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高静压联合天然抑制剂处理对浑浊苹果汁多酚氧化酶活性及相关品质的影响

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食品科学 2025年第2期46卷 1-7页

作者：田学智曹智鸿江乃相肖志剑唐征王永涛中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室北京100083 山东泰乐源农业科技有限公司山东泰安271411

探究高静压(high hydrostatic pressure,HHP)联合阿魏酸(ferulic acid,FA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)处理对浑浊苹果汁中多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性及相关品质的影响。结果表明,添加0.1 g/100 mL的FA或者0.2 g/100 mL的EGCG均能显著降低样品中PPO活性,并显著提高其亮度(P<0.05)。单独HHP处理(550 MPa、5 min)样品的PPO相对残余活性高达82.70%,而经过HHP+FA或HHP+EGCG处理后,样品的PPO相对残余活性分别降至66.35%和41.50%。在冷藏2周期间,样品的PPO活性持续下降,而颜色参数保持稳定。贮藏第14天,HHP+FA组的褐变指数最小,仅有4.37,而HHP+EGCG组的PPO相对残余活性最低(24.71%)。此外,两组样品都保留了80%以上的总酚和90%以上的抗氧化能力。综上,HHP与FA/EGCG的联合处理可以有效抑制浑浊苹果汁的酶促褐变,具有进一步推广应用的潜力。

关键词：高静压天然抑制剂浑浊苹果汁多酚氧化酶品质

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ε-聚赖氨酸对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响

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动物营养学报 2025年

作者：王念雪李文立王合亮张潇文赵连文张贝贝青岛农业大学动物科技学院青岛中科基因生物技术有限公司

本试验旨在研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取12周龄、体重相近的健康红眼白色母貂96只,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复2只。各组饲粮中ε-PL添加水平分别为0(对照组... 详细信息

本试验旨在研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)对育成期母貂生长性能、养分表观消化率、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取12周龄、体重相近的健康红眼白色母貂96只,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复2只。各组饲粮中ε-PL添加水平分别为0(对照组)、100、200、300、400、500 mg/kg。预试期1周,正试期7周。正试期分为前期(1～4周)和后期(5～7周)。结果表明:1)试验前期,与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kgε-PL显著提高了平均日采食量(P<0.05),饲粮中添加300～500 mg/kgε-PL显著降低了料重比(P<0.05)。试验后期,与对照组相比,饲粮中添加300～500 mg/kgε-PL显著提高了末重(P<0.05)。试验全期,与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了平均日增重(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了心脏指数(P<0.05)。3)试验前期,与对照组相比,饲粮中添加200～500 mg/kgε-PL显著提高了干物质、粗脂肪、粗蛋白质表观消化率(P<0.05)。试验后期,与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kgε-PL显著提高了钙表观消化率(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),饲粮中添加200 mg/kgε-PL显著提高了血清总抗氧化能力(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kgε-PL显著提高了血清免疫球蛋白A含量(P<0.05),饲粮中添加300 mg/kgε-PL显著提高了血清免疫球蛋白M含量(P<0.05),饲粮中添加400 mg/kgε-PL显著提高了血清免疫球蛋白G含量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加ε-PL可提高育成期母貂养分表观消化率、心脏指数、抗氧化能力和免疫功能,进而改善其生长性能。本试验条件下,饲粮中添加300 mg/kgε-PL时效果最佳。

关键词： ε-聚赖氨酸水貂生长性能养分表观消化率抗氧化能力免疫功能

高负载硒植物乳杆菌及其后生元对肉鸭生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、抗氧化能力及胸肌肉品质的影响

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动物营养学报 2025年

作者：宋佳雪王宝维张名爱凡文磊闫慧慧王秉翰谭绍兴白储宁青岛农业大学食品科学与工程学院青岛农业大学动物科技学院青岛慧和生物科技有限公司

本试验旨在研究饲粮中添加高负载硒植物乳杆菌及其后生元对肉鸭生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、抗氧化能力及胸肌肉品质的影响。试验选取180只健康1日龄雄性北京鸭,随机分为5组,每组6个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组... 详细信息

本试验旨在研究饲粮中添加高负载硒植物乳杆菌及其后生元对肉鸭生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、抗氧化能力及胸肌肉品质的影响。试验选取180只健康1日龄雄性北京鸭,随机分为5组,每组6个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ组饲喂添加植物乳杆菌菌液的饲粮,Ⅱ组饲喂添加高负载硒植物乳杆菌菌液的饲粮,Ⅲ组饲喂添加高负载硒植物乳杆菌后生元的饲粮,Ⅳ组饲喂添加高负载硒植物乳杆菌菌体的饲粮,益生菌添加量均为0.4%。试验期为42 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅱ、Ⅲ组22～42日龄和1～42日龄平均日增重（ADG）显著升高（P<0.05）,料重比（F/G）显著降低（P<0.05）。2)与对照组相比,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组半净膛率显著升高（P<0.05）,Ⅱ组屠宰率显著升高（P<0.05）。3)与对照组相比,Ⅲ组血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著降低（P<0.05）。4)与对照组相比,Ⅲ组血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（P<0.05）,Ⅱ组血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著升高（P<0.05）。5)与对照组相比,Ⅱ组胸肌pH显著升高（P<0.05）,Ⅲ组胸肌红度（a*）值显著升高（P<0.05）,Ⅳ组胸肌蒸煮损失显著降低（P<0.05）。综上所述,饲粮中添加高负载硒植物乳杆菌及其后生元均可提高肉鸭生长性能、屠宰性能,改善脂类代谢,提高抗氧化能力,改善肉品质。

关键词：高负载硒植物乳杆菌后生元肉鸭生长性能屠宰性能抗氧化肉品质

高效液相色谱法同时测定葵花盘粉提取物中的东莨菪素、芦丁、槲皮素和木樨草素

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化学试剂 2025年

作者：巩润梓吴大刚邢小霞李平亮青岛农业大学植物医学学院山东牧香生物科技有限公司

选择东莨菪素、芦丁、槲皮素和木樨草素作为葵花盘粉提取物抗痛风活性成分的代表，通过优化QuEChERS前处理方法的提取液、净化剂组成，以及色谱流动相组成、梯度洗脱程序、检测定量波长，建立了同时测定葵花盘粉提取物样品中4种成分的... 详细信息

选择东莨菪素、芦丁、槲皮素和木樨草素作为葵花盘粉提取物抗痛风活性成分的代表，通过优化QuEChERS前处理方法的提取液、净化剂组成，以及色谱流动相组成、梯度洗脱程序、检测定量波长，建立了同时测定葵花盘粉提取物样品中4种成分的高效液相色谱分析方法。4种化合物的定量限和检出限范围分别为0.08～0.15 mg/L和0.02～0.06 mg/L，添加回收率范围为87%～97%，相对标准偏差范围1.1%～5.2%。采用该方法检测了3种葵花盘粉样品，结果表明东莨菪素、芦丁、槲皮素和木樨草素的含量范围分别为68.71～179.41、48.52～232.35、20.45～32.47和0.34～1.10 mg/kg。本研究为葵花盘粉相关产品的活性成分检测与质量控制提供了方法学参考。

关键词：葵花盘粉高效液相色谱东莨菪素芦丁槲皮素木樨草素

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玉米育种均格式锥体排种器仿真分析试验

农机化研究 2025年第1期47卷 173-177,184页

作者：曹潘冬丁勇李振佐李国莹杨然兵青岛农业大学机电工程学院山东青岛266109 青岛普兰泰克机械科技有限公司山东青岛266109 海南大学机电工程学院海口570228

针对玉米育种试验过程中出苗率低、现有条播排种器播种不均匀无法满足试验要求等问题,在现有条播排种器基础上进行优化设计;通过在锥体上增加均格的方式来提高排种均匀性,分析了锥体倾斜角度、均格数量和锥体转速对均格式锥体排种器排... 详细信息

针对玉米育种试验过程中出苗率低、现有条播排种器播种不均匀无法满足试验要求等问题,在现有条播排种器基础上进行优化设计;通过在锥体上增加均格的方式来提高排种均匀性,分析了锥体倾斜角度、均格数量和锥体转速对均格式锥体排种器排种性能的影响,并进行仿真试验。试验结果表明:在锥体转速为0.8 rad/s、锥体倾斜角为48.1°、锥体均格数量为30个时,排种性能最优,排种均匀性变异系数降为20.295%;影响排种均匀性的主次因素为锥体均格数量>锥体倾角>锥体转速。田间试验表明:对比无均格锥体排种器,优化后的均格式锥体排种器排种均匀性变异系数降低18.73%,排种器的排种性能显著提升,能够满足小区试验要求。

关键词：排种器均格式锥体排种均匀性仿真玉米

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高精度小区播种机自校正系统研究

农机化研究 2025年第2期47卷 44-48页

作者：李振佐杨然兵曹潘冬李国莹丁勇青岛农业大学机电工程学院山东青岛266109 海南大学机电工程学院海口570228 青岛普兰泰克机械科技有限公司山东青岛266109

在小区育种试验的播种环节过程中,小区行长和间隔的精准控制尤为关键,现常用的控制方式为北斗定位系统控制和编码器控制,但目前民用的北斗定位模块经过差分处理后,基本上接收北斗卫星发送的信号频率只能达到20 Hz,造成整个控制过程不是... 详细信息

在小区育种试验的播种环节过程中,小区行长和间隔的精准控制尤为关键,现常用的控制方式为北斗定位系统控制和编码器控制,但目前民用的北斗定位模块经过差分处理后,基本上接收北斗卫星发送的信号频率只能达到20 Hz,造成整个控制过程不是连续的。根据编码器的基本原理可知,控制精度虽低于北斗卫星,但编码器两个脉冲发送间隔低于北斗定位系统接收频率。为此,将编码器与北斗定位系统相互融合,设计了一种高净度的小区播种机自校正系统。大量田间试验结果表明:所研究的小区播种机自校正系统能够将小区长度误差精度控制在0.67%以内,相较于传统的编码器和北斗定位模式而言精度大大提升。

关键词：小区育种北斗定位系统编码器自校正

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饲料中营养元素对蛋鸡的影响及调控措施

家禽科学 2025年第01期 83-85页

作者：周尽喜山东冠山红农业科技有限公司

饲料中的营养元素对蛋鸡的生产性能和生理健康起着重要的作用，尤其是蛋白质、脂肪、膳食纤维、脂类和矿物质是影响蛋鸡生产性能的关键营养元素。在实际养殖中，需要根据蛋鸡不同生长发育阶段和生长发育情况，科学调整饲料中蛋白质、脂... 详细信息

饲料中的营养元素对蛋鸡的生产性能和生理健康起着重要的作用，尤其是蛋白质、脂肪、膳食纤维、脂类和矿物质是影响蛋鸡生产性能的关键营养元素。在实际养殖中，需要根据蛋鸡不同生长发育阶段和生长发育情况，科学调整饲料中蛋白质、脂肪、矿物质的含量，满足其生长发育的需求，提高蛋鸡生产性能。本文就饲料中影响蛋鸡生产性能的几种常见营养元素以及不同生长阶段营养调控措施做出阐述，以供相关从业者参考。

关键词：饲料营养元素蛋鸡调控措施

裸藻β-1，3-葡聚糖提高斑马鱼及细胞免疫活性研究

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山东农业科学 2025年

作者：康佳张樱馨邵亚会杨文龙耿耘宣宁吕和鑫陈高天津科技大学生物工程学院山东省农业科学院农作物种质资源研究所养分资源高效利用全国重点实验室(济南) 山东纳美达生物科技有限公司

本研究采用斑马鱼模型和细胞模型，比较裸藻粉样品A（纤细裸藻β-1，3葡聚糖）、样品B（纤细裸藻粉）和样品C（商业纤细裸藻粉）的生物活性差异。首先，使用野生型斑马鱼AB品系，施加不同剂量的待测样品，并观察其对斑马鱼幼鱼存活率的... 详细信息

本研究采用斑马鱼模型和细胞模型，比较裸藻粉样品A（纤细裸藻β-1，3葡聚糖）、样品B（纤细裸藻粉）和样品C（商业纤细裸藻粉）的生物活性差异。首先，使用野生型斑马鱼AB品系，施加不同剂量的待测样品，并观察其对斑马鱼幼鱼存活率的影响。确定样品A对斑马鱼幼鱼的安全剂量为≤400 μg/mL，样品B和C的安全剂量为≤200 μg/mL。然后，使用免疫细胞转基因斑马鱼品系，在受精卵发育至24 hpf（受精后24小时）后，以100 μg/mL的长春瑞滨溶液构建免疫抑制模型，24 h后观察并统计斑马鱼尾部免疫细胞数目。结果显示，50 μg/mL和100 μg/mL的样品A，以及100 μg/mL的样品B和C显著增加斑马鱼免疫细胞数量。接着，以巨噬细胞系Raw 264.7为对象，检测了样品对免疫细胞增殖的影响，确定各样品的安全剂量均为≤200 μg/mL。最后，在安全剂量下，测定了药物对脂多糖（LPS）处理后细胞培养液中NO含量，以确定各样品在免疫调节（抗炎作用）中的效果。结果样品A在50 μg/mL和100 μg/mL剂量下，以及样品B和C在100 μg/mL剂量下，明显降低了Raw 264.7细胞培养液中的NO含量，表明各样品均具有免疫调节作用，且样品A的效果优于样品B和样品C。本研究结果有助于筛选出具有较高免疫增强活性的纤细裸藻粉样品，为开发新型免疫增强剂提供科学指导。

关键词：纤细裸藻 β-1,3-葡聚糖斑马鱼免疫调节

布拉氏酵母菌和枯草芽孢杆菌对宠物犬肠道微生物区系及免疫特性的影响

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经济动物学报 2025年

作者：刘公言王诗佳金国庆徐松孙海涛刘策山东省农业科学院畜牧兽医研究所济南市宠物科技重点实验室江苏蓝色麦田科技股份有限公司

试验旨在探究日粮中添加布拉氏酵母菌和枯草芽孢杆菌复合添加剂对宠物犬肠道健康及免疫力功效的影响，为布拉氏酵母菌和枯草芽孢杆菌在宠物犬饲养中的应用提供参考。试验选取体重（8.57±0.35）kg、健康状况良好的成年宠物泰迪犬20只，... 详细信息

试验旨在探究日粮中添加布拉氏酵母菌和枯草芽孢杆菌复合添加剂对宠物犬肠道健康及免疫力功效的影响，为布拉氏酵母菌和枯草芽孢杆菌在宠物犬饲养中的应用提供参考。试验选取体重（8.57±0.35）kg、健康状况良好的成年宠物泰迪犬20只，随机分成2组，每组10个重复，每个重复1只，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加1.5×1010CFU/kg布拉氏酵母菌和1.5×1010CFU/kg枯草芽孢杆菌复合添加剂，试验期30 d。在试验期间，每天记录犬采食量、饮水量，测定粪便和饲料中的干物质以及其他营养素（粗蛋白质、粗脂肪、有机物）的表观消化率，采集粪便进行肠道微生物测序。结果表明：在初始体重无显著差异的前提下，试验组干物质和其他营养素（粗蛋白质、粗脂肪、有机物）表观消化率显著高于对照组（P＜0.05）；与对照组相比，试验组犬血液红细胞数目、血红蛋白含量、红细胞压积、白蛋白含量显著降低（P＜0.05），血清IgA含量显著提高（P＜0.05）。粪便微生物组学分析的结果表明：试验组宠物犬肠道霍尔德曼氏菌属（Holdemanella）、梭状芽胞杆菌属（Clostridium＿sensu＿stricto＿1）相对丰度显著高于对照组（P＜0.05），试验组瘤胃球菌属（Ruminococcus＿gnavus）相对丰度显著低于对照组（P＜0.05）。因此，在日粮中添加布拉氏酵母菌和枯草芽孢杆菌复合添加剂能提高机体营养物质表观消化率，改善宠物犬肠道中有益菌群丰度，抑制肠道有害菌，维护机体肠道健康，提高免疫功能。

关键词：布拉氏酵母菌枯草芽孢杆菌犬肠道微生物区系免疫性能