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葡萄IRT基因的克隆、鉴定及其对氨基酸-铁复合肥的响应特征

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江苏农业学报 2024年第5期40卷 913-921页

作者：郑秋玲王建萍肖慧琳史圣朋宁友峥杜远鹏管雪强唐美玲宋志忠山东省烟台市农业科学研究院葡萄良种选育与良法栽培山东省工程研究中心山东烟台265500 鲁东大学农林工程研究院山东烟台264025 剑桥大学植物系英国剑桥CB23EA 山东农业大学园艺科学与工程学院山东泰安271018 山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心/中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司山东烟台264000

为揭示葡萄铁素吸收与转运的分子机制,明确铁调节转运蛋白编码基因VvIRT在葡萄果实不同发育时期的表达差异及其对叶面喷施氨基酸-铁复合肥的响应特征,本研究以烟酿1号为材料,分离并克隆葡萄铁调节转运蛋白编码基因IRT,分析IRT基因分布... 详细信息

为揭示葡萄铁素吸收与转运的分子机制,明确铁调节转运蛋白编码基因VvIRT在葡萄果实不同发育时期的表达差异及其对叶面喷施氨基酸-铁复合肥的响应特征,本研究以烟酿1号为材料,分离并克隆葡萄铁调节转运蛋白编码基因IRT,分析IRT基因分布、结构及其编码蛋白质的保守基序等特征;设置叶面喷施氨基酸-铁复合肥处理,利用实时荧光定量PCR分析烟酿1号IRT基因在果实不同发育时期的表达差异及其对叶面喷施处理的响应特征。结果表明:在葡萄基因组中克隆得到10个VvIRT基因(VvIRT1~VvIRT10),分布在7条染色体上。其编码蛋白质均含有Fe^(2+)转运蛋白或锌/铁转运体(PF02535),属于典型的铁调节蛋白。VvIRT1、VvIRT2、VvIRT4、VvIRT5、VvIRT8等基因编码的蛋白质属于碱性蛋白质,而其他5个蛋白质属于酸性蛋白质。VvIRT5蛋白和VvIRT8蛋白属于不稳定蛋白,其他8个蛋白为稳定蛋白。VvIRT7蛋白主要定位于液泡膜,其他蛋白质均主要定位于细胞质膜。VvIRT7在葡萄果实不同发育时期各组织中的整体表达水平都是最高的,其次为VvIRT9和VvIRT6,而VvIRT1、VvIRT3、VvIRT5、VvIRT8和VvIRT10在葡萄果实发育过程中均无表达。叶面喷施铁肥处理下,韧皮部中VvIRT7表达量和果实及韧皮部中VvIRT9表达量在花后35 d(幼果期)至70 d(转色期)明显增加,而在花后85 d(第2次膨大期)至115 d(成熟期),韧皮部和叶片中VvIRT7和VvIRT9表达量明显减少。因此,葡萄VvIRT基因对叶面喷施铁肥的响应特征与果实发育时期及器官类型密切相关,VvIRT7、VvIRT9基因编码蛋白质是葡萄果实发育过程中2个重要的铁调节转运蛋白。

关键词：葡萄铁调节转运蛋白铁肥 VvIRT基因

24-表油菜素内酯对不同香型葡萄果实品质的影响

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2024年第3期52卷 81-94页

作者：孙嘉华陈可钦郑秋玲蒋鑫刘旭房玉林张克坤西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西合阳715300 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站宁夏永宁750104 山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心山东蓬莱265608 山东省烟台市农业科学研究院山东烟台264000

【目的】研究油菜素内酯对常见鲜食及酿酒葡萄果实品质形成及香气物质积累的影响,为精准调控不同香型葡萄果实品质提供理论依据。【方法】选择户太8号、巨玫瑰和赤霞珠为试材,以体积分数0.1%乙醇+体积分数0.1%吐温-80水溶液为对照(CK),... 详细信息

【目的】研究油菜素内酯对常见鲜食及酿酒葡萄果实品质形成及香气物质积累的影响,为精准调控不同香型葡萄果实品质提供理论依据。【方法】选择户太8号、巨玫瑰和赤霞珠为试材,以体积分数0.1%乙醇+体积分数0.1%吐温-80水溶液为对照(CK),于转色初期对果穗喷施外源0.1,0.4和1.6 mg/L 24-表油菜素内酯(EBR),采集成熟期果实测定总酸、还原糖、总酚、总花色苷、总类黄酮、单宁、总黄烷-3-醇等含量,并采用顶空固相微萃取-气质联用技术(SPME-GC-MS)进行香气成分分析,全面综合评价不同质量浓度EBR对不同品种葡萄果实品质的影响。【结果】适宜质量浓度的外源EBR处理能够提高户太8号、巨玫瑰和赤霞珠的葡萄果实成熟度及酚类物质含量。对于鲜食葡萄户太8号而言,1.6 mg/L EBR处理效果较好,与CK相比,其还原糖、总酚、总花色苷、总类黄酮和总黄烷-3-醇含量分别增加了9.28%,28.06%,37.92%,37.93%和14.86%;户太8号属于酯香型品种,1.6 mg/L EBR处理后其酯类香气物质总量相较CK提高了23.38%。对于鲜食葡萄巨玫瑰而言,0.1 mg/L EBR处理效果较好,与CK相比,其还原糖、总酚、总花色苷、总类黄酮和总黄烷-3-醇含量分别增加了10.52%,15.62%,35.17%,18.65%和9.74%;巨玫瑰属于玫瑰香型品种,0.1 mg/L EBR处理后其萜烯类香气物质总量相较于CK提高了46.26%。对于酿酒葡萄赤霞珠而言,0.1 mg/L EBR对其还原糖、总酚及总花色苷含量的促进效果较好,相较于CK分别增加了14.80%,17.08%和18.63%;1.6 mg/L EBR对其总类黄酮、单宁和总黄烷-3-醇含量的促进效果较好,相较于CK分别增加了25.35%,42.14%,9.22%。赤霞珠属于非芳香型葡萄品种,不同质量浓度EBR处理后其脂肪酸类香气物质含量无显著变化,但酯类、醛酮类、高级醇类、萜烯类及苯类衍生物含量均显著升高。【结论】适宜质量浓度的外源EBR处理能够提高户太8号、巨玫瑰和赤霞珠葡萄果实的成熟度及酚类物质含量,有助于增加不同香型葡萄品种的特征香气类物质含量。

关键词：葡萄 24-表油菜素内酯果实品质香气物质

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急性有机磷中毒患者神经传导速度分析

河北医学 2003年第5期9卷 433-434页

作者：邹晖李虹山东省枣庄市立医院山东枣庄277100 山东省枣庄市酿酒总厂卫生院山东枣庄277100

我们于1998年6月至1999年9月为46例有机磷农药中毒病人进行神经传导速度(NCV)测定,以评价其对有机磷中毒性周围神经病的诊断价值.

关键词：急性有机磷中毒神经传导速度分析诊断感觉传导速度

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利用非产溶剂梭菌合成生物丁醇研究进展

食品与发酵工业 2024年第13期50卷 323-330页

作者：于乐永于海瑞赵有志王利华袁紫乙庄文静生物化学与分子生物学山东省高校重点实验室(潍坊学院) 潍坊市银鲑养殖设施工程重点实验室现代设施渔业研究院潍坊学院生物与海洋学院山东潍坊261061 潍坊市科技创新促进中心山东潍坊261000

丁醇作为一种重要的大宗化学品和潜在的生物燃料在很多领域都有广泛的应用。化石燃料的枯竭和合成生物技术的进步重新引起了人们对生物丁醇生产的兴趣。传统的生物丁醇可以由产溶剂梭菌发酵多种碳源生产,其途径被称为丙酮-丁醇-乙醇途... 详细信息

丁醇作为一种重要的大宗化学品和潜在的生物燃料在很多领域都有广泛的应用。化石燃料的枯竭和合成生物技术的进步重新引起了人们对生物丁醇生产的兴趣。传统的生物丁醇可以由产溶剂梭菌发酵多种碳源生产,其途径被称为丙酮-丁醇-乙醇途径。然而,其相对缓慢的生长速度、较低的丁醇耐受性和生产效率阻碍了其进一步应用。最近,研究者们对于一些其他有前景的工业宿主作为底盘生产丁醇进行了研究,包括酿酒酵母、大肠杆菌、酪丁酸梭菌等。该文全面总结了不同非产溶剂菌株用于生产丁醇的优势和挑战,以更好地确定用于生产丁醇的理想非溶剂宿主。此外,还提出了进一步提高丁醇产量的策略。

关键词：丁醇非产溶剂微生物丙酮-丁醇-乙醇发酵代谢工程

刺参饲料发酵条件的优化及其对生长性能、肠道微生物多样性和水环境的影响

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广东海洋大学学报 2024年

作者：李璐李宝山王际英黄炳山孙永智宋志东陆国峰刘经未山东省海洋资源与环境研究院/山东省海水渔用饲料工程技术研究中心/水生动物营养与饲料研发创新示范平台/山东省海洋生态修复重点实验室/烟台市海珍品质量安全控制与精深加工重点实验室上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心

【目的】优化刺参（Apostichopusjaponicus）饲料发酵条件并验证其对生长性能、肠道微生物多样性和水环境的改善，为刺参绿色高效养殖技术的开发提供理论支撑【方法】选择酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）、枯草芽孢杆菌（Bacill... 详细信息

【目的】优化刺参（Apostichopusjaponicus）饲料发酵条件并验证其对生长性能、肠道微生物多样性和水环境的改善，为刺参绿色高效养殖技术的开发提供理论支撑【方法】选择酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）作为发酵菌种进行发酵时间和菌种比例的筛选，确定刺参商品饲料适宜发酵条件；使用发酵饲料分别以10%、20%、30%及40%质量分数比例替代普通饲料，进行40 d周期养殖，取样分析生长指标、体常规成分、肠道酶活、菌群多样性和水环境等指标。【结果】35℃下3菌种混合发酵3 d时酸溶蛋白质量分数最高，且显著高于大部分实验组（P 0.05）；发酵饲料替代后淀粉酶等消化酶含量有所增加，20%替代量时显著高于其他实验组（P 0.05）；肠道绒毛高度和肠道微生物多样性均在发酵饲料替代后有所增加，并在20%替代量时显著最高（P 酿酒酵母菌和植物乳杆菌35℃下共同发酵3 d，添加质量分数20%发酵饲料可有效优化肠道结构，提高消化率进而促进刺参生长。

关键词：刺参发酵饲料条件优化肠道菌群生长性能

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‘烟酿5号’葡萄品种特性及配套栽培技术

烟台果树 2024年第4期 25-25,27页

作者：贺长映唐美玲烟台市牟平区果树技术推广中心山东烟台264100 山东省烟台市农业科学研究院山东烟台265500

目前牟平区栽植的酿酒葡萄品种比较单一,以‘黑虎香’为主,为丰富产区品种多样性,2018年引进烟台农科院自主培育的优良新品种‘烟酿5号’,经过连续多年观察,该品种在牟平地区生长情况良好,笔者根据其生长结果习性及气候、土壤等条件,制... 详细信息

目前牟平区栽植的酿酒葡萄品种比较单一,以‘黑虎香’为主,为丰富产区品种多样性,2018年引进烟台农科院自主培育的优良新品种‘烟酿5号’,经过连续多年观察,该品种在牟平地区生长情况良好,笔者根据其生长结果习性及气候、土壤等条件,制定了详细的生产技术规程,现介绍如下。

关键词：生长结果习性优良新品种葡萄品种品种多样性生产技术规程配套栽培技术牟平区自主培育

不同产区赤霞珠葡萄酒中酚类物质含量及其抗氧化活性研究

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酿酒科技 2024年第1期 54-59页

作者：王珊史红梅赵现华李翠霞南海龙宋建强山东省葡萄研究院山东济南250000 泰山学院生物与酿酒工程学院山东泰安271000 柳河县山葡萄酒产业服务中心吉林柳河135300 鲁东大学生命科学学院山东烟台264025

以山东蓬莱、宁夏红寺堡及新疆和硕3个产区的赤霞珠干红葡萄酒为试验材料,分析不同产区该种葡萄酒中酚类物质的含量及其抗氧化活性,并结合主成分分析研究其之间的相关性。结果表明,山东蓬莱产区此种葡萄酒中总酚含量最高,达到2.32 mg/mL... 详细信息

以山东蓬莱、宁夏红寺堡及新疆和硕3个产区的赤霞珠干红葡萄酒为试验材料,分析不同产区该种葡萄酒中酚类物质的含量及其抗氧化活性,并结合主成分分析研究其之间的相关性。结果表明,山东蓬莱产区此种葡萄酒中总酚含量最高,达到2.32 mg/mL;宁夏红寺堡产区此种葡萄酒中总花色苷含量最高,达34.32 mg/L;新疆和硕产区此种葡萄酒中总类黄酮和总黄烷醇含量最高,高于蓬莱2.67%,高于红寺堡6.23%;宁夏红寺堡产区赤霞珠干红葡萄酒ABTS[2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐,2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiozoline-6)-sulphonic acid,ABTS]自由基清除能力较高;新疆和硕产区赤霞珠干红葡萄酒DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力较高;对Fe3+还原能力的检测(Ferric reducing/antioxidant power,FRAP)得出山东蓬莱产区葡萄酒较高;对酚类物质的综合评价得出宁夏红寺堡产区赤霞珠干红葡萄酒抗氧化能力较高。

关键词：赤霞珠干红葡萄酒不同产区酚类物质抗氧化活性

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甲鱼大补酒的研制

酿酒科技 1998年第5期 59-59,58页

作者：周玉伟周玉广山东省枣庄市酿酒总厂

甲鱼大补酒是在传统酿酒工艺的基础上，结合现代生物酶解速溶新技术，使蛋白质进一步水解为氨基酸，更易于人体的吸收和利用，是一种比较理想的滋补保健酒。

关键词：药酒甲鱼大补酒蛋白质酶解氨基酸

Stenotrophomonas terrae应用于退化窖泥修复的初步研究

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中国酿造 2024年第9期43卷 209-214页

作者：李觅邱显平常少健蔡海燕朱建行陈心雨刘义会张磊杨朝彬四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室四川宜宾644000 刘念酿酒师技能大师工作室四川成都611130 中国轻工业酿酒工程及应用重点实验室四川成都611130 四川全兴酒业有限公司四川成都611637

为修复退化窖泥,该研究将Stenotrophomonas terrae接种于退化窖泥,以正常窖泥及退化窖泥为对照,将不同窖泥进行模拟发酵实验,对发酵结束后的窖泥、糟醅、酒样理化指标及细菌菌群进行检测,并对不同窖泥样品细菌菌群进行主坐标分析(PCoA)... 详细信息

为修复退化窖泥,该研究将Stenotrophomonas terrae接种于退化窖泥,以正常窖泥及退化窖泥为对照,将不同窖泥进行模拟发酵实验,对发酵结束后的窖泥、糟醅、酒样理化指标及细菌菌群进行检测,并对不同窖泥样品细菌菌群进行主坐标分析(PCoA)及相关性网络分析。结果表明,与退化窖泥相比,修复后的窖泥pH、产酸能力、铵态氮含量、感官评分分别显著提升至4.82、185.83 mg/g、98.33mg/100 g、6.10分(P0.05);对应酒样总酯、己酸乙酯含量显著提升至1.00 g/L、0.56 g/L(P<0.05),总酸由0.49 g/L显著降低至0.27 g/L(P<0.05)。修复窖泥细菌菌群丰富度及多样性增加,基于属水平,乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度极显著降低(P<0.01),氢孢菌属(Hydrogenispora)、Clostridium_sensu_stricto_12、嗜碱菌属(Alkalibaculum)及产己酸菌属(Caproiciproducens)等功能微生物相对丰度极显著提高(P<0.01)。PCoA及相关性网络分析表明,退化窖泥接种Stenotrophomonas terrae后,可使其细菌菌群接近于正常窖泥,可增强窖泥细菌间的协同作用,提高微生物生态网络稳定性。

关键词：窖泥修复 Stenotrophomonas terrae 细菌多样性理化指标