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中晚更新世以来南海中部深层流演化特征

科学通报 2024年第18期69卷 2660-2673页

作者：杨小强谢一璇吴双张庭伟商圣潭中山大学地球科学与工程学院广东省地质过程与地质灾害重点实验室珠海519080

太平洋西边界流是南、北半球间输送热量、营养物质等的重要大洋环流.南海深层环流起源于经过吕宋海峡进入南海的西太平洋中深层水,其在地质时间尺度与太平洋西边界流的关系还有待深入研究.本文选择位于南海中央海盆的沉积钻孔,在根据地... 详细信息

太平洋西边界流是南、北半球间输送热量、营养物质等的重要大洋环流.南海深层环流起源于经过吕宋海峡进入南海的西太平洋中深层水,其在地质时间尺度与太平洋西边界流的关系还有待深入研究.本文选择位于南海中央海盆的沉积钻孔,在根据地球磁场相对强度变化确定沉积物年代框架的基础上,对碎屑沉积物的粒度组成进行端元分解,同时结合磁化率椭球体参数的变化,尝试建立能够反映南海深层环流的指标,讨论其演化规律.结果表明,沉积物中可排序颗粒(10~63μm)的含量(SS%)、中值粒径约为17.26μm的端元2组分(EM2)含量以及磁化率各向异性度P均指示了较强的水动力条件,对此3个参数进行主成分分析后获得的PC1组分可以代表南海深层流活动.自250 ka以来,南海深层流活动与太平洋西边界流一致,在氧同位素阶段MIS6和MIS2活动强烈,波动幅度较大,其他时期活动较弱.深层流活动强度与西太平洋温跃层的温度变化密切相关,当温度降低时,深层流活动强烈.可能的机制是强烈的西边界流进入菲律宾海之后,翻转上升,使温跃层温度降低、密度加大,吕宋海峡两侧海水的密度差异增加,导致进入南海的水量和流速均增加,使南海深层流活动加强.

关键词：太平洋西边界流南海深层流碎屑沉积物粒度磁化率各向异性度

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六种膳食纤维的功能特性及其在面包中的应用

现代食品科技 2024年第6期40卷 189-197页

作者：杨烁赵秀杰蔡勇建邓欣伦赵强忠赵谋明华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640 广东稳邦生物科技有限公司广东肇庆526238

为探究膳食纤维对冷冻面团面包品质的影响,对比分析了竹纤维、小麦纤维、甘蔗纤维、豌豆纤维、大豆纤维和可可纤维的理化和功能性质;并测定了面包的烘焙特性,分析纤维性质与面包烘焙特性间相关性。根据膳食纤维性质将其分为三类:第一类... 详细信息

为探究膳食纤维对冷冻面团面包品质的影响,对比分析了竹纤维、小麦纤维、甘蔗纤维、豌豆纤维、大豆纤维和可可纤维的理化和功能性质;并测定了面包的烘焙特性,分析纤维性质与面包烘焙特性间相关性。根据膳食纤维性质将其分为三类:第一类为竹纤维、小麦纤维和甘蔗纤维,其不溶性膳食纤维(IDF)和纤维素含量较高,持水性、乳化性较强;第二类为豌豆纤维和大豆纤维,其半纤维素含量较高,持水性、乳化性较弱;第三类为可可纤维,其木质素含量较高、但IDF含量低,持水性、乳化性最弱。面包烘焙特性结果表明:与空白对照组比较,添加第一类纤维能明显提升面包烘焙特性,其中添加甘蔗纤维的面包硬度降低70.15 g,感官评分提高3.76,面包品质改善效果最佳;第二类纤维改良效果次之;而添加第三类纤维后,面包硬度提高74.46 g,感官评分降低4.33,对面包品质产生不利影响。相关性分析结果表明:膳食纤维的IDF含量、持水性、乳化性与面包硬度、弹性和感官评分有显著相关性(P<0.05)。

关键词：膳食纤维理化性质面包烘焙特性相关性分析

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黄药眠文艺思想的内在逻辑

中国文艺评论 2024年第2期 90-100,I0003页

作者：周小仪广东外语外贸大学南国商学院

自2003年黄药眠先生诞辰100周年纪念会以来,黄药眠文艺思想研究在中国学界取得了长足进展。但相比于对朱光潜和李泽厚等美学家的研究,学界对黄药眠理论的当代意义仍然评价不足。几十年来,随着全球化进程不断深入,为我们带来了新的生活... 详细信息

自2003年黄药眠先生诞辰100周年纪念会以来,黄药眠文艺思想研究在中国学界取得了长足进展。但相比于对朱光潜和李泽厚等美学家的研究,学界对黄药眠理论的当代意义仍然评价不足。几十年来,随着全球化进程不断深入,为我们带来了新的生活体验、文化视野和理论框架。黄药眠文艺思想也不断显示出新的意义。本文从存在论、主体论和阶级论三个方面对黄药眠理论进行归纳,以期理解黄药眠文艺思想的内在逻辑。他的实践哲学、能动主体和复杂的阶级论,对我们今天的文艺理论建设仍然具有引领作用。

关键词：文艺理论黄药眠全球化主体性阶级

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粮食供应链减损分析与对策研究

粮食科技与经济 2024年第1期49卷 19-25页

作者：伏开放刘禧晴广东金融学院广东广州510521

粮食供应链粮食减损问题在中国是一个长期受到重视的问题,每降低1%的粮食损失率,就能挽回数量相当可观的粮食。目前学者对粮食供应链、粮食损失的研究成果主要集中在粮食收获、储存环节,针对粮食供应链全链条粮食损失和数字领域在粮食... 详细信息

粮食供应链粮食减损问题在中国是一个长期受到重视的问题,每降低1%的粮食损失率,就能挽回数量相当可观的粮食。目前学者对粮食供应链、粮食损失的研究成果主要集中在粮食收获、储存环节,针对粮食供应链全链条粮食损失和数字领域在粮食供应链中的应用的研究比较少。文章综述了众多学者此前对粮食在各环节的损失率和总体损失率的研究,结合现实生活中存在的一些导致粮食损失、浪费现象,针对目前中国粮食供应链中存在的问题,提出了粮食供应链减损对策。

关键词：粮食供应链减损对策

基于响应面分析的高抗原活性猪链球菌2型疫苗培养基的研制与效果评价研究

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饲料研究 2024年第1期47卷 86-92页

作者：苗森牛得权张阳阳刘翔蒋富凤张菊梅万强吴清平合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230601 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070 广东环凯生物科技有限公司广东肇庆526238

试验旨在研制具有高抗原活性的猪链球菌2型(Streptococcus suis type 2,SS2)疫苗培养基。研究以SS2 CVCC60615株为试验对象,通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面分析得到SS2疫苗培养基。培养基发酵验证结果显示,... 详细信息

试验旨在研制具有高抗原活性的猪链球菌2型(Streptococcus suis type 2,SS2)疫苗培养基。研究以SS2 CVCC60615株为试验对象,通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面分析得到SS2疫苗培养基。培养基发酵验证结果显示,SS2疫苗培养基菌液最大活菌数为1.09×10^(9) CFU/mL,是TSB培养基最大活菌数的2.41倍。测定SS2不同时间点的抗原活性发现,在SS2发酵培养过程中当活菌数达到最大值后的1~3 h内细菌的抗原活性最高。小鼠感染试验表明,SS2抗原活性最高时制备的灭活疫苗与商品化灭活疫苗相比具有更高的免疫球蛋白G(IgG)抗体效价和疫苗保护率。研究表明,采用研制得到的高抗原活性SS2疫苗培养基制备的灭活疫苗具有IgG抗体效价高、免疫保护力强的优点。

关键词：猪链球菌2型响应面分析高抗原活性疫苗培养基

基于稀疏匹配的机床零件瑕疵投影辅助视觉检测方法

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机床与液压 2024年第7期52卷 39-48页

作者：罗虎辉张春良龙尚斌岳夏广州大学机械与电气工程学院广东广州510006

机械臂在自动精准打磨机床零件前需要对机床零件进行特征识别,传统激光点阵扫描精度高,但设备成本高昂而难以规模应用。引入固定式投影产生扫描线图、棋盘格图和随机灰度图等特征作为测量辅助,并结合双目立体视觉测量对零件瑕疵进行检测... 详细信息

机械臂在自动精准打磨机床零件前需要对机床零件进行特征识别,传统激光点阵扫描精度高,但设备成本高昂而难以规模应用。引入固定式投影产生扫描线图、棋盘格图和随机灰度图等特征作为测量辅助,并结合双目立体视觉测量对零件瑕疵进行检测,改善了传统双目视觉针对光滑平面零件难以识别特征进行立体匹配的情况。分析结果与激光点阵扫描结果进行精度校验。同时,通过5种经典局部立体匹配算法与所提方法进行精度比较,并对辅助图的关键参数进行精度关联分析。最后,引入自适应算法对所提方法进行优化以提高识别精度。结果表明:随机灰度图能够显著提高匹配精度,扫描线优化与子像素拟合能够进一步提高匹配精度,扫描线法与棋盘格法优化后精度提高较大,新方法可有效识别平面零件的瑕疵特征,检测精度达标区域占比大于98%。

关键词：双目视觉投影图辅助立体匹配机床零件打磨

利用数字化实验探究乙酸乙酯分别与碳酸钠和氢氧化钠相互作用的差异

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化学教育（中英文） 2024年第9期45卷 89-94页

作者：温嘉慧肖信罗秀玲华南师范大学化学学院广东广州510006

乙酸乙酯的制备与性质是中学化学的重要实验活动。乙酸乙酯在碱性条件下容易发生水解,但制备时却用碱性的Na_(2)CO_(3)溶液收集,这很容易引起学生的困惑。基于Arduino平台设计数字化实验,利用多传感器同步检测,从多角度定量比较乙酸乙... 详细信息

乙酸乙酯的制备与性质是中学化学的重要实验活动。乙酸乙酯在碱性条件下容易发生水解,但制备时却用碱性的Na_(2)CO_(3)溶液收集,这很容易引起学生的困惑。基于Arduino平台设计数字化实验,利用多传感器同步检测,从多角度定量比较乙酸乙酯分别与Na_(2)CO_(3)和NaOH溶液反应的差异,并探讨温度、浓度和搅拌对反应的影响,旨在帮助师生深度理解乙酸乙酯与Na_(2)CO_(3)和NaOH相互作用的差异。研究发现,虽然在化学热力学上自发,但乙酸乙酯在常温和搅拌条件下与饱和Na_(2)CO_(3)溶液几乎不发生反应,在非饱和Na_(2)CO_(3)溶液或较高温度下则可发生,而不管在何种条件下与NaOH溶液均能发生强烈作用。由此,基于数字化实验,为常温下饱和Na_(2)CO_(3)溶液可用来收集乙酸乙酯提供了充分的证据和理由。

关键词：数字化实验乙酸乙酯饱和碳酸钠氢氧化钠实验设计

“520化学桌游”简易旋光仪教具的搭建与教学实践

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化学教学 2024年第6期 68-73,76页

作者：张雪琪钱扬义温金菊华南师范大学化学学院广东广州510006

以乐高积木为基材,使用LED或激光光源、偏振片、量角器和比色皿等搭建“520化学桌游”简易旋光仪实验教具并测定物质的旋光度,开发科普实验。数据表明:(1)搭建的旋光仪测量酒石酸、果糖与蔗糖的旋光度实验结果较为理想,符合中学实验教... 详细信息

以乐高积木为基材,使用LED或激光光源、偏振片、量角器和比色皿等搭建“520化学桌游”简易旋光仪实验教具并测定物质的旋光度,开发科普实验。数据表明:(1)搭建的旋光仪测量酒石酸、果糖与蔗糖的旋光度实验结果较为理想,符合中学实验教学要求;(2)该实验活动能够激发学生的学习兴趣,促进学生对手性概念与旋光性物质的理解,达成科普教育目的。

关键词：手性物质乐高积木简易旋光仪 520化学桌游化学科普实验

多铜氧化酶和3-磷酸甘油醛脱氢酶基因强化表达对植物乳杆菌降解组胺的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：杜晓仪徐玉娟吴继军余元善彭健杨继国李璐岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心华南理工大学食品科学与工程学院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

植物乳杆菌（Lactiplantibacillusplantarum）是降解发酵食品组胺的常见菌株之一，但其降解组胺的关键基因尚未明晰，阻碍组胺降解 L. plantarum的分子育种。为揭示L. plantarum降解组胺的关键基因，该研究从发酵蔬菜中筛选出一株具有... 详细信息

植物乳杆菌（Lactiplantibacillusplantarum）是降解发酵食品组胺的常见菌株之一，但其降解组胺的关键基因尚未明晰，阻碍组胺降解 L. plantarum的分子育种。为揭示L. plantarum降解组胺的关键基因，该研究从发酵蔬菜中筛选出一株具有组胺降解能力的L. plantarum，对其进行菌株特性和全基因组分析，并通过强化表达挖掘L. plantarum降解组胺的关键基因。结果表明，筛选菌株对组胺的降解率在48 h达到最高（20.16%）。形态学和分子生物学鉴定结果表明该菌株为L. plantarum，命名为L. plantarum CY087。该菌株对高组胺环境具有较好的耐受性，而对低酸、高盐环境的耐受性较差。多铜氧化酶基因（mcO）和3-磷酸甘油醛脱氢酶基因（gapdH）在L. plantarum CY087中的强化表达均能提高其组胺降解率。与菌株CY087-36e相比，CY087-gapdH与CY087-mcO的组胺降解率分别提高了31.94%和16.14%，说明gapdH基因在L. plantarum CY087降解组胺的过程中发挥了较为关键的作用。研究为组胺降解L. plantarum的分子改造提供潜在靶点。

关键词：菌株筛选植物乳杆菌组胺降解强化表达