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基于代替数据法的心率变异信号混沌特性的识别

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生物医学工程学杂志 2009年第5期26卷 989-991,1004页

作者：刘东民山东凯赛生物科技材料有限公司济宁272073

采用代替数据法对心率变异(Heart rate variability,HRV)信号的混沌特性进行识别。首先介绍了利用一步预测误差平均绝对值(MAE)为统计量的基于代替数据法的混沌识别原理,用一个已知的混沌系统响应和一个有色噪声信号证实该算法的有效性... 详细信息

采用代替数据法对心率变异(Heart rate variability,HRV)信号的混沌特性进行识别。首先介绍了利用一步预测误差平均绝对值(MAE)为统计量的基于代替数据法的混沌识别原理,用一个已知的混沌系统响应和一个有色噪声信号证实该算法的有效性,然后对几组典型生理和病理状态的HRV进行分析,计算并比较了几个特征参数的数值变化情况。

关键词： HRV 混沌代替数据法

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功能性胆汁酸生物合成及应用研究进展

食品科学 2025年第1期46卷 255-265页

作者：郑苗常超苏琪蔡成岗逯与运赵敏洁蔡海莺浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州310023 新加坡国立大学食品科学与工程系新加坡117542 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 美欣达集团有限公司浙江湖州313002

胆汁酸(bile acid,BA)作为胆汁重要的两性固醇类物质,可通过与受体、肠道菌群的相互作用调节糖脂代谢及稳态、肠道微生态、肠道屏障、炎症、免疫系统和神经系统等生理功能,影响机体代谢和营养健康。本文综述主要新型功能性BA的合成通路... 详细信息

胆汁酸(bile acid,BA)作为胆汁重要的两性固醇类物质,可通过与受体、肠道菌群的相互作用调节糖脂代谢及稳态、肠道微生态、肠道屏障、炎症、免疫系统和神经系统等生理功能,影响机体代谢和营养健康。本文综述主要新型功能性BA的合成通路,系统总结主要功能性BA的功能活性、化学合成和生物转化研究进展。此外,归纳新型BA(异脱氧胆酸、异石胆酸、异别脱氧胆酸、异别石胆酸)功能性研究,以及新型BA生物转化酶的微生物来源、催化性质及其应用于BA合成的潜力。展望功能性BA在食品和医药等领域的应用潜力,为新型功能性BA的合成转化及综合应用提供一定参考。

关键词：胆汁酸功能性生物转化羟基类固醇脱氢酶应用

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高通量筛选葡萄糖酸钙高产菌株

食品与发酵工业 2012年第12期38卷 74-77页

作者：冯芳赵伟孙姗姗山东福洋生物科技有限公司

以黑曲霉为研究对象,建立了高通量筛选葡萄糖酸钙高产菌株流程。结果表明:紫外线-LiCl复合诱变处理的黑曲霉孢子悬浮液,高通量筛选得到4株高产菌株,传代后发酵性能稳定。菌株P-9,其发酵液葡萄糖酸钙含量达到23.04 g/100 mL,比原始菌种高... 详细信息

以黑曲霉为研究对象,建立了高通量筛选葡萄糖酸钙高产菌株流程。结果表明:紫外线-LiCl复合诱变处理的黑曲霉孢子悬浮液,高通量筛选得到4株高产菌株,传代后发酵性能稳定。菌株P-9,其发酵液葡萄糖酸钙含量达到23.04 g/100 mL,比原始菌种高5.86 g/100 mL。相较于传统摇瓶发酵筛选工作量大,周期长,该方法显著提高了筛选效率。

关键词：葡萄糖酸钙黑曲霉复合诱变 48孔板高通量筛选

肿瘤标志物质控品制备冻干工艺研究及质量评价

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品牌与标准化 2025年第1期 200-202页

作者：张豪飞罗利红杨建乐申志发新乡医学院上海标源生物科技有限公司郑州安图生物工程股份有限公司郑州标源生物科技有限公司温州医科大学

目的：采用冷冻干燥工艺制备肿瘤质控品，并对其质量进行评价。方法：确定冷冻干燥工艺，对冻干后的肿瘤质控品外观形态、含水量、标志物含量进行检测，对比冻干前后标志物含量差异，并根据CNAS-GL003文件提供的评价方法评估冻干后肿瘤... 详细信息

目的：采用冷冻干燥工艺制备肿瘤质控品，并对其质量进行评价。方法：确定冷冻干燥工艺，对冻干后的肿瘤质控品外观形态、含水量、标志物含量进行检测，对比冻干前后标志物含量差异，并根据CNAS-GL003文件提供的评价方法评估冻干后肿瘤质控品的均匀性和稳定性。结果：利用该研究设定的冷冻干燥工艺制备的肿瘤质控品外观形态良好，含水量符合标准要求，冻干后各肿瘤标志物的含量与冻干前比较无显著差异；均匀性分析结果表明，肿瘤质控品的样品间和样品内测定结果差异无统计学意义（P>0.05）；稳定性分析结果表明，在24个月的研究期间，各样品间差异无统计学意义(t0.05（10）)。结论：经本研究建立的冷冻干燥工艺成功制备肿瘤质控品，其均匀性和稳定性能够满足临床实验室的使用要求，为同类质控品的开发奠定基础。

关键词：冷冻干燥质控品肿瘤标志物均匀性稳定性质量评价

一株源自长寿老人的嗜酸乳杆菌PBIL2-003的分离鉴定及特性与功能评价

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食品与发酵工业 2023年第4期49卷 237-244页

作者：张化朋李凤娟张颜廷刘虹庄金丽刘敬兰王静山东凤凰生物科技股份有限公司山东泰安271000

分离筛选性能优良菌株并进行系统分析评价,以期为健康产品开发提供高性能、安全的功能性菌株。从健康长寿老人粪便中分离筛选乳酸菌菌株,应用生理生化特性和DNA序列分析进行菌株鉴定,并通过耐酸、耐胆盐、耐人工胃液、耐人工肠液的耐受... 详细信息

分离筛选性能优良菌株并进行系统分析评价,以期为健康产品开发提供高性能、安全的功能性菌株。从健康长寿老人粪便中分离筛选乳酸菌菌株,应用生理生化特性和DNA序列分析进行菌株鉴定,并通过耐酸、耐胆盐、耐人工胃液、耐人工肠液的耐受性、药敏试验,研究菌株的抗逆性和安全性;以环磷酰胺作为免疫抑制剂对小鼠进行造模,研究菌株体内免疫功能及对肠道菌群的影响。从健康长寿老人粪便中分离鉴定获得一株乳酸杆菌,鉴定为嗜酸乳杆菌,命名为嗜酸乳杆菌PBIL2-003(Lactobacillus acidophilus PBIL2-003)(简称L2-003);L2-003具有较好的耐酸耐胆盐特性,在人工胃液中2 h的存活率达到50%,能够在人工肠液中有效增殖;L2-003菌株仅对复方新诺明和阿米卡星有抗性,对庆大霉素中度敏感,对其余抗生素均敏感;小鼠体内评价结果显示:与模型组相比,中剂量和高剂量的L2-003可显著增强免疫器官指数(P健康长寿老人粪便中分离获得的一株嗜酸乳杆菌PBIL2-003,具有较好的抗逆性和安全性,具有显著增强免疫力和调节肠道菌群的功能。

关键词：功能菌株长寿老人嗜酸乳杆菌增强免疫力肠道菌群

新会陈皮中4株糖苷酶高产菌的分离鉴定、益生特性及发酵效果分析

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食品工业科技 2025年第1期46卷 171-180页

作者：沈飞王庭雨孙辉吴振强华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 江门市泛亚生物工程与健康研究院广东江门529000 江门市泛亚生物工程与健康产业有限公司广东江门529000 仲恺农业工程学院农业与生物学院广东广州510006

为扩充促进新会陈皮发酵陈化的益生菌种质资源,本研究从新会陈皮中分离鉴定出4株细菌,并对其产酶能力、益生特性、安全性以及发酵新会陈皮的效果进行了评价。4株细菌均属于芽孢杆菌属,其中菌株L7具有最高的产滤纸酶、羧甲基纤维素酶、β... 详细信息

为扩充促进新会陈皮发酵陈化的益生菌种质资源,本研究从新会陈皮中分离鉴定出4株细菌,并对其产酶能力、益生特性、安全性以及发酵新会陈皮的效果进行了评价。4株细菌均属于芽孢杆菌属,其中菌株L7具有最高的产滤纸酶、羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶能力,酶活分别达到1.84、0.79、1.6和1.24 U/mL。所有菌株均能在胃肠道环境下良好的存活,具有较强的抑菌性和共聚集性,无溶血性,且对多种抗生素敏感,表现出良好的益生特性和安全性。L7发酵新会陈皮效果最佳。经L7发酵后,新会陈皮结合态黄酮组分被有效地转化成游离态形式释放,特别是橙皮苷、川陈皮素和桔皮素,较未发酵新会陈皮分别提高了34.8%、93.7%以及102.7%。此外,L7发酵后的新会陈皮表现出更强的抗氧化活性,这与其具有更高的柚皮素和橙皮素含量密切相关。本研究结果为新会陈皮健康产品的开发和加速陈化技术的建立提供了参考。

关键词：新会陈皮芽孢杆菌糖苷酶益生特性发酵效果

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杀菌条件对蓝点马鲛鱼脂质及风味品质的影响

渔业科学进展 2025年第1期46卷 222-230页

作者：王善宇简冲薛勇赵玲孙慧慧曹荣中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071 青岛海洋科技中心海洋药物与生物制品功能实验室山东青岛266237 中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

为探究不同杀菌条件对蓝点马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)品质的影响,本文研究了110℃、46.4 min(A组),115℃、14.7 min(B组)和121℃、3.7 min(C组)3种杀菌条件对鱼肉感官品质、脂质组成及风味的影响。结果显示,杀菌后蓝点马鲛鱼的质... 详细信息

为探究不同杀菌条件对蓝点马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)品质的影响,本文研究了110℃、46.4 min(A组),115℃、14.7 min(B组)和121℃、3.7 min(C组)3种杀菌条件对鱼肉感官品质、脂质组成及风味的影响。结果显示,杀菌后蓝点马鲛鱼的质地、滋味和气味的感官评分变化明显。样品中的总脂、甘油三酯和磷脂含量在杀菌后均显著降低(P<0.05),游离脂肪酸含量显著升高(P<0.05)。不同杀菌组间脂质组成存在差异,C组样品的脂质损失程度最高。脂质氧化程度受杀菌条件的影响显著(P<0.05),过氧化值(POV)含量均显著升高、硫代巴比妥酸反应值(TBARS)含量显著降低(P<0.05)。电子鼻分析结果表明,不同杀菌条件处理后鱼肉的气味特征明显不同。借助气相色谱-离子迁移谱从4组样品中鉴别出22种挥发性化合物,各组间的挥发性物质存在明显差异,其中,己醛、戊醛、异戊醛、3-戊酮、环己酮、3-羟基丁-2-酮和乙酸乙酯等是鱼肉中的主要风味物质,在B组样品中含量最高。综上,采用115℃、14.7 min(B组)杀菌的样品,其感官和风味品质明显优于其他组,且脂质氧化程度更低。研究结果可为蓝点马鲛鱼罐头产品加工提供参考。

关键词：蓝点马鲛鱼杀菌条件感官品质脂质挥发性物质风味

短乳杆菌GLB-127发酵制备γ-氨基丁酸

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食品与发酵工业 2022年第15期48卷 118-123页

作者：张言慧渊辛华高先岭袁建国吉武科王丹华邵宝凯山东国力生物技术研究院山东济南250101 山东国力生物科技有限公司山东济南250014

短乳杆菌(Lactobacillus brevis)为国家卫健委批准用于制备γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的微生物菌种。利用短乳杆菌发酵表达谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD),将GAD全细胞用于催化L-谷氨酸生产GABA的研究具... 详细信息

短乳杆菌(Lactobacillus brevis)为国家卫健委批准用于制备γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的微生物菌种。利用短乳杆菌发酵表达谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD),将GAD全细胞用于催化L-谷氨酸生产GABA的研究具有重要意义。采用扫描电子显微镜与分子生物学手段鉴定了1株短乳杆菌GLB-127,构建了该乳酸菌的系统发育树。通过优化发酵及转化条件,包括培养转速、培养温度及全细胞催化酶加量等条件,初步确定了短乳杆菌制备GABA的工艺;然后又对发酵培养基进行了优化,使得GAD活力及GABA产量有了明显提升。经10 L发酵罐放大培养,GABA质量浓度达到了345.1 g/L,转化率为98.5%,GAD活力达315.9 U/g。该研究为新食品原料GABA的工业化生产奠定了基础。

关键词：短乳杆菌 L-谷氨酸谷氨酸脱羧酶 γ-氨基丁酸(GABA) 全细胞

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季铵型阳离子淀粉的湿法制备

中国造纸 2010年第5期29卷 35-37页

作者：赵伟于虎李红利李振花解娟冯芳韩海滨山东福洋生物科技有限公司山东德州253100

研究了湿法工艺制备季铵型阳离子淀粉。探讨了加料顺序、pH值、温度、反应时间、醚化剂用量、NaCl用量对阳离子淀粉取代度的影响。得出了湿法制备阳离子淀粉的最佳优化条件:采用先加季铵盐后加NaOH的投料顺序加料,淀粉100g,醚化剂6g,NaC... 详细信息

研究了湿法工艺制备季铵型阳离子淀粉。探讨了加料顺序、pH值、温度、反应时间、醚化剂用量、NaCl用量对阳离子淀粉取代度的影响。得出了湿法制备阳离子淀粉的最佳优化条件:采用先加季铵盐后加NaOH的投料顺序加料,淀粉100g,醚化剂6g,NaCl20g,调节pH值到11.5,温度45～50℃,反应时间16h。

关键词：阳离子淀粉淀粉湿法