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亲水胶体对马铃薯冷冻面团及烘焙特性的作用

食品与发酵工业 2024年第19期50卷 244-250页

作者：杨作乾陈学亭王曼宫冬雪温成荣大连工业大学食品学院辽宁大连116033 日照帮利生物科技有限公司山东日照276800

为改善马铃薯冷冻面团的品质,对比研究了黄原胶、卡拉胶和羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethyl cellulose,CMC)3种亲水胶体对冷冻面团的流变特性、水分分布、微观结构和马铃薯面包的质构、色差、水分分布的影响。研究表明,质量分数0.15... 详细信息

为改善马铃薯冷冻面团的品质,对比研究了黄原胶、卡拉胶和羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethyl cellulose,CMC)3种亲水胶体对冷冻面团的流变特性、水分分布、微观结构和马铃薯面包的质构、色差、水分分布的影响。研究表明,质量分数0.15%的黄原胶,质量分数0.30%的卡拉胶和质量分数0.50%的CMC可有效提高冷冻面团的黏弹性模量;卡拉胶可以显著增强冷冻面团的持水性;冻藏过程中3种亲水胶体都可以提高面筋结构的完整性,其中黄原胶冷冻面团的面筋结构改善最明显;黄原胶和卡拉胶降低了马铃薯面包的硬度,增强了面包的保水性,改善了面包整体的色泽,CMC提高了面包弹性和咀嚼性,对面包保水性和色泽无明显改善效果。

关键词：马铃薯冷冻面团黄原胶卡拉胶 CMC

高效液相色谱法同时测定拟南芥中6种核苷类成分的含量

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分析科学学报 2024年第4期40卷 480-484页

作者：王瑞赵红玲向亚美孙健王宁宁史磊高漪孔波山东蓬勃生物科技有限公司山东泰安271000 山东鼎豪生态肥业有限公司山东济南251600 山东熠辉技术服务有限公司山东泰安271000

建立了一种同时测定拟南芥中6种核苷类成分胸苷、2′-脱氧腺苷、腺苷、2′-脱氧鸟苷、胞苷、鸟苷的高效液相色谱法。拟南芥经前处理后,采用Venusil XBP C18色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm)分离目标化合物,以水-甲醇为流动相进行梯度洗脱,... 详细信息

建立了一种同时测定拟南芥中6种核苷类成分胸苷、2′-脱氧腺苷、腺苷、2′-脱氧鸟苷、胞苷、鸟苷的高效液相色谱法。拟南芥经前处理后,采用Venusil XBP C18色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm)分离目标化合物,以水-甲醇为流动相进行梯度洗脱,流速为0.5 mL/min,柱温为35℃,在260 nm波长下进行分析。结果表明,6种核苷类成分在0.01~1000μg/mL范围内,线性关系良好(R^(2)≥0.999),检出限在0.10~0.16 mg/kg之间,加标回收率为70.70%~103.09%。本方法操作简单、精密度良好、重复性强且准确度高,能够同时测定拟南芥中6种核苷类成分的含量。

关键词：拟南芥核苷高效液相色谱含量测定

枯草芽孢杆菌复合制剂对蛋鸡生产性能和肠道菌群的影响

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饲料研究 2024年第15期47卷 34-39页

作者：付强郭时金王建军程立坤赵修报姜忠兴付石军山东省滨州畜牧兽医研究院山东滨州256600 山东绿都生物科技有限公司山东滨州256600

试验旨在探究枯草芽孢杆菌复合制剂对蛋鸡生产性能和肠道菌群的影响。选取30只500日龄体重相近的蛋鸡随机分为2组,每组3个重复,每个重复5只蛋鸡。CK组(对照组)饲喂玉米-豆粕基础饲粮,T组在基础饲粮中添加1 g/kg枯草芽孢杆菌复合制剂。... 详细信息

试验旨在探究枯草芽孢杆菌复合制剂对蛋鸡生产性能和肠道菌群的影响。选取30只500日龄体重相近的蛋鸡随机分为2组,每组3个重复,每个重复5只蛋鸡。CK组(对照组)饲喂玉米-豆粕基础饲粮,T组在基础饲粮中添加1 g/kg枯草芽孢杆菌复合制剂。试验期70 d。结果显示,与CK组相比,T组料蛋比显著降低(P<0.05);在门水平,十二指肠厚壁菌门相对丰度极显著增加(P<0.01),回肠放线菌门相对丰度显著增加(P<0.05),盲肠变形菌门相对丰度极显著降低(P<0.01);在属水平,十二指肠乳杆菌属相对丰度极显著增加(P<0.01),棒状杆菌属丰度极显著降低(P<0.01),回肠肠球菌属和卡多维亚氏菌(Aeriscardovia)相对丰度显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),盲肠理研菌科相对丰度显著增加(P<0.05)。β多样性分析显示,十二指肠和回肠菌群结构具有一定的相似性,且与盲肠菌群结构不同。研究表明,添加枯草芽孢杆菌复合制剂可促进乳酸菌、Aeriscardovia生长,优化了肠道菌群结构,提高了饲料利用率。

关键词：枯草芽孢杆菌复合制剂蛋鸡生长性能肠道菌群高通量测序菌群多样性

多粘类芽孢杆菌中L-阿拉伯糖异构酶的克隆表达及固定化研究

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济南大学学报（自然科学版） 2024年第5期38卷 624-633页

作者：王晓倩丁洪勇郁桂聪王平李玉梅古鹏飞高娟济南大学生物科学与技术学院山东济南250022 山东中京生物科技有限公司山东泰安271411

为了对D-半乳糖进行异构化制备D-塔格糖,从多粘类芽孢杆菌KF-1中克隆L-阿拉伯糖异构酶基因,并在大肠杆菌BL21(DE3)细胞中表达;重组蛋白PpoLAI通过镍柱纯化,并利用壳聚糖微球进行固定化研究。结果表明:使用D-半乳糖作为底物时,PpoLAI的... 详细信息

为了对D-半乳糖进行异构化制备D-塔格糖,从多粘类芽孢杆菌KF-1中克隆L-阿拉伯糖异构酶基因,并在大肠杆菌BL21(DE3)细胞中表达;重组蛋白PpoLAI通过镍柱纯化,并利用壳聚糖微球进行固定化研究。结果表明:使用D-半乳糖作为底物时,PpoLAI的最佳温度和pH分别为50℃、7.0;Mn^(2+)显著激活酶活性,当Mn^(2+)的浓度为0.8 mmol/L时,PpoLAI的活性最高;以D-半乳糖为底物的PpoLAI的米氏常数和分别为161.4 mmol/L及98.84μmol/(mg·min);PpoLAI的最优固定化条件为壳聚糖的质量分数为3%,戊二醛的体积分数为3%,游离酶添加量为0.9 mg/g,吸附温度为25℃,吸附时间为4 h,PpoLAI的固定化率为80.12%,固定化的PpoLAI的热稳定性、pH稳定性与游离酶相比有显著提升。

关键词： D-塔格糖 L-阿拉伯糖异构酶表达酶活性固定化

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酒糟的营养价值及其在肉用反刍动物生产上的应用

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中国饲料 2024年第5期 13-17页

作者：张婷罗杰蒋政云张复生长沙绿叶生物科技有限公司湖南长沙410125

酒糟营养丰富,可直接作为补饲使用,既能代替部分粗饲料,还能代替部分精料补充料;通过不同处理后,还能做为蛋白质的来源,在实际生产中应用广泛。文章对酒糟在反刍动物生产中的应用进行论述,探讨酒糟的不同处理方式对反刍动物生产和经济... 详细信息

酒糟营养丰富,可直接作为补饲使用,既能代替部分粗饲料,还能代替部分精料补充料;通过不同处理后,还能做为蛋白质的来源,在实际生产中应用广泛。文章对酒糟在反刍动物生产中的应用进行论述,探讨酒糟的不同处理方式对反刍动物生产和经济效益的影响,为促进酒糟在饲料生产中的应用提供参考。

关键词：酒糟反刍动物生产

可变色ELISA样品稀释液制备及其性能检测

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畜牧与兽医 2024年第10期56卷 57-62页

作者：董林谢金文孟卫芹王艳萍刘吉山王金良曲光刚山东省滨州畜牧兽医研究院山东滨州256600 山东绿都生物科技有限公司山东滨州256600

为解决酶联免疫吸附法(ELISA)检测过程中样品错加、漏检问题,研制开发了一种可变色ELISA试剂盒样品稀释指示剂,明确了其制备方法,并开展了性能检测评价及其在检测过程的应用特性。可变色稀释指示剂制备方法为:在0.01 mol/L PBS(pH=7.2)... 详细信息

为解决酶联免疫吸附法(ELISA)检测过程中样品错加、漏检问题,研制开发了一种可变色ELISA试剂盒样品稀释指示剂,明确了其制备方法,并开展了性能检测评价及其在检测过程的应用特性。可变色稀释指示剂制备方法为:在0.01 mol/L PBS(pH=7.2)基础缓冲液中,加入血清蛋白组分、0.01%可变色指示剂和特效稳定剂,充分溶解后再添加Krovin750防腐剂,定容后即可。结果:制备的可变色ELISA样品稀释显色反应明显,可用于ELISA试剂盒检测中的血清或血浆样本稀释,有效避免检测过程样品跳孔和错加现象;同时对样品具有良好保护,显著提高了检测结果的准确性和稳定性,实现了对样品的有效保护,降低了样品基质背景干扰,提高了检测结果的准确性和稳定性。

关键词：可变色 ELISA 样品稀释液性能评价

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后生元对畜禽和宠物健康的调控作用研究进展

饲料工业 2024年第18期45卷 133-137页

作者：张赛赛上海宠济生物科技有限公司上海200082

后生元是一类能够给宿主健康带来益处的无生命的微生物和/或其成分,既包括微生物细胞成分(如胞外/胞壁多糖、磷壁酸、膜蛋白等)也包括其代谢产物。近年来,后生元在畜禽和宠物日粮中的应用也不断兴起,作为功能性添加剂,起到改善动物健康... 详细信息

后生元是一类能够给宿主健康带来益处的无生命的微生物和/或其成分,既包括微生物细胞成分(如胞外/胞壁多糖、磷壁酸、膜蛋白等)也包括其代谢产物。近年来,后生元在畜禽和宠物日粮中的应用也不断兴起,作为功能性添加剂,起到改善动物健康的作用。文章综述了后生元的定义和分类、后生元在畜禽和宠物健康方面的影响研究进展,为开发促进动物健康的后生元产品提供参考。

关键词：后生元畜禽宠物日粮健康

猪用疫苗中牛病毒性腹泻病毒和非洲猪瘟病毒双重荧光PCR检测方法的建立及验证

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中国生物制品学杂志 2024年第9期37卷 1122-1126,1132页

作者：于新友李天芝张松林沈志强山东省滨州畜牧兽医研究院山东滨州256600 山东绿都生物科技有限公司山东滨州256600

目的建立同时检测猪用疫苗中牛病毒性腹泻病毒(bovine viral diarrhea virus,BVDV)和非洲猪瘟病毒(African swine fever virus,ASFV)2种病原的双重荧光PCR方法,并进行验证及初步应用。方法根据NCBI中收录的BVDV5'UTR和ASFV VP72基因序列... 详细信息

目的建立同时检测猪用疫苗中牛病毒性腹泻病毒(bovine viral diarrhea virus,BVDV)和非洲猪瘟病毒(African swine fever virus,ASFV)2种病原的双重荧光PCR方法,并进行验证及初步应用。方法根据NCBI中收录的BVDV5'UTR和ASFV VP72基因序列,分别设计1对特异性引物和1条TaqMan探针,建立一种能同时检测BVDV和ASFV的双重荧光PCR方法。对建立的方法进行灵敏度、特异性和精密性验证。采用建立的方法分别检测猪伪狂犬病病毒(pseudorabies virus,PRV)活疫苗和猪瘟病毒(classical swine fever virus,CSFV)活疫苗(76批次)以及添加BVDV和重组质粒pMD-VP72的猪PRV活疫苗(各5瓶)中的BVDV和ASFV,并按照《中华人民共和国兽药典》三部(2020版)和中华人民共和国农业农村部公告第172号规定的方法分别对BVDV和ASFV进行复核检测。结果建立的双重荧光PCR法最低可检测浓度为4.2拷贝/μL的BVDV重组质粒和浓度为8.7拷贝/μL的ASFV重组质粒;不与其他常见病原体发生交叉反应;重复性和试验间精密性检测的变异系数(CV)均不高于2%。结论本实验建立的双重荧光PCR方法灵敏度高,特异性强,精密性好,可用于猪用疫苗中外源病毒的快速检测及猪用疫苗等生物制品的质量控制。

关键词：牛病毒性腹泻病毒非洲猪瘟病毒荧光PCR TaqMan探针

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人工韧带体外摩擦磨损测量方法

清华大学学报（自然科学版） 2024年第3期64卷 432-441页

作者：黄秀玲郑晔赖卫国朱俊俊华子恺上海大学机电工程与自动化学院上海200444 上海利格泰生物科技有限公司上海201712

人工韧带是韧带重建术中的重要植入物,临床上常见因摩擦磨损而导致人工韧带断裂失效等不良事件,因此磨损被认为是影响人工韧带使用寿命的重要因素之一。针对目前人工韧带体外摩擦磨损测量方法不明确,以及缺少摩擦磨损情况量化研究方法... 详细信息

人工韧带是韧带重建术中的重要植入物,临床上常见因摩擦磨损而导致人工韧带断裂失效等不良事件,因此磨损被认为是影响人工韧带使用寿命的重要因素之一。针对目前人工韧带体外摩擦磨损测量方法不明确,以及缺少摩擦磨损情况量化研究方法等问题,该文对人工韧带进行了2.0×10^(6)次体外磨损试验,测量人工韧带磨损量并获取其磨损表面形貌,对磨损产生的磨屑进行提取与表征。结果显示:经2.0×10^(6)次磨损后,人工韧带磨损率为(6.94±2.30) mg/10^(6)次;人工韧带磨损后表面部分组织起毛且编织状结构受损,丝线排序松散并出现断裂;从润滑介质中提取的磨屑大部分呈类球状,少部分呈纤维条状,且小尺寸磨屑较多,大尺寸磨屑较少。该研究结果可为完善人工韧带的体外磨损测试标准提供有力的参考依据。

关键词：人工韧带摩擦磨损测量方法磨屑分离提取