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我国畜禽饲料资源中矿物元素钾含量的调查研究

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动物营养学报 2025年第1期37卷 672-681页

作者：李笑然张丽阳廖秀冬马雪莲吕林罗绪刚中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室北京100193 扬州大学动物科学与技术学院扬州225000

本调查旨在研究我国不同地区畜禽饲料资源中钾含量的分布情况,为饲粮配制过程中准确添加钾提供可靠数据。使用电感耦合等离子体发射光谱仪测定7类37种主要饲料原料中钾含量,共涉及4054个饲料样品(采自全国31个省、直辖市和自治区)。结... 详细信息

本调查旨在研究我国不同地区畜禽饲料资源中钾含量的分布情况,为饲粮配制过程中准确添加钾提供可靠数据。使用电感耦合等离子体发射光谱仪测定7类37种主要饲料原料中钾含量,共涉及4054个饲料样品(采自全国31个省、直辖市和自治区)。结果显示,7类37种饲料原料中平均钾含量为18447~19638 mg/kg,由高到低依次为:牧草类饲料原料(19638 mg/kg)、秸秆类饲料原料(18447 mg/kg)、植物性蛋白质类饲料原料(15183 mg/kg)、谷物籽实加工副产品类饲料原料(8791 mg/kg)、动物性蛋白质类饲料原料(8242 mg/kg)、谷物籽实类饲料原料(3714 mg/kg)、矿物质类饲料原料(1056 mg/kg)。比较不同省、直辖市和自治区玉米、小麦及豆粕中钾含量,发现玉米、豆粕中平均钾含量存在显著差异(P0.05)。根据我国现行的4种饲粮类型(谷物-豆粕饲粮、玉米-豆粕饲粮、谷物-饼粕饲粮、玉米-饼粕饲粮)及饲料原料中钾含量实测值,计算了152个猪、鸡基础饲粮中钾含量,猪79个基础饲粮中钾含量为6588~7296 mg/kg,鸡73个基础饲粮中钾含量为6619~8144 mg/kg,均可满足猪、鸡的钾营养需要量。由此可见,我国同一种类不同饲料原料中钾含量差异较大,不同地域同一饲料原料中钾含量差异明显,各地猪、鸡常用基础饲粮中钾含量可满足畜禽需求。

关键词：饲料原料钾含量猪鸡

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栖岭麻鸡配套系与同类配套系性能比较研究

中国畜牧杂志 2025年

作者：屠云洁徐军卢新旺章明姬改革刘一帆单艳菊巨晓军束婧婷卢一舟卢永胜戴利霞邹剑敏江苏省家禽科学研究所江苏省家禽遗传育种重点实验室农业农村部畜禽资源(家禽)评价利用重点实验室和盛食品集团有限公司

本研究旨在比较栖岭麻鸡与市场上主流同类配套系生产性能的差异，为进一步推广应用栖岭麻鸡和配套系审定提供基础资料。以栖岭麻鸡和同类配套系为研究对象，在相同日粮营养水平和饲养管理条件下，饲养至上市日龄，测定比较分析栖岭麻鸡... 详细信息

本研究旨在比较栖岭麻鸡与市场上主流同类配套系生产性能的差异，为进一步推广应用栖岭麻鸡和配套系审定提供基础资料。以栖岭麻鸡和同类配套系为研究对象，在相同日粮营养水平和饲养管理条件下，饲养至上市日龄，测定比较分析栖岭麻鸡与同类配套系的体重、耗料增重比、体尺、屠宰性能、屠体外观和肉品质等生产性能的差异。研究结果表明，77 d栖岭麻鸡公鸡和84 d母鸡的体重、成活率、耗料增重比与同类配套系相比差异不显著；栖岭麻鸡公鸡体斜长和鸡冠厚度、屠宰率和睾丸率显著大于同类配套系；栖岭麻鸡母鸡胸宽、全净膛率、半净膛率显著大于同类配套系，腹脂率显著低于同类配套系；栖岭麻鸡公、母鸡胸肌红度值a*、背部皮肤黄度值b*、背部毛囊密度和腿部毛囊密度均显著高于同类配套系。结果提示，栖岭麻鸡体型外貌符合中速型黄脚麻羽鸡市场要求，公鸡为黄脚红麻羽毛，母鸡为黄脚黄麻羽；生长速度理想，77 d公鸡和84 d母鸡体重分别为2 382 g和2 169 g，公、母鸡耗料增重比分别为2.70:1和2.80:1；屠宰性能较好，公、母鸡屠宰率分别为90.58%和90.41%，公、母鸡全净膛率分别为67.81%和68.30%，睾丸率0.95%，公母鸡腹脂率较低，分别为3.87%和4.69%。与主流同类配套系相比，栖岭麻鸡屠宰性能较好，屠宰损耗较低，肉品质优良，屠体比较美观，符合屠宰上市的需求。

关键词：鸡屠宰性能肉品质屠体外观体尺

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姿态对家畜体尺测量的影响及优化策略

中国畜牧杂志 2025年第1期61卷 114-122页

作者：叶梦言李建功曹克涛王勤中国农业大学动物科学技术学院畜禽生物育种全国重点实验室北京100193 中国农业大学动物科学技术学院畜禽营养与饲养国家重点实验室北京100193 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所新疆乌鲁木齐830000

家畜体尺是育种和管理的重要基础数据,但传统测量方法存在效率低、应激大、误差高等问题;非接触式测量方法虽具潜力,但家畜姿态引起的测量变异度显著影响其精准性,是影响非接触式体尺测定准确度的重要因素之一。本文主要综述了不同类型... 详细信息

家畜体尺是育种和管理的重要基础数据,但传统测量方法存在效率低、应激大、误差高等问题;非接触式测量方法虽具潜力,但家畜姿态引起的测量变异度显著影响其精准性,是影响非接触式体尺测定准确度的重要因素之一。本文主要综述了不同类型非接触式测量方法在体尺测定方面的应用、误差来源,以及提高非标准姿态测定准确度的方法和实现路径以及应用场景,以期为家畜非接触式精准测量的发展提供参考。

关键词：非接触测量家畜姿态体尺

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植物蛋白原料在南美白对虾饲料中的应用研究进展

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饲料工业 2025年第4期46卷 101-106页

作者：田仁红彭凯鲁慧杰邱建强陈文淳陈冰黄文广东海洋大学水产学院广东湛江524088 广东省农业科学院动物科学研究所广东省农业科学院水产协同创新中心广东省畜禽育种与营养研究重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东广州510640 华中农业大学水产学院湖北武汉430070

南美白对虾饲料高度依赖鱼粉,但鱼粉资源紧缺,价格居高不下,寻求植物蛋白原料替代鱼粉是维持对虾产业可持续发展的重要选择之一。植物蛋白原料可部分替代鱼粉,且价格低廉。文章系统阐述了植物蛋白原料的利用现状及其应用改进措施,为植... 详细信息

南美白对虾饲料高度依赖鱼粉,但鱼粉资源紧缺,价格居高不下,寻求植物蛋白原料替代鱼粉是维持对虾产业可持续发展的重要选择之一。植物蛋白原料可部分替代鱼粉,且价格低廉。文章系统阐述了植物蛋白原料的利用现状及其应用改进措施,为植物蛋白原料在南美白对虾饲料中的应用提供参考。

关键词：南美白对虾鱼粉替代植物蛋白原料利用现状改进措施

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不同羽色威宁鸡蛋品质及营养成分比较研究

中国畜牧杂志 2025年第2期61卷 137-142页

作者：赵中龙费娟张勇张习本王智伟艾照碧杨润黔李未博陈泽林叶红英贵州大学动物科学学院高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室贵州贵阳550025 毕节市农业科学院贵州毕节551700

本研究旨在分析不同羽色威宁蛋鸡蛋品质差异。从300日龄、饲养条件完全一致的不同羽色群体(黄羽群、黄麻羽群、青麻羽群、青羽黑头群)中,每组随机抽取46枚鸡蛋为研究素材,测定并比较常规蛋品质指标及主要营养成分含量。结果显示,黄羽群... 详细信息

本研究旨在分析不同羽色威宁蛋鸡蛋品质差异。从300日龄、饲养条件完全一致的不同羽色群体(黄羽群、黄麻羽群、青麻羽群、青羽黑头群)中,每组随机抽取46枚鸡蛋为研究素材,测定并比较常规蛋品质指标及主要营养成分含量。结果显示,黄羽群蛋重平均为55.35 g,显著高于青麻羽群和青羽黑头群,极显著高于黄麻羽群;黄麻羽群蛋壳强度显著低于青麻羽群和青羽黑头群,蛋黄颜色显著高于青麻羽群、青羽黑头群;黄羽群蛋黄重平均数为20.62 g,显著高于青羽黑头群;黄麻羽群的蛋黄比率极显著高于青麻羽群和青羽黑头群;黄羽群蛋壳厚度极显著低于黄麻羽群、青麻羽群和青羽黑头群。蛋清中氨基酸含量测定结果表明,黄羽群3-甲基组氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、色氨酸、缬氨酸含量显著高于青羽黑头群;黄麻羽群精氨酸、组氨酸、瓜氨酸、缬氨酸含量显著高于青羽黑头群;蛋黄中脂肪酸含量分析发现,青羽黑头群癸酸、月桂酸、γ-亚麻酸、反-10-十七烯酸、巴惟酸都显著高于黄羽群。结果表明,威宁鸡黄羽群蛋黄重特征明显,但蛋壳质量较差,而青羽黑头群脂肪酸含量高,营养品质优势明显。

关键词：威宁鸡蛋品质测定不同羽色营养成分

柑橘渣的营养价值及其在畜禽饲粮中的应用研究进展

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饲料工业 2025年第3期46卷 1-8页

作者：游金明郭晓波谌俊李鑫陈星平邹田德江西农业大学动物营养与饲料江西省重点实验室江西省优质安全畜禽生产产教融合重点创新中心江西南昌330045 赣州市畜牧水产研究所赣南科学院江西赣州341401

粮食自给在粮食安全方面起着重要作用,饲料用粮现已成为粮食消费增长的主要原因。我国“人畜争粮”问题日益凸显,因地制宜开发我国地源性饲料资源已迫在眉睫。柑橘渣是柑橘加工副产物,产量巨大且利用率低,由此引发的资源浪费和环境污染... 详细信息

粮食自给在粮食安全方面起着重要作用,饲料用粮现已成为粮食消费增长的主要原因。我国“人畜争粮”问题日益凸显,因地制宜开发我国地源性饲料资源已迫在眉睫。柑橘渣是柑橘加工副产物,产量巨大且利用率低,由此引发的资源浪费和环境污染问题不容忽视。柑橘渣总能值与玉米等能量饲料相近,且富含多种营养物质和生物活性物质,将其开发作为畜禽饲料资源具有广阔的前景。本章系统综述了柑橘渣的营养价值及其在畜禽饲粮中的应用研究进展,以期为柑橘类副产物的饲用化提供理论依据和实践参考,助力我国玉米减量替代方针的顺利推进。

关键词：柑橘渣营养价值畜禽饲粮玉米减量替代

饲粮代谢能水平对84～119日龄肉用品系琅琊鸡生长性能、屠宰性能、肉品质的影响

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动物营养学报 2025年第02期 987-998页

作者：曲治翰龚相维史雪萍张柏林程群曹顶国王述柏青岛农业大学动物科技学院山东青岛禽之宝琅琊鸡育种有限公司山东省农业科学院家禽研究所

本试验旨在研究饲粮代谢能水平对84～119日龄肉用品系琅琊鸡生长性能、屠宰性能、肉品质的影响，以明确其适宜的饲粮代谢能水平。将900只77日龄、体重均等的肉用品系琅琊鸡分成10个组，每组6个重复，每个重复15只鸡。1～5组为公鸡，6～1... 详细信息

本试验旨在研究饲粮代谢能水平对84～119日龄肉用品系琅琊鸡生长性能、屠宰性能、肉品质的影响，以明确其适宜的饲粮代谢能水平。将900只77日龄、体重均等的肉用品系琅琊鸡分成10个组，每组6个重复，每个重复15只鸡。1～5组为公鸡，6～10组为母鸡，其饲粮代谢能水平分别为12.15（1组和6组）、12.35（2组和7组）、12.55（3组和8组）、12.75（4组和9组）、12.95 MJ/kg（5组和10组）。预试期7 d，正试期35 d。结果显示：1)对于琅琊鸡公鸡，平均日增重（ADG）表现为12.35 MJ/kg组极显著高于其余各组（P0.05）；料重比（F/G）表现为12.15 MJ/kg组极显著高于12.35、12.55 MJ/kg组（P0.05）,12.75、12.95 MJ/kg组的腹脂率极显著高于12.15 MJ/kg组（P0.05）,12.95 MJ/kg组的腹脂率显著高于12.15 MJ/kg组（P0.05）,12.95 MJ/kg组的剪切力极显著高于12.15、12.35、12.35 MJ/kg组（P0.05）,12.95 MJ/kg组的剪切力显著高于12.15 MJ/kg组（P<0.05）。结合回归分析得出，84～119日龄肉用品系琅琊鸡饲粮代谢能水平公鸡以12.45 MJ/kg为宜，母鸡以12.40 MJ/kg为宜。

关键词：代谢能琅琊鸡生长性能屠宰性能肉品质

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蜜蜂肠道微生物的时空特性和功能研究进展

微生物学报 2025年

作者：刘建辉陈敬胡越洋吴小波江西农业大学蜜蜂研究所江西省蜜蜂生物学与饲养重点实验室江西农业大学动物群发性疾病监测与防治研究所江西省畜禽疫病诊断与防控重点实验室

蜜蜂(Apis mellifera)是世界范围内的重要授粉昆虫，同时也是研究发育和行为的一种重要模式生物，具有重要的经济、生态和科研价值。蜜蜂肠道微生物作为蜜蜂生存的“共生体”，通过社会行为互动进行传播，在蜜蜂发育和健康方面起着至关... 详细信息

蜜蜂(Apis mellifera)是世界范围内的重要授粉昆虫，同时也是研究发育和行为的一种重要模式生物，具有重要的经济、生态和科研价值。蜜蜂肠道微生物作为蜜蜂生存的“共生体”，通过社会行为互动进行传播，在蜜蜂发育和健康方面起着至关重要的作用。它们不仅能够帮助蜜蜂消化吸收营养物质，还能帮助抵御一些病原体的侵袭，增强蜜蜂宿主的免疫力。近年来，蜜蜂已成为研究肠道微生物的重要模型，科研人员不仅对蜜蜂肠道微生物群的组成和功能进行了分析，而且在菌株多样性和功能等方面也进行了探索。本文综述了蜜蜂肠道微生物群的时空动态变化特征、影响蜜蜂肠道微生物的因素、微生物群对蜜蜂生物学特性和健康的影响以及微生物的功能应用，从而为蜜蜂肠道微生物的研究和应用提供一定的参考。

关键词：蜜蜂肠道微生物时空特性功能研究

哺乳动物卵泡发育阶段颗粒细胞增殖与分化的研究进展

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畜牧兽医学报 2025年

作者：郭妍岩张羽欣陆瑞李玉鹏陈龙宾张金龙姚大为阮维斌张效生郭晓飞天津市农业科学院畜牧兽医研究所天津市畜禽分子育种与生物技术重点实验室天津市畜禽健康养殖工程技术中心南开大学生命科学学院中国科学院东北地理与农业生态研究所吉林省饲料加工与草食家畜精准饲养跨区域合作科技创新中心吉林省草地畜牧重点实验室

在哺乳动物的繁殖过程中，精子和卵子的发生以及受精卵的发育都至关重要。目前，有关哺乳动物卵母细胞成熟发育的研究不乏少数，但对其保卫细胞-颗粒细胞是如何对卵母细胞发育产生作用的还有待深入探索。在雌性哺乳动物中，早期卵巢颗... 详细信息

在哺乳动物的繁殖过程中，精子和卵子的发生以及受精卵的发育都至关重要。目前，有关哺乳动物卵母细胞成熟发育的研究不乏少数，但对其保卫细胞-颗粒细胞是如何对卵母细胞发育产生作用的还有待深入探索。在雌性哺乳动物中，早期卵巢颗粒细胞是由卵巢网和卵巢表皮细胞发育而来的；此后的前体颗粒细胞阶段就围绕于卵母细胞周围，通过间隙连接方式为卵母细胞提供营养物质并进行信息交流，并依赖繁殖激素（如AMH、FSH、LH）调节作用进而对卵母细胞成熟进行调控。本文通过综述哺乳动物卵巢颗粒细胞的来源、颗粒细胞在卵泡各发育阶段的分化及其在卵母细胞成熟过程的功能机制，以期为进一步研究哺乳动物卵巢颗粒细胞的生物学功能提供帮助，并为体外卵母细胞成熟培养体系提供优化思路。

关键词：卵巢颗粒细胞卵母细胞哺乳动物增殖与分化