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作者

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语言

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检索条件"机构=山西农业大学农业科技信息研究所"
83005 条 记 录,以下是101-110 订阅
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低糖超声波卤煮技术改善翻砂卤蛋凝胶特性及其机理
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食品科学 2024年 第21期45卷 68-80页
作者: 郑丹 于丹蓉 绵海洋 孙耀贵 刘纯友 张晓宇 于智慧 山西农业大学食品科学与工程学院 山西晋中030801 山西农业大学动物医学学院 山西晋中030801 广西科技大学生物与化学工程学院 广西柳州545006
为开发一种绿色高效的低糖翻砂卤蛋腌制技术,通过部分木糖醇替代蔗糖的方式制备低糖翻砂卤蛋,随后施加不同功率(100、200、300 W)的高强度超声(high intensity ultrasound,HIU)处理,系统研究HIU对翻砂卤蛋凝胶特性、结构变化及感官属性... 详细信息
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辣椒CaPEX3基因克隆及表达分析
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西北植物学报 2024年 第10期 1597-1605页
作者: 臧巧路 柳璐 刘涵 王静 王梦 成妍 山西农业大学园艺学院
【目的】PEX基因参与调控植物花粉发育过程,在花粉小孢子胚胎发生及单倍体培养中发挥重要作用。研究克隆了辣椒中CaPEX3基因,并分析其蛋白结构及表达模式,为研究CaPEX3基因功能提供理论依据。【方法】用PCR技术克隆辣椒CaPEX3基因,... 详细信息
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紫花苜蓿MsBBX20基因克隆及耐盐功能分析
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草业学报 2024年 第10期33卷 55-73页
作者: 周昕越 蒋庆雪 贾会丽 马琳 樊璐 王学敏 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 北京100193 山西农业大学草业学院 山西太原030032
BBX家族转录因子参与光形态建成、成花生理、避荫反应、种子生长发育、激素信号转导及对逆境胁迫的响应等植物重要生长发育过程。紫花苜蓿是耐盐性较强的牧草饲料作物,其品质优良,有“牧草之王”的美誉。发掘并探索紫花苜蓿MsBBX20基因... 详细信息
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藜麦茎部响应瓜笄霉侵染的代谢组分析
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微生物学通报 2024年
作者: 彭玉飞 王天禧 杨振永 田淼 任璐 吕红 秦楠 殷辉 赵晓军 山西农业大学植物保护学院
【背景】藜麦笄霉软腐病(quinoa Choanephora rot)的病原为瓜笄霉(Choanephora cucurbitarum),但藜麦响应其侵染后的代谢变化尚未明确。【目的】研究瓜笄霉侵染藜麦后的代谢物变化及关键代谢途径,以利于了解该病的生理生化机制。【方... 详细信息
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在红枣汁中乳酸菌、酵母菌单一及偶联发酵特征物质差异分析
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现代食品科技 2024年 第5期40卷 64-72页
作者: 张江宁 叶峥 杨春 山西农业大学山西功能食品研究 山西太原030031
该试验以红枣为原料,研究乳酸菌、酵母菌单一及偶联发酵对枣汁总糖、总酸、总酚、黄酮和酒精含量的影响,使用液相色谱-质谱联用(Liquid Chromatograph-Mass Spectrometer,LC-MS)技术进行游离型酚酸差异分析,气相色谱-离子迁移谱联用(Gas... 详细信息
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中华蜜蜂Smoothened基因的鉴定、表达及生物信息学分析
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华北农学报 2024年 第3期39卷 230-238页
作者: 于点点 申红英 王珏 郭媛 郭丽娜 山西农业大学动物科学学院 山西太谷030801 山西农业大学园艺学院 山西太谷030801
旨在明确中华蜜蜂Smoothened基因(AcerSmo)的序列特征及表达特性,为进一步研究其在蜜蜂体内的功能奠定理论基础,对中华蜜蜂AcerSmo基因DNA序列进行扩增鉴定,运用多种生物信息学软件对其进行结构和功能分析,并采用RT-qRCR对中华蜜蜂不同... 详细信息
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基于55K SNP芯片的山西冬小麦种质资源遗传多样性分析
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中国农业科学 2024年 第10期57卷 1845-1856页
作者: 雷梦林 刘霞 王艳珍 崔国庆 穆志新 刘龙龙 李欣 逯腊虎 李晓丽 张晓军 山西农业大学农业基因资源研究中心/农业农村部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室/杂粮种质资源发掘与遗传改良山西省重点实验室 山西农业大学农学院/作物遗传与分子改良山西省重点实验室 山西农业大学小麦研究所
【目的】分析山西省冬小麦种质资源的遗传多样性演变规律,为山西省小麦育种的亲本选配和品种选育提供更丰富多样的原始亲本材料。【方法】以山西省冬小麦323份地方品种和105份育成品种为自然群体,利用55K SNP芯片对428份自然群体进行... 详细信息
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谷子黄绿叶突变体ygl7的精细定位及候选基因分析
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华北农学报 2024年 第2期39卷 27-38页
作者: 连世超 韩康妮 杜晓芬 王智兰 李禹欣 李颜方 成锴 张林义 王军 山西农业大学谷子研究所 山西长治046011 山西省后稷实验室 山西太原030031
叶色突变体是研究C4光合途径及叶绿素代谢机制的理想材料。为了研究谷子黄绿叶突变的分子机制,为黄绿叶基因的功能研究及叶绿素代谢的分子机制解析奠定基础,在长农35号甲基磺酸乙酯(EMS)突变体库中鉴定到1份可稳定遗传的谷子黄绿叶突变... 详细信息
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花生RIL群体出仁率的遗传特性分析
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花生学报 2024年 第3期53卷 9-13页
作者: 薛云云 张蕙琪 张鑫 田跃霞 李娜 梁煜莹 张加羽 张晓吉 王露欢 白冬梅 山西农业大学经济作物研究所 山西太原030031
出仁率是花生的产量性状之一,是籽仁产量的重要影响因子。本研究以花育44×DF12构建的重组自交系(RIL)群体为试验材料,出仁率作为表型数据,利用主基因+多基因混合遗传模型对3个环境下的出仁率进行遗传特性分析。结果表明,3个环境下的出... 详细信息
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枣品种资源果实的糖酸含量特征分析
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植物遗传资源学报 2024年 第1期25卷 60-71页
作者: 薛晓芳 赵爱玲 焦文丽 王永康 任海燕 石美娟 苏万龙 李毅 刘丽 李登科 山西农业大学果树研究所/果树种质创制和利用山西省重点实验室 太原030031 山西农业大学林学院 太谷030815
糖和酸是构成果实风味的重要物质,鉴定评价枣品种资源果实的糖酸风味,比较不同资源间的糖酸风味构成差异,建立枣品种资源果实糖酸风味评价体系,对资源高效利用具有重要意义。以210份枣资源脆熟期果实为材料,测定可溶性固形物、可滴定酸... 详细信息
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