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赖氨酸修饰对梯棱羊肚菌黑色素结构和理化特性的影响

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农业工程学报 2024年第5期40卷 297-306页

作者：常明昌曹群珞刘文婷许亚萍徐丽婧孟俊龙冯翠萍程艳芬耿雪冉山西农业大学食品科学与工程学院晋中030801 山西省食用菌工程技术研究中心晋中030801

为了进一步提高梯棱羊肚菌黑色素的提取率及溶解性,该研究采用单因素、Plackett-Burman试验、响应面试验对纤维素酶-超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的提取工艺进行优化。通过赖氨酸修饰,并对修饰前后的梯棱羊肚菌黑色素进行结构表征、... 详细信息

为了进一步提高梯棱羊肚菌黑色素的提取率及溶解性,该研究采用单因素、Plackett-Burman试验、响应面试验对纤维素酶-超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的提取工艺进行优化。通过赖氨酸修饰,并对修饰前后的梯棱羊肚菌黑色素进行结构表征、理化性质及稳定性分析。结果表明,在NaOH浓度为1.54 mol/L,纤维素酶添加量为20 mg/g,纤维素酶酶解时间为78.6 min,料液比为1:30,酶解温度为40℃,超声时间为80 min条件下提取的梯棱羊肚菌黑色素最优。未修饰的梯棱羊肚菌黑色素不溶于水,色价值为480.24,修饰后的黑色素溶解度为1 016 g/L,色价值为1 771.18,比未修饰的黑色素在溶解性、色价值方面均有所提高。此外,在不同的温度、光照、pH条件下,修饰前后的梯棱羊肚菌黑色素均比较稳定。以上研究结果为梯棱羊肚菌黑色素的高效提取及其产品的开发利用奠定了理论基础。

关键词：氨基酸超声波梯棱羊肚菌黑色素纤维素酶理化性质

谷氨酰胺转氨酶交联对香菇蛋白理化特性和加工特性的影响

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食品科学 2024年第14期45卷 67-74页

作者：艾洪湖吴珊珊张林婷卢星如吴蕊云少君程艳芬程菲儿冯翠萍曹谨玲山西农业大学食品科学与工程学院山西晋中030801 黄土高原食用菌山西省重点实验室山西晋中030801

为开发和利用香菇蛋白,研究谷氨酰胺转氨酶交联对香菇蛋白理化特性和加工特性的影响。结果表明,添加0%~20%的谷氨酰胺转氨酶,香菇蛋白总巯基、游离巯基、β-折叠逐渐降低,荧光强度、粒径、β-转角和表面疏水性呈先升高后降低的趋势。随... 详细信息

为开发和利用香菇蛋白,研究谷氨酰胺转氨酶交联对香菇蛋白理化特性和加工特性的影响。结果表明,添加0%~20%的谷氨酰胺转氨酶,香菇蛋白总巯基、游离巯基、β-折叠逐渐降低,荧光强度、粒径、β-转角和表面疏水性呈先升高后降低的趋势。随着剪切速率的增加,蛋白的剪切应力增加,表观黏度降低,说明谷氨酰胺转氨酶交联促进了大分子聚合物的生成,且交联蛋白表现出与初始蛋白相似的致密质地,表明它们形成了稳定的三维网络结构。随着添加量增加(4%~12%),蛋白质的网状结构越来越繁密。此外,适量的谷氨酰胺转氨酶使香菇蛋白的溶解性、乳化性、热稳定性和持油性都得到了显著提高。结果表明,谷氨酰胺转氨酶交联不同程度地改善了香菇蛋白的理化特性和加工特性。

关键词：香菇蛋白谷氨酰胺转氨酶理化特性加工特性

广叶绣球菌多糖-白藜芦醇纳米粒子的制备、表征及其体外抑制α-葡萄糖苷酶活性

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菌物学报 2024年第7期43卷 90-100页

作者：毕书瑜崔芳铭侯江燕董鹏飞曹谨玲程艳芬程菲儿云少君冯翠萍山西农业大学食品科学与工程学院山西晋中030801 黄土高原食用菌山西省重点实验室山西晋中030801

本研究采用反溶剂沉淀法制备广叶绣球菌多糖(Sparassis latifolia polysaccharides,SLPs)-白藜芦醇(resveratrol,Res)纳米粒子(SLPs-Res NPs),对其表征后分析其体外抑制α-葡萄糖苷酶活性。试验采用水提醇沉法提取SLPs并经HZ830大孔树... 详细信息

本研究采用反溶剂沉淀法制备广叶绣球菌多糖(Sparassis latifolia polysaccharides,SLPs)-白藜芦醇(resveratrol,Res)纳米粒子(SLPs-Res NPs),对其表征后分析其体外抑制α-葡萄糖苷酶活性。试验采用水提醇沉法提取SLPs并经HZ830大孔树脂脱色除杂后,以包封率、载药量为指标优化纳米粒子制备工艺,对其表征后分析其缓释特性及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果表明,当Res与SLPs的质量比为1:32时,SLPs-Res NPs的包封率最高,为(53.73±0.76)%,载药量为(1.68±0.01)%。扫描电镜显示SLPs-Res NPs表面较为粗糙。SLPs-Res NPs平均粒径为(223.51±3.02)nm,PDI值为0.51±0.04,Zeta电位为(–21.6±1.1)mV,紫外/可见及红外光谱显示SLPs与Res发生了相互作用。SLPs-Res NPs的光热稳定性均强于游离白藜芦醇,其在模拟胃液中消化2 h后Res释放率为(9.13±0.54)%,继续在模拟肠液中消化3 h后Res释放率为(31.71±0.05)%,显著低于游离Res(P开发利用提供一定的理论依据。

关键词：广叶绣球菌多糖白藜芦醇纳米粒子表征 α-葡萄糖苷酶

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事业单位内部审计风险及对策浅析

中国经贸 2024年第1期 221-222页

作者：赵宏平山西省晋中市榆次区

内部审计是事业单位强化内部控制力度的关键工作环节,和社会审计、国家审计共同形成了审计体系下的三支重要力量。内部审计部门在行使审计职能过程中,应当揭示事业单位在财务管理等活动中的问题,提出可行性建议,并督促其加以整改,帮助... 详细信息

内部审计是事业单位强化内部控制力度的关键工作环节,和社会审计、国家审计共同形成了审计体系下的三支重要力量。内部审计部门在行使审计职能过程中,应当揭示事业单位在财务管理等活动中的问题,提出可行性建议,并督促其加以整改,帮助事业单位规范内部管理体系,防范财务风险,增强自身价值创造能力。伴随市场经济的增长、内部审计环境的不断变化,让审计风险发展成为无可规避的话题之一。

关键词：价值创造能力社会审计审计体系内部审计财务管理审计职能内部管理体系事业单位

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医疗保障行政处罚裁量基准纵议

中国医疗保险 2024年第7期 82-88页

作者：张勇赵新冬冯如雁山西省晋中市医疗保障局晋中030600 山西省晋中市榆次区医疗保障局晋中030600

医保部门成立时间较短,专业行政执法人员不足,查办行政处罚案件数量较少。行政处罚裁量基准的制定执行可以为执法机关提供执法尺度遵循,保证案件处罚裁量合理。医保部门现行32部省级行政处罚裁量基准各有特色,但实案不遵循裁量基准、裁... 详细信息

医保部门成立时间较短,专业行政执法人员不足,查办行政处罚案件数量较少。行政处罚裁量基准的制定执行可以为执法机关提供执法尺度遵循,保证案件处罚裁量合理。医保部门现行32部省级行政处罚裁量基准各有特色,但实案不遵循裁量基准、裁量因素架空裁量阶次、初次违法标准不明确、违法金额统计口径混乱、未体现对社会经济发展状况的考量等问题也普遍存在。本文解析并探索改进完善医疗保障行政处罚裁量基准,以期精准指导办案,有效规范执法行为。

关键词：医疗保障行政处罚裁量基准裁量阶次裁量因素初次违法违法金额

财会内部管理控制的薄弱环节及其优化对策分析

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中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第1期 25-28页

作者：罗永莲罗永仙山西省晋中市榆次区晋中学院山西晋中030619

随着我国经济的不断发展,企业财会内部管理控制的作用越来越突出。在我国经济新常态的背景下,企业面临着新的机遇与挑战。财务管理是企业运营过程中重要的组成部分,优化企业财会内部管理控制,有利于提高企业财务管理工作的效率,提高企... 详细信息

随着我国经济的不断发展,企业财会内部管理控制的作用越来越突出。在我国经济新常态的背景下,企业面临着新的机遇与挑战。财务管理是企业运营过程中重要的组成部分,优化企业财会内部管理控制,有利于提高企业财务管理工作的效率,提高企业整体的经济效益。在市场经济环境下,随着我国经济结构的不断调整和优化,市场竞争日益激烈。为满足企业发展需求,对企业财会内部管理控制进行优化十分必要。文章对企业财会内部管理控制进行了研究和探讨,对财务管理现状进行了分析,并提出加强企业财会内部管理控制的措施和建议,希望能为我国相关领域研究提供一些理论依据和参考。

关键词：财会内部管理控制薄弱环节优化对策

综合护理对烧伤患者换药疼痛、满意度的影响观察

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中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2024年第3期 0105-0108页

作者：张改红山西省晋中市榆次区中医院山西晋中030600

分析对烧伤患者采取综合护理支持,对改善其换药疼痛,提升护理满意度的效果。方法限定时间:2022.01-2022.12;限定对象:烧伤换药患者60例。抛硬币法分组,分别进行常规护理及综合护理。比较两组护理效果。结果分析组护理效果较参比组佳(P... 详细信息

分析对烧伤患者采取综合护理支持,对改善其换药疼痛,提升护理满意度的效果。方法限定时间:2022.01-2022.12;限定对象:烧伤换药患者60例。抛硬币法分组,分别进行常规护理及综合护理。比较两组护理效果。结果分析组护理效果较参比组佳(P<0.05)。结论对烧伤患者采取综合护理支持,既可改善其换药疼痛,也可提升其满意度,可推广。

关键词：烧伤综合护理换药疼痛护理满意度效果

灰霉病早期胁迫下花椰菜多酚氧化酶活性的高光谱研究

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光谱学与光谱分析 2024年第2期44卷 534-541页

作者：王凯薛建新李尧迪张明月山西农业大学农业工程学院山西晋中030801

利用高光谱技术实现灰霉病早期胁迫下花椰菜多酚氧化酶(PPO)活性的快速无损检测。为了使预测效果更好,在900~1700 nm光谱范围内采集253个健康花椰菜样本及257个染病花椰菜样本的光谱信息,并使用分光光度计法对样本中多酚氧化酶活性进行... 详细信息

利用高光谱技术实现灰霉病早期胁迫下花椰菜多酚氧化酶(PPO)活性的快速无损检测。为了使预测效果更好,在900~1700 nm光谱范围内采集253个健康花椰菜样本及257个染病花椰菜样本的光谱信息,并使用分光光度计法对样本中多酚氧化酶活性进行测定。对健康及染病花椰菜样本PPO活性均值进行分析,发现健康花椰菜PPO活性均值(10.257 U·g^(-1))小于染病花椰菜PPO活性均值(12.324 U·g^(-1))。利用光谱-理化值共生距离(SPXY)算法对样本进行校正集(健康样本193个,染病样本197个)和预测集(健康样本60个,染病样本60个)的划分,对划分后的样本集进行六种单一预处理(卷积平滑算法SG、去趋势算法DT、中值滤波MF、归一化处理NOR、标准正态变量变换SNV、基线校正Baseline)。利用相关系数(R)和均方根误差(RMSE)作为模型评价指标,发现预处理能够有效提高模型的精度和稳定性,其中健康样本经NOR预处理后的预测集建模效果最好;染病样本经DT预处理后的预测集建模效果最好。采用连续投影算法(SPA)与回归系数法(RC)提取特征波长,建立PPO活性值的偏最小二乘回归(PLSR)、最小二乘支持向量机(LS-SVM)及BP神经网络三种预测模型,探究不同特征波长提取方法对模型精度的影响,比较不同建模方式对花椰菜PPO活性预测的准确度。结果说明提取特征波长可以优化光谱信息,SPA和RC对两种样本提取的波长个数分别为9,12,7和11,其中SPA优化后的光谱数据对健康样本PPO活性预测效果较好,RC优化后的光谱数据对染病样本PPO活性预测效果较好。对比分析模型效果,发现LS-SVM模型对两种样本和其对应的酶活性产生了很好的拟合效果。最终发现,SPA-LS-SVM模型对于健康花椰菜PPO活性预测效果较好,其预测相关系数(Rp)为0.832,预测均方根误差(RMSEP)为1.676;RC-LS-SVM模型对于染病花椰菜PPO活性预测效果较好,其Rp为0.848,RMSEP为1.156。研究结果表明高光谱技术可以实现灰霉病早期胁迫下花椰菜多酚氧化酶活性的测定,为快速检测花椰菜多酚氧化酶活性及便携式仪器开发提供了科学依据。

关键词：花椰菜灰霉病多酚氧化酶高光谱无损检测

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太谷区河长制对人力资源管理的影响与挑战

中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第7期 0106-0109页

作者：赵俊丽山西省晋中市太谷区水库服务中心山西晋中030800

环境的保护,生态的建设,今日社会重心所在。河长制,中华特色水环境治理法则,起到了在改进水的身体健康,提升水生态环境方面极其关键的作用。必要不可缺的人力资源管理策略,是推动河长制实施的催化剂。太谷,位于我国山西省,湖泊河流资源... 详细信息

环境的保护,生态的建设,今日社会重心所在。河长制,中华特色水环境治理法则,起到了在改进水的身体健康,提升水生态环境方面极其关键的作用。必要不可缺的人力资源管理策略,是推动河长制实施的催化剂。太谷,位于我国山西省,湖泊河流资源丰富,对水环境的管理、保护及其重视。因此,推动河长制,对生态保护和水环境质量的提升起了积极效应。所以,对于河长制这种制度性的管理工作,人力资源管理策略的重要性显而易见,是必须加以关注并有效执行的点。

关键词：太谷区河长制人力资源管理策略