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牡丹蛋白的安全性评价

食品工业科技 2024年第1期45卷 224-230页

作者：鹿杰黄志强刘炎姝邱敏张丽袁文鹏齐鲁工业大学(山东省科学院) 山东省科学院菏泽分院山东省生物工程技术创新中心山东菏泽274000 海阳市物资和储备中心山东烟台265100

本研究旨在研究牡丹蛋白的安全性,为牡丹蛋白在食品领域中的应用提供科学依据。通过小鼠急性经口毒性试验、大鼠28 d经口毒性试验和90 d经口毒性试验评价其安全性。结果表明,急性经口毒性试验(灌胃剂量11700 mg/kg)小鼠无中毒反应,亦无... 详细信息

本研究旨在研究牡丹蛋白的安全性,为牡丹蛋白在食品领域中的应用提供科学依据。通过小鼠急性经口毒性试验、大鼠28 d经口毒性试验和90 d经口毒性试验评价其安全性。结果表明,急性经口毒性试验(灌胃剂量11700 mg/kg)小鼠无中毒反应,亦无动物死亡;大鼠28 d及90 d经口毒性试验中牡丹蛋白各剂量组(1500、3000、6000 mg/kg)大鼠食物利用率、脏体比及各项生命活动与空白组相比均无异常,血常规指标及血生化指标值与空白组均无显著性差异(P>0.05),脏器病理切片显示大鼠各组织形态完好,未见中毒性病变。证明在低于11700 mg/kg剂量范围内牡丹蛋白无毒,具备应用于食品领域的前景。

关键词：牡丹蛋白安全性血常规血生化植物蛋白

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聚甲基丙烯酸甲酯材料的压激电流谱测试

高电压技术 2024年第6期50卷 2390-2396页

作者：栾太祥李伟卓石家安王暄张冶文哈尔滨理工大学电气与电子工程学院哈尔滨150080 国网山东省电力公司曹县供电公司菏泽274400 同济大学电气工程系上海201804

聚合物绝缘材料广泛应用于电气工程领域,其在电场当中的极化以及载流子输运行为是影响绝缘性能的重要因素。测量聚合物材料的极化行为和载流子陷阱参数对研究绝缘材料电学性能具有十分重要的意义。文中设计了一套以压力作为变量,在高压... 详细信息

聚合物绝缘材料广泛应用于电气工程领域,其在电场当中的极化以及载流子输运行为是影响绝缘性能的重要因素。测量聚合物材料的极化行为和载流子陷阱参数对研究绝缘材料电学性能具有十分重要的意义。文中设计了一套以压力作为变量,在高压力条件下测量聚合物压激电流谱(piezo-stimulated current,PSC)的测试系统,以聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)材料为被测对象进行了压激电流谱试验,得到了具有很好可重复性的结果。在构建的物理模型下,结合参数拟合的方法,计算得到了PMMA在高压力下极化过程的分子活化体积为0.89×10^(-28)~1.36×10^(-28)m^(3),分子活化能为0.17 eV左右,验证了压激电流测试方法的有效性。

关键词： PMMA 测试装置压激电流谱分子活化体积分子活化能

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牡丹籽油植脂末咖啡制备及其生酮功能评价

粮食与油脂 2024年第2期37卷 81-84页

作者：黄志强程丹丹黄予袁文鹏齐鲁工业大学(山东省科学院) 山东省科学院菏泽分院山东省生物工程技术创新中心山东菏泽274000

以微胶囊化技术制备牡丹籽油植脂末,测定其水分含量、表面油脂含量及过氧化值,并制备牡丹籽油植脂末咖啡,考察牡丹籽油植脂末添加量对其感官品质的影响,通过动物试验评价牡丹籽油植脂末咖啡在大鼠体内的生酮效果。结果表明:牡丹籽油植... 详细信息

以微胶囊化技术制备牡丹籽油植脂末,测定其水分含量、表面油脂含量及过氧化值,并制备牡丹籽油植脂末咖啡,考察牡丹籽油植脂末添加量对其感官品质的影响,通过动物试验评价牡丹籽油植脂末咖啡在大鼠体内的生酮效果。结果表明:牡丹籽油植脂末水分含量、表面油脂含量、过氧化值均符合标准要求;以咖啡总质量为基准,添加45%牡丹籽油植脂末的咖啡口感适中,质地细腻顺滑,能够有效增加大鼠血液和尿液中酮体含量。

关键词：牡丹籽油植脂末生酮饮食油用牡丹产业

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废弃橡胶粉对水泥稳定碎石抗疲劳性能的影响

建筑材料学报 2024年第1期27卷 84-89,98页

作者：王可良李淑媛范圣伟黄建政山东交通学院交通工建工程学院山东济南250357 菏泽城建工程发展集团有限公司山东菏泽274000 青岛市即墨区水利局山东青岛266200

为了消除水泥稳定碎石基层因疲劳损伤产生的裂缝,采用三分点加载方法系统研究了不同废弃橡胶粉掺量下水泥稳定碎石的疲劳性能,运用三点弯曲梁法表征了掺加废弃橡胶粉的水泥稳定碎石抗疲劳机理.结果表明:掺加10、20 kg/m^(3)废弃橡胶粉... 详细信息

为了消除水泥稳定碎石基层因疲劳损伤产生的裂缝,采用三分点加载方法系统研究了不同废弃橡胶粉掺量下水泥稳定碎石的疲劳性能,运用三点弯曲梁法表征了掺加废弃橡胶粉的水泥稳定碎石抗疲劳机理.结果表明:掺加10、20 kg/m^(3)废弃橡胶粉的水泥稳定碎石疲劳寿命优于基准组水泥稳定碎石;当废弃橡胶粉掺量为10、20 kg/m^(3)时水泥稳定碎石的起裂韧度是基准组的1.49、2.58倍,失稳韧度是基准组的1.30、2.21倍,断裂能也较大,抗疲劳性能显著;当废弃橡胶粉掺量为30 kg/m^(3)时,水泥稳定碎石的抗疲劳性能并没有提高,这可能与废弃橡胶粉掺量过大导致弯拉强度降低有关.

关键词：水泥稳定碎石废弃橡胶粉疲劳寿命疲劳方程断裂韧度断裂能

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职业院校名师专家数字共享大课的探索与实践

教育与职业 2024年第11期1059卷 100-105页

作者：段清正郭丽菏泽家政职业学院菏泽家政职业学院护理系山东菏泽274300

职业院校名师专家数字共享大课的优势在于名师专家真正走进课程,实现教学质量提升;名师专家真正走进学生,实现学生优课共享;名师专家真正走进网课,实现数字赋能课程。名师专家课当前存在的问题主要有名师专家稀缺、教学成本高、教学覆... 详细信息

职业院校名师专家数字共享大课的优势在于名师专家真正走进课程,实现教学质量提升;名师专家真正走进学生,实现学生优课共享;名师专家真正走进网课,实现数字赋能课程。名师专家课当前存在的问题主要有名师专家稀缺、教学成本高、教学覆盖面窄;各类名师资源分散化,聚焦具体专业未形成教育合力;名师专家课与实际课程嵌入度低;名师专家课信息化水平低。据此,提出名师专家数字共享大课的改革路径:明确课程内容,调整课程表;成立名师专家库,建立教研共同体;打造智慧教育环境;创新授课方式;建设保障机制。

关键词：职业院校教育数字化名师专家数字共享大课教学模式创新

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汉语言文学教育专业课程教学改革创新策略

中国科技期刊数据库科研 2024年第1期 0198-0201页

作者：岳喜良山东省菏泽工程技师学院山东菏泽274000

本文探讨了汉语言文学教育专业课程的教学重要性及原则,分析了当前汉语言文学专业课程体系的现状,并指出了存在的问题,如人才培养目标不明确、教学模式有待完善等。针对这些问题,提出了一系列教学改革创新策略,包括提升教师专业水平、... 详细信息

本文探讨了汉语言文学教育专业课程的教学重要性及原则,分析了当前汉语言文学专业课程体系的现状,并指出了存在的问题,如人才培养目标不明确、教学模式有待完善等。针对这些问题,提出了一系列教学改革创新策略,包括提升教师专业水平、完善学科建设内容、创新专业建设理念、强化社会实践环节、关注学生学习变化等,以期培养出更符合社会需求的汉语言文学人才。

关键词：汉语言文学教学改革创新策略专业课程人才培养

影响猪肉PSE肉的形成因素及其营养调控策略研究进展

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食品工业科技 2024年第8期45卷 342-349页

作者：王瑞琪刘海升赵宝义毛衍伟山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018 菏泽市行政审批服务局山东菏泽274000

猪肉PSE肉发生率居高不下降低了我国猪肉的品质,限制了猪肉的深加工。近年来,诸多学者对影响猪肉PSE肉的形成因素进行了研究,特别是宰前补饲成为控制PSE猪肉发生率的研究热点,然而目前缺乏对最新研究成果系统深入的总结。本文系统总结... 详细信息

猪肉PSE肉发生率居高不下降低了我国猪肉的品质,限制了猪肉的深加工。近年来,诸多学者对影响猪肉PSE肉的形成因素进行了研究,特别是宰前补饲成为控制PSE猪肉发生率的研究热点,然而目前缺乏对最新研究成果系统深入的总结。本文系统总结了影响猪肉PSE肉发生率的遗传因素、环境因素以及其调控措施,并主要就宰前补饲维生素、氨基酸、电解质矿物元素、天然化合物对猪肉PSE肉的影响及作用机理进行了总结。降低PSE肉发生率营养添加剂的作用机制主要包括:提升血清中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽的含量、清除氧化自由基和中断脂质过氧化作用、延缓宰后肌肉pH下降速度并提高猪肉的保水性以及作为应激状态时的主要能源物质供应来源等。此外,控制1~3 h的待宰时间、-10~30℃的运输温度、60℃下烫毛6 min,采用二氧化碳致晕及两段式冷却,可有效减少猪肉PSE肉的发生。

关键词：猪肉 PSE肉肉色保水性营养调控

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维生素B_(6)不同给药方式对盐酸多奈哌齐大鼠体内药动学的影响

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中国医院药学杂志 2024年第1期44卷 42-46页

作者：周伟付常芳高奇李俊鸣李玉琴山东省菏泽卫生学校医药技术系山东菏泽274000 山东第一医科大学/山东省医学科学院药学院山东泰安271000 聊城市人民医院临床药理学重点实验室山东聊城252000

目的:研究尾静脉注射和灌胃维生素B_(6)对盐酸多奈哌齐大鼠体内药动学的影响。方法:18只雄性SD大鼠,随机数字表法均分为盐酸多奈哌齐组、尾静脉注射维生素B_(6)联合给药组和灌胃维生素B_(6)联合给药组。使用超高效液相色谱-荧光法测定... 详细信息

目的:研究尾静脉注射和灌胃维生素B_(6)对盐酸多奈哌齐大鼠体内药动学的影响。方法:18只雄性SD大鼠,随机数字表法均分为盐酸多奈哌齐组、尾静脉注射维生素B_(6)联合给药组和灌胃维生素B_(6)联合给药组。使用超高效液相色谱-荧光法测定血药浓度并绘制药-时曲线,DAS 2.0软件拟合药动学参数,使用SPSS 26.0软件对组间药动学参数进行统计学分析。结果:与盐酸多奈哌齐组相比,尾静脉注射维生素B_(6)联合给药组MRT_(0-t)、MRT_(0-∞)、t_(1/2z)均显著延长(P<0.01),V_(z/F)显著增大(P<0.01),C_(max)显著降低(P<0.01);灌胃维生素B_(6)联合给药组AUC_(0-t)、AUC_(0-∞)、C_(max)均显著降低(P<0.01),MRT_(0-t)、MRT_(0-∞)、t_(1/2z)显著延长(P<0.01,P<0.05),CL_(z/F)、V_(z/F)显著增大(P<0.01)。结论:尾静脉注射和灌胃维生素B_(6)均可降低大鼠体内盐酸多奈哌齐的血药浓度,减缓盐酸多奈哌齐在大鼠体内的代谢,延长其在大鼠体内的作用时间。

关键词：盐酸多奈哌齐维生素B_(6) 药动学超高效液相色谱-荧光法

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烘烤型黑蒜山药薯片的研制及质构特性分析

保鲜与加工 2024年第5期24卷 47-53页

作者：刘建段升霞谭斌张东立赵贵红张大虎菏泽学院农业与生物工程学院山东菏泽274000 菏泽学院化工学院山东菏泽274000 山东大树达孚特膳食品有限公司山东菏泽274000

将黑蒜和山药加入马铃薯粉中,研制烘烤型黑蒜山药薯片。以感官评分和质构特性为评价指标,探讨黑蒜粉添加量、山药粉添加量、白砂糖添加量、食盐添加量以及烘烤温度和烘烤时间对烘烤型黑蒜山药薯片品质的影响。在单因素试验的基础上,通... 详细信息

将黑蒜和山药加入马铃薯粉中,研制烘烤型黑蒜山药薯片。以感官评分和质构特性为评价指标,探讨黑蒜粉添加量、山药粉添加量、白砂糖添加量、食盐添加量以及烘烤温度和烘烤时间对烘烤型黑蒜山药薯片品质的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化烘烤型黑蒜山药薯片制作配方及工艺。结果表明,烘烤型黑蒜山药薯片的最佳配方及工艺为:马铃薯粉添加量30g,白砂糖添加量9g,油添加量2g,食盐添加量1.0g,黑蒜粉添加量1.5g,山药粉添加量9g,水添加量50mL,烘烤温度145℃,烘烤时间22min。按此配方及工艺条件生产的黑蒜山药薯片质地均匀,无裂纹,口感较好,入口爽脆,有独特的黑蒜风味。研究结果为新型薯片的研制提供技术支持。

关键词：黑蒜山药薯片工艺质构特性