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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 菜系风格
  • 1 篇 厨师
  • 1 篇 始终如一
  • 1 篇 相似性
  • 1 篇 主营业务
  • 1 篇 不同地域
  • 1 篇 烹饪
  • 1 篇 餐饮集团

机构

  • 1 篇 山西北国芙蓉餐饮...
  • 1 篇 太原锅舍餐饮管理...
  • 1 篇 江苏好记餐饮集团

作者

  • 1 篇 张宏亮
  • 1 篇 付丙振

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"机构=山西北国芙蓉餐饮有限公司"
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中国烹饪 2024年 第10期 32-37页
作者： 付丙振 张宏亮 山西北国芙蓉餐饮有限公司 太原锅舍餐饮管理有限公司 江苏好记餐饮集团
本期的两位主角,虽然来自不同地域,主营业务的菜系风格也相去甚远,但在某些方面却有着高度的相似性:都是厨师出身,现在成为大型餐饮集团的高管;都在同一家企业工作超过20年,为之奉献了自己的青春与智慧;对烹饪的热爱与坚定始终如一……
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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