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白黄侧耳TYR基因家族鉴定及表达分析

食用菌学报 2024年第4期31卷 23-32页

作者：王雷王庆佶李晓博李壮张妍山东农业大学植物保护学院山东省农业微生物重点实验室山东泰安271000 山东恒发生物科技有限公司山东济宁273500

以白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)为材料,在全基因组范围内检索并克隆酪氨酸酶(tyrosinase,TYR)基因,利用生物信息学方法分析基因结构、染色体定位、顺式作用元件、保守基序、三维结构、信号肽、亚细胞定位和理化性质,构建系统进化树... 详细信息

以白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)为材料,在全基因组范围内检索并克隆酪氨酸酶(tyrosinase,TYR)基因,利用生物信息学方法分析基因结构、染色体定位、顺式作用元件、保守基序、三维结构、信号肽、亚细胞定位和理化性质,构建系统进化树,分析保守结构域,采用荧光定量PCR分析TYR基因在子实体不同发育阶段和不同部位的相对表达量。结果表明:全基因组范围内共克隆得到4个基因,分别命名为PcTYR1、PcTYR2、PcTYR3和PcTYR4,分别分布于2条不同染色体上,均含有与激素反应及非生物胁迫应答相关的顺式作用元件,且三维结构相似,均具有两个高度保守的铜离子结合位点,在保守基序、信号肽、亚细胞定位和理化性质方面存在差异;PcTYR1的相对表达量在整个发育过程中先增加后降低,由菌丝体的0.96±0.04增加至幼菇的156.78±5.09,随后下降至孢子的2.49±0.46,PcTYR1和PcTYR4在原基和幼菇中的相对表达量大于PcTYR2和PcTYR3,PcTYR基因家族在子实体的不同部位中均有表达,PcTYR1、PcTYR2和PcTYR4在菌盖中的相对表达量均显著高于菌褶和菌柄。

关键词：白黄侧耳 TYR基因家族生物信息学基因表达

云南酸木瓜提取物化学成分及抗氧化和抗炎活性分析

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食品工业科技 2024年

作者：彭勃虞世帅曲丽萍郝怡宁云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司上海贝泰妮生物科技有限公司上海际研生物医药开发有限公司云南云科特色植物提取实验室有限公司

为研究云南酸木瓜的化学成分及其抗氧化和抗炎作用，本研究通过加热回流法制备酸木瓜提取物(Chaenomeles speciosa （Sweet） Nakai extract， CE)，并对其理化成分和生物活性进行测定。利用液相色谱-质谱联用（liquid chromatography-m... 详细信息

为研究云南酸木瓜的化学成分及其抗氧化和抗炎作用，本研究通过加热回流法制备酸木瓜提取物(Chaenomeles speciosa （Sweet） Nakai extract， CE)，并对其理化成分和生物活性进行测定。利用液相色谱-质谱联用（liquid chromatography-mass spectrometry， LC-MC）和高效液相色谱（high performance liquid chromatography， HPLC）技术分析和鉴定其主要活性成分；通过测定1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl， DPPH·）、2，2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基(2，2'-azino-bis（3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid），ABTS+·)、羟基自由基（·OH）清除能力、铁离子还原力（ferric ion reducing antioxidant power，FRAP）和紫外线（ultraviolet A，UVA）诱导的人永生化角质形成细胞（human immortalized keratinocytes cells，HaCaT）中活性氧（reactive oxygen species，ROS）清除能力，评价其抗氧化活性；采用脂多糖（lipopolysaccharide， LPS）诱导RAW264.7小鼠单核巨噬细胞建立炎症模型，评价其抗炎活性。结果表明，云南酸木瓜提取物中总多酚和总黄酮含量分别为122.30 mg/g和131.46 mg/g，主要活性成分是绿原酸；酸木瓜提取物能有效清除DPPH·、ABTS+·及·OH，IC50值分别为79.58 μg/mL、482.96 μg/mL、804.99 μg/mL，具有良好的铁离子还原能力，FRAP值为1.23 mmol Fe2+/g，且剂量依赖性地抑制UVA诱导的HaCaT细胞内ROS的产生（P<0.001），表现出显著的抗氧化活性；在细胞炎症模型中，酸木瓜提取物能显著抑制白细胞介素-6（interleukin-6，IL-6）的表达（P<0.001），减少一氧化氮（nitric oxide，NO）的分泌（P<0.001），显示出良好的抗炎效果。综上所述，云南酸木瓜提取物具有显著的抗氧化和抗炎活性，具有潜在的保健和药用价值，本研究为酸木瓜的深入开发利用提供科学依据和技术支持。

关键词：云南酸木瓜绿原酸抗氧化抗炎

豌豆蛋白酶解-美拉德反应产物的制备及其提升低钠植物肉风味及储藏稳定性的研究

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现代食品科技 2024年第1期40卷 183-193页

作者：谢宇希宋雪盈赵谋明吴军罗东辉罗燕华梁春虹张佳男苏国万华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640 广东天企生物科技有限公司广东佛山528000 广州市肽汇生物科技有限公司广东广州511458

该文探究了豌豆蛋白酶解-美拉德反应产物(Maillard Reaction Products Derived From Pea Protein Enzymatic Hydrolysate,PPIHM)对低钠植物肉品质的影响。以豌豆蛋白为原料,通过蛋白酶水解结合谷氨酰胺转氨酶(Glutamine Transaminase,TG酶)交联,添加质量分数为3.0%谷胱甘肽和1.0%还原糖(木糖:核糖=1:3)进行美拉德反应制备PPIHM,并证明PPIHM的良好烤肉香气,鲜味及抗氧化能力。进一步添加不同质量分数(1%,3%,5%)的PPIHM于低钠植物肉中,系统研究发现添加PPIHM在保持植物肉自身刚性和稳定性的前提下,能显著提升植物肉的肉香感知强度,延缓植物肉中油脂和蛋白的氧化。其中,感官品评人员对3%PPIHM植物肉组的喜好度和接受度最高,5%PPIHM植物肉组抗氧化和贮藏稳定性效果最好,在第12天时,POV值仅为0.0097 g/100 g。研究结果表明添加PPIHM是改善低钠植物肉风味,提高其储藏性能的一种有效途径。该研究为深入探究PPIHM作为天然反应型风味补偿剂在低钠植物肉中的应用提供了理论基础和方法指导。

关键词：豌豆蛋白美拉德反应植物肉风味特性储藏稳定性

植物精油微粉中肉桂醛含量超高效液相色谱测定

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动物医学进展 2024年第7期45卷 38-42页

作者：黎乃添陆泳良雍燕袁富威赵敏端广东温氏大华农生物科技有限公司广东云浮527400

建立了检测植物精油微粉中肉桂醛含量的超高效液相色谱法。采用CORTECS C18色谱柱,以乙腈-水(42∶58)为流动相,流速0.3 mL/min,波长280 nm,柱温为30℃,进样量0.6μL。结果表明,肉桂醛色谱峰峰形良好,在1.0~200.0μg/mL范围内线性关系良... 详细信息

建立了检测植物精油微粉中肉桂醛含量的超高效液相色谱法。采用CORTECS C18色谱柱,以乙腈-水(42∶58)为流动相,流速0.3 mL/min,波长280 nm,柱温为30℃,进样量0.6μL。结果表明,肉桂醛色谱峰峰形良好,在1.0~200.0μg/mL范围内线性关系良好(R 2为0.9999)。检测限为0.5μg/mL。精密度和稳定性考察结果相对标准偏差均小于2.0%。加样回收率在96.76%~102.66%之间,符合方法学要求。采用上述方法进行了6批植物精油包被产品的检测,肉桂醛含量均符合要求。此方法具有检测限低,精密度和准确度高,分析快速等特点。

关键词：植物精油包被制剂肉桂醛超高液相色谱法

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Ca-GMMT含量对热塑性淀粉性能的影响

塑料科技 2024年第2期52卷 90-93页

作者：姜林旭王晓广夏发明方可苏小雅武汉纺织大学湖北武汉430200 湖北顶新环保生物质材料有限公司湖北黄石435200 山东润泉生物科技有限公司山东枣庄277000

文章采用钙基蒙脱土(Ca-MMT)与丙三醇在恒温油浴的条件下制备Ca-GMMT悬浮液,将Ca-GMMT与丙三醇、淀粉按一定的比例在双螺杆挤出机的高温热剪切下制备复合热塑性淀粉(TPS)。分析了Ca-GMMT的填充量对TPS材料各项性能的影响。结果表明:Ca-G... 详细信息

文章采用钙基蒙脱土(Ca-MMT)与丙三醇在恒温油浴的条件下制备Ca-GMMT悬浮液,将Ca-GMMT与丙三醇、淀粉按一定的比例在双螺杆挤出机的高温热剪切下制备复合热塑性淀粉(TPS)。分析了Ca-GMMT的填充量对TPS材料各项性能的影响。结果表明:Ca-GMMT的添加大幅提升TPS材料的拉伸强度。Ca-GMMT的添加并未改变TPS的结晶情况。Ca-GMMT的添加改善了TPS材料的热稳定性,Ca-GMMT添加量为8%时,TPS的初始热分解温度与热分解最大速率温度由TPS的288.6℃、312.2℃分别提升至304.3℃、321.8℃。玉米淀粉中的支链淀粉进入MMT的片层结构,形成更加紧密的结构,但Ca-GMMT添加过多会形成团聚结构,影响复合材料的相容性。Ca-GMMT的添加大幅提升TPS材料的亲水性,当Ca-GMMT添加量达到8%时,TPS材料由亲水性改变为疏水性。

关键词：钙基蒙脱土热塑性淀粉力学性能热稳定性亲疏水性

玉米-大豆复合种植模式下玉米根区细菌群落特征分析

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环境科学 2024年第8期45卷 4894-4903页

作者：宋瑶周斯豪牛宏进张晓旭黄亚丽邢明振陈晓波河北科技大学食品与生物学院石家庄050018 河北科技大学环境科学与工程学院石家庄050018 根力多生物科技股份有限公司邢台054001

为揭示玉米-大豆复合种植模式下玉米根区土壤理化特征和细菌群落结构的变化,解析复合种植引起的土壤理化因子与细菌群落动态变化的关系,以单作和复合种植条件下的玉米根区土壤和根系为研究对象,采用常规分析方法测定土壤理化性质和酶活... 详细信息

为揭示玉米-大豆复合种植模式下玉米根区土壤理化特征和细菌群落结构的变化,解析复合种植引起的土壤理化因子与细菌群落动态变化的关系,以单作和复合种植条件下的玉米根区土壤和根系为研究对象,采用常规分析方法测定土壤理化性质和酶活性,采用Illumina NovaSeq高通量测序技术测定土壤微生物群落结构和多样性.与单作相比,复合种植玉米土壤的电导率、有机质、速效钾、有效磷、全氮和土壤酶活性均显著升高,两种种植模式根际土壤细菌群落间的α多样性和β多样性差异显著.复合种植玉米根际土壤中有11个菌属的丰度显著高于单作,土壤全氮、有效磷以及过氧化物酶活性对玉米根际菌属分布贡献最大,其中unclassified Vicinamibacterales、unclassified Geminicoccaceae、MND1、unclassified Gemmatimonadaceae、Acidibacter、unclassified Vicinamibacteraceae、Sphingomon as和unclassified Comamonadaceae的丰度与全氮含量呈显著正相关.玉米-大豆复合种植主要影响玉米根际土壤的细菌群落,且具有良好的土壤培肥和微生物多样性调控作用,为合理套作和维持农业生态系统生物多样性提供理论依据和实践指导.

关键词：玉米复合种植模式土壤性质高通量测序微生物多样性细菌群落

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医药级微粒状羊毛醇的制备

中国油脂 2024年第4期49卷 48-51页

作者：单伟达王丽虹杭州下沙生物科技有限公司杭州310018 浙江花园生物高科股份有限公司浙江东阳322121

为了提高日化级羊毛醇的附加值以及为大规模制备医药级羊毛醇提供技术参考,以日化级羊毛醇为原料,通过吸附剂脱色、两级分子蒸馏及冷却喷雾造粒技术制备医药级微粒状羊毛醇,对吸附剂进行筛选,考察了造粒条件对造粒合格率的影响,并对制... 详细信息

为了提高日化级羊毛醇的附加值以及为大规模制备医药级羊毛醇提供技术参考,以日化级羊毛醇为原料,通过吸附剂脱色、两级分子蒸馏及冷却喷雾造粒技术制备医药级微粒状羊毛醇,对吸附剂进行筛选,考察了造粒条件对造粒合格率的影响,并对制备的医药级微粒状羊毛醇的质量指标(酸值、过氧化值、皂化值、加德纳色度)进行测定。结果表明:AB-8大孔树脂吸附脱色效果好,产品收率高;在冷却空气温度10℃、冷却空气湿度20%、喷雾压力0.6 MPa、喷头转速6000 r/min的条件下,医药级微粒状羊毛醇的造粒合格率达到95.78%,所制备的医药级羊毛醇符合欧洲和美国药典对医药级羊毛醇的要求。综上,此制备方法可以得到质量合格的医药级羊毛醇。

关键词：医药级羊毛醇吸附剂微粒状

金松酸对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肝脏脂质代谢的影响

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食品工业科技 2024年第6期45卷 304-312页

作者：杨兴文姚诗炜卢红伶蒋陈凯胡文君冯永才陈振滨沈国新相兴伟陈琳浙江工业大学食品科学与工程学院浙江湖州313200 浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所浙江杭州310021 诸暨绿康生物科技有限公司浙江绍兴311800

目的:本研究旨在探究金松酸(sciadonic acid,SA)对高脂饮食诱导小鼠肥胖的改善作用。方法:将48只C57BL/6雄鼠适应性喂养一周后随机分为正常组(C)、阳性对照组(S)、模型组(M)、金松酸低剂量组(LSA)、金松酸中剂量组(MSA)和金松酸高剂量组... 详细信息

目的:本研究旨在探究金松酸(sciadonic acid,SA)对高脂饮食诱导小鼠肥胖的改善作用。方法:将48只C57BL/6雄鼠适应性喂养一周后随机分为正常组(C)、阳性对照组(S)、模型组(M)、金松酸低剂量组(LSA)、金松酸中剂量组(MSA)和金松酸高剂量组(HSA)。造模和给药同时进行,持续16周,低、高剂量组每日固定时间灌胃不同剂量的金松酸溶液。实验结束后从血脂代谢、肝脏脂肪代谢、肝脏氧化应激、肝脏脂质合成和代谢相关基因的表达等几个方面探讨金松酸调节肥胖小鼠脂质代谢的潜在机制。结果表明,高剂量金松酸干预肥胖小鼠能显著降低血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)(P<0.05),抑制体重增长,减少附睾脂肪积累,对肝组织损伤具有改善作用。此外,金松酸能明显提高小鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)等抗氧化酶的活性(P<0.05),并显著降低氧化终产物MDA的生成(P<0.05),缓解体内氧化应激反应,并通过调节脂质代谢相关基因的表达,抑制脂质合成,改善脂质代谢。综上,金松酸可通过抑制脂肪积累,缓解氧化应激,调控脂质合成和代谢改善肥胖小鼠脂质代谢紊乱。

关键词：金松酸小鼠高脂饮食脂质代谢肥胖

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TPS-PBAT复合材料的制备及表征

塑料科技 2024年第5期52卷 117-120页

以钠基蒙脱土为填充物制备Na-GMMT/TPS粒料(简称TPS),将TPS按不同比例与PBAT共混,通过双螺杆挤出机制备TPS-PBAT复合材料。通过万能材料试验机、X射线衍射系统(XRD)、热重分析仪(TG)和扫描电子显微镜(SEM),对TPS-PBAT复合材料的结构和... 详细信息

以钠基蒙脱土为填充物制备Na-GMMT/TPS粒料(简称TPS),将TPS按不同比例与PBAT共混,通过双螺杆挤出机制备TPS-PBAT复合材料。通过万能材料试验机、X射线衍射系统(XRD)、热重分析仪(TG)和扫描电子显微镜(SEM),对TPS-PBAT复合材料的结构和性能进行表征。结果表明:以TPS为基体时,复合材料可以在保持良好断裂伸长率的前提下,大幅提升拉伸强度。TPS-PBAT-4复合材料的断裂伸长率为233.3%,拉伸强度为18.9 MPa。随着TPS含量的提升,复合材料的衍射峰逐渐平缓,说明TPS的添加降低了复合材料的结晶度。TPS的加入,提升了玉米淀粉和PBAT的热稳定性。以PBAT为基体时,TPS与PBAT的相容性较差。以TPS为基体时,TPS与PBAT之间没有明显的界限,表现出较好的相容性。

关键词：钠基蒙脱土 TPS PBAT 力学性能