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发酵前后添加百香果果汁对工夫红茶品质的影响

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食品工业科技 2024年

作者：任玲田迪杨雪怡黄媛于娟李金月肖云彪周红杰李亚莉云南农业大学茶学院云南农业大学食品科学技术学院滇西应用技术大学普洱茶学院

以夏季采摘的云抗10号茶树鲜叶为原料，在发酵前后添加百香果果汁制成工夫红茶，并进行感官审评、理化成分和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（Headspace Solid-Phase Micro Extraction and Gas Chromatography Mass Spectrometry... 详细信息

以夏季采摘的云抗10号茶树鲜叶为原料，在发酵前后添加百香果果汁制成工夫红茶，并进行感官审评、理化成分和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（Headspace Solid-Phase Micro Extraction and Gas Chromatography Mass Spectrometry，HS-SPME-GC-MS）的检测，探究发酵前后添加百香果果汁对工夫红茶品质的影响，以期提高夏茶的利用率。感官结果表明，发酵前后添加百香果果汁红茶的干茶外形得分高于传统红茶，汤色比传统红茶更红更亮，且发酵前添加百香果果汁的红茶（BTR）香气馥郁，香型更丰富。理化结果表明，发酵前后添加百香果果汁能够提高红茶中可溶性糖、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和茶黄素的含量（P<0.05)，降低茶红素和茶褐素的含量（P<0.05)。香气结果表明，共鉴定出72种香气成分，以醇类、杂环类和酯类挥发性成分种类为主，香叶醇、芳樟醇、苯甲醛、苯乙醛、壬醛、α-紫罗酮、β-紫罗兰酮、水杨酸甲酯为发酵前后添加百香果果汁红茶产生花香果香的重要香气成分。2-庚醇、大马士酮为发酵前后添加百香果果汁红茶的特征香气成分。β-环柠檬醛、月桂烯、乙酸芳樟酯，为BTR的特有香气成分。茉莉酮为发酵后添加百香果果汁的红茶（BTF）的特有香气成分。综上所述，发酵前后添加百香果果汁能够提高夏季红茶的风味品质，其中发酵后添加百香果果汁效果更明显。

关键词：工夫红茶百香果发酵风味品质

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氮输入对库尔勒香梨园土壤细菌群落的影响

经济林研究 2024年第1期42卷 247-265页

作者：马泽跃李伟陈波浪冯雷徐巧柴仲平新疆农业大学资源与环境学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业大学新疆土壤与植物生态过程实验室新疆乌鲁木齐830052

【目的】为梨园的合理施肥及可持续健康发展提供参考。【方法】以库尔勒香梨园0~20 cm土层土壤样品为材料,通过分析细菌群落物种组成的相对丰度、α多样性指数,研究了0、150、300、450 kg/hm^(2)共4个施氮水平对库尔勒香梨园土壤细菌群... 详细信息

【目的】为梨园的合理施肥及可持续健康发展提供参考。【方法】以库尔勒香梨园0~20 cm土层土壤样品为材料,通过分析细菌群落物种组成的相对丰度、α多样性指数,研究了0、150、300、450 kg/hm^(2)共4个施氮水平对库尔勒香梨园土壤细菌群落的影响。【结果】电导率、碳氮比、全氮含量及硝态氮含量对门水平细菌群落的影响达显著水平,硝态氮含量、铵态氮含量、碱解氮含量、全碳含量、碳氮比及电导率对属水平细菌群落的影响达显著水平。施用氮肥后,放线菌门Actinobacteria、类诺卡氏属Nocardioides的相对丰度有所下降,且与土壤氮养分含量以及pH值显著或极显著负相关;施用氮肥后,厚壁菌门Firmicutes、异常球菌-栖热菌门Deinococcus-Thermus、己科河菌门Rokubacteria、A4b、动孢菌属Kineosporia的相对丰度有所增加,芽孢杆菌属Bacillus、盐单胞菌属Halomonas在膨果期的相对丰度在施用氮肥后有所增加,其中己科河菌门的相对丰度与土壤碳氮养分含量以及pH值有显著或极显著相关性,A4b的相对丰度与有机碳含量显著或极显著正相关,动孢菌属的相对丰度与土壤氮养分含量以及pH值显著或极显著正相关,芽孢杆菌属的相对丰度与全氮含量、铵态氮含量显著正相关;绿弯菌门Chloroflexi以及在膨果期的酸杆菌门Acidobacteria、考克氏菌属Kocuria、游球菌属Planococcus的相对丰度随施氮量的增加呈先增加、后降低的趋势,绿弯菌门、酸杆菌门的相对丰度与有机碳含量显著或极显著正相关。在膨果期,随施氮量的增加,细菌群落的Pielou均匀度指数、Shannon指数均表现为先增加、后降低的趋势,300 kg/hm^(2)处理下最高;各处理Chao1指数和Observed species指数均表现为在成熟期最高。相关性分析结果表明细菌群落多样性主要受氮组分含量、有机碳含量以及pH值的影响。【结论】添加氮肥可以影响土壤细菌群落的组成及其多样性,因此适当控制氮素的供给以及调节土壤碳氮比、pH值等,可改善土壤微生物群落结构,维持土壤品质的稳定和微生物区系的健康。

关键词：库尔勒香梨施氮量细菌群落土壤养分

宠物用丹参咀嚼片制备工艺研究及质量标准建立

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畜牧与兽医 2024年第9期56卷 96-103页

作者：郭沛吕肖静秦志华刘家国南京农业大学动物医学院江苏南京210095 青岛农业大学动物医学院山东青岛266109

旨在确定宠物用丹参咀嚼片的制备工艺并建立其质量标准。本试验通过湿法制粒辅料种类、制粒工艺、压片工艺进行考察,确定其制备工艺,采用薄层色谱法、高效液相色谱法(HPLC)对宠物用丹参咀嚼片中丹参酮ⅡA、丹酚酸B分别开展定性和定量研... 详细信息

旨在确定宠物用丹参咀嚼片的制备工艺并建立其质量标准。本试验通过湿法制粒辅料种类、制粒工艺、压片工艺进行考察,确定其制备工艺,采用薄层色谱法、高效液相色谱法(HPLC)对宠物用丹参咀嚼片中丹参酮ⅡA、丹酚酸B分别开展定性和定量研究,建立其质量标准。结果:将丹参喷雾粉加辅料混合均匀,混合时间5 min,转速100 r/min,以10%淀粉浆为黏合剂制成颗粒,干燥温度40~50℃,0.3%硬脂酸镁作为润滑剂,压片速率10~35 r/min;薄层鉴别显示丹参酮ⅡA斑点清晰,分离度良好且专属性强;高效液相色谱显示丹酚酸B在8.0~256.0μg/mL范围内线性关系良好(R^(2)=0.999 9),系统适用性、专属性、精密度、稳定性、重复性、系统耐用性良好,加样回收率为95.0%~105.0%;对6批样品中丹酚酸B进行含量测定,设定含量限度为11.484 1 mg/g。综上,本试验确定的宠物用丹参咀嚼片制备工艺稳定可行,建立的薄层鉴别方法和高效液相色谱含量测定方法可用于宠物用丹参咀嚼片的质量控制。

关键词：宠物用丹参咀嚼片制备工艺薄层色谱法高效液相色谱法质量标准

三种主要植物激素的合成代谢与信号转导调控水稻株高的研究进展

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分子植物育种 2024年第15期22卷 5132-5140页

作者：李金玫吴斌张先文湖南农业大学园艺学院长沙410128 湖南农业大学生物科学技术学院长沙410128

株高是水稻的重要农艺性状之一。研究表明,半矮化有利于水稻的抗倒伏与丰产性能,并且与赤霉素合成基因SD1突变有关,因此推测激素是调控株高的重要因素,阐明激素在植物内的合成代谢途径及其信号转导途径具有重要意义。本研究综述了赤霉素... 详细信息

株高是水稻的重要农艺性状之一。研究表明,半矮化有利于水稻的抗倒伏与丰产性能,并且与赤霉素合成基因SD1突变有关,因此推测激素是调控株高的重要因素,阐明激素在植物内的合成代谢途径及其信号转导途径具有重要意义。本研究综述了赤霉素(gibberellin acids, GAs)、脱落酸(abscisic acid, ABA)、油菜素甾醇(brassinosteroids, BRs)三种主要植物激素在水稻中的合成代谢途径及其信号转导途径,以及其在调控水稻株高方面的研究进展,以期为水稻品种改良提供新的信息和线索。

关键词：水稻株高激素合成代谢信号转导

烤烟套作玉米对烟田土壤养分供应及烟株抗氧化特性的影响

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江苏农业科学 2024年第1期52卷 99-104页

作者：陶怡帆欧阳铖人王戈刘涛吕凯字淑慧云南农业大学农学与生物技术学院云南昆明650201 云南农业大学烟草学院云南昆明650201

烟草是重要的经济作物,但长期单一种植使得土壤养分供应降低,烟株抗性变差,影响烟株的生长发育。套作是可以促进作物高产的重要种植方式之一,但关于烤烟套作玉米能否改善烟田土壤质量,增加烟株抗性尚不清楚。以红花大金元和K326为材料,... 详细信息

烟草是重要的经济作物,但长期单一种植使得土壤养分供应降低,烟株抗性变差,影响烟株的生长发育。套作是可以促进作物高产的重要种植方式之一,但关于烤烟套作玉米能否改善烟田土壤质量,增加烟株抗性尚不清楚。以红花大金元和K326为材料,研究烤烟套作玉米模式下土壤养分变化特征及烟株抗氧化特性特征。结果表明,2个烤烟品种的表现基本一致,即烤烟套作玉米处理的烤烟根系(地下部)生物量明显高于烤烟单作处理,但茎和叶(地上部)生物量差异不明显;烤烟套作玉米处理的烟株氮吸收量低于烤烟单作,磷吸收量差异不显著;与烤烟单作相比,烤烟套作玉米处理的烟株超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性增加,过氧化氢酶活性降低,丙二醛含量降低;与烤烟单作相比,烤烟套作玉米处理的烟田土壤pH值、全磷、速效磷、速效氮和速效钾含量增加,全氮和全钾含量降低;相关性分析结果表明,土壤pH值与超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性显著或极显著正相关,与过氧化氢酶活性和丙二醛含量则显著负相关;土壤全氮含量与过氧化氢酶活性和丙二醛含量显著正相关,土壤全钾含量与过氧化氢酶活性极显著正相关。本研究结果表明,烤烟套作玉米有利于促进烟株根系生长,促进烟株根系对土壤中养分的吸收,增强烟株抗性。

关键词：烤烟套作玉米抗氧化特性土壤养分

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硫酸亚铁和生物炭对牛粪秸秆好氧堆肥的保氮及还田效果

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江苏农业科学 2024年第17期52卷 232-238页

作者：马晶晶陈粮向莎肖云花姜利红湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128 湖南农业大学资源学院湖南长沙410128

为研究硫酸亚铁和生物炭对牛粪秸秆好氧堆肥的保氮及还田效果,进行堆肥桶室外模拟试验和莴苣小区试验。结果表明,与堆肥初始点相比,堆肥结束时无添加剂的对照组(CK)总氮含量降低,而添加湿基5%生物炭+湿基2.5%硫酸亚铁处理组(FB)以及添... 详细信息

为研究硫酸亚铁和生物炭对牛粪秸秆好氧堆肥的保氮及还田效果,进行堆肥桶室外模拟试验和莴苣小区试验。结果表明,与堆肥初始点相比,堆肥结束时无添加剂的对照组(CK)总氮含量降低,而添加湿基5%生物炭+湿基2.5%硫酸亚铁处理组(FB)以及添加湿基5%生物炭+湿基5%硫酸亚铁处理组(FC)堆肥总氮含量分别提升41.19%、22.16%。堆肥还田种植莴笋后,与CK相比,施用FB和FC堆肥处理的莴苣鲜重及品质也有显著提升,其中地上部鲜重分别提高171.51%、153.37%,可溶性蛋白含量分别提高了53.41%、43.63%。同时,FB和FC堆肥处理对土壤有机质、全氮、有效磷、有效钾含量均有改善效果。通过线性回归分析发现,莴苣鲜重与土壤总氮含量、速效钾含量、有机质含量及硫酸亚铁、生物炭添加量均呈显著正相关关系,但莴苣品质仅与土壤有机质及有机肥堆肥过程生物炭的添加量有关。综上所述,添加硫酸亚铁和生物炭对牛粪秸秆好氧堆肥具有一定的保氮效果,堆肥还田能够提高莴苣的产量及品质并改善土壤理化。

关键词：牛粪硫酸亚铁生物炭好氧堆肥莴苣

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2000—2020年安徽省生境质量时空演变及其影响因素

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水土保持通报 2024年第2期44卷 416-425页

作者：张茜於冉储昭君王成安徽农业大学经济管理学院安徽合肥230036 安徽农业大学国土资源研究所安徽合肥230036

[目的]厘清安徽省生境质量的时空演变特征及其影响因素的空间作用机制,为提高研究区生态治理能力以及可持续发展能力提供科学依据。[方法]借助InVEST模型分析安徽省2000—2020年生境质量的时空格局演变特征,并以网格为分析单元,利用多... 详细信息

[目的]厘清安徽省生境质量的时空演变特征及其影响因素的空间作用机制,为提高研究区生态治理能力以及可持续发展能力提供科学依据。[方法]借助InVEST模型分析安徽省2000—2020年生境质量的时空格局演变特征,并以网格为分析单元,利用多尺度地理加权回归(MGWR)模型分析自然、社会经济、景观格局等层面因素对生境质量的空间作用机制。[结果]①2000—2020年安徽省的优势景观始终为耕地,区域内的景观转变主要发生在耕地、林地与建设用地之间,其中建设用地景观要素扩张最为明显。人类活动干扰程度的增大导致安徽省景观格局朝着破碎化、复杂化趋势演变。②2000—2020年间安徽省生境质量均值下降0.016,整体上呈现轻微退化趋势,区域内生境质量以较差(0.2~0.4)等级为主,两期数据占比均超过40%。安徽省生境质量存在明显的空间差异特征,在空间格局上呈现着“南高北低”的态势。③根据MGWR模型回归结果,降雨和归一化植被指数对安徽省生境质量存在显著的正向影响,其两期回归系数的正值比例均达80%以上,并随着时间推移进一步扩大,在空间格局上皖南的回归系数整体大于皖北;人口密度与单位面积GDP对于安徽省生境质量存在明显的负面影响,两期回归系数的负值比例均达90%以上,在空间格局上皖北的回归系数整体大于皖南;最大斑块指数与均匀度指数对安徽省生境质量存在正负双向影响,随着安徽省景观格局的破碎化与复杂化发展,其回归系数的负值比例也进一步扩大。[结论]安徽省生境质量在空间格局上呈现一定规律,在此基础上结合影响因素分析结果制定差异化的保护政策,因地制宜治理生态环境,以提高安徽省可持续发展能力,实现人与自然和谐共生的发展目标。

关键词：景观格局生境质量 InVEST模型多尺度地理加权回归模型安徽省

中国农业昆虫与害虫防治学科研究热点与趋势分析

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中国植保导刊 2024年第7期44卷 23-31,38页

作者：吴先福郭韫丽游秋花薛芳森江西农业大学图书馆江西南昌330045 江西农业大学昆虫研究所江西南昌330045

农业昆虫与害虫防治隶属植物保护学一级学科下的二级学科,通过梳理该学科研究生学位论文的研究热点、研究现状和发展趋势,为该学科建设和我国农业高质量发展提供理论依据。以中国知网CNKI数据库检索到的发表于2000—2022年的5746篇研究... 详细信息

农业昆虫与害虫防治隶属植物保护学一级学科下的二级学科,通过梳理该学科研究生学位论文的研究热点、研究现状和发展趋势,为该学科建设和我国农业高质量发展提供理论依据。以中国知网CNKI数据库检索到的发表于2000—2022年的5746篇研究生学位论文为数据来源,运用文献计量软件CiteSpace进行知识图谱可视化分析。结果表明:农业昆虫与害虫防治学科学位论文的发文量总体呈先增后降趋势;关键词共现分析发现学科重点围绕棉铃虫(Helicoverpa armigera)、褐飞虱(Nilaparvata lugens)、二化螟(Chilo suppressalis)、小菜蛾(Plutella xylostella)、烟粉虱(Bemisia tabaci)等重大农业害虫开展研究;关键词聚类分析显示研究的重点领域集中在基因克隆、系统发育、转录组等13个主题;关键词突现分析表明转录组、生殖、共生菌等将成为未来的研究趋势。通过探索当前我国农业昆虫与害虫防治学科的研究热点及研究进展,可为未来学者完善该领域的研究提供参考。

关键词：农业昆虫与害虫防治学位论文 CiteSpace 知识图谱可视化分析

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北京地区犬胃肠道寄生虫流行情况回顾性调查

中国兽医杂志 2024年第4期60卷 75-80页

作者：杨涵煜谢添丽陈云珂符莹莹杨万莲吕艳丽中国农业大学动物医学院北京海淀100193 中国农业大学教学动物医院北京海淀100193

为了解北京地区近年来犬胃肠道寄生虫流行情况,本试验收集了2018年1月—2021年12月在中国农业大学教学动物医院检验中心进行检查的9812例病例的犬粪便常规检查结果,对粪便中胃肠道寄生虫的种类、数量、感染率、混合感染情况和感染患犬... 详细信息

为了解北京地区近年来犬胃肠道寄生虫流行情况,本试验收集了2018年1月—2021年12月在中国农业大学教学动物医院检验中心进行检查的9812例病例的犬粪便常规检查结果,对粪便中胃肠道寄生虫的种类、数量、感染率、混合感染情况和感染患犬的年龄分布进行统计分析,并将该统计结果与本院2002年3152例病例的调查结果进行比较。结果显示,2018—2021年的犬胃肠道寄生虫感染率依次为7.96%、6.15%、7.43%和3.55%,相较于2002年(22.24%)均极显著降低(P<0.01),优势寄生虫种类从蛔虫转变为贾第鞭毛虫;2018—2021年的犬胃肠道寄生虫混合感染病例数占感染病例总数的比率依次为11.88%、17.88%、23.58%和12.82%,均高于2002年的7.85%,且近4年主要为贾第鞭毛虫和毛滴虫混合感染;近4年,6月龄及以内的幼年犬感染率极显著高于其他年龄段犬的感染率(P<0.01)。结果表明,犬胃肠道各类寄生虫的感染率与定期驱虫密切相关,做好幼年犬的驱虫工作极为重要。

关键词：犬粪便胃肠道寄生虫流行