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王浆酸及其护肤功效的研究进展

日用化学工业（中英文） 2024年第2期54卷 209-215页

作者：杲款款杨素珍韩婷婷李燕袁春颖毛欣宇山东福瑞达生物股份有限公司山东济南250101

王浆酸简称10-HDA(10-Hydroxy-2-Decenoic acid,10-HDA),是蜂王浆中的一种不饱和脂肪酸。在自然界,目前只存在于蜂王浆中,且难以分离获取,生物合成法将有望解决王浆酸原料获取困难、价格昂贵的现状。王浆酸具有很强的生物活性,在抑菌、... 详细信息

王浆酸简称10-HDA(10-Hydroxy-2-Decenoic acid,10-HDA),是蜂王浆中的一种不饱和脂肪酸。在自然界,目前只存在于蜂王浆中,且难以分离获取,生物合成法将有望解决王浆酸原料获取困难、价格昂贵的现状。王浆酸具有很强的生物活性,在抑菌、抗炎、抗癌、抗氧化等功效,在食品、医药、保健品、化妆品方面有广泛的应用前景。目前随着时代的发展与市场的变化,化妆品原料的不断研发将会是提升化妆品品质的关键。文章综述了王浆酸在抗衰、抗炎、美白、抗氧化、抑菌方面的功效,以期为王浆酸在护肤品中的应用提供理论依据,为化妆品公司在开发新型、高效、多种用途的护肤原料上提供新的选择。

关键词：王浆酸 10-HDA 护肤品生物活性应用研究

蒙脱石与复合菌剂配施提高田菁改良盐渍土的效果

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植物营养与肥料学报 2024年第2期30卷 331-341页

作者：关欣王丹丹刘佳凝宋恩泽严龙王洪凤解志红山东农业大学资源与环境学院山东泰安271018 山东蓬勃生物科技有限公司山东泰安271018

【目的】田菁具有较强的固氮和耐盐能力,因此已经成为改良盐碱地的先锋植物。通过蒙脱石与复合菌剂配施提升田菁的耐盐能力,为其更好地改良盐碱土壤提供技术支撑。【方法】采用盆栽试验方法进行研究。将供试土壤与蛭石、珍珠岩按照3∶1... 详细信息

【目的】田菁具有较强的固氮和耐盐能力,因此已经成为改良盐碱地的先锋植物。通过蒙脱石与复合菌剂配施提升田菁的耐盐能力,为其更好地改良盐碱土壤提供技术支撑。【方法】采用盆栽试验方法进行研究。将供试土壤与蛭石、珍珠岩按照3∶1∶1的体积混匀并灭菌后,用于制备NaCl浓度为0、100、200 mmol/L的3组土壤,每组土壤中设置空白对照(CK)、加蒙脱石(M)、加复合菌剂(J)、加蒙脱石和复合菌剂(M+J)4个处理,田菁生长60天后收获,测量田菁生物量和土壤理化性质变化。【结果】复合菌剂中的假单胞菌Pseudomonadaceae ***3和大肠杆菌Escherichia coli ND2B相比于其他内生菌有较强的促生能力。在盐浓度0、100、200 mmol/L土壤上,田菁植株高度、地上部干重及叶片叶绿素含量、净光合效率、酶活均表现为CK

关键词：盐胁迫田菁蒙脱石微生物菌剂脱盐率土壤养分

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不同海域野生海参体壁营养成分的比较分析

食品工业科技 2024年第5期45卷 341-348页

作者：王长伟冯晓梅刘楚怡付雪媛杜芬青岛海洋生物医药研究院山东青岛266071 三奇生物医药(山东)有限公司山东日照276800 中国海洋大学医药学院山东青岛266003

探究不同海域野生海参的营养功能成分,为野生海参的综合开发利用提供参考,本文对糙刺参、黄玉参、土耳其米刺参以及冰岛红参等四种海参体壁中基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物质含量等进行检测、分析和评价。结果表明,四种... 详细信息

探究不同海域野生海参的营养功能成分,为野生海参的综合开发利用提供参考,本文对糙刺参、黄玉参、土耳其米刺参以及冰岛红参等四种海参体壁中基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物质含量等进行检测、分析和评价。结果表明,四种海参的共同点为高蛋白、低脂肪。其中,土耳其米刺参蛋白含量最高,脂肪含量最低;黄玉参的海参多糖和灰分含量均最高;冰岛红参的海参皂苷含量最高。四种海参均含有17种氨基酸,且鲜味氨基酸与药效氨基酸含量丰富;必需氨基酸含量占比13.78%~20.27%,其中冰岛红参的必需氨基酸含量最高。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),四种海参的第一限制性氨基酸均为赖氨酸。四种海参的SFA占总脂肪酸的质量分数在23.84%~36.24%之间,均以棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0)为主;不饱和脂肪酸占比在56.39%~72.93%之间,其中冰岛红参含量最高。在四种海参的常量元素中,除土耳其米刺参以外,其余三种海参均以钙元素含量最高,微量元素中,含量最高的均是铁元素。通过比较分析表明:不同海域野生海参富含人体需要的多种营养,具有不同的食用价值和开发利用前景。

关键词：海参营养成分氨基酸脂肪酸矿物质不同海域

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食品领域常用纳米颗粒及成膜方式研究进展

食品与发酵工业 2024年

作者：宋珂刘菲郭凤娇韩婷婷孙倩倩杨素珍山东福瑞达生物股份有限公司

纳米颗粒具有粒径可控、生物相容性和降解性良好及易加工改性等特点，因此在食品领域得到了广泛的研究和发展。本文系统阐述了食品领域常用纳米颗粒的特点，其中包含淀粉、壳聚糖和纤维素等有机纳米颗粒及纳米银(AgNPs)、纳米二氧化钛(T... 详细信息

纳米颗粒具有粒径可控、生物相容性和降解性良好及易加工改性等特点，因此在食品领域得到了广泛的研究和发展。本文系统阐述了食品领域常用纳米颗粒的特点，其中包含淀粉、壳聚糖和纤维素等有机纳米颗粒及纳米银(AgNPs)、纳米二氧化钛(TiO2)、纳米二氧化硅(SiO2)、纳米氧化锌(ZnO)等无机纳米颗粒。同时总结分析现有文献把纳米颗粒参与的成膜方式归为了两类：“纳米颗粒镶嵌复合成膜”与“纳米颗粒界面复合成膜”。最后，总结了当前在食品领域常用纳米颗粒在食品添加剂和食品包装薄膜方面的应用现状。通过以上对纳米颗粒本身的性质与其参与成膜方式的分类概述，以期为其在食品领域的新型应用提供理论参考。

关键词：纳米颗粒有机无机成膜方式成膜性能食品领域应用

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毛囊与头皮问题及其对策

日用化学工业（中英文） 2024年第10期54卷 1251-1259页

作者：刘峰韩婷婷贾庆文杨素珍胡志娟孙倩倩山东福瑞达生物股份有限公司山东济南250101 山东福瑞达医药集团有限公司山东济南250101

毛囊是头皮上的微小上皮器官,其结构复杂并且具有周期性。毛囊在头皮中占有重要地位,每个毛囊都是一个独立的毛发生产工厂,健康的毛囊对于头皮和头发的良好维持起到关键作用,而且毛囊是不可再生的。当毛囊受到遗传、雄激素、压力等因素... 详细信息

毛囊是头皮上的微小上皮器官,其结构复杂并且具有周期性。毛囊在头皮中占有重要地位,每个毛囊都是一个独立的毛发生产工厂,健康的毛囊对于头皮和头发的良好维持起到关键作用,而且毛囊是不可再生的。当毛囊受到遗传、雄激素、压力等因素的影响出现萎缩或者堵塞就会引发一系列的头皮问题。目前国内外与毛囊生物学相关的研究较广泛,然而将各种头皮问题与毛囊相联系的报道却很少。文章主要综述了各类头皮问题如头皮屑、雄激素脱发、毛囊炎等的发生与毛囊的相关性,从毛囊的角度总结各种头皮问题的发生机制并提供相应的解决思路。

关键词：毛囊头皮问题治疗对策

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犬源益生菌的筛选及特性研究

中国饲料 2024年第9期 72-78页

作者：陈晓玉温敏张宇丁壮田维鹏王正平聊城大学生物制药研究院山东聊城252000 聊城高新生物技术有限公司山东聊城252000 乖宝宠物食品集团股份有限公司宠物营养研发中心山东聊城252000

本试验从健康的成年犬粪便中分离出11株菌株,采取抑菌试验筛选得到5株动物乳杆菌(Lactobacillus animalis) B5、B8、B9、B10、B11。5株菌株均有着良好的生长优势、产酸能力和自由基清除能力。菌株B5和B11在pH 2.0环境中的生存能力达50%... 详细信息

本试验从健康的成年犬粪便中分离出11株菌株,采取抑菌试验筛选得到5株动物乳杆菌(Lactobacillus animalis) B5、B8、B9、B10、B11。5株菌株均有着良好的生长优势、产酸能力和自由基清除能力。菌株B5和B11在pH 2.0环境中的生存能力达50%以上;在0.3%胆盐浓度下,5株菌株存活率高于70%;B8有较强的自凝聚能力,5 h可达到63.78%;B9的表面疏水能力高达90.07%;5株菌株对青霉素、氯霉素、环丙沙星、氨苄西林普遍高度敏感,对庆大霉素、丁胺卡那、复方新诺明、四环素及万古霉素不敏感;溶血试验表明所选动物乳杆菌为无毒菌株。因此,这5株动物乳杆菌可作为潜在的益生菌菌株应用于犬食品中。

关键词：犬益生菌抑菌试验动物乳杆菌

蛋白质谷氨酰胺酶在乳清蛋白肽酶法制备中的应用

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食品与发酵工业 2024年

作者：尉梦然刘坎振杨国民李江华张国强堵国成浙江科露宝食品有限公司江南大学生物工程学院

乳清蛋白是公认的人体优质蛋白质补充剂，却存在着一些过敏蛋白，为了降低乳清浓缩蛋白中的过敏原含量，开发β-乳球蛋白（β-lactoglobulin，β-LG）抗原性较低的乳清蛋白肽，该研究建立基于蛋白酶与蛋白质谷氨酰胺酶的乳清蛋白肽酶解... 详细信息

乳清蛋白是公认的人体优质蛋白质补充剂，却存在着一些过敏蛋白，为了降低乳清浓缩蛋白中的过敏原含量，开发β-乳球蛋白（β-lactoglobulin，β-LG）抗原性较低的乳清蛋白肽，该研究建立基于蛋白酶与蛋白质谷氨酰胺酶的乳清蛋白肽酶解工艺。通过蛋白酶筛选与复配确定最佳酶解组合——碱性蛋白酶+Prote AXH，建立蛋白质谷氨酰胺酶（protein glutaminase，PG）辅助蛋白酶酶解工艺：5%乳清蛋白溶液在50 ℃下，加入1% PG充分孵育0.5 h后调整pH值为7.5，分步加入1%碱性蛋白酶和1% Prote AXH共反应2 h，最终得到的深度水解乳清蛋白粉水解度可达29.82%，分子质量<3 000 Da的占比为88.48%，得率在93.5%，β-LG的降解率可达97.5%，必需氨基酸比例在46.16%。综上所述，PG的添加对提高乳清蛋白肽得率和过敏原降解率均有明显的效果，本研究可为低致敏乳清蛋白肽酶法制备提供一定的技术参考。

关键词：乳清蛋白蛋白质谷氨酰胺酶过敏原得率

基于明胶-卡拉胶复合基材的新型凝胶糖果制备及性能研究

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食品与发酵工业 2024年第16期50卷 132-141页

作者：曹智琨王吉祥张连正山东科技大学化学与生物工程学院山东青岛266590 安徽一丸生物科技有限公司安徽池州247299

新型凝胶糖果壁材起骨架支撑和密封芯材的作用,其性能直接决定凝胶糖果的质量。以明胶为壁材的凝胶糖果,具有力学性能好的优点,但热稳定性差。而卡拉胶为壁材时则表现出热稳定性强的特点,但力学性能差,不可在凝胶糖果壁材中单独使用。... 详细信息

新型凝胶糖果壁材起骨架支撑和密封芯材的作用,其性能直接决定凝胶糖果的质量。以明胶为壁材的凝胶糖果,具有力学性能好的优点,但热稳定性差。而卡拉胶为壁材时则表现出热稳定性强的特点,但力学性能差,不可在凝胶糖果壁材中单独使用。该文通过明胶、卡拉胶进行复合制备壁材,以提升新型凝胶糖果的力学性能和稳定性,制备出抗性评价(由耐温耐湿性和破裂压力两部分组成)较高的新型凝胶糖果,同时提升凝胶糖果贮藏期内感官评价的稳定性。综合稳定性指标将新型凝胶糖果贮藏期内品质指标综合为一个指标并进行了量化,从而判断新型凝胶糖果在贮藏期内稳定性的变化,进而比较不同贮藏温度下食品的稳定性。该文通过设计优化明胶、卡拉胶复合壁材配方,以明胶、卡拉胶和甘油为自变量,以感官评价和抗性评价为因变量,采用响应面试验确定明胶-卡拉胶壁材的最佳组成为明胶100份、卡拉胶3.4份和甘油30份。在壁材配方组成优化的基础上,分别采用明胶、明胶-卡拉胶复合制备凝胶糖果,并测定其在温度25、35、45℃下,贮藏90 d期间干燥失重和感官评价等品质指标的变化,根据品质指标变化得出其综合稳定性指标。

关键词：新型凝胶糖果壁材响应面试验贮藏综合稳定性指标

交联剂对PPC-P/PBS和PPC-P/PBAT性能的影响

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工程塑料应用 2024年第5期52卷 146-152页

作者：毛清国李雪张佰城黄兆阁郑雨欣辽宁宝来生物能源有限公司辽宁盘锦124100 青岛科技大学高分子科学与工程学院山东青岛266042

聚酯-聚碳酸酯共聚物(PPC-P)作为一种新兴材料,具有良好的发展前景,但目前对其的研究较少,因此选用PPC-P脆性材料进行性能优化,希望拓展材料的应用市场。将PPC-P与不同比例的聚丁二酸丁二酯(PBS)和聚对苯二甲酸-己二酸丁二酯(PBAT)进行... 详细信息

聚酯-聚碳酸酯共聚物(PPC-P)作为一种新兴材料,具有良好的发展前景,但目前对其的研究较少,因此选用PPC-P脆性材料进行性能优化,希望拓展材料的应用市场。将PPC-P与不同比例的聚丁二酸丁二酯(PBS)和聚对苯二甲酸-己二酸丁二酯(PBAT)进行共混后确定最佳共混比,后添加过氧化二异丙苯(DCP)进行改性。考察了PPC-P/PBS/DCP和PPC-P/PBAT/DCP共混物的冲击断面形貌、流变性能、力学性能和热性能。结果表明,PPC-P/PBS和PPC-P/PBAT最佳共混比选定为80/20,拉伸强度分别为36.9 MPa和35.4 MPa,断裂伸长率分别为117%和144%。差示扫描量热分析仪数据中两个玻璃化转变温度互相靠近,两种聚合物之间产生了增容作用。DCP加入后,PPC-P/PBAT和PPC-P/PBS复合材料的拉伸强度均有提高,PPC-P/PBAT复合材料复数黏度随DCP含量增大上升幅度较小,有利于加工应用。红外光谱图中1160 cm^(-1)和1050 cm−1处的C—O—C不对称和对称弯曲振动峰变弱,验证PPC-P分子链中的β碳发生交联。综上所述,PPC-P/PBS/DCP复合材料综合力学性能更佳,适合玩具模型的生产制造;PPC-P/PBAT/DCP复合材料加工黏度更低,有利于在吹膜包装领域的应用。

关键词：聚酯-聚碳酸酯共聚物交联热学性能流变