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膜超滤技术在低度浓香型曲酒中的应用

酿酒科技 2002年第4期 87-88页

作者：朱志玲刘贤福崔广丽徐咏梅张明训山东莱阳市酒厂有限责任公司山东莱阳265200 山东招远膜天集团有限公司山东招远265400

采用膜超滤技术可有效除去白酒因高级脂肪酸乙酯含量过高降度后出现的浑浊、失光现象。该法过滤效果好,运行成本低,酒中香味物质损失少,1t酒可节约14.14元,按年产5000t低度粮食酒,可节支39.57万元。（孙悟）

关键词：膜超滤技术低度浓香型曲酒应用高级脂肪酸乙酯

超高效液相色谱-高分辨质谱测定白酒中氨基甲酸乙酯含量

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食品科学 2021年第8期42卷 283-287页

作者：熊晓通胡峰尤小龙尹艳艳陈明学程平言钟方达贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司贵州习水564622

利用氨基甲酸乙酯(ehthy carbamate,EC)源内裂解的特殊性质,在超高效液相色谱-高分辨质谱一级全扫描模式下,以EC母离子(m/z 90.05)及其子离子(m/z 62.02)作为定性离子,m/z 62.02作为定量离子,开发酱香型白酒中EC的一级子离子定量法,有... 详细信息

利用氨基甲酸乙酯(ehthy carbamate,EC)源内裂解的特殊性质,在超高效液相色谱-高分辨质谱一级全扫描模式下,以EC母离子(m/z 90.05)及其子离子(m/z 62.02)作为定性离子,m/z 62.02作为定量离子,开发酱香型白酒中EC的一级子离子定量法,有效解决了一级母离子定量噪音较大、二级子离子定量响应较低的问题。结果表明,在12.2~244μg/L内线性相关系数大于0.999,检出限为0.95μg/L,加标回收率在83.46%~106.79%之间,相对标准偏差为0.67%~3.54%。该方法具有分析速度快、检出限低、准确度高等优点,适用于酱香型白酒中EC的监控。

关键词：氨基甲酸乙酯源内裂解 Q Exactive Focus质谱一级子离子定量酱香型白酒。

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浅谈古建筑木结构材性及结构特性

科技创新导报 2010年第14期7卷 50-51页

作者：王云升刘洁慧高美娟山东莱阳市自来水公司山东莱阳265200 山东莱阳市建设工程监理有限责任公司山东莱阳2652003 山东烟台开发区建设管理处山东烟台264006

我国古建筑历史悠久,由于木结构古建筑其本身所蕴含着丰富的历史文化信息,使其具有极高的文物、历史和艺术价值,因此研究其结构力学性能对现阶段的古建筑文化遗产保护与恢复更具重要意义。本文对木结构的材性及结构特性的研究现状进行... 详细信息

我国古建筑历史悠久,由于木结构古建筑其本身所蕴含着丰富的历史文化信息,使其具有极高的文物、历史和艺术价值,因此研究其结构力学性能对现阶段的古建筑文化遗产保护与恢复更具重要意义。本文对木结构的材性及结构特性的研究现状进行了简要分析,以期为今后的加固维修提供一些参考。

关键词：木结构材性结构特性

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简论地下室上浮事故原因及处理措施

科技创新导报 2010年第13期7卷 88-88,90页

作者：王云升刘洁慧高美娟山东莱阳市自来水公司山东莱阳265200 山东莱阳市建设工程监理有限责任公司山东莱阳265200 山东烟台开发区建设管理处山东烟台264006

由于设计或施工的原因,常常引起高层建筑的地下室上浮事故。本文首先对阻止地下室上浮的方法进行了简要介绍,而后对由上浮引起的破坏进行加固的方法,以及混凝土开裂的方法进行简要的分析介绍。

关键词：地下室上浮事故

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34m^2燃油深澄清池节能炉运行总结

玻璃与搪瓷 1999年第6期27卷 43-45页

作者：王凤丽莱州市渤海玻璃有限责任公司山东莱州261400

介绍了３４ｍ２节能窑采用的主要技术措施，剖析了该窑炉运行中存在主要问题的原因，总结了窑炉设计、耐火材料选用中的经验教训。

关键词：玻璃窑炉澄清池运行节能燃油

应用单分子实时测序技术解析酱香型白酒高温大曲制作过程细菌多样性

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食品与发酵工业 2022年第19期48卷 58-64页

作者：谢丹吴成程平言黄魏毕远林张健李岭卓汪地强尤小龙胡峰贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司贵州习水564622

应用单分子实时测序(single molecule real-time sequencing,SMRT)技术解析酱香型白酒高温机械制曲和人工曲发酵过程中细菌群落结构多样性。结果表明:在门水平上,整个发酵过程2种大曲中的优势菌门一致,皆以Firmicutes为主导;在属水平上... 详细信息

应用单分子实时测序(single molecule real-time sequencing,SMRT)技术解析酱香型白酒高温机械制曲和人工曲发酵过程中细菌群落结构多样性。结果表明:在门水平上,整个发酵过程2种大曲中的优势菌门一致,皆以Firmicutes为主导;在属水平上的优势细菌属共20个,包括Weissella、Kroppenstedtia、Thermoastinomyces等。其中,曲坯入房环节的优势菌属均为Weissella;在一次翻曲环节,人工曲以Thermoastinomyces为优势菌属,机械曲则以Weissella、Scopulibacillus、Bacillus为优势菌属;在二次翻曲环节,人工曲以Lentibacillus为主要菌属,机械曲以Weissella为主要菌属;在拆曲环节细菌多样性降低,人工曲和机械曲均以Kroppenstedtia为主要菌属。表明2种大曲在发酵过程中优势菌群存在一定的差异性,但随着发酵进行最终演替为相同的优势菌群。相关性结果表明,多数细菌属之间呈显著正相关调节机制,机械曲和人工曲之间的相互性进一步揭示了高温大曲制作过程中细菌群落间存在的复杂相互作用关系。该研究为明确酱香型白酒高温大曲发酵机理提供了基础数据。

关键词：酱香型白酒高温大曲单分子实时测序(PacBio SMRT) 机械制曲人工制曲细菌多样性

酱香型白酒四轮次堆积发酵理化因子、风味物质与微生物群落相关性研究

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食品科学 2022年

作者：吴成程平言谢丹黄魏范恩帝陆伦维胡峰贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司

基于传统可培养方法和高通量测序技术分析酱香型白酒四轮次堆积发酵过程微生物群落组成及动态变化，采用气相色谱法解析酒醅中风味物质结构，并分析理化指标、风味物质和微生物群落间的相关性。研究结果表明，四轮次堆积发酵过程优势细...

基于传统可培养方法和高通量测序技术分析酱香型白酒四轮次堆积发酵过程微生物群落组成及动态变化，采用气相色谱法解析酒醅中风味物质结构，并分析理化指标、风味物质和微生物群落间的相关性。研究结果表明，四轮次堆积发酵过程优势细菌主要为Bacillus amyloliquefaciens， B. licheniformis， uncultured Kroppenstedtia sp.， K. eburnea， Sphingobium yanoikuyae和Lactobacillus sp.，优势真菌主要为Issatchenkia orientalis/Pichia kudriavzevii， Kazachstania humilis， Thermomyces languginosus， Byssochlamys spectabilis， Zygosaccharomyces parabilii和 Aspergillus sp.。微生物群落与理化指标、风味物质形成存在复杂的作用关系：水分与I. orientalis/P. kudriavzevii等酵母菌呈正相关关系，与T. lanuginosus， B. spectabilis， A. costiformis等丝状真菌呈负相关关系；淀粉和还原糖含量与Bacillus sp.呈正相关关系，与I. orientalis/P. kudriavzevii呈负相关关系。同时，酵母菌主要与醇类物质如丙醇、异丁醇、异戊醇、β-苯乙醇等呈正相关显著（p＜0.01），而丝状真菌和细菌主要与酸类和酯类物质如乙酸、丙酸、异丁酸、乳酸乙酯、油酸乙酯、己酸丁酯等呈正相关显著（p＜0.01）。本研究揭示了酱香型白酒四轮次堆积发酵过程理化因子、风味物质与微生物群落间的相互关系，为进一步阐明酱香型白酒堆积发酵机理提供了理论参考。

关键词：

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堆载对基坑侧压力影响的引力算法与初步实践

南水北调与水利科技 2009年第3期7卷 31-34,50页

作者：姜晨光王辉方丽娟任忠慧严立明江南大学环境与土木工程学院江苏无锡214122 莱阳市房产服务处山东莱阳265200 莱阳市沐浴店镇建设委员会山东莱阳265205 莱阳市康平建设监理有限责任公司山东莱阳265200

由于对岩土本构关系认知上的差异,人们提出了各种各样的堆载对基坑侧压力影响的计算方法,这些方法对推动岩土力学的发展起到了许多积极作用。客观上讲,现有的这些堆载对基坑侧压力影响的计算方法没有一个能够非常真实、非常准确地反映... 详细信息

由于对岩土本构关系认知上的差异,人们提出了各种各样的堆载对基坑侧压力影响的计算方法,这些方法对推动岩土力学的发展起到了许多积极作用。客观上讲,现有的这些堆载对基坑侧压力影响的计算方法没有一个能够非常真实、非常准确地反映基坑坑壁土压力的变化。以地心引力为依据,结合大量的基坑坑壁土压力实测数据,提出了一种基于引力场的堆载对基坑侧压力影响的计算方法。给出了相应的计算公式和应用实例。

关键词：基坑工程土压力计算地面堆载影响引力场

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用钙铁煤分析仪测定水泥中混合材掺加量

水泥 2008年第1期 41-42页

作者：迟秀金李斌婷莱阳丹崖水泥有限责任公司山东莱阳265202

目前，水泥企业中，不论是用耗酸值法、酸碱不溶物法，还是水泥组分定量法等测定火山灰质混合材，或由于干扰因素较多，结果受影响，或测定程序繁琐，时间太长，都起不到实时控制的目的。我公司于2000年购进一台钙铁煤分析仪，在使用过... 详细信息

目前，水泥企业中，不论是用耗酸值法、酸碱不溶物法，还是水泥组分定量法等测定火山灰质混合材，或由于干扰因素较多，结果受影响，或测定程序繁琐，时间太长，都起不到实时控制的目的。我公司于2000年购进一台钙铁煤分析仪，在使用过程中，我们尝试着用其测定水泥中的混合材掺加量。经过几年的实践，使用该仪器测定不仅准确，而且快速，达到了节能降耗的目的。

关键词：火山灰质混合材钙铁煤分析仪测定程序水泥企业掺加量水泥组分实时控制仪器测定