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低温冷藏对蠋蝽成虫存活率和主要生化物质的影响

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中国生物防治学报 2025年

作者：郭义张洁李鹏燕李敦松广东省农业科学院植物保护研究所/农业农村部华南果蔬绿色防控重点实验室/广东省植物保护新技术重点实验室

本研究旨在探究低温冷藏对蠋蝽成虫存活率及其体内主要生化物质含量和生化酶活性的影响，以明确蠋蝽在5 ℃低温保存时长与其生理生化的响应关系。在室内测定低温冷藏时长和不同储存密度对蠋蝽成虫存活率的影响；测定了蠋蝽体内主要能源... 详细信息

本研究旨在探究低温冷藏对蠋蝽成虫存活率及其体内主要生化物质含量和生化酶活性的影响，以明确蠋蝽在5 ℃低温保存时长与其生理生化的响应关系。在室内测定低温冷藏时长和不同储存密度对蠋蝽成虫存活率的影响；测定了蠋蝽体内主要能源物质、抗寒物质的含量，以及抗氧化酶的活性变化。研究发现，随着冷藏时间的延长，蠋蝽成虫的存活率逐渐降低，100头/盒为最佳冷藏密度，60 d后存活率高达到91%。对于低温胁迫，蠋蝽体内生化物质变化表现出积极的应答机制，成虫显著积累了脂肪、糖原等能源物质和海藻糖、甘油、甘油三酯、山梨醇等抗寒物质，同时海藻糖酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性显著增强。随着冷藏时间的延长，这些物质含量和酶活逐渐降低或保持不变。本研究结果对蠋蝽的低温保存及其生理响应机制研究具有重要意义。

关键词：蠋蝽冷藏存活率生化物质抗氧化酶

不同冬瓜品种对低盐胁迫的影响及其耐盐性综合评价

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作物杂志 2025年

作者：陈奕陈潇张茂星李静常静静李嘉炜林海晴陈兴平邓晓亮谢大森郭少龙沈仲灯张白鸽广东省农业科学院蔬菜研究所/广东省蔬菜新技术研究重点实验室佛山大学广东省良种引进服务公司广东绿宝农业科技发展有限公司

探究不同冬瓜品种间盐胁迫差异响应并对其进行耐盐性综合评价，对于发掘耐盐性冬瓜品种、提高冬瓜在盐渍土的生产能力、增加产能具有重要意义。本研究以NaCl溶液模拟胁迫环境，对7个冬瓜品种进行了萌发期和苗期相关生理指标的测定并进... 详细信息

探究不同冬瓜品种间盐胁迫差异响应并对其进行耐盐性综合评价，对于发掘耐盐性冬瓜品种、提高冬瓜在盐渍土的生产能力、增加产能具有重要意义。本研究以NaCl溶液模拟胁迫环境，对7个冬瓜品种进行了萌发期和苗期相关生理指标的测定并进行了耐盐性综合评价。结果表明，确定了100 mmol/L NaCl处理可以作为冬瓜耐盐性鉴定的适宜盐浓度。冬瓜品种间发芽势、发芽率、株高、根长、qP、ETR、SOD活性、POD活性等指标在盐胁迫下存在显著差异。通过主成分分析和综合评价值（D值）计算，发现粉皮冬瓜、铁柱二号耐盐性较强，芋香小冬瓜耐盐性较弱。采用相关性分析，筛选出发芽指数、胚根长度、株高、根长、Fv/Fm、ETR、抗氧化酶活性可作为评价冬瓜耐盐的相关指标。

关键词：冬瓜萌发期幼苗期耐盐胁迫综合评价

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荔枝炭疽病的发生与防治研究进展

华南农业大学学报 2025年

作者：凌金锋黄荣董丁铭孔广辉习平根李敏慧彭埃天姜子德华南农业大学植物保护学院/广东省微生物信号与作物病害防控重点实验室广东省农业科学院植物保护研究所/农业农村部华南果蔬绿色防控重点实验室/广东省植物保护新技术重点实验室

荔枝Litchi chinensis Sonn.是中国重要的热带亚热带水果，然而刺盘孢属真菌Colletotrichum spp.侵染所致的荔枝炭疽病严重影响了荔枝的生产和果实采后贮运。荔枝炭疽病为害荔枝叶、枝梢、花穗和果实，症状复杂，病原种类多样，迄今已... 详细信息

荔枝Litchi chinensis Sonn.是中国重要的热带亚热带水果，然而刺盘孢属真菌Colletotrichum spp.侵染所致的荔枝炭疽病严重影响了荔枝的生产和果实采后贮运。荔枝炭疽病为害荔枝叶、枝梢、花穗和果实，症状复杂，病原种类多样，迄今已报道了5个复合种共22个种，其中，盘长孢状刺盘孢复合种C. gloeosporioides species complex为优势种群。高温、高湿的气候条件适合病害的发生，每年4—6月为我国荔枝炭疽病的爆发期。本文从荔枝炭疽病病害症状、病原、发生规律、致病机制以及防治技术等方面进行了全面综述，根据其侵染过程对已报道的刺盘孢属真菌的致病因子进行了归纳，对荔枝炭疽病的防控技术进行了总结分析，并对今后的荔枝炭疽致病机制研究和绿色防控技术进行了展望。

关键词：荔枝荔枝炭疽菌优势种群生物学特性发生规律致病机理防治策略

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福建省蔬菜种质收集、保存、鉴评与利用

中国蔬菜 2025年

作者：陈敏氡王彬林霜霜朱海生余文权福建省蔬菜遗传育种重点实验室福建省蔬菜工程技术研究中心福建省农业科学院作物研究所福建省农业科学院

种质资源是蔬菜育种创新的“芯片”，是推动其产业可持续发展的重要物质基础。通过第3次全国农作物种质资源普查与收集工作，福建省共接收并抢救性收集蔬菜资源2 091份，涵盖39个科，91个属，126个种或变种。近年来，福建省从园艺性状... 详细信息

种质资源是蔬菜育种创新的“芯片”，是推动其产业可持续发展的重要物质基础。通过第3次全国农作物种质资源普查与收集工作，福建省共接收并抢救性收集蔬菜资源2 091份，涵盖39个科，91个属，126个种或变种。近年来，福建省从园艺性状鉴定、亲缘关系分析、抗病性以及品质测定等多个方面充分挖掘和利用这些多样化的种质资源及遗传信息，基本实现了蔬菜的优质品种选育、病害抗性改良、适应新生态环境等目标，推动了福建省蔬菜产业不断向前发展。建议充分利用现代信息手段开展资源前期调查和评估；加强种质资源库的管理与追溯，鼓励探究前沿的贮藏、保存技术；充分发挥福建对台湾省合作优势，完善闽台种质资源的交流、共享机制。

关键词：蔬菜种质资源收集与保存鉴定与评价创新利用

法压式冲泡对海南罗布斯塔咖啡感官品质的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 108-120页

作者：刘迪劳菲董文江于鑫欣中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室北京市食品非热加工重点实验室北京100083 中国热带农业科学院香料饮料研究所海南万宁571533 海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室国家重要热带作物工程技术研究中心海南万宁571533

以中度烘焙海南罗布斯塔咖啡为研究对象,制备可溶性固形物质量分数为2%的法压式咖啡,采用喜好度评价对4种冲泡参数进行单因素和响应面试验优化,通过感官定量描述分析结合气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱法挖掘咖啡喜好度与其感官... 详细信息

以中度烘焙海南罗布斯塔咖啡为研究对象,制备可溶性固形物质量分数为2%的法压式咖啡,采用喜好度评价对4种冲泡参数进行单因素和响应面试验优化,通过感官定量描述分析结合气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱法挖掘咖啡喜好度与其感官特性及风味物质之间的相关性信息。结果表明,咖啡萃取质量浓度会随着咖啡粒径减小、粉水比增加、冲泡水温升高或冲泡时间延长而显著增大(P研究能为挖掘海南罗布斯塔咖啡的风味喜好及其物质基础提供一定理论依据。

关键词：罗布斯塔咖啡冲泡参数感官定量描述分析气相色谱-质谱联用 Pearson相关性

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赤霉素和水氮供应对“三青”莴笋生长的影响

北方园艺 2025年

作者：张泽锦梁颖唐丽李家慧四川省农业科学院园艺研究所/蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室四川省蔬菜工程技术研究中心绵阳市农业科学研究院

以“三青”莴笋品种“天香青”为材料，设置赤霉素、水分和氮素3个因素，每个因素设2个水平，共8个处理，研究了赤霉素和水氮供应对莴笋顶端赤霉素、生长素、细胞分裂素等内源激素含量、茎秆细胞长度、莴笋生长指标的影响。结果表明：... 详细信息

以“三青”莴笋品种“天香青”为材料，设置赤霉素、水分和氮素3个因素，每个因素设2个水平，共8个处理，研究了赤霉素和水氮供应对莴笋顶端赤霉素、生长素、细胞分裂素等内源激素含量、茎秆细胞长度、莴笋生长指标的影响。结果表明：水分和氮素对莴笋株高、地上部分鲜质量、茎叶比和茎粗具有显著影响，提高水分和氮素供应可以显著增加上述指标。在品质方面，赤霉素、水分和氮素对“三青”莴笋茎秆叶绿素含量无显著影响，但对纤维素含量影响显著。赤霉素处理可降低纤维素含量，而减少水分和氮素供应则会导致纤维素含量增加。此外，赤霉素处理后，莴笋顶端赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）和生长素（IAA）含量分别比对照组增加21.0%、53.6%和34.2%，脱落酸（ABA）和茉莉酸（JA）含量分别比对照组减少14.8%和31.7%，茎秆表皮和皮层细胞长度显著增加。综上所述，赤霉素主要通过提高“三青”莴笋内源赤霉素、生长素和细胞分裂素含量，促进细胞伸展，最终导致株高和叶间距的增加；提高水分和氮素供应可以提高“三青”莴笋产量，降低茎秆纤维素含量。

关键词： “三青”莴笋赤霉素水氮供应生长

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不同水果混合发酵对紫薯酒品质及风味的影响

食品与发酵工业 2025年

作者：宁珊珊蔡思涵孙武飞何雨萍罗雪琴徐楚婷邹文韬汪卓钟赛意广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省亚热带果蔬加工科技创新中心

该研究比较了5种大宗水果分别与紫薯混合发酵对酒体品质及风味的影响，以期解决紫薯酒风味单一且品质欠佳等问题。结果表明紫薯与香蕉混合发酵酒、紫薯与脐橙混合发酵酒具有甲醇含量低，酒精和总酸含量较高等优点。与市售紫薯酒相比，... 详细信息

该研究比较了5种大宗水果分别与紫薯混合发酵对酒体品质及风味的影响，以期解决紫薯酒风味单一且品质欠佳等问题。结果表明紫薯与香蕉混合发酵酒、紫薯与脐橙混合发酵酒具有甲醇含量低，酒精和总酸含量较高等优点。与市售紫薯酒相比，不同水果与紫薯混合发酵对紫薯酒感官评分都有较明显的提高。挥发性成分检测结果显示，相比单一紫薯发酵酒，添加香蕉、脐橙混合发酵增加了挥发性成分的种类，其中添加香蕉混合发酵增加最多；气相色谱—质谱定量分析表明香蕉混合发酵显著增加了酒中的酯类物质含量，并赋予其显著的果香和花香特征。此外，对不同紫薯酒体外抗氧化功能分析表明紫薯与脐橙混合发酵酒黄酮、花色苷、多酚含量与单一紫薯发酵酒较为接近，且其DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除率相对较高。总体上，该研究表明香蕉和脐橙更适宜与紫薯混合发酵，其分别具有改善风味和维持较高抗氧化功能的潜力，为紫薯果蔬混合发酵酒的开发与利用提供了一定理论依据。

关键词：紫薯水果发酵抗氧化活性风味

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200份梨资源萼片表型性状评价

植物遗传资源学报 2025年

作者：解亚容张向展王亚楠杨健王龙王苏珂苏艳丽郝峰鸽薛华柏河南科技学院园艺园林学院果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室/中国农业科学院郑州果树研究所中国农业科学院中原研究中心楚雄云果产业技术研究院

为了解梨种质资源萼片性状的多样性，分析萼片对果实外观的影响，本研究对200份梨种质资源萼片相关性状进行多样性分析、相关性分析和聚类分析。结果表明，脱萼率极高和极低的梨种质资源数量显著高于中间各组，不同脱萼率包含的种质资... 详细信息

为了解梨种质资源萼片性状的多样性，分析萼片对果实外观的影响，本研究对200份梨种质资源萼片相关性状进行多样性分析、相关性分析和聚类分析。结果表明，脱萼率极高和极低的梨种质资源数量显著高于中间各组，不同脱萼率包含的种质资源数量呈“U”形分布。在萼片脱落的种质资源中，萼片发育过程可分为离区形成前（落花后2～4 d）、离区形成期（落花后5～7 d）和离区形成后（落花后8～10 d）三个阶段。在萼片宿存和残存的种质资源中，萼片姿态以“聚合”和“直立”为主。在东方梨中，脱萼果一般没有萼凸，宿萼果上的萼凸大多会影响果形；萼片表型数据分析表明，萼片厚度、萼片面积在不同种质资源中变异较大，但对果形没有直接影响。在西洋梨中，萼片一般薄而小，对果形影响不大。萼片宿存对果实畸形的分析结果表明，33个宿萼品种均存在不同程度的畸形果现象，宿萼果的畸形果主要包括偏斜果和突萼果2种类型，而残萼果中畸形果为偏斜果，说明萼片的存在会一定程度上影响果形，但并不是唯一因素。相关性分析表明，脱萼率与萼凸呈显著负相关，即脱萼率越高，萼凸越不明显。系统聚类将200份梨种质资源分为以脱萼率为主要特征 (80.7%～100.0%、16.6%～40.2%、45.5%～78.5%、0.00%～11.9%)的4个类群。相关结果为梨种质资源的利用及品种选育提供重要参考。

关键词：梨萼片果实品质脱萼率

猴头菇纳米囊泡制备、结构表征及抗氧化活性分析

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