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基于免疫蛋白质组学的单增李斯特菌强免疫原性蛋白挖掘

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现代食品科技 2024年第3期40卷 301-308页

作者：张颖吴诗古其会叶青华张菊梅陈谋通吴清平华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070

该研究采用高毒力持留基因型单增李斯特菌819-2菌株全菌蛋白免疫SPF级Balb/C小鼠制备抗血清,利用免疫蛋白质组学对菌株胞外蛋白质组进行分析,旨在挖掘筛选单增李斯特菌强免疫原性蛋白作为特异性抗体制备的候选抗原。超声法提取819-2菌... 详细信息

该研究采用高毒力持留基因型单增李斯特菌819-2菌株全菌蛋白免疫SPF级Balb/C小鼠制备抗血清,利用免疫蛋白质组学对菌株胞外蛋白质组进行分析,旨在挖掘筛选单增李斯特菌强免疫原性蛋白作为特异性抗体制备的候选抗原。超声法提取819-2菌株全菌蛋白免疫SPF级Balb/C小鼠制备抗血清,四次免疫后经间接ELISA测定效价达1:512000。脱氧胆酸钠(DOC)-10%(m/V)TCA沉淀法提取单增李斯特菌819-2菌株胞外蛋白,利用免疫蛋白质组学和LC-MS/MS技术挖掘并鉴定具有强免疫反应的蛋白点,结果表明双向电泳图谱成功获得85个蛋白点,并成功鉴定了P60、InlC、MltG、Enolase和假定蛋白YxeA family protein等5个强免疫原性蛋白,研究结果为基于强免疫原性蛋白制备特异性抗体用于食品及其加工环境中单增李斯特菌富集及快速检测技术研制提供了数据基础。

关键词：单增李斯特菌免疫蛋白质组学抗血清免疫印迹

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桑树资源功能性饲料开发的研究进展

中国饲料 2024年第3期 156-164页

作者：李仕培黎尔纳周东来廖森泰邹宇晓王弘广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 华南农业大学食品学院广东广州510642 岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心广东茂名525032

我国桑树资源丰富,生态适应性强。养蚕生产中富余的桑叶及低价值的桑枝和桑果渣等资源含有丰富的蛋白质和多种生物活性物质,既能为动物生长提供充足的营养,也有助于为动物疾病预防提供安全屏障,是一种理想的非粮饲料资源。在全球粮食饲... 详细信息

我国桑树资源丰富,生态适应性强。养蚕生产中富余的桑叶及低价值的桑枝和桑果渣等资源含有丰富的蛋白质和多种生物活性物质,既能为动物生长提供充足的营养,也有助于为动物疾病预防提供安全屏障,是一种理想的非粮饲料资源。在全球粮食饲料价格飙升的形势下,对桑树资源进行饲料化应用可以缓解人畜争粮的矛盾。本文围绕桑叶、桑枝、桑果渣在饲料化应用方面的关键技术和产业化应用进行了综述,并展望了未来发展趋势,为开发优质桑树资源饲料提供参考。

关键词：桑树资源饲用价值抗营养因子发酵技术功能饲料

高效噬菌体防控食品源单增李斯特菌的研究进展

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现代食品科技 2024年第1期40卷 304-311页

作者：梁馨文刘振杰张菊梅陈谋通吴清平华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070

单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,简称单增李斯特菌)是一种重要的食源性致病菌,因其具有耐高盐度、宽pH值和宽温度等特点,对食品安全构成了重大威胁。近年来,由于细菌的耐药进化速度惊人,检测与控制食品中的单增李斯特菌... 详细信息

单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,简称单增李斯特菌)是一种重要的食源性致病菌,因其具有耐高盐度、宽pH值和宽温度等特点,对食品安全构成了重大威胁。近年来,由于细菌的耐药进化速度惊人,检测与控制食品中的单增李斯特菌是食品行业和公共卫生部门面临的一项重要挑战。而噬菌体(Bacteriophage,Phage)因其特异性强、安全性好、繁殖速度快等特点,在食品有害微生物防控应用中显示出巨大的潜力。大量的研究报道表明噬菌体作为一种天然、绿色的杀菌剂,在不同种类食品致病微生物防控中具有很好的前景。尽管噬菌体生物防治仍存在宿主谱窄及宿主易产生抗性菌等挑战,但其作为一种安全有效的方法,将在防控食品中的单增李斯特菌发挥重要作用。本文综述了食品中单增李斯特菌噬菌体分离、快速检测与高效防控方面的研究现状,为开发基于噬菌体的高效防控新技术提供参考。

关键词：单增李斯特菌噬菌体食品安全防控检测

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草地贪夜蛾与甜菜夜蛾种内和种间的竞争行为

环境昆虫学报 2024年第1期46卷 243-252页

作者：苏湘宁林晓珠余小强李传瑛郑晓佳焦家欣申建梅陈亚青彭玉玲章玉苹胡黎明广东省农业科学院植物保护研究所农业农村部华南果蔬绿色防控重点实验室广东省植物保护新技术重点实验室广州510640 仲恺农业工程学院农业与生物学院广州510225 华南师范大学生命科学学院广东省昆虫发育生物学与应用技术重点实验室广州510631

草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda(Smith)和甜菜夜蛾Spodoptera exigua(Hübner)是我国重要的农作物害虫,存在很多共同的寄主植物。为明确草地贪夜蛾和甜菜夜蛾的竞争关系,本文在食物充足和食物缺乏条件下,研究了草地贪夜蛾和甜菜夜蛾... 详细信息

草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda(Smith)和甜菜夜蛾Spodoptera exigua(Hübner)是我国重要的农作物害虫,存在很多共同的寄主植物。为明确草地贪夜蛾和甜菜夜蛾的竞争关系,本文在食物充足和食物缺乏条件下,研究了草地贪夜蛾和甜菜夜蛾种内和种间竞争行为;研究了不同初始种群密度草地贪夜蛾和甜菜夜蛾初孵幼虫在相同生态位的种群竞争行为。结果表明:无食物条件下,扭动行为是草地贪夜蛾种内竞争最主要的行为表现,其中3龄与5龄幼虫组合扭动行为出现次数最多,为8.57±0.49次/30 min。与无食物处理相比,有食物处理下草地贪夜蛾攻防行为次数较少。种间竞争中,在无食物条件下二者攻击行为主要表现为头部接触,防御主要表现为扭动行为,其中草地贪夜蛾4龄幼虫与甜菜夜蛾5龄幼虫竞争时头部接触和扭动行为最频繁,分别出现5.03±2.43次/30 min和18.47±5.92次/30 min。此外,同一龄期的草地贪夜蛾和甜菜夜蛾种间竞争中,草地贪夜蛾存活率更高;不同龄期两者竞争时,龄期相对较高的幼虫存活率更高,且有食物时两者存活率均高于无食物处理。种群竞争的室内模拟研究中,草地贪夜蛾和甜菜夜蛾种群的存活率随共存时间的增加逐渐降低。重复测量方差分析表明,5头草地贪夜蛾幼虫与40头甜菜夜蛾幼虫接入玉米苗后,共存时间没有显著影响草地贪夜蛾幼虫的存活率,但甜菜夜蛾幼虫的存活率受共存时间影响显著;其他组合中共存时间均显著影响草地贪夜蛾与甜菜夜蛾幼虫的存活率,其中,40头草地贪夜蛾幼虫与40头甜菜夜蛾幼虫接入玉米苗后,两者存活率均存在显著差异,草地贪夜蛾的存活率显著高于甜菜夜蛾,草地贪夜蛾种群可能取代甜菜夜蛾种群。研究结果可为明确草地贪夜蛾和甜菜夜蛾的种群演替规律及制定科学的防治措施提供参考。

关键词：草地贪夜蛾甜菜夜蛾种内竞争种间竞争

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作物熟性遗传及相关基因功能研究进展

分子植物育种 2024年

作者：李玲单建伟王丽刘计涛宋波涛李小波华中农业大学园艺林学学院农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室广东省农业科学院作物研究所广东省农作物遗传改良重点实验室

熟性是作物遗传育种的一个重要目标。早熟作物生育期短，经济效益高，对促进农业高质量发展具有重要意义。解析作物熟性的分子遗传机制是加速作物早熟品种选育的必要前提。作物生育期是受多基因控制的数量性状，且易受环境影响，遗传调... 详细信息

熟性是作物遗传育种的一个重要目标。早熟作物生育期短，经济效益高，对促进农业高质量发展具有重要意义。解析作物熟性的分子遗传机制是加速作物早熟品种选育的必要前提。作物生育期是受多基因控制的数量性状，且易受环境影响，遗传调控机制复杂，制约了作物早熟性状的基础研究和早熟品种的选育进程。本研究概述了水稻、小麦、玉米和马铃薯早熟性状的形态指标、遗传特性、QTL定位、基因功能分析以及分子调控机制等方面的研究进展，针对作物熟性研究及育种中存在的困难、应对策略进行了讨论与展望，期望为作物熟性调控的分子机制解析和早熟品种的培育提供参考。

关键词：作物生育期早熟基因熟性遗传

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狂犬病颗粒样疫苗的制备及免疫评价

畜牧与兽医 2024年第7期56卷 44-51页

作者：代昕宇李昀真孙亚杰胡博张成琪许丽文白雪中国农业科学院特产研究所农业农村部经济动物疫病重点实验室吉林长春130112

为研发高免疫原性的新型狂犬病颗粒样疫苗,利用PCR方法扩增狂犬病病毒HEP-Flury株的G蛋白和M蛋白基因序列,将其依次克隆至Bac-to-Bac杆状病毒表达系统穿梭载体pFastBac dual上,构建重组质粒pFD-GM。制备基于pFD-GM的重组杆粒,转染至Sf9... 详细信息

为研发高免疫原性的新型狂犬病颗粒样疫苗,利用PCR方法扩增狂犬病病毒HEP-Flury株的G蛋白和M蛋白基因序列,将其依次克隆至Bac-to-Bac杆状病毒表达系统穿梭载体pFastBac dual上,构建重组质粒pFD-GM。制备基于pFD-GM的重组杆粒,转染至Sf9细胞,得到重组杆状病毒rb-GM,在Sf-9细胞中表达获得病毒样颗粒VLP-GM。经SDS-PAGE、Western blot和间接免疫荧光鉴定,重组杆状病毒成功表达了G蛋白(约56 kDa)和M蛋白(约23 kDa);经电镜观察,VLP-GM大小约为100 nm×50 nm,呈表面带有纤突的子弹形状,与典型的狂犬病病毒粒子类似。将VLP-GM免疫犬,经测定犬在二次免疫后产生较灭活疫苗更高的中和抗体水平,达到7.81 U/mL,并且与单独免疫G蛋白相比可刺激更多细胞因子如白细胞介素4(IL-4)和γ-干扰素(IFN-γ)生成。本研究成功表达了狂犬病病毒的病毒样颗粒VLP-GM,证明了其免疫原性,为后续的疫苗研制和抗体制备奠定了基础。

关键词：狂犬病病毒病毒样颗粒 Bac-to-Bac杆状病毒表达系统

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酶解辅助挤压膨化技术在谷物加工中的研究进展

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中国粮油学报 2024年

作者：栗程程张雁邓媛元唐小俊刘光李萍张名位广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室中原食品实验室天津科技大学食品科学与工程学院

挤压膨化技术集送料、混合、熟制、杀菌、成型、干燥于一体，具有连续、高效、环保等优点，在谷物加工中得到了良好的推广应用。其产品在糊化程度、可消化性、生物利用率及贮藏稳定性等方面优于烘焙、蒸煮等传统加工技术，但仍然存在糊... 详细信息

挤压膨化技术集送料、混合、熟制、杀菌、成型、干燥于一体，具有连续、高效、环保等优点，在谷物加工中得到了良好的推广应用。其产品在糊化程度、可消化性、生物利用率及贮藏稳定性等方面优于烘焙、蒸煮等传统加工技术，但仍然存在糊粉类食品不易冲调、热敏性营养及活性成分损失以及过度褐变等问题。酶反应可降解谷物原料中的淀粉、蛋白质、纤维素等大分子物质，有助于缩短挤压膨化加工时间，进一步提高营养活性成分的保留率，提高淀粉、蛋白质的生物利用率，同时缓解大分子导致的不易冲调分散，改善产品的营养感官品质。文章综述了谷物加工中常用的酶制剂种类及其作用、酶解与挤压膨化联用的3种方式，分析了该技术对谷物食品理化、营养和感官品质的影响，并对该技术进行了展望，以期为酶解辅助挤压膨化技术的发展及其在谷物加工中的应用提供参考。

关键词：挤压膨化酶解谷物加工营养品质感官品质

硼对菜心镉吸收及抗氧化酶和AsA-GSH循环关键酶活性的调控效应

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中山大学学报(自然科学版)(中英文) 2024年

作者：李富荣王琳清曹怡然吴志超石含之李冬琴文典李蕾王旭广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(广州) 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心广东农科监测科技有限公司

针对华南地区旱地土壤低硼高镉和蔬菜重金属镉污染日益严重的现状，以广东特色蔬菜菜心（Brassica parachinensis L）为研究对象，通过水培实验研究了外源硼添加对菜心生长特性和镉吸收的调控效应，并从抗氧化酶和AsA-GSH循环关键酶活... 详细信息

针对华南地区旱地土壤低硼高镉和蔬菜重金属镉污染日益严重的现状，以广东特色蔬菜菜心（Brassica parachinensis L）为研究对象，通过水培实验研究了外源硼添加对菜心生长特性和镉吸收的调控效应，并从抗氧化酶和AsA-GSH循环关键酶活性的角度探讨硼调控蔬菜镉胁迫的生理机制。研究结果显示，在5μmol/L的镉处理下，20和50μmol/L的外源硼添加显著提高菜心株高和根长达50%以上，同时，50μmol/L的外源硼添加较0.25μmol/L硼添加时的地上部和地下部生物量都明显增加114.19%和187.59%，说明适当施加硼元素供应能有效缓解重金属镉对蔬菜的胁迫作用。另外，10、20、50μmol/L 3种浓度的外源硼添加都不同程度地减少了菜心地上部和地下部的镉吸收，下降量达24.0%。从硼影响菜心的抗氧化酶活性和AsA-GSH循环关键酶活性的结果来看，镉胁迫下添加不同浓度外源硼处理后，不同菜心抗氧化酶和AsA-GSH循环关键酶活性变化规律存在一定差异。本文研究结论为，适宜浓度的硼添加可有效提高镉胁迫下的菜心地上部分和地下部分的SOD、POD、CAT、APX、DHAR、GR活性，增强菜心的抗氧化能力，促进其AsA-GSH循环，从而降低镉对菜心植株的胁迫作用并调控菜心对镉的吸收。这意味着有可能通过筛选适合的硼肥类别和施用量，进一步实现控制蔬菜可食部分镉含量在安全限量范围内，研究结论可为合理施用硼肥保障中轻度镉污染土壤上的蔬菜安全种植提供科学的参考依据。

关键词：硼菜心(Brassica parachinensis L) 镉酶活性 AsA-GSH循环

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鹅星状病毒研究进展

畜牧与兽医 2024年第6期56卷 144-150页

作者：周慧孙敏华刘荣昌廖明李林林华南农业大学兽医学院广东广州510642 广东省农业科学院动物卫生研究所/农业农村部禽流感等家禽重大疾病防控重点实验室/广东省畜禽疫病防治研究重点实验室广东广州510640 福建省农业科学院畜牧兽医研究所福建福州350013 岭南现代农业科学与技术广东省实验室广东广州510642 仲凯农业工程学院广东广州510225

鹅星状病毒(goose astrovirus,GAstV)是近年来新发的一种传染性疾病的病原,引起我国多个省份主要养鹅地区暴发一种高致病率和高致死率的雏鹅痛风。发病的雏鹅以内脏和关节出现尿酸盐沉积为主要病变,该病可通过粪口和种蛋广泛的传播,给... 详细信息

鹅星状病毒(goose astrovirus,GAstV)是近年来新发的一种传染性疾病的病原,引起我国多个省份主要养鹅地区暴发一种高致病率和高致死率的雏鹅痛风。发病的雏鹅以内脏和关节出现尿酸盐沉积为主要病变,该病可通过粪口和种蛋广泛的传播,给养鹅业造成巨大经济损失,目前尚无有效的防治手段。本文对GAstV的流行病学、致病性、诊断方法等研究进展进行综述,以期对雏鹅痛风疫苗研究及综合防控等提供参考。

关键词：鹅星状病毒流行现状致病性诊断方法