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鸡肉和黄豆混合发酵过程中蛋白质、氨基酸与风味变化规律

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食品工业科技 2025年第1期46卷 292-301页

作者：龙正玉邹金浩杨怀谷任国谱曹清明唐道邦广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004

以纯黄豆发酵为对照,分析了鸡肉与黄豆混合发酵过程中蛋白质、氨基酸态氮、蛋白酶活力、游离氨基酸和挥发性风味物质的变化规律。结果表明,发酵过程中,样品的蛋白质含量呈下降趋势,氨基酸态氮、蛋白酶活力和游离氨基酸含量则呈上升趋势... 详细信息

以纯黄豆发酵为对照,分析了鸡肉与黄豆混合发酵过程中蛋白质、氨基酸态氮、蛋白酶活力、游离氨基酸和挥发性风味物质的变化规律。结果表明,发酵过程中,样品的蛋白质含量呈下降趋势,氨基酸态氮、蛋白酶活力和游离氨基酸含量则呈上升趋势。不同发酵时期,鸡肉和黄豆混合发酵组中鲜味氨基酸和总游离氨基酸含量均显著高于纯黄豆发酵(P研究结果为高品质豆基发酵调味品的开发和品质调控提供了理论参考。

关键词：鸡肉黄豆酱发酵游离氨基酸挥发性风味物质

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芦笋早产丰产栽培技术

农业科技通讯 1991年第7期 15-16页

作者：黄祝兴广东省大埔县农业局

芦笋适应性广,种植1次可连续采收10年以上,每亩每年可采收鲜笋500～3000公斤,但按一般的栽培方式,植后第1～2年的经济收益较低。1988～1990年我们对芦笋的早产丰产栽培管理进行了摸索与探讨,取得了显著的效果,定植至开始采收最短的时间... 详细信息

芦笋适应性广,种植1次可连续采收10年以上,每亩每年可采收鲜笋500～3000公斤,但按一般的栽培方式,植后第1～2年的经济收益较低。1988～1990年我们对芦笋的早产丰产栽培管理进行了摸索与探讨,取得了显著的效果,定植至开始采收最短的时间仅105天,当年亩产360.7公斤,亩产值1322.48元;

关键词：芦笋栽培

广东大埔毛叶枣上苹果透翅蛾的生物学特性与防治

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中国南方果树 2005年第4期34卷 53-55页

作者：罗兆益林其漾罗绍坚何维涛邓文德肖育标广东省大埔县农业局 514200

苹果透翅蛾Conopia hector Butler属鳞翅目,透翅蛾科,又名苹果透羽蛾、苹果小透羽.文献记载是长江以北温带地区的果树害虫[1-2].在高温多湿的岭南地区未见报道.近年来已证实,该虫在地处中南亚热带的广东省大埔县的一些果树上为害,并且... 详细信息

苹果透翅蛾Conopia hector Butler属鳞翅目,透翅蛾科,又名苹果透羽蛾、苹果小透羽.文献记载是长江以北温带地区的果树害虫[1-2].在高温多湿的岭南地区未见报道.近年来已证实,该虫在地处中南亚热带的广东省大埔县的一些果树上为害,并且还是毛叶枣的主要害虫之一.

关键词：广东大埔县毛叶枣害虫苹果透翅蛾生物学特性防治

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广东大埔发现苹果透翅蛾严重为害毛叶枣

中国植保导刊 2005年第3期25卷 19-20页

作者：罗兆益郭力义林其漾罗绍坚广东省大埔县农业局广东大埔514200

广东省大埔县地处岭南的粤东北,属南亚热带气候区域.近年首次发现苹果透翅蛾 (Conopia hector Butler)在新兴果树毛叶枣上严重发生,给生产造成了损失.

关键词：毛叶枣透翅蛾苹果果树南亚热带为害大埔县广东区域东北

高潜水位煤矿区不同充填材料复垦土壤有机碳垂直分布特征与敏感性分析

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煤炭学报 2025年

作者：许睿娉李俊颖张冰姿李新举宋文山东农业大学资源与环境学院土肥资源高效利用国家工程研究中心

煤炭开采导致高潜水位矿区土地沉陷，土壤结构发生变化，土壤肥力退化，常采用充填复垦修复沉陷地。为比较何种充填复垦材料对矿区土壤有机碳恢复更为有效，以山东省济宁市高潜水位矿区黄河沙充填、客土充填、湖泥充填和煤矸石充填复垦... 详细信息

煤炭开采导致高潜水位矿区土地沉陷，土壤结构发生变化，土壤肥力退化，常采用充填复垦修复沉陷地。为比较何种充填复垦材料对矿区土壤有机碳恢复更为有效，以山东省济宁市高潜水位矿区黄河沙充填、客土充填、湖泥充填和煤矸石充填复垦地为研究对象，通过现场采集复垦地及其周边正常耕地0-20cm、20-40cm、40-60cm土样，研究土壤有机碳（SOC）及可溶性有机碳（DOC）、微生物量碳（MBC）、易氧化有机碳（ROC）、胡敏酸碳（HAC）、轻组有机碳（LFC）和颗粒有机碳（POC）等组分，在不同充填材料复垦土壤中的垂直分布特征，并进行敏感性分析。结果表明：（1）不同充填材料复垦土壤有机碳及其组分具有明显的表聚性。（2）LFC对湖泥充填和煤矸石充填最敏感，HAC对客土充填最敏感，ROC对黄河沙充填最敏感。客土充填对复垦土壤POC、DOC含量为正敏感，湖泥充填对复垦土壤MBC、LFC、POC含量为正敏感，煤矸石充填对复垦土壤MBC含量为正敏感。（3）不同充填材料复垦土壤各有机碳组分间均表现为极显著正相关性（p 客土充填>黄河沙充填>煤矸石充填。

关键词：高潜水位采煤沉陷区充填复垦材料有机碳组分敏感性分析

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稻曲病为害损失测定与发病因素分析

中国植保导刊 2005年第9期25卷 14-16页

作者：林其漾罗绍坚张标声广东省大埔县农业局广东大埔514200 三河农业站 514265

近年来,水稻稻曲病在大埔县已从次要病害上升为主要病害,对水稻生产造成较大损失。经几年的调查研究,分析出病害发生对产量损失的成因。影响该病发生的主要因素为抽穗期的相对湿度、降雨天数、日照时数等气象因子、氮肥施用不当及品种... 详细信息

近年来,水稻稻曲病在大埔县已从次要病害上升为主要病害,对水稻生产造成较大损失。经几年的调查研究,分析出病害发生对产量损失的成因。影响该病发生的主要因素为抽穗期的相对湿度、降雨天数、日照时数等气象因子、氮肥施用不当及品种抗性特征等。根据病害发生流行规律作出防治策略。

关键词：稻曲病为害损失发病因素

优质超级杂交稻五优308产量构成分析及高产栽培途径

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杂交水稻 2011年第6期26卷 40-42页

作者：钟广毅罗绍坚丘灿忠罗春莲大埔县农业局广东大埔514200 大埔县示范繁殖农场广东大埔514200

对优质超级杂交稻组合五优308的产量结构进行调查分析,结果表明:有效穗数和每穗实粒数与产量呈极显著正相关,每穗总粒数与产量呈显著正相关,结实率和千粒重与产量的相关性不显著。高产栽培途径应主攻有效穗数和穗粒数,争取单位面积内足... 详细信息

对优质超级杂交稻组合五优308的产量结构进行调查分析,结果表明:有效穗数和每穗实粒数与产量呈极显著正相关,每穗总粒数与产量呈显著正相关,结实率和千粒重与产量的相关性不显著。高产栽培途径应主攻有效穗数和穗粒数,争取单位面积内足够的有效颖花数。

关键词：杂交水稻五优308 产量构成栽培技术

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控释肥在水稻应用的效果

北京农业 2012年第6期 133-134页

作者：丘潼开肖志云谢颂光广东省大埔县农业局土肥研究站广东省大埔县茶阳镇农业站

通过试验,了解控释肥在水稻使用中对水稻生长发育和产量的影响情况,以便探讨该肥料在大埔县水稻生产中的应有前景和相配套的技术措施。

关键词：水稻控释肥试验

实施水产养殖“五大行动”模式助力乡村振兴建设

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中国钓鱼 2025年第1期 55-57页

作者：温润湖北省竹山县农业农村局

水产养殖“五大行动”包括生态健康养殖模式推广行动、养殖尾水治理模式推广行动、水产养殖用药减量行动、配合饲料替代幼杂鱼行动和水产种业质量提升行动。本文阐述了实施“五大行动”对于乡村振兴建设的重要意义，分析了农业可持续发... 详细信息

水产养殖“五大行动”包括生态健康养殖模式推广行动、养殖尾水治理模式推广行动、水产养殖用药减量行动、配合饲料替代幼杂鱼行动和水产种业质量提升行动。本文阐述了实施“五大行动”对于乡村振兴建设的重要意义，分析了农业可持续发展，保护农村生态环境，保证水产品质量安全，提高资源利用效率，提高产业竞争力，促进乡村振兴战略实施。

关键词：水产养殖“五大行动” 乡村振兴