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不同品种抹茶营养物质和抗氧化活性的测定及主成分分析
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食品与发酵工业 2024年 第2期50卷 239-246页
作者: 邬刚 马云龙 徐铭辰 潍坊工程职业学院基础教学 山东潍坊262500
为研究不同品种抹茶在相关基础理化指标、营养物质和抗氧化活性上的品质差异,以8种不同品种(国内5种,国外3种)抹茶为研究对象,系统地比较不同品种抹茶中水分、水浸出物、粒度(D60)、灰分、可溶性蛋白、可溶性糖、茶氨酸、茶多酚、儿茶... 详细信息
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供需视角下生态系统服务优先保护区及驱动力研究——以黄河流域黄土沟壑区为例
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环境污染与防治 2024年 第7期 1068-1075+1084页
作者: 孟锐 赵西平 河南林业职业学院基础 河南科技大学园艺与植物保护学院
了解生态系统服务(ES)供需之间的匹配关系以及区域差异化的社会生态驱动力对于生态系统的可持续管理至关重要。以生态脆弱的黄河流域黄土沟壑区为案例,通过对粮食生产服务、产水服务、土壤保持服务和碳固存服务4种关键ES的供给与需求... 详细信息
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足球游戏在足球教学训练中运用分析
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体育风尚 2024年 第5期 41-43页
作者: 徐斌 无锡科技职业学院基础
足球游戏在大学足球教学训练中的运用已经成为一种广泛受欢迎的教学方法。传统的足球训练注重技术和战术练习,但常常缺乏足球比赛的真实环境和压力。而足球游戏则能够更好地模拟比赛情境,提供更具挑战性的训练体验。基于此,本文简单... 详细信息
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CO_(2)与环氧化物耦合制备环状碳酸酯的多相催化体系研究进展
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化工进展 2024年 第3期43卷 1252-1265页
作者: 刘方旺 韩艺 张佳佳 步红红 王兴鹏 于传峰 刘猛帅 潍坊职业学院化学工程学院 山东潍坊262737 青岛科技大学化工学院 山东青岛266045
作为最主要的温室气体,二氧化碳(CO_(2))的过度排放已导致了严重的环境问题。同时,CO_(2)也属于储量丰富、廉价、安全和可再生利用的C1资源,被认为是有机合成的理想碳材料。高效且绿色的化学固定CO_(2)耦合制备具有高沸点、高极性、低... 详细信息
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超声协同嫩化剂改善淘汰蛋鸡肉嫩度的工艺优化及其对肉品质的影响
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食品工业科技 2024年 第12期45卷 56-68页
作者: 吴平 姚芳 王正云 祁兴普 张伟 张焕新 杨涛 周嘉欣 江苏农牧科技职业学院食品科技学院 江苏泰州225300
为筛选针对家禽养殖场大量淘汰蛋鸡的肉质嫩化处理方式,采用超声联合氯化钙、生物酶法对鸡胸肉进行嫩化,以剪切力为关键指标,筛选最佳超声参数,并重点分析了质构、保水性、蛋白分布、总巯基与氨基酸含量以及微观结构变化。结果显示,最... 详细信息
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高等职业教育服务新质生产力发展:逻辑理路与实践模式
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职业技术教育 2024年 第19期 6-14页
作者: 楚金华 山东交通职业学院
政府的高等职业教育职能定位、教育系统的高等职业教育功能取向、教育系统的高等职业教育功能转化是高等职业教育服务经济社会发展的逻辑理路。新质生产力是马克思主义政治经济学最新理论成果,其实质是人的变化及由此带来的衍生变化。... 详细信息
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高职院校科技成果转化的现实困境与突破策略
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教育与职业 2024年 第3期1051卷 61-66页
作者: 孙凤山 姜伟强 徐知萌 潍坊职业学院科技 山东潍坊262737
科技成果转化是高职院校服务创新驱动发展战略、赋能区域经济高质量发展、提高自身核心竞争力的重要途径。当前,高职院校推进科技成果转化面临着科技成果转化实力不足、科技成果成熟度不够、评价激励机制不够科学、转化渠道不够通畅、... 详细信息
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《爱情神话》的叙事策略及海派承传
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今古文创 2024年 第15期 88-90,115页
作者: 王新梅 烟台职业学院基础 山东烟台264000
《爱情神话》作为一讲述上海普通中年人的情感故事的电影,不仅用沪语强调其上海地域特色,同时它借助独特的海派文化背景,把视角投向日常生活,以深沉悲悯的人文情怀对两性之间的情感模式予以探寻和言说,揭示出人性的丰富多样。其中,它... 详细信息
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杀菌技术和保藏温度对河鲀发酵鱼酱保藏期品质的影响
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食品工业科技 2024年 第7期45卷 313-319页
作者: 王蓓 于俊娟 江苏旅游职业学院烹饪科技学院 江苏扬州225000
为研究杀菌技术和保藏温度对河鲀发酵鱼酱保藏期品质的影响,观察不同杀菌技术和保藏温度处理下,河鲀发酵鱼酱保藏期间pH、水分活度(A_(w))、总酸、氨基酸态氮(AAN)、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)和菌落总数的变化。结果表明... 详细信息
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轴承变工况故障的域自适应迁移深度学习诊断
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机械设计与制造 2024年 第2期396卷 364-368页
作者: 牟红霞 山东职业学院 山东济南250104
为了实现变设备、变工况条件下的轴承故障精确识别,提出了基于域自适应迁移深度卷积神经网络的诊断方法。对于具有不同分布特征(即不同域)的训练集和测试集,在深度卷积神经网络中构造了故障特征提取模块、域识别模块、标签分类模块,以... 详细信息
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