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欧洲的面粉处理

粮油食品科技 2000年第3期8卷 38-39页

作者：孔繁修孔繁梅山东省兖州国家粮食储备局 272100

面粉改良剂是指在制粉过程中或在面粉中添加的,能改善面粉品质,改善食品品质和色、香、味及加工工艺,并具有防腐能力的一些天然的或化学合成的物质.主要有氧化剂、还原剂、酶、乳化剂、酸化剂及酸度调节剂、漂白剂.本文为了帮助浏览欧... 详细信息

面粉改良剂是指在制粉过程中或在面粉中添加的,能改善面粉品质,改善食品品质和色、香、味及加工工艺,并具有防腐能力的一些天然的或化学合成的物质.主要有氧化剂、还原剂、酶、乳化剂、酸化剂及酸度调节剂、漂白剂.本文为了帮助浏览欧洲国家普遍使用的面粉改良剂,了解它们的性能、使用剂量及限制.

关键词：面粉改良剂欧洲氧化剂还原剂酶乳化剂

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施田补防除花生田杂草效果试验

花生科技 1998年第2期27卷 23-24,32页

作者：封海胜万书波李轶女隋清卫任家杰山东省花生研究所山东莱西国家粮食储备库

采取田间小区试验，试验了施田补在花生覆膜和露地两种栽培方式中的除草效果及对花生的安全性。结果表明，在覆膜栽培条件下，施田补对花生田杂草有良好的防除效果，施用１５００ｍｌ／ｈｍ２，防效达１００％，对花生生育和产量无不良... 详细信息

采取田间小区试验，试验了施田补在花生覆膜和露地两种栽培方式中的除草效果及对花生的安全性。结果表明，在覆膜栽培条件下，施田补对花生田杂草有良好的防除效果，施用１５００ｍｌ／ｈｍ２，防效达１００％，对花生生育和产量无不良影响。在露地栽培条件下，防效较乙草胺略差。

关键词：花生田杂草施田补杂草防除效果

CO_2气调防治储粮害虫试验仓的研制与应用

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农业机械学报 2006年第8期37卷 73-77页

作者：孔晓玲江家伍蒋德云沈宗海许良元吴玉公安徽农业大学工学院安徽中谷国家粮食储备库

通过CO2气调防治储粮害虫试验仓的研制及应用试验，提出了试验仓在试验中应考虑的因素及解决的方法，例如，试验仓的密封问题、充气与补气的问题、测试装置的布置与参数的采集、虫笼的放取与虫情的检查等。试验仓的试验结果为，杀虫的... 详细信息

通过CO2气调防治储粮害虫试验仓的研制及应用试验，提出了试验仓在试验中应考虑的因素及解决的方法，例如，试验仓的密封问题、充气与补气的问题、测试装置的布置与参数的采集、虫笼的放取与虫情的检查等。试验仓的试验结果为，杀虫的最佳温度是（25±3）℃，CO2达到25％～35％，杀虫的持续时间为10d以上，从而为实际应用CO2防治储粮害虫提供了可靠的依据。分析了在农村建造小型钢板仓的可行性，为全面推广CO2气调防治储粮害虫技术奠定了基础。

关键词： CO2气调储粮害虫试验仓

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机械通风在高大平房仓中的应用

郑州工程学院学报 2002年第4期23卷 58-59页

作者：王桂萍山东巨野国家粮食储备库山东巨野274900

利用机械设备对新建高大平房仓中储粮进行机械通风 ,使粮温在一星期内下降 9℃ ,收到了满意效果 .

关键词：机械通风高大平房仓粮仓储粮技术

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玉米赤霉烯酮生物降解及其脱毒机制研究进展

食品科学 2025年第1期46卷 246-254页

作者：李凯龙刘昆仑辛颖杨趁仙王子坤河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001 河南工业大学粮食和物资储备学院河南郑州450001

真菌毒素是一类严重危害谷物、食品、饲料安全的污染物,可造成大量资源浪费和严重经济损失。在霉变玉米、小麦等谷物中,玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)具有高检出率,其污染暴露可造成生殖毒性、肝毒性、肾毒性等危害。因其污染范围广泛... 详细信息

真菌毒素是一类严重危害谷物、食品、饲料安全的污染物,可造成大量资源浪费和严重经济损失。在霉变玉米、小麦等谷物中,玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)具有高检出率,其污染暴露可造成生殖毒性、肝毒性、肾毒性等危害。因其污染范围广泛、危害严重,成为食品安全的重大隐患。传统的物理化学方法在降解ZEN的同时也存在二次污染风险,因此,食品相关产业一直在寻求具有更高专一性、靶向性、安全性和适应性的生物降解技术。本文综述ZEN毒性及其危害、ZEN降解菌株与降解酶及现代生物技术在ZEN脱除中的应用,重点分析ZEN生物降解产物类型及其脱毒机制,并展望ZEN生物脱毒的潜在应用方向,为ZEN生物脱毒研究提供理论依据。

关键词：玉米赤霉烯酮生物降解脱毒机制

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棉仁膨化一次浸出工艺实践

中国油脂 2008年第9期33卷 25-27页

作者：吴涛张春辉吴群赵宇张晶国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院西安710082 国家粮食储备局无锡科学研究设计院江苏无锡214035

通过生产实践,对棉仁膨化一次浸出技术与传统预榨浸出技术进行了对比。结果表明,棉仁膨化一次浸出具有工艺路线短,操作简单,省汽、省电、投资少、产品质量好的特点,是值得大力推广的一项新技术。

关键词：棉仁膨化一次浸出预榨浸出

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面粉强化──改善人类健康的良机

粮油食品科技 2001年第3期9卷 41-42页

作者：孔繁修孔繁梅山东兖州国家粮食储备库山东兖州272100

诸如铁、 VA、叶酸、碘、锌等微量营养素的短缺影响了世界 1/3以上的人口，导致贫血、免疫系统成长不够、发育不良、智力障碍等。由于这些完全可预防的短缺，造成了丧失学习能力、降低工作能力、疾病和早逝等危害健康的短期或长期后果... 详细信息

诸如铁、 VA、叶酸、碘、锌等微量营养素的短缺影响了世界 1/3以上的人口，导致贫血、免疫系统成长不够、发育不良、智力障碍等。由于这些完全可预防的短缺，造成了丧失学习能力、降低工作能力、疾病和早逝等危害健康的短期或长期后果。世界银行的调查显示：那些居民遭受微量营养素缺乏的国家，因保健增加的费用和低下的生产率而蒙受的经济损失高达国民生产总值 (GDP)的 5％，利用低费用解决办法在适当范围内处理这些短缺问题，只需 GDP的不足 0.3％。如果有效实施的话，将对某些世界上最贫穷国家产生巨大的经济效益。世界卫生组织 (WHO)和联合国儿童基金会 (UNICEF)的研究显示在育龄妇女和儿童这一最易受伤害的群体中，微量营养素营养不良的影响程度是最高的，其后果如身体状况不良、抗病力差、寿命缩短等。

关键词：面粉强化技术微量营养素制粉

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荷兰的饲料质量保证体系

粮油食品科技 2004年第5期12卷 48-49页

作者：孔繁修孔繁梅山东兖州国家粮食储备库山东兖州272100

荷兰动物饲料部门采用的质量保证体系--优良生产规范GMP(Good Manufacturing Practice)是世界最严格的体系,它以食品安全性为动力、以饲料工业的HACCP(危害分析关键控制点)规范为基础而建立,从某种程度上来说,它更严格.作为已经获得的... 详细信息

荷兰动物饲料部门采用的质量保证体系--优良生产规范GMP(Good Manufacturing Practice)是世界最严格的体系,它以食品安全性为动力、以饲料工业的HACCP(危害分析关键控制点)规范为基础而建立,从某种程度上来说,它更严格.作为已经获得的实践经验,几年时间里,不断扩大和加强.

关键词：荷兰饲料质量保证体系食品安全优良生产规范 GMP HACCP

对目前粮食形势的评析及建议：从豫鄂皖三省调查归来的思考

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经济研究参考 2000年第119期 2-9页

作者：丁声俊吴永顺国家粮食储备局