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液相色谱-串联质谱法在双壳贝类麻痹性贝毒检测中的应用及影响因素研究进展

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食品科学 2025年第1期46卷 218-226页

作者：邓宇翔吴海燕徐希震赵辉辉谭志军郑关超中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室山东青岛266071 上海海洋大学食品学院上海201306 中国水产科学研究院黄海水产研究所海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室山东青岛266071

麻痹性贝毒(paralytic shellfish poison,PSP)是危害最大、分布最广的海洋生物毒素,给人类健康、渔业经济及海洋环境带来巨大威胁。双壳贝类是消费者摄入PSP的主要来源,随着PSP中毒事件频发,全球对双壳贝类中PSP检测技术的要求越来越高... 详细信息

麻痹性贝毒(paralytic shellfish poison,PSP)是危害最大、分布最广的海洋生物毒素,给人类健康、渔业经济及海洋环境带来巨大威胁。双壳贝类是消费者摄入PSP的主要来源,随着PSP中毒事件频发,全球对双壳贝类中PSP检测技术的要求越来越高。本文首先介绍PSP理化性质,其次从前处理提取净化、仪器条件、基质效应、方法验证方面对液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法在双壳贝类中PSP检测中的优劣势进行总结,经对比分析发现,目前1%乙酸已成为LC-MS/MS检测技术中最常用的PSP提取试剂,石墨化炭黑填料和亲水相互作用液相色谱分别更适用于净化、分离双壳贝类中PSP提取物,影响基质效应的因素主要为内源性干扰如磷脂、蛋白质等,外源性干扰如检测方法中有机物和聚合物残留等杂质。本文重点分析LC-MS/MS研究发展趋势,以期为双壳贝类中PSP的检测提供参考,也为贝类养殖产业绿色发展及政府监管提供技术支持。

关键词：麻痹性贝毒双壳贝类液相色谱-串联质谱法影响因素

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武汉地区宠物源肠球菌流行情况和耐药性分析

动物医学进展 2025年第1期46卷 81-86页

作者：覃凯莉王文惠吴莹郝海红无华中农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北武汉430070 动物育种与健康养殖前沿科学中心湖北武汉430070 华中农业大学农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室湖北武汉430070 华中农业大学-深圳营养与健康研究院广东深圳518000 石河子大学动物科技学院新疆石河子832000

为探究武汉市2022年度宠物源肠球菌的流行和耐药情况,对121株宠物源肠球菌利用微量肉汤稀释法测定其对10种抗菌药物的耐药性。结果表明,121株肠球菌对阿米卡星、四环素的耐药率分别为为98.3%、96.7%;其次为红霉素、庆大霉素、环丙沙星... 详细信息

为探究武汉市2022年度宠物源肠球菌的流行和耐药情况,对121株宠物源肠球菌利用微量肉汤稀释法测定其对10种抗菌药物的耐药性。结果表明,121株肠球菌对阿米卡星、四环素的耐药率分别为为98.3%、96.7%;其次为红霉素、庆大霉素、环丙沙星、左氧氟沙星、阿莫西林-克拉维酸;对氨苄西林、利奈唑胺、万古霉素耐药水平较低。有90.1%的菌株对3种及3种以上抗菌药物耐药,有33.0%的菌株对6种及6种以上的抗菌药物耐药。在“同一健康”理念下,通过检测武汉地区宠物源肠球菌耐药性,为临床用药提供依据,分析宠物源细菌的耐药情况及宠物主人和宠物之间细菌传播联系评估其对于公共卫生安全的影响。

关键词：肠球菌宠物源耐药性

双酚AF对海水青鳉仔鱼心血管和神经系统毒性效应

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中国环境科学 2024年第5期44卷 2724-2732页

作者：周天洋陈月碧高佳豪王中铎郭昱嵩董忠典广东海洋大学水产学院南海水产经济动物增养殖重点实验室广东湛江524088 广东省水产动物病害防控与健康养殖重点实验室广东湛江524088

为研究BPAF对海水青鳉仔鱼生长发育的毒性效应以及毒性效应是否在环境恢复后可逆,本研究将海水青鳉仔鱼在7.96和82.91μg/L BPAF中暴露7d随后恢复7d,探讨了BPAF对海水青鳉仔鱼存活、生长、心率和游泳行为的影响,并结合仔鱼神经系统、心... 详细信息

为研究BPAF对海水青鳉仔鱼生长发育的毒性效应以及毒性效应是否在环境恢复后可逆,本研究将海水青鳉仔鱼在7.96和82.91μg/L BPAF中暴露7d随后恢复7d,探讨了BPAF对海水青鳉仔鱼存活、生长、心率和游泳行为的影响,并结合仔鱼神经系统、心血管系统和抗氧化系统相关基因转录水平的变化探究了BPAF对海水青鳉仔鱼的毒性效应.结果表明,82.91μg/L BPAF暴露显著降低了仔鱼的存活率;7.96和82.91μg/L BPAF暴露均显著抑制了仔鱼的生长、游泳行为和心率,恢复7d后仔鱼的生长得以恢复,但游泳行为和心率仍被抑制;在分子水平上,7.96μg/LBPAF暴露导致神经系统基因ache、心血管统基因tbx2b和抗氧化系统基因cat的表达水平显著下调30%、47%和56%,恢复后对ache和cat的抑制效应消失,而82.91μg/L BPAF暴露则显著下调了神经系统基因syn2a(80%)、shha(58%)、xdh(59%)、gap43(47%)、elav13(54%),心血管统基因,atp2a1(44%)、crhr1(84%)、tbx2b(60%)、arnt2(32%)、tbx6(68%)的表达水平,恢复7d后elav13的表达恢复正常水平,而gap43的表达则显著上调,抗氧化系统基因cat、sod、cox和gpx的表达水平分别比对照组低61%、71%、51%和53%.本研究为BPAF的海洋生态安全风险评估和水质基准制定提供了重要参考.

关键词：海水青鳉 BPAF 仔鱼行为发育毒性

尼罗罗非鱼铁调素调节蛋白在宿主抵御病原菌侵染和调节铁稳态中的功能

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水产学报 2021年第9期45卷 1530-1544页

作者：尹晓雪綦伟伟木亮亮王安利叶剑敏华南师范大学生命科学学院现代水产养殖科学与工程研究院广东省水产健康安全养殖重点实验室

为了研究铁调素调节蛋白(hemojuvelin,HJV)在硬骨鱼中抵御病原菌感染和维持自身铁稳态过程中的作用,实验扩增了尼罗罗非鱼铁调素调节蛋白基因(Onhjv)的开放阅读框(ORF),分析其在健康尼罗罗非鱼各组织中的分布模式及在抵御病原菌感染和... 详细信息

为了研究铁调素调节蛋白(hemojuvelin,HJV)在硬骨鱼中抵御病原菌感染和维持自身铁稳态过程中的作用,实验扩增了尼罗罗非鱼铁调素调节蛋白基因(Onhjv)的开放阅读框(ORF),分析其在健康尼罗罗非鱼各组织中的分布模式及在抵御病原菌感染和调节铁稳态中的相关作用。结果显示,Onhjv的ORF全长由1 248个碱基组成,编码415个氨基酸,在不同物种之间具有一定的保守性。实时荧光定量PCR(qRT-PCR)结果显示,Onhjv在尼罗罗非鱼各组织中广泛分布,并在肝脏中的表达量最高。在无乳链球菌或嗜水气单胞菌感染后,Onhjv在肝脏、脾脏、肠和鳃中的表达量均显著上调。体外头肾单核/巨噬细胞和肝细胞中Onhjv表达量在受到这2种病原菌应激下也显著上调。此外,在1和10μmol/L FeCl溶液刺激后,Onhjv表达量在肝脏、脾脏、肠和鳃等组织,以及头肾单核/巨噬细胞和肝细胞中的表达量也呈显著上调。受重组罗非鱼IL-6蛋白[(r)OnIL-6]刺激后,头肾单核/巨噬细胞中Onhjv表达量显著上调,表明炎症因子可以促进Onhjv表达。研究表明,尼罗罗非鱼铁调素调节蛋白在宿主抵御病原菌感染和维持铁稳态的过程中发挥作用。本实验为探究HJV在硬骨鱼中的生物学功能提供了参考,同时为进一步研究铁代谢在宿主防御病原菌感染过程中的重要作用提供理论指导。

关键词：尼罗罗非鱼铁调素调节蛋白病原菌铁稳态炎症因子

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云斑尖塘鳢研究进展与前景展望

水产学报 2023年第6期47卷 3-18页

作者：王学耕余杰苗玉涛麦康森汪蕾华南师范大学生命科学学院现代水产养殖科学与工程研究院广东省水产健康安全养殖重点实验室

云斑尖塘鳢原产于东南亚地区，自20世纪80年代末引进我国，并实现人工繁育和养殖，已发展成为重要的名特优水产鱼类品种。随着养殖规模快速扩大，原有引进品种已经无法满足产业发展的需求，因此迫切需要加快云斑尖塘鳢种质资源研究，培... 详细信息

云斑尖塘鳢原产于东南亚地区，自20世纪80年代末引进我国，并实现人工繁育和养殖，已发展成为重要的名特优水产鱼类品种。随着养殖规模快速扩大，原有引进品种已经无法满足产业发展的需求，因此迫切需要加快云斑尖塘鳢种质资源研究，培育出能够适应人工配合饲料、生长速率快、抗寒、抗病能力强的适宜本土养殖新品种。本文综述了国内外半个世纪以来云斑尖塘鳢相关的研究进展；首先阐述了云斑尖塘鳢生殖和生长发育等生物学特征及研究进展，探讨了温度、盐度、溶解氧等环境条件对云斑尖塘鳢的影响；然后进一步总结和探讨了云斑尖塘鳢人工养殖领域的进展和面临的饲料、种质资源开发、病害防治等问题；同时也探讨了云斑尖塘鳢未来发展方向。

关键词：云斑尖塘鳢人工养殖饲料驯食遗传育种种质资源

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尼罗罗非鱼白细胞介素21基因(OnIL-21)及其受体基因(OnIL-21R)克隆及表达分析

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水产学报 2022年第11期46卷 2038-2052页

作者：李兰高阿龙陈建林雷阳吴丽婷叶剑敏华南师范大学生命科学学院现代水产养殖科学与工程研究院广东省水产健康安全养殖重点实验室

为研究白细胞介素21 (IL-21)及其受体IL-21R在鱼类抵御病原菌的免疫应答过程中的作用及在机体炎症中的分子机制，实验利用反转录PCR (RT-PCR)技术成功克隆了尼罗罗非鱼IL-21基因(OnIL-21)及其受体IL-21R基因(OnIL-21R)，对其进行生物信... 详细信息

为研究白细胞介素21 (IL-21)及其受体IL-21R在鱼类抵御病原菌的免疫应答过程中的作用及在机体炎症中的分子机制，实验利用反转录PCR (RT-PCR)技术成功克隆了尼罗罗非鱼IL-21基因(OnIL-21)及其受体IL-21R基因(OnIL-21R)，对其进行生物信息学分析，并利用实时荧光定量PCR (qRT-PCR)技术检测其mRNA的表达水平。结果显示，OnIL-21及OnIL-21R的开放阅读框分别为420 bp和1 548 bp，分别编码139和515个氨基酸。经氨基酸序列预测分析，OnIL-21为分泌型蛋白，具有多个保守的磷酸化位点和一个Ig-like结构域；而OnIL-21R是跨膜蛋白，具有典型的γ-c链，氨基酸序列都具有多个保守的磷酸化位点和糖基化位点。系统进化树结果表明，IL-21与IL-21R的氨基酸序列在物种进化过程中具有一定的保守性，尼罗罗非鱼IL-21和IL-21R的氨基酸序列均与斑马拟丽鱼IL-21和IL-21R的亲缘关系最近。组织差异性表达分析发现，OnIL-21及OnIL-21R在健康尼罗罗非鱼的多种组织中均有表达，但具有明显的组织差异性。OnIL-21在皮肤和心脏组织中表达量较高，在肌肉中较低；而OnIL-21R在鳃和脾脏组织中表达量最高，在肌肉中最低。无乳链球菌和嗜水气单胞菌体内感染和体外刺激白细胞后，头肾和脾脏中OnIL-21和OnIL-21R表达量均呈现显著上调，并在72 h内维持较高的表达水平，说明OnIL-21和OnIL-21R可能参与尼罗罗非鱼病原菌感染的免疫应答过程。此外，重组蛋白(r)OnIL-21刺激脾脏白细胞后，OnIL-21R和炎症相关因子基因(IL-1β、TNF-α、IFN-γ、IL-6和IL-10)的表达均发生显著上调，表明OnIL-21可调控其受体基因OnIL-21R的表达及参与调控机体的炎症反应。上述研究结果阐述了尼罗罗非鱼IL-21与IL-21R的分子生物学特征，并初步阐明了二者参与机体病原菌感染的免疫应答过程，为进一步探究IL-21通过其受体IL-21R调控机体免疫反应的作用机制和信号通路提供了重要参考。

关键词：尼罗罗非鱼 IL-21 IL-21R 基因克隆免疫应答

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拟平鳅头背部斑纹和下唇结构变异及其分类学意义

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生态学报 2014年第16期34卷 4580-4587页

作者：杨立张洁宋波龙赵俊庆宁华南师范大学生命科学学院广东省水产健康安全养殖重点实验室广东省高等学校生态与环境科学重点实验室广州510631

针对拟平鳅(Liniparhomaloptera disparis)的两个亚种(*** disparis和*** qiongzhongensis)现有形态分类特征的含糊,通过观察标本室保存的15条水系441尾标本,首次提出利用下唇结构类型作为拟平鳅亚种的补充形态鉴别依据,结合头背部斑纹... 详细信息

针对拟平鳅(Liniparhomaloptera disparis)的两个亚种(*** disparis和*** qiongzhongensis)现有形态分类特征的含糊,通过观察标本室保存的15条水系441尾标本,首次提出利用下唇结构类型作为拟平鳅亚种的补充形态鉴别依据,结合头背部斑纹特征,能有效地鉴别拟平鳅各地理种群和亚种,为拟平鳅的分类和鉴定提供参考依据。依据头背部斑纹差异归纳出4种类型,分别为小斑块型(云开山脉以东的7条水系及海南岛万泉河),虫蚀纹型(云开山脉以西的5条水系),混合斑纹型(海南岛的万泉河、南渡江、昌化江共3条水系),大斑块型(海南岛的昌化江)。依据下唇结构变化情况总结出3种下唇类型,分别是半圆型(云开山脉以西的5条水系),几字型(云开山脉以东的7条水系),马蹄型(海南岛的3条水系)。依据头背部斑纹特征结合下唇结构特征,对照模式标本的描述,重新定义了拟平鳅原有的两个亚种,将分布于云开山脉以东水系的种群鉴定为指名亚种,拟平鳅*** disparis,其鉴别特征为:头背部斑纹为小斑块型并且下唇类型为几字型;将海南岛种群鉴定为琼中拟平鳅*** qiongzhongensis,它们都具有独特的马蹄型下唇类结构,且头背部斑纹以混合斑纹型为主。重要的发现是,分布于云开山脉以西的种群与已命名的2个亚种在形态上有明显的差异,其头背部斑纹为独特的虫蚀纹型且下唇类型为半圆型。这可能是一个新亚种。分子生物学方法也许能证明云开山脉以西的种群在遗传上的独特性以及形成新亚种的可能性。云开山脉东、西两侧以及海南岛不同水系的拟平鳅的种群分化问题值得进一步探究。

关键词：拟平鳅形态变异云开山脉华南大陆海南岛

塞舌尔角毛藻的形态学再描述和分子系统学分析

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热带海洋学报 2021年第4期40卷 44-49页

作者：牛彪彪翟梦怡李扬华南师范大学生命科学学院广东省水产健康安全养殖重点实验室广东广州510631

塞舌尔角毛藻(Chaetoceros seychellarus)属于硅藻门角毛藻属有色角毛藻亚属,为全球罕见种。以往有关塞舌尔角毛藻的研究报道多限于光学显微镜观察,对其形态学认知仍不完整,系统学研究也尚属空白。本文从我国台湾海峡和海南岛三亚海域... 详细信息

塞舌尔角毛藻(Chaetoceros seychellarus)属于硅藻门角毛藻属有色角毛藻亚属,为全球罕见种。以往有关塞舌尔角毛藻的研究报道多限于光学显微镜观察,对其形态学认知仍不完整,系统学研究也尚属空白。本文从我国台湾海峡和海南岛三亚海域采集了塞舌尔角毛藻,并在实验室建立了单克隆培养株系,利用光镜、扫描电镜对其形态学特征进行了较为详尽的观察,基于核糖体大亚基(large subunit ribosomal DNA)D1~D3区序列,分析了其系统学信息。塞舌尔角毛藻的典型特征是链状群体直,窗孔呈矩形,壳面具有两个唇形突。分子系统树显示,塞舌尔角毛藻与丹麦角毛藻构成姐妹支,依据形态学建立的北方组呈现多系起源,后续有待加以修订。

关键词：塞舌尔角毛藻形态学分子系统北方组

饲料中铜离子对斑节对虾血细胞组成、活性和免疫功能的影响

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海洋科学 2013年第12期37卷 40-46页

作者：冼健安王安利华南师范大学生命科学学院广东省水产健康安全养殖重点实验室生态与环境科学广东普通高校重点实验室广东广州510631

以不同铜离子添加量（0,10,25,40,55和110 mg/kg）的饲料喂养斑节对虾（Penaeus monodon）8周,测定对虾的血细胞总数（THC）,并应用流式细胞术测定血细胞中含颗粒细胞（小颗粒细胞和大颗粒细胞）的比例、血细胞凋亡率、活性氧（ROS）含... 详细信息

以不同铜离子添加量（0,10,25,40,55和110 mg/kg）的饲料喂养斑节对虾（Penaeus monodon）8周,测定对虾的血细胞总数（THC）,并应用流式细胞术测定血细胞中含颗粒细胞（小颗粒细胞和大颗粒细胞）的比例、血细胞凋亡率、活性氧（ROS）含量和酯酶活性。结果显示,当铜添加量为10-55 mg/kg时,与对照组相比,对虾的 THC、血细胞凋亡率、ROS 含量和酯酶活性均没有显著的变化（P〉0.05）；铜添加量为25-110 mg/kg时,含颗粒细胞的比例显著提高（P〈0.05）；铜添加量为110 mg/kg时, ROS含量显著高于其他组（P〈0.05）,血细胞凋亡率高于25和55 mg/kg组（P〈0.05）, THC低于55 mg/kg组（P〈0.05）,酯酶活性低于25mg/kg组（P〈0.05）。这些结果表明,适宜的饲料铜含量有利于两类颗粒细胞的生成；铜添加过量（110 mg/kg）会诱导血细胞ROS的产生,造成氧化损伤,从而导致凋亡率上升和THC下降。综上所述,在本实验日粮条件下,针对斑节对虾的血细胞功能,其饲料中铜适宜添加含量范围为25-55mg/kg。

关键词：铜斑节对虾(Penaeus monodon) 血细胞活性免疫