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樱黄素通过Nrf2通路抑制脂多糖诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎症反应和脂质过氧化

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农业生物技术学报 2024年第7期32卷 1554-1563页

作者：姚端阳兰政慧王若冰丰艳妮付开强李华涛刘锡武曹雷青岛农业大学动物医学院青岛市畜牧工作站山东畜牧兽医职业学院

乳房炎对奶牛(Bos taurus)的健康和产奶量产生极大的影响，导致乳制品质量降低，给整个奶牛产业带来了巨大的经济损失。樱黄素(prunetin, Pru)具有抗过敏、抗炎等生物活性。本研究旨在探索樱黄素对脂多糖诱导的奶牛乳腺上皮细胞(bovine ... 详细信息

乳房炎对奶牛(Bos taurus)的健康和产奶量产生极大的影响，导致乳制品质量降低，给整个奶牛产业带来了巨大的经济损失。樱黄素(prunetin, Pru)具有抗过敏、抗炎等生物活性。本研究旨在探索樱黄素对脂多糖诱导的奶牛乳腺上皮细胞(bovine mammary epithelial cells, BMECs)炎症反应和脂质过氧化的影响及其机制。将实验分为对照(CK)组、脂多糖(lipopolysaccharide, LPS)(10μg/mL)组、脂多糖添加樱黄素(10, 20, 40和80μmol/L)(LPS+Pru)组和脂多糖加铁死亡抑制剂(ferrostatin-1, Fer-1)(10μmol/L)(LPS+Fer-1)组，分别检测炎症因子、核因子κB (nuclear factorκB, NF-κB)和核转录相关因子(nuclear factor erythroid 2-related factor 2, Nrf2)/Kelch样ECH关联蛋白1 (Kelch-like ECH-associated protein 1, Keap1)信号通路蛋白的表达水平。结果显示，LPS可引起肿瘤坏死因子-α (tumor necrosis factor-α, TNF-α)、白细胞介素-1β (interleukin-1β, IL-1β)、IL-6和IL-8等炎症因子的基因和蛋白水平显著上调。LPS提高Fe2+、活性氧(reactive oxygen species, ROS)和丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量。樱黄素可下调TNF-α、IL-1β、IL-6和IL-8基因及其蛋白的表达，上调Nrf2基因及其蛋白表达水平，抑制NF-κB信号通路，降低细胞死亡率。樱黄素还可降低Fe2+、ROS和MDA含量，提高谷胱甘肽过氧化物酶4 (glutathione peroxidase 4, GPX4)和铁蛋白重链1 (ferritin heavy polypeptide 1, FTH1)基因表达水平。上述结果表明，LPS诱导奶牛乳腺上皮细胞的炎症反应和脂质过氧化，樱黄素通过激活Nrf2和抑制NF-κB来抑制脂质过氧化，进而减少LPS诱导的BMECs的炎性反应，从而达到细胞保护作用。本研究为樱黄素减轻LPS诱导的BMECs炎性反应和氧化损伤提供了理论支持，对于保护奶牛乳腺健康提供了新思路。

关键词：奶牛乳腺上皮细胞(BMECs) 樱黄素脂质过氧化脂多糖(LPS) 核转录相关因子(Nrf2) 核因子κB(NF-κB)

胍基乙酸和酿酒酵母菌与纤维素酶复合物对肉羊生长性能、消化代谢、屠宰性能及肉品质的影响

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4428-4446页

作者：李秀丽石英庞纪彩杨菊凤李燕舞张春昊曹江涛丁应龙杨庆利李强解红梅山东畜牧兽医职业学院潍坊261061 坊子区黄旗堡畜牧兽医站潍坊262118 山东省东明利格贸易有限公司菏泽274000 曹县元弘农牧有限公司菏泽274000

本试验旨在研究饲粮中添加胍基乙酸(GAA)和酿酒酵母菌与纤维素酶复合物(SCC)对肉羊生长性能、消化代谢、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响。采用3×2完全随机试验设计,设3个GAA添加水平(0、0.03%、0.06%,基于饲粮干物质重量)和2个SCC... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加胍基乙酸(GAA)和酿酒酵母菌与纤维素酶复合物(SCC)对肉羊生长性能、消化代谢、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响。采用3×2完全随机试验设计,设3个GAA添加水平(0、0.03%、0.06%,基于饲粮干物质重量)和2个SCC添加水平(0、0.01%,基于饲粮干物质重量)。选取断奶、去势的体重在(25.62±2.01)kg的特克塞尔羊与杜泊羊杂交公羊72只,随机分成6组,每组3个重复,每个重复4只羊。预试期7 d,正试期60 d。结果显示:1)与未添加GAA和SCC相比,饲粮添加0.06%GAA或者0.01%SCC显著提高平均日增重(P0.05)。5)与未添加GAA和SCC相比,饲粮添加0.06%GAA显著提高背最长肌pH_(2)4 h、45 min亮度(L 45 min)值、24 h亮度(L 24 h)值(P<0.05),显著降低滴水损失(P<0.05);饲粮添加0.01%SCC显著提高背最长肌L 45 min值和L 24 h值(P<0.05);GAA和SCC的互作对背最长肌pH_(2)4 h、L 45 min值、L 24 h值和滴水损失有显著影响(P<0.05)。6)与未添加GAA和SCC相比,饲粮添加0.06%GAA或者0.01%SCC显著提高肌肉粗蛋白质含量(P<0.05);GAA和SCC的互作对肌肉粗蛋白质含量有显著影响(P<0.05)。7)饲粮添加0.06%GAA或者0.01%SCC及GAA和SCC的互作对添加剂成本、药成本和纯收入均有显著影响(P<0.05),以同时添加0.06%GAA和0.01%SCC时纯收入最高。综上所述,在本试验条件下,综合各方面性能考虑,饲粮中同时添加0.06%GAA和0.01%SCC能更有效提高肉羊的生长性能和屠宰性能,促进其生长发育,提高氮表观消化率,提高脾脏指数,改善肌肉品质,提高经济效益。

关键词：胍基乙酸酿酒酵母菌与纤维素酶复合物生长性能消化代谢屠宰性能肉品质经济效益

长角血蜱铁蛋白HlFer1参与唾液腺退化研究

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中国动物传染病学报 2024年

作者：袁冬琪陈宋琴李秀丽周金林中国农业科学院上海兽医研究所山东畜牧兽医职业学院

究旨在研究长角血蜱（H. longicornis）铁蛋白1（Ferritin1）与蜱唾液腺退化的关系，为研究唾液腺退化机制提供理论基础。利用PCR方法扩增长角血蜱I型铁蛋白（HlFer1）基因，构建重组表达质粒，表达蛋白后制备多克隆抗体用于蛋白水平验... 详细信息

究旨在研究长角血蜱（H. longicornis）铁蛋白1（Ferritin1）与蜱唾液腺退化的关系，为研究唾液腺退化机制提供理论基础。利用PCR方法扩增长角血蜱I型铁蛋白（HlFer1）基因，构建重组表达质粒，表达蛋白后制备多克隆抗体用于蛋白水平验证。收集不同吸血时期的长角血蜱唾液腺，经qPCR分析HlFer1分子的转录水平以及Western blot验证蛋白表达水平，发现HlFer1基因转录水平和蛋白表达水平均随唾液腺退化进程呈递增趋势。再利用RNAi技术干扰Ferritin1基因，发现实验组蜱的线粒体出现膜密度增高，嵴减少、体积缩小等特征，唾液腺退化加快，表明HlFer1参与蜱唾液腺退化过程，可能与铁死亡相关，为蜱的生物防控奠定基础。

关键词：长角血蜱唾液腺铁蛋白克隆表达

鸡肉风味物质1-辛烯-3-醇含量与脂质过氧化的相关性研究

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畜牧兽医学报 2024年

作者：金雨锡吴媛媛董杰姚琪赵博达尹柏慧代宜霖秦佳慧李禹涛顾甜甜范晶晶肖发沂潍坊学院现代农学院潍坊市农业科学院山东畜牧兽医职业学院

旨在分析鸡胸肉中风味物质1-辛烯-3-醇与脂肪酸及脂质过氧化指标超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）之间的相关情况。本试验选择超市售卖的15只42日龄白羽肉鸡母鸡的胸肌，通过气相色谱-质... 详细信息

旨在分析鸡胸肉中风味物质1-辛烯-3-醇与脂肪酸及脂质过氧化指标超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）之间的相关情况。本试验选择超市售卖的15只42日龄白羽肉鸡母鸡的胸肌，通过气相色谱-质谱联用测定鸡肉挥发性成分，液相色谱-质谱／质谱联用测定鸡肉脂肪酸成分，使用试剂盒测定样本中SOD与MDA含量。结果表明，鸡肉风味物质1-辛烯-3-醇与二十二碳烯酸（顺-13）（C22:1）存在显著正相关（P 组中，辛酸（C8:0）、十二烷酸（C12:0）、十七烷酸（C17:0）及γ-亚麻酸（C18:3(n-6)）这4种脂肪酸的含量存在显著差异（P 组织中脂质过氧化会产生更多的不饱和脂肪酸，但脂质过氧化程度并不会影响1-辛烯-3-醇的形成。

关键词：鸡肉风味 1-辛烯-3-醇脂质过氧化亚麻酸

乳酸菌肽聚糖对雏鸭饲粮中黄曲霉毒素B 1的脱毒效果研究

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4339-4349页

作者：邵怡豪王煜琦张宇豪张广明肖发沂李庆梅山东畜牧兽医职业学院动物科技学院潍坊261061 烟台市牟平区动物疫病预防与控制中心烟台264100

本试验旨在探究乳酸菌肽聚糖对黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))的吸附作用,为乳酸菌肽聚糖的制备和饲粮中AFB_(1)的脱毒提供科学依据及理论基础。试验以4种乳酸菌(嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌和植物乳杆菌)为原料提取乳酸菌肽聚糖,... 详细信息

本试验旨在探究乳酸菌肽聚糖对黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))的吸附作用,为乳酸菌肽聚糖的制备和饲粮中AFB_(1)的脱毒提供科学依据及理论基础。试验以4种乳酸菌(嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌和植物乳杆菌)为原料提取乳酸菌肽聚糖,采用高效液相色谱法比较4种乳酸菌肽聚糖对AFB_(1)的体外吸附率,选取体外吸附效果最好的罗伊氏乳杆菌肽聚糖进行动物试验。选择1日龄健康樱桃谷鸭120只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础饲粮,AFB_(1)组在基础饲粮中添加0.10 mg/kg AFB_(1),试验组在AFB_(1)组饲粮中分别添加0.10%(Ⅰ组)、0.15%(Ⅱ组)和0.20%(Ⅲ组)罗伊氏乳杆菌肽聚糖。预试期3 d,正试期21 d。结果表明:1)乳酸菌肽聚糖种类、添加量及二者的交互作用均能够显著影响AFB_(1)的体外吸附率(P组相比,AFB_(1)组的平均日增重、平均日采食量显著降低(P组相比,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的平均日增重显著升高(P组的血浆IgG、IFN-γ、IL-2、IL-4含量和SOD、GSH-Px活性显著升高(P组的胸腺和法氏囊指数显著降低(P<0.05)。由此可见,不同乳酸菌肽聚糖对AFB_(1)体外吸附效果不同,饲粮中添加罗伊氏乳杆菌肽聚糖能够部分消除AFB_(1)对雏鸭造成的生长性能下降,改善AFB_(1)所导致的免疫功能降低以及肝脏毒性。

关键词：肽聚糖乳酸菌黄曲霉毒素B 1 生长性能脱毒效果

饲粮添加5-氨基乙酰丙酸对肉鸡生长性能、血常规指标、免疫功能和肠道形态的影响

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动物营养学报 2024年第1期36卷 224-234页

作者：陈将刘娇顾红霞刘金梅刘国华江西省农业科学院畜牧兽医研究所南昌330200 山东省新泰市畜牧兽医事业发展服务中心新泰271200 赣州农业学校赣州341000 中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室北京100081

本试验旨在探究饲粮中添加5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对肉鸡生长性能、血常规指标、免疫功能和肠道形态的影响。选取300只1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。各组分别饲喂5-ALA添加水平为0(对照)、15、30、45... 详细信息

本试验旨在探究饲粮中添加5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对肉鸡生长性能、血常规指标、免疫功能和肠道形态的影响。选取300只1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。各组分别饲喂5-ALA添加水平为0(对照)、15、30、45和60 mg/kg的饲粮,试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加5-ALA对肉鸡平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)无显著影响(P>0.05),但添加60 mg/kg的5-ALA能显著降低肉鸡料重比(F/G)(P组相比,饲粮中添加30、45和60 mg/kg的5-ALA能显著提高21日龄肉鸡血液中血红蛋白(HGB)含量;随饲粮中5-ALA添加水平的增加,21和42日龄肉鸡血液中HGB含量和红细胞数(RBC)呈线性升高趋势(P组相比,饲粮中添加45 mg/kg 5-ALA显著提高了21日龄时肉鸡血清中免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)含量(P组相比,饲粮中添加30和45 mg/kg 5-ALA显著提高了42日龄时肉鸡血清中免疫球蛋白A(IgA)、IgM和IgG含量(P组相比,饲粮中添加5-ALA显著提高了21日龄肉鸡肝脏鸡源Cathelicidins抗菌肽1(CATH1)、鸡源Cathelicidins抗菌肽2(CATH2)、鸡源Cathelicidins抗菌肽3(CATH3)、禽β-防御素1(AvBD1)、禽β-防御素4(AvBD4)和禽β-防御素7(AvBD7)的mRNA相对表达量(P组相比,饲粮中添加30和60 mg/kg 5-ALA显著提高回肠绒毛高度/隐窝深度比值(V/C)(P<0.05);且随饲粮中5-ALA添加水平的增加,42日龄肉鸡十二指肠绒毛高度呈线性升高趋势(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加适宜水平的5-ALA能促进肉鸡HGB的形成,提高肉鸡的免疫功能,改善肠道形态结构。在本试验条件下,肉鸡饲粮中5-ALA的适宜添加水平为45~60 mg/kg。

关键词： 5-氨基乙酰丙酸肉鸡生长性能免疫功能肠道形态

ZBTB4基因多态性与驴体尺性状的关联分析

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中国畜牧杂志 2024年

作者：孙琛富常丝雨曾申明帕热哈提江·吾甫尔付海源中国农业大学动物科学技术学院新疆畜牧科学院畜牧研究所广灵县畜牧兽医服务中心

本研究在课题组前期关于驴体尺性状全基因组关联分析的基础上，探索候选基因ZBTB4在不同驴群体中的遗传多态性，并与体尺性状进行关联分析，寻找与驴体型大小显著相关的分子遗传标记，为驴的专门化品种培育提供参考。试验共挑选阳原驴... 详细信息

本研究在课题组前期关于驴体尺性状全基因组关联分析的基础上，探索候选基因ZBTB4在不同驴群体中的遗传多态性，并与体尺性状进行关联分析，寻找与驴体型大小显著相关的分子遗传标记，为驴的专门化品种培育提供参考。试验共挑选阳原驴、广灵驴和新疆驴3个中国地方驴品种以及1个未鉴定的小体型驴品种，总计340头成年母驴作为研究对象，通过PCR扩增ZBTB4基因外显子及周围部分序列，通过测序结果寻找单核苷酸多态性（Single Nucleotide Polymorphism，SNP）位点，并将SNP位点的基因型与驴体尺性状进行关联分析。结果表明：在ZBTB4基因第2内含子（rs1：14342082A>G）和第4外显子（rs2：14345176A>G）上共发现了2个SNP位点。通过对SNP位点与试验驴体尺性状关联分析发现，2个SNP位点的基因型与驴体型大小显著相关，即不同基因型在体高、体长、胸围、管位4种性状上存在显著差异。其中，AA基因型个体的体尺数据显著高于GA和GG基因型，GA基因型个体显著高于GG。综上，ZBTB4基因的2个SNP位点（rs1：14342082A>G，rs2：14345176A>G）可作为驴体尺性状的分子遗传标记，为驴的分子育种和品种选育提供理论支持。

关键词： ZBTB4 体尺性状 SNP 关联分析驴

添加牛樟芝多糖和锌对麻黄肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响

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江苏农业学报 2024年第4期40卷 690-697页

作者：蓝咫林王韩可赖世雄郑玉才李志雄唐林饶开晴西南民族大学畜牧兽医学院四川成都610041 动物医学四川省高等学校重点实验室四川成都610041 四川丹棱巨星禽业有限公司四川眉山610095

本研究旨在探究饲粮中添加牛樟芝多糖和锌对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质、抗氧化能力的影响,为牛樟芝多糖和锌在肉鸡生产中的应用提供理论依据。选取35日龄健康的麻黄肉鸡公鸡180羽,随机分为如下3组:饲喂基础饲粮的对照、饲... 详细信息

本研究旨在探究饲粮中添加牛樟芝多糖和锌对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质、抗氧化能力的影响,为牛樟芝多糖和锌在肉鸡生产中的应用提供理论依据。选取35日龄健康的麻黄肉鸡公鸡180羽,随机分为如下3组:饲喂基础饲粮的对照、饲喂添加500 mg/kg牛樟芝多糖(ACP)的基础饲粮组(ACP处理)、饲喂添加500 mg/kg牛樟芝多糖+100 mg/kg锌的基础饲粮组(ACP+锌处理),每组设6个重复,每个重复设10羽鸡。试验期为28 d,其间记录鸡的生长性能相关指标;63日龄时,每个重复分别选取1~2羽鸡屠宰、采样,测定与屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化性能相关的指标。结果显示,与对照相比,ACP、ACP+锌处理胸肌在屠宰后45 min测量所得pH值(pH45 min值)显著升高(P<0.05),且滴水损失率显著降低(P<0.05)。与对照、ACP+锌处理相比,ACP处理胸肌的咀嚼性显著升高(P<0.05)。与对照相比,ACP、ACP+锌处理胸肌中的丙二醛含量均显著降低(P<0.05)。由结果看出,在饲料中单独添加牛樟芝多糖或联合添加牛樟芝多糖+锌均可以减少肉鸡胸肌的滴水损失,调节其pH值,提高肌肉品质和肉鸡胸肌的抗氧化能力。

关键词：牛樟芝麻黄肉鸡屠宰性能肉品质抗氧化能力

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急性高盐胁迫对绿鳍马面鲀幼鱼存活、鳃组织及肝脏抗氧化能力的影响

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海洋渔业 2024年第2期46卷 206-216页

作者：陈莹张广明李凤辉边力陈四清张子阳张宇傲朱金超严俊丽上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院黄海水产研究所崂山实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室山东青岛266237 山东畜牧兽医职业学院山东潍坊261000

为探究绿鳍马面鲀(Thamnaconus septentrionalis)在高盐胁迫下的适应能力和生理生化调控机能,设置不同盐度条件,对绿鳍马面鲀幼鱼进行96 h的胁迫实验,比较研究绿鳍马面鲀幼鱼在不同盐度下的存活率、鳃组织结构、Na^(+)/K^(+)-ATP酶活性... 详细信息

为探究绿鳍马面鲀(Thamnaconus septentrionalis)在高盐胁迫下的适应能力和生理生化调控机能,设置不同盐度条件,对绿鳍马面鲀幼鱼进行96 h的胁迫实验,比较研究绿鳍马面鲀幼鱼在不同盐度下的存活率、鳃组织结构、Na^(+)/K^(+)-ATP酶活性以及肝脏抗氧化能力。结果显示,在盐度30~35范围内,绿鳍马面鲀幼鱼的存活没有受到盐度变化影响,而盐度40以上对幼鱼存活具有显著性影响(P组相比,盐度35组中绿鳍马面鲀幼鱼的鳃组织结构无显著变化,而盐度40和45组中幼鱼的鳃组织出现了不同程度的鳃小片弯曲变粗、萎缩变短、排列紊乱、基部增生、融合以及细胞空泡化等现象。除了丙二醛含量指标,3个盐度组的Na^(+)/K^(+)-ATP酶活性和肝脏抗氧化能力在各胁迫时间的值均显著高于对照组(P组织结构会做出不同程度的适应性变化,且幼鱼存活率、鳃丝Na^(+)/K^(+)-ATP酶活性及肝脏抗氧化能力均有明显变化,绿鳍马面鲀幼鱼可适应的盐度为35,盐度40以上环境会对绿鳍马面鲀幼鱼的存活和生长产生负面影响。研究结果可为绿鳍马面鲀的人工海水养殖和耐盐品系的选育提供基础数据和理论依据。

关键词：绿鳍马面鲀高盐胁迫死亡率鳃组织结构 Na^(+)/K^(+)-ATP酶抗氧化能力