与底物分子的反应可通过电子转移(底物自由基阳离子)、质子转移(质子化产物)、解离电子转移(羟基化产物)和取代等4个过程发生,这可能与(H_(2)O)_(2)^(+·)存在(H_(2)O)H^(+)-^(·)OH和[H_(2)O∴OH_(2)]^(+·)_(2)种互变结构有关。本研究推测,苯环上的吸电子基团有利于[H_(2)O∴OH_(2)]^(+·)结构的存在,从而发生取代反应,当苯环上没有吸电子基团时,苯环上的富电子体系有利于(H_(2)O)H^(+)-^(·)OH结构的存在,而质子转移结构中的羟基自由基可以将苯氧化成苯酚,该结果有助于阐明苯及其衍生物与(H_(2)O)_(2)^(+·)相关的化学反应过程。

关键词：水自由基阳离子苯及其衍生物质子转移结构两中心三电子结构质谱

绿茶中21种黄酮醇糖苷类化合物的鉴别及地理溯源

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中国食品学报 2024年第2期24卷 315-326页

作者：黄永桥高亮吴新文李占彬杨昌彪毛敏霞贵州省检测技术研究应用中心贵阳550014 贵州省分析测试研究院贵阳550014

分析6个产地绿茶中黄酮醇糖苷类化合物种类和含量差异,探究黄酮醇糖苷类化合物对绿茶地理溯源的可行性分析。采用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap HRMS)对黄酮醇苷类化合物进行定性鉴别,建立超高效液相色... 详细信息

分析6个产地绿茶中黄酮醇糖苷类化合物种类和含量差异,探究黄酮醇糖苷类化合物对绿茶地理溯源的可行性分析。采用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap HRMS)对黄酮醇苷类化合物进行定性鉴别,建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)测定绿茶中黄酮醇苷类化合物的定量分析方法。共鉴别出21种黄酮醇苷类化合物,包括5种杨梅素糖苷、8种槲皮素糖苷和8种山奈素糖苷,定量分析结果表明不同产地绿茶中黄酮醇苷类化合物含量存在差异,K-glu-rha-glu含量最高,占总含量的33.1%~57.8%;山奈素糖苷含量最高,杨梅素糖苷含量最低。通过对6个地区绿茶中黄酮醇苷类化合物的差异性及相关性的分析结果可以用于茶叶地理溯源;PCA能有效的区分不同产地的绿茶;BP-ANN识别的准确率为100.0%,且得到2种规范化的重要性为100%的黄酮醇苷类化合物标记物(P1);LSD模型的整体判别准确率为100%,交叉验证结果准确率为100%。本研究结果为茶叶地理溯源和化学分类提供了数据参考。

关键词： UPLC-Q-Orbitrap HRMS UPLC-MS/MS 茶叶黄酮醇糖苷类化合物鉴别地理溯源

国家战略科技力量培育与新型研发机构发展——基于嵌入的视角

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科学学研究 2024年

作者：任志宽李栋亮马文聪黄舒阳广东省科学技术情报研究所广东工业大学管理学院广东省社会科学院

采取扎根理论研究方法，选取5家新型研发机构为研究对象，构建“嵌入动因—嵌入路径—嵌入成效”的分析框架，研究新型研发机构嵌入国家战略科技力量的行为动因，揭示新型研发机构嵌入国家战略科技力量的实现机制，从管理实践角度提出... 详细信息

采取扎根理论研究方法，选取5家新型研发机构为研究对象，构建“嵌入动因—嵌入路径—嵌入成效”的分析框架，研究新型研发机构嵌入国家战略科技力量的行为动因，揭示新型研发机构嵌入国家战略科技力量的实现机制，从管理实践角度提出推动产学研合作的对策和建议。研究结果表明：环境嵌入性和双边嵌入性是新型研发机构组织性嵌入的行为动因，认知嵌入、关系嵌入和社会嵌入是新型研发机构嵌入国家战略科技力量的主要路径，生态系统优化、集聚创新动力、创新要素保障和经济社会效益是嵌入成效。两者嵌入是双方行为动态演化的结果，呈现自组织、自适应、自循环的发展特征，嵌入程度对嵌入成效会产生较大影响，需要在实践中不断调试和优化。

关键词：新型研发机构国家战略科技力量组织性嵌入

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数字消费驱动产业升级的机制、障碍和路径

中州学刊 2024年第9期 39-46页

作者：邓线平广东省社会科学院精神文明研究所广东广州510635

数字消费通过改变传统消费的消费安排、消费行为和消费目标,形成了与传统消费不一样的产业驱动力。数字消费推动了产业结构优化升级,促进了产业质量提升,加速了产业融合。数字时代,跨地域消费激发了产业竞争,促进了生产质量、产品质量... 详细信息

数字消费通过改变传统消费的消费安排、消费行为和消费目标,形成了与传统消费不一样的产业驱动力。数字消费推动了产业结构优化升级,促进了产业质量提升,加速了产业融合。数字时代,跨地域消费激发了产业竞争,促进了生产质量、产品质量和服务质量的提升,推动了不同产业相互融合。消费效率的提升推动了我国科技服务业的发展,有利于淘汰落后产能,引发了产业边界的系统性重塑,转变了产业发展模式。主动性消费促进了产业链重组,推动了产业智能化以及新兴产业发展,有利于加强服务业对产业生产的赋能和引导作用。当前,我国数字消费的发展存在诸多阻碍,数字消费驱动产业升级同时面临诸多现实障碍。以数字消费驱动产业升级,要完善数字基础设施布局,推动数字消费技术创新;要引领数字服务业规范发展,保护消费者权益;要消除产业垄断,推动高水平数实融合;要推动产消互动,提升产业的消费吸纳能力。

关键词：数字消费产业结构产业质量产业融合

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两性离子聚合物的生物应用研究进展

精细化工 2024年

作者：魏佳峰刘星星贾康乐宁俊华黄淋佳李欢玲林泽锋黄晓平余龙飞广东省科学院化工研究所广东锦龙源印刷材料有限公司

两性离子聚合物含有相同数量的正负电荷，整体呈电中性，可通过静电相互作用与水分子形成超强水化层，有效阻止非特异性蛋白质吸附、细菌及血小板等黏附，这种优异的抗生物污染特性使其在生物医学及工程领域受到了广泛关注。该文简述了... 详细信息

两性离子聚合物含有相同数量的正负电荷，整体呈电中性，可通过静电相互作用与水分子形成超强水化层，有效阻止非特异性蛋白质吸附、细菌及血小板等黏附，这种优异的抗生物污染特性使其在生物医学及工程领域受到了广泛关注。该文简述了两性离子聚合物包括水合作用和空间效应在内的抗生物污染机理；概括了两性离子聚合物的抗蛋白吸附、抗细菌感染、抗血栓生成、抗免疫排斥反应等抗生物污染特性；重点综述了两性离子聚合物在医疗器械涂层、生物传感器敷料、药物递送载体、界面润滑剂、医用辅料等方面的应用进展。最后分析了两性离子聚合物在实际应用中的涂层均匀性、稳定性等方面存在的问题，并展望了其应用前景。

关键词：两性离子聚合物生物污染防污机理防污特性生物相容性

基于数据挖掘、网络药理学、分子模拟和实验验证探究中药治疗糖尿病足溃疡用药规律及作用机制

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中草药 2024年第16期55卷 5559-5572页

作者：毛永馨周莉秦菲姚唯唯叶得伟李博广东药科大学广东省代谢病中西医结合研究中心(中医药研究所)

目的通过数据挖掘、网络药理学、分子对接及动力学模拟和实验验证等方法研究中药治疗糖尿病足溃疡（diabetic foot ulcer,DFU）的用药规律及其作用机制。方法检索中国知网、万方数据库、维普数据库和《中国药典》筛选建立治疗DFU的中... 详细信息

目的通过数据挖掘、网络药理学、分子对接及动力学模拟和实验验证等方法研究中药治疗糖尿病足溃疡（diabetic foot ulcer,DFU）的用药规律及其作用机制。方法检索中国知网、万方数据库、维普数据库和《中国药典》筛选建立治疗DFU的中成药数据库。利用中医传承辅助平台分析其用药频次、性味归经等规律；对上述药物进行关联规则和聚类分析，筛选治疗DFU的核心药物。检索获取核心药物活性成分及其对应的DFU疾病靶点；构建上述靶点间网络关系并筛选核心靶点，同时进行基因本体（gene ontology,GO）和京都基因与基因组百科全书（Kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG）富集分析；通过分子对接及动力学模拟预测评价核心靶点与其对应的活性成分间的结合能力及稳定性。利用CCK8评价活性成分对细胞增殖率的影响；定量聚合酶链反应（quantitative polymerase chain reaction,qPCR）检测黄芩苷对肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)及木犀草素对磷脂酰肌醇-3-羟激酶（phosphatidylinositol-3-hydroxykinase,PI3K）、蛋白激酶B1(protein kinase B1,AKT1)转录水平的影响；Western blotting检测木犀草素对PI3K及AKT蛋白磷酸化水平的影响。构建大鼠DFU模型用以评价黄芩苷及木犀草素ig治疗后创面愈合状况。结果共筛选得到108种中成药，包含180味中药。寒性和甘味药使用频次最高，归经以肝经、脾经为主；聚类分析得到治疗DFU的5种新药物组合；进一步筛选得到当归、黄芪、冰片、丹参为核心药物，其主要活性成分有木犀草素、黄芩苷、槲皮素等，对应的核心作用靶点为TNF-α、AKT1等；作用机制涉及PI3K-AKT、TNF、丝裂原活化蛋白激酶（mitogen activated protein kinases,MAPK）等信号通路；分子对接和动力学模拟表明木犀草素、黄芩苷与AKT1、TNF-α靶点具有较高的结合亲和力及稳定性。细胞实验显示，黄芩苷可剂量相关性降低脂多糖激活的TNF-α转录表达；木犀草素处理后PI3K和AKT1的转录水平及蛋白磷酸化水平显著升高。与模型组相比，黄芩苷或木犀草素ig治疗能显著促进DFU大鼠的创面愈合。结论筛选出治疗DFU的核心药物为当归、黄芪、冰片、丹参，主要发挥清热解毒、补气止痛的作用，核心成分为木犀草素、黄芩苷，通过作用于PI3K、AKT1和TNF-α等通路靶点发挥疗效。

关键词：中成药糖尿病足溃疡网络药理学当归黄芪冰片丹参木犀草素黄芩苷