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鸭坦布苏病毒E蛋白及其结构域Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ对DEF细胞周期与凋亡的影响

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华南农业大学学报 2023年第2期44卷 205-211页

作者：汪婷汪威徐欢殷世彬孙敏华江心月徐静汪招雄长江大学动物科学学院湖北荆州434025 广东省农业科学院动物卫生研究所广东广州510640

【目的】探究鸭坦布苏病毒(Duck Tambusu virus,DTMUV) E蛋白全长及其结构域I、II和III (DI、DII和DIII)对鸭胚成纤维细胞(Duck embryo fibroblast,DEF)的细胞周期与凋亡的影响。【方法】本研究设计、合成DTMUV E蛋白全长及其DI、DII和D... 详细信息

【目的】探究鸭坦布苏病毒(Duck Tambusu virus,DTMUV) E蛋白全长及其结构域I、II和III (DI、DII和DIII)对鸭胚成纤维细胞(Duck embryo fibroblast,DEF)的细胞周期与凋亡的影响。【方法】本研究设计、合成DTMUV E蛋白全长及其DI、DII和DIII真核表达质粒,并转染至DEF,用流式细胞仪检测不同蛋白引起的DEF细胞凋亡和细胞周期的变化。【结果】细胞凋亡结果显示:质粒转染细胞24 h后,E蛋白全长及DI、DII、DIII诱导的DEF早期凋亡率分别是16.4%、15.1%、14.0%和17.2%;质粒转染细胞36 h后,E蛋白全长及DI、DII、DIII诱导的DEF早期凋亡率分别是23.4%、18.5%、26.7%和29.4%。细胞周期检测结果显示:E蛋白全长及DI、DII、DIII的质粒转染细胞24、36 h后,DNA合成期(S期)细胞比例都明显高于pEGFP-N1空载体转染组。质粒转染24 h后,E蛋白及DI、DII、DIII的S期细胞比例分别为5.43%、22.58%、12.75%和12.80%;质粒转染细胞36 h后,E蛋白及DI、DII、DIII的S期细胞比例分别为9.98%、11.44%、10.44%和11.00%。【结论】DTMUV E蛋白全长及其3个结构域均能诱导早期细胞凋亡,引起细胞S期的停滞,但是各蛋白片段诱导细胞凋亡和引起细胞周期变化的能力存在一定差异。

关键词：鸭坦布苏病毒 E蛋白结构域细胞周期细胞凋亡

超声波雾化加湿技术对猪肉冷藏销售品质影响研究

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广东农业科学 2023年第5期50卷 132-140页

作者：魏鑫钰郭嘉明吕恩利向蓉赵俊宏刘志昌李斌广东省农业科学院设施农业研究所广东广州510640 华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室广东广州510642 广东省农业科学院动物卫生研究所广东广州510640 广东省农业科学院动物科学研究所(水产研究所) 广东广州510640

【目的】我国是世界猪肉生产和消费大国,目前市面上大部分鲜肉的销售方式较为粗放,只有少部分采用冷藏。为提高鲜肉销售时的品质、延长货架期,提出一种基于超声波雾化加湿技术的冷藏保鲜方法。【方法】以敞开式冷藏陈列柜销售猪肉为对象... 详细信息

【目的】我国是世界猪肉生产和消费大国,目前市面上大部分鲜肉的销售方式较为粗放,只有少部分采用冷藏。为提高鲜肉销售时的品质、延长货架期,提出一种基于超声波雾化加湿技术的冷藏保鲜方法。【方法】以敞开式冷藏陈列柜销售猪肉为对象,研究超声波雾化加湿技术对猪肉冷藏销售品质的影响,探究猪肉冷藏24 h内剪切力、色差、蒸煮损失率和p H等品质参数的变化。【结果】单控温(Temperature Control,TC)工况冷藏12 h后,猪肉的剪切力与初始值差异较小;冷藏24 h后,剪切力迅速下降至65.2 N。温湿双控(Temperature and Humidity Control,THC)工况冷藏12 h后的猪肉剪切力下降较快;冷藏12~24 h,剪切力维持在86 N左右。TC和THC工况下,冷藏猪肉的亮度(L^(*))值、红度(a^(*))值和黄度(b^(*))值随时间的变化趋势相似,但TC工况的L^(*)值始终较THC工况高,而a^(*)值和b^(*)值较THC工况低。冷藏24 h后,两种工况下猪肉微生物的数量分别为28 000、149 713 CFU/mL,其变化与色差变化有一定关联。两种工况冷藏猪肉蒸煮损失率随时间的变化趋势相似,且冷藏12 h后两者差异较小,TC和THC工况下蒸煮损失率分别26.2%、24.6%。冷藏24 h后,TC和THC工况的猪肉pH值分别下降0.4、0.2,且THC工况的猪肉仍属于一级肉。在单个制冷周期内,两种工况下柜内温度和相对湿度均呈现先下降再上升的趋势,但TC工况的柜内最低温度较THC工况高1.2℃,两种工况下的相对湿度变化趋势和幅度相近。【结论】THC工况可减缓猪肉的剪切力和pH下降速率,降低猪肉的蒸煮损失率,但其微生物数量是TC工况下的5.3倍。研究结果对提高猪肉销售品质和优化冷藏陈列柜参数具有一定的参考意义。

关键词：猪肉品质冷藏陈列柜超声波雾化加湿温度相对湿度

单宁对南美白对虾生长性能、体成分、消化酶活性及抗氧化性能的影响

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中国畜牧兽医 2023年第8期50卷 3073-3083页

作者：邱建强黄文赵红霞陈冰鲁慧杰刘振兴彭凯华中农业大学水产学院武汉430070 广东省农业科学院动物科学研究所广东省畜禽育种与营养研究重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广州510640 广东省农业科学院水产研究中心广州510640 广东省农业科学院动物卫生研究所广州510640

【目的】研究水解单宁和缩合单宁对南美白对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、体成分、肠道消化酶活性、血清生化及抗氧化指标的影响。【方法】选取初始体重为1.04 g±0.02 g南美白对虾800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾虾... 详细信息

【目的】研究水解单宁和缩合单宁对南美白对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、体成分、肠道消化酶活性、血清生化及抗氧化指标的影响。【方法】选取初始体重为1.04 g±0.02 g南美白对虾800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾虾。5个组分别为:CON(对照)、HT0.1(添加0.1%水解单宁)、HT0.2(添加0.2%水解单宁)、CT0.1(添加0.1%缩合单宁)、CT0.2(添加0.2%缩合单宁),养殖周期56 d。试验结束后统计对虾重量、数量、摄食量,计算生长性能;每缸随机选取一定数量对虾测定体成分,于围心腔采血分离血清,测定血清生化及抗氧化指标,解剖后分离肝胰腺测定肝胰腺抗氧化指标,分离肠道测定肠道消化酶活性。【结果】与CON组相比,①HT0.1组对虾终末体重(final body weight,FBW)、摄食量(feed intake,FI)、增重率(weight gain rate,WGR)和特定生长率(specific growth rate,SGR)显著提高(P<0.05),CT0.1组对虾FI显著降低(P<0.05),CT0.2组对虾FBW、FI、WGR和SGR均显著降低(P<0.05);CT0.1和CT0.2组对虾肠道胰蛋白酶和脂肪酶活性均显著降低(P<0.05)。②HT0.2、CT0.1、CT0.2组对虾血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著升高(P<0.05);HT0.1和HT0.2组对虾血清总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)显著提高(P<0.05),HT0.1组对虾血清过氧化氢酶(catalase,CAT)活性显著提高(P<0.05),CT0.2组对虾血清CAT活性显著降低(P<0.05);HT0.1、HT0.2、CT0.1、CT0.2组对虾血清丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量均显著降低(P<0.05)。③CT0.1组对虾肝胰腺T-AOC显著提高(P<0.05),HT0.1、HT0.2、CT0.1、CT0.2组对虾肝胰腺超氧化物歧化酶活性均显著提高(P<0.05),HT0.1和CT0.1组对虾肝胰腺CAT活性均显著提高(P<0.05),HT0.2组对虾肝胰腺MDA含量显著降低(P<0.05)。【结论】综合评价南美白对虾的生长、消化和抗氧化指标,水解单宁的应用效果优于缩合单宁,饲料中添加水解单宁的适宜剂量为0.1%。

关键词：单宁南美白对虾生长消化抗氧化

大豆皮营养成分及其在动物生产上的应用研究进展

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动物营养学报 2023年第4期35卷 2154-2165页

作者：张喜喜史莹华王丽李平广东省农业科学院动物科学研究所广州510640 河南农业大学动物科技学院郑州450046

大豆是世界上产量最大的作物之一,2021年产量约为3.717亿t。随着去皮豆粕的市场需求量越来越大,大豆皮作为大豆油等大豆制品的加工副产物,产量越来越高。大豆皮纤维含量高,木质素含量少,是一种理想的纤维原料,同时也含有10%左右的粗蛋... 详细信息

大豆是世界上产量最大的作物之一,2021年产量约为3.717亿t。随着去皮豆粕的市场需求量越来越大,大豆皮作为大豆油等大豆制品的加工副产物,产量越来越高。大豆皮纤维含量高,木质素含量少,是一种理想的纤维原料,同时也含有10%左右的粗蛋白质和其他营养物质,在反刍动物和单胃动物上应用都有较大潜力。本文总结了大豆皮的加工工艺、产品类型、营养成分、有效能、氨基酸消化率及其在多种动物生产中的应用情况,可为大豆皮的高效利用提供参考。

关键词：大豆皮营养成分动物生产研究进展

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乡土感想（组诗）

牡丹 2023年第8期 7-8页

作者：罗忠广东省农业科学院动物卫生研究所

桑叶提取物对鳜鱼生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肝脏和肠道健康的影响

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动物营养学报 2023年第2期35卷 1147-1159页

作者：周东来刘凡汪福保李庆荣邝哲师邢东旭邹宇晓刘振兴杨琼廖森泰广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广州510610 佛山市南海区杰大饲料有限公司佛山528211 广东省农业科学院动物卫生研究所广州510640

本试验旨在探究饲料中添加不同水平桑叶提取物(MLE)对鳜鱼(Siniperca chuatsi)生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肝脏和肠道组织形态的影响。选择驯化后体质健壮的鳜鱼[体重(42.35±0.07)g]540尾,随机分为4组,在基础饲料中分别添加0... 详细信息

本试验旨在探究饲料中添加不同水平桑叶提取物(MLE)对鳜鱼(Siniperca chuatsi)生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肝脏和肠道组织形态的影响。选择驯化后体质健壮的鳜鱼[体重(42.35±0.07)g]540尾,随机分为4组,在基础饲料中分别添加0(对照组)、1(MLE1组)、5(MLE5组)和10 g/kg(MLE10组)的MLE。每组3个重复,每个重复45尾鱼。试验期72 d。结果显示:1)与对照组相比,饲料中添加不同水平的MLE对鳜鱼的增重率、特定生长率、饲料系数和成活率没有显著影响(P>0.05),但随着饲料中MLE添加水平提高,鳜鱼的成活率逐渐升高。2)与对照组相比,添加不同水平的MLE对鳜鱼的肝体指数、肠体指数和肥满度没有显著影响(P>0.05),但脏体指数随着MLE添加水平升高而降低,MLE添加水平为10 g/kg时脏体指数显著降低(P所述,在鳜鱼配合饲料中添加1~10 g/kg的MLE不影响鳜鱼的生长性能,但随着MLE添加水平的提高,鳜鱼的成活率不断提高;添加适量的MLE能够提高鳜鱼血清抗氧化能力和免疫功能,改善鳜鱼的肝脏和肠道健康。根据本试验结果,鳜鱼配合饲料中MLE的推荐添加水平为1 g/kg。

关键词：鳜鱼桑叶提取物生长性能免疫能力抗氧化能力肝脏和肠道组织形态

饲料添加γ-氨基丁酸对黄颡鱼幼鱼生长、消化酶活性、lpl和tor基因表达的影响

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水产学报 2023年

作者：侯冬强李敏赵红霞李培佳黄文曹俊明广东省农业科学院动物科学研究所广东省农业科学院水产研究中心广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东海洋大学水产学院

为研究饲料中添加γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid，GABA)对黄颡鱼生长性能、血清生化、体组成、消化酶活性、脂蛋白脂肪酶(lpl)和雷帕霉素靶蛋白(tor)基因表达的影响。实验以初始体重为(1.26±0.01) g的黄颡鱼幼鱼为研究对象，共选取... 详细信息

为研究饲料中添加γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid，GABA)对黄颡鱼生长性能、血清生化、体组成、消化酶活性、脂蛋白脂肪酶(lpl)和雷帕霉素靶蛋白(tor)基因表达的影响。实验以初始体重为(1.26±0.01) g的黄颡鱼幼鱼为研究对象，共选取480尾，随机分为4组，每组3个重复，分别投喂添加0、50、100、200 mg/kg γ-氨基丁酸的4种等氮等脂的饲料，试验周期为56 d。结果显示：① 100 mg/kg组终末体重、增重率、特定生长率显著高于对照组和200 mg/kg组。100 mg/kg组的蛋白沉积率、脂肪沉积率、钙沉积率、磷沉积率显著高于对照组，饲料系数显著低于对照组。②50 mg/kg组和100 mg/kg组肝体比显著高于对照组。200 mg/kg组灰分显著高于对照组。③各组间的血清总蛋白、甘油三酯、胆固醇、葡聚糖、尿素、谷草转氨酶、谷丙转氨酶无显著差异。④100 mg/kg组胃中脂肪酶显著高于其他组。100 mg/kg组肝胰腺中胰蛋白酶显著高于对照组。100 mg/kg组肠道中脂肪酶显著高于对照组和50 mg/kg组。⑤ 100 mg/kg组肝胰腺中tor基因表达量显著高于其他组。200 mg/kg组肠道中tor基因表达量显著高于其他组。100 mg/kg组肠道中lpl基因表达量显著高于其他组。研究表明，饲料中添加50～100 mg/kgγ-氨基丁酸显著提高了黄颡鱼的生长性能、营养沉积，添加100 mg/kg显著提高了消化酶活性、lpl和tor基因表达水平，结合生长、体组成、消化酶活性、lpl和tor基因表达水平综合评价，黄颡鱼饲料中GABA的适宜添加量为100 mg/kg。综上所述，饲料添加GABA改善了黄颡鱼生长性能、消化酶活性、体组成和营养保留，对黄颡鱼生长起到积极作用。

关键词：黄颡鱼 γ-氨基丁酸生长性能消化酶营养代谢基因

桑叶水提物对鳜生长、脂质代谢、抗氧化能力和肝脏肠道健康的影响

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中国水产科学 2023年第2期30卷 206-217页

作者：周东来刘凡杨琼李庆荣邢东旭汪福保马艳平邹宇晓廖森泰邝哲师广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室佛山市南海区杰大饲料有限公司广东省农业科学院动物卫生研究所

本研究旨在探究饲料中添加不同浓度桑叶水提物(MLWE)对鳜(Siniperca chuatsi)生长性能、脂质代谢、抗氧化性能、肝脏和肠道组织形态的影响。选择经过驯化后的鳜(42.35±0.07) g 540尾,随机分成4组,每组3个重复,每个重复45尾鱼,在基础配... 详细信息

本研究旨在探究饲料中添加不同浓度桑叶水提物(MLWE)对鳜(Siniperca chuatsi)生长性能、脂质代谢、抗氧化性能、肝脏和肠道组织形态的影响。选择经过驯化后的鳜(42.35±0.07) g 540尾,随机分成4组,每组3个重复,每个重复45尾鱼,在基础配合饲料中分别添加0%(对照组)、0.1%、0.2%和0.5%的MLWE,实验周期为72 d。结果显示:1)与对照组相比,饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE不影响鳜的增重率、特定生长率、饲料系数、成活率、脏体指数、肝体指数、肠体指数和肥满度(P>0.05); 2)与对照组相比,饲料中添加0.1%的MLWE能够显著降低鳜血清中总胆固醇(T-CHO)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量(P所述,在鳜配合饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE不影响鳜的生长性能,但添加适量的MLWE能够提高鳜血清抗氧化能力,改善鳜脂质代谢、肝脏和肠道健康,鳜配合饲料中MLWE的最适添加量为0.5%。

关键词：鳜桑叶水提物生长性能脂质代谢抗氧化能力组织形态

生物炭对动物生长性能、肠道健康影响的研究进展

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动物营养学报 2023年第11期35卷 6926-6935页

作者：李金鸿李翔陈冰曹俊明广东海洋大学湛江524088 广东省农业科学院动物科学研究所农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省农业科学院水产研究中心广州510640 广东省农业科学院农业资源与环境研究所广州510640

生物炭是将农业废弃物或工业废料等原料在低氧或无氧环境下,热解炭化制备成的疏松多孔物质。生物炭丰富的孔隙结构具有吸附有害物和废气、提供微生物生长环境、透析体内血脂等作用。生物炭作为一种新型环保高效的饲料添加剂,可提高动物... 详细信息

生物炭是将农业废弃物或工业废料等原料在低氧或无氧环境下,热解炭化制备成的疏松多孔物质。生物炭丰富的孔隙结构具有吸附有害物和废气、提供微生物生长环境、透析体内血脂等作用。生物炭作为一种新型环保高效的饲料添加剂,可提高动物的生长性能、改善肠道健康、增强抗病力,并维护动物饲养环境。本文综述了生物炭及其对动物生长性能、肠道健康影响的研究进展,以期为生物炭在动物养殖中的应用提供参考。

关键词：生物炭生长性能肠道健康吸附机制