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不同氮肥用量对湖北贝母氮磷钾吸收及生物碱积累的影响

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浙江农林大学学报 2024年

作者：姜利郭坤元陈钢程维舜罗茜王素萍黄翔杜雷张贵友洪娟武汉市农业科学院环境与安全研究所湖北省农业科学院中药材研究所

【目的】分析湖北贝母Fritillaria hupehensis鳞茎中氮、磷、钾质量分数及积累量的年变化规律，探讨不同氮肥用量对湖北贝母干物质及各生物碱积累的影响，为湖北贝母合理施肥提供科学依据。【方法】以湖北省恩施市新塘乡境内种植的湖北... 详细信息

【目的】分析湖北贝母Fritillaria hupehensis鳞茎中氮、磷、钾质量分数及积累量的年变化规律，探讨不同氮肥用量对湖北贝母干物质及各生物碱积累的影响，为湖北贝母合理施肥提供科学依据。【方法】以湖北省恩施市新塘乡境内种植的湖北贝母为材料，在磷肥（五氧化二磷）、钾肥（氧化钾）用量均为102.4和86.4 kg·hm-2条件下，设置4个氮肥处理：不施氮肥（N0）、氮肥用量为58.0 kg·hm-2（N1）、氮肥用量为116.0 kg·hm-2（N2）、氮肥用量为174.0 kg·hm-2（N3），分别于苗期、花期、收获期取样，测定不同生育期湖北贝母鳞茎中氮、磷、钾及各生物碱质量分数。【结果】随氮肥用量增加，单株湖北贝母鳞茎的干物质，鳞茎中氮、磷、钾及总生物碱，贝母素甲，贝母素乙，湖贝甲素，贝母辛的积累量显著增加（P<0.05），且均在氮肥用量为116.0 kg·hm-2时达到峰值。随氮肥用量增加，湖北贝母苗期鳞茎中钾磷比小于3.4，花期及收获期贝母鳞茎中钾磷比均大于3.4；整个生育期内湖北贝母鳞茎中氮磷比小于14.0，氮钾比小于2.1。苗期及收获期，湖北贝母鳞茎中总生物碱、贝母素甲、贝母素乙、湖贝甲素质量分数均随氮肥用量增加而降低；花期湖北贝母鳞茎中贝母素甲、贝母素乙、贝母辛质量分数随氮肥用量增加呈上升趋势。氮肥用量为116.0 kg·hm-2时，湖北贝母鳞茎中总生物碱、贝母素甲、贝母素乙、湖贝甲素、贝母辛积累量的峰值分别为56.50、4.20、12.73、1.66、3.68 mg·株-1。相同氮肥用量时，随生育期延长，除贝母辛外，其余各生物碱质量分数均为收获期最高，花期最低。氮肥用量为116.0kg·hm-2时，花期至收获期鳞茎中贝母素甲、贝母素乙、贝母辛的积累速率降低。苗期至花期，湖北贝母鳞茎的干物质积累速率较快，花期至收获期鳞茎中总生物碱的积累能力较强。【结论】氮肥用量对湖北贝母产量及品质影响显著，过量施用氮肥不利于鳞茎干物质及各生物碱的积累。湖北贝母在不同物候期鳞茎干物质及生物碱的积累是动态的过程，营养生长期以产量提升为主，生殖生长阶段以生物碱积累为主。图4表2参28

关键词：湖北贝母氮肥生育期氮磷钾生物碱

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我国水稻种质资源创新研究与利用进展

植物遗传资源学报 2024年第4期25卷 495-508页

作者：杨德卫张海峰余文权福建省农业科学院水稻研究所福州350019 福建省农业科学院资源环境与土壤肥料研究所福州350000 福建省农业科学院茶叶研究所福州350000

农业种质资源主要包括农作物、畜禽、农业微生物和药用植物等种质资源。截止到2023年,我国保存的作物种质资源有超过54万份,其中有8万多份是水稻种质资源,如何对这么庞大的水稻种质资源进行精确评价与利用,这将对今后水稻种质创新与育... 详细信息

农业种质资源主要包括农作物、畜禽、农业微生物和药用植物等种质资源。截止到2023年,我国保存的作物种质资源有超过54万份,其中有8万多份是水稻种质资源,如何对这么庞大的水稻种质资源进行精确评价与利用,这将对今后水稻种质创新与育种具有重要意义。本文梳理了我国水稻种质资源收集、评价与精确鉴定、水稻新品系创制、水稻杂种优势利用、水稻种质创制新技术、新方法以及水稻优异基因资源的挖掘与利用等方面的进展,并归纳形成了水稻种质资源创制与利用的新模式。最后,本文就当前水稻核心种质构建、种质资源鉴定与挖掘以及种质资源共享共赢机制等方面的问题进行了探讨,并就如何加强专用型核心种资的构建、种质资源的精确鉴定、种质资源的创新研究、种质资源的共享机制以及种质资源的合作交流进行了分析与展望,以期为进一步深入开展水稻种质资源鉴定评价与创新利用提供一定的参考和帮助。

关键词：水稻种质资源创新利用基因

基于正交试验的粒子群优化算法对火焰原子吸收光谱法分析金元素参数的优化

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光谱学与光谱分析 2024年第4期44卷 1045-1051页

作者：王鹏何涛白金峰冯小娟寇少磊吕明超赵浩邓一荣范慧甘黎明中国地质调查局西安矿产资源调查中心陕西西安710100 中国地质科学院地球物理地球化学勘查研究所河北廊坊065000 广东省环境科学研究院广东广州510045 安徽省农业科学院安徽合肥230031

国内新一轮战略找矿行动全面启动,金矿产资源以其独特的稀有性和战略性具有特殊意义,其分析检测技术直接影响金元素的准确测试。以矿石中金元素为研究对象,采用正交试验设计方案对实验要素中的王水浓度、振荡时间和硫脲浓度进行方法测试... 详细信息

国内新一轮战略找矿行动全面启动,金矿产资源以其独特的稀有性和战略性具有特殊意义,其分析检测技术直接影响金元素的准确测试。以矿石中金元素为研究对象,采用正交试验设计方案对实验要素中的王水浓度、振荡时间和硫脲浓度进行方法测试,测定结果相对误差为量化指标;按照层次分析法(AHP)中确定要素指标、建立矩阵、一致性判断步骤计算要素权重为(0.252,0.159,0.589),通过客观赋权(CRITIC)法计算正交试验数据的对比强度和冲突性,计算要素权重为(0.452,0.172,0.377),提出基于AHP-CRITIC混合加权算法对要素权重综合分析,其结果为(0.314,0.075,0.611);利用粒子群算法构建粒子多维空间,通过粒子的速度和方向属性迭代位置设计算法流程图,在迭代过程中结合混合加权算法结果通过线性递减的方式校正惯性权重,优化粒子在迭代初期和末期的学习因子,结合正交试验结果利用粒子群算法建立目标适应度函数,改进算法流程,应用MATLAB软件仿真模拟粒子群迭代过程,从全局各位置和方向逐渐向最优组合收敛,得到优化后的粒子群算法寻找原子吸收光谱法分析金元素的最佳条件参数为王水浓度10.62%、振荡时间32.8 min、硫脲浓度9.5 g·L^(-1)。粒子群优化算法验证结果表明,在分析条件最优化参数下对金标准分析物质GAu-15a、GAu-16b、GAu-17b、GAu-18b、GAu-19b、GAu-22a进行11次平行性试验测试,计算其平均值、相对误差和相对标准偏差指标,均满足《地质矿产实验室测试质量管理规范》,表明基于正交试验的粒子群优化算法对于原子吸收光谱法分析金元素参数的优化问题科学可行,验证了该优化算法的正确性和稳定性,对国内新一轮战略找矿事业提供新的研究思路。该方法提出混合加权算法结合进化计算技术对多目标参数寻求最优解,有望拓展于分析实验室其他领域的测试环境,更展望应用于寻求参数优化方向的科学研究中。

关键词：金层次分析法 CRITIC 混合加权粒子群算法原子吸收光谱法

不同发酵剂对发酵牛肉品质、风味特性和安全性的影响

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中国食品学报 2024年第4期24卷 170-185页

作者：鄢嫣杨明柳周迎芹黄晶晶李伟伟谢宁宁安徽省农业科学院农产品加工研究所合肥230031 安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室合肥230031 南京师范大学食品与制药工程学院南京210023

牛肉富含蛋白质、脂肪含量低,深受消费者喜爱,然而其难咀嚼、附加值低。为提高牛肉的口感风味,研究本单位的3株专利菌株——W9-3罗伊氏乳杆菌、M3-16副干酪乳杆菌和MY4马克斯克鲁维酵母制备的单菌和复配发酵剂对牛肉理化、感官品质、生... 详细信息

牛肉富含蛋白质、脂肪含量低,深受消费者喜爱,然而其难咀嚼、附加值低。为提高牛肉的口感风味,研究本单位的3株专利菌株——W9-3罗伊氏乳杆菌、M3-16副干酪乳杆菌和MY4马克斯克鲁维酵母制备的单菌和复配发酵剂对牛肉理化、感官品质、生物胺形成和挥发性风味的影响。结果表明,与未发酵和自然发酵的牛肉相比,添加发酵剂可降低牛肉的pH(均小于5.5)、水分活度(降低0.6%~4.1%)、TBA值和羰基值,抑制组胺、色胺、酪胺和丁二胺等生物胺的形成,提升熟化牛肉的亮度和弹性,降低硬度、黏着性、咀嚼性和黏聚性。其中复配组优于单菌组。利用SPME-GC-MS方法从焙烤发酵牛肉中鉴定出86种挥发性化合物,其相对含量和主成分分析结果表明,用发酵剂发酵的烤牛肉的风味物质与未发酵和自然发酵相比形成多种新的醇、醛和酮类。感官评价表明,使用发酵剂能在一定程度上提高牛肉的组织形态、外观色泽、气味和口感。尤其是复配发酵剂可改善发酵牛肉品质,提升风味,抑制生物胺。本文为牛肉发酵工艺优化提供理论依据。

关键词：发酵剂发酵牛肉理化品质生物胺风味

连续配施有机肥对茶园土壤细菌群落结构及功能类群的影响

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农业环境科学学报 2024年

作者：颜明娟陈玉真林诚吴一群郑向丽王峰福建省农业科学院茶叶研究所福建省农业科学院资源环境与土壤肥料研究所

为评估有机肥配施化肥对茶园土壤细菌群落的影响，田间试验条件下选取了连续6年不施肥(CK)、单施化肥(CF)、单施化肥+清园处理(CFC)、有机肥配施化肥(OF)和有机肥配施化肥+种植绿肥(OFM)的5个处理，采用Illumina MiSeq高通量测序技术，... 详细信息

为评估有机肥配施化肥对茶园土壤细菌群落的影响，田间试验条件下选取了连续6年不施肥(CK)、单施化肥(CF)、单施化肥+清园处理(CFC)、有机肥配施化肥(OF)和有机肥配施化肥+种植绿肥(OFM)的5个处理，采用Illumina MiSeq高通量测序技术，分析了不同施肥措施对酸性茶园土壤细菌群落多样性、群落结构、功能类群及共现性网络结构的影响。结果表明：与CK处理相比，CF处理降低了土壤pH，但CF处理显著增加了土壤碱解氮和全磷含量，而OF和OFM处理在提高土壤pH的同时增加了土壤速效养分和有机质含量。CF和CFC处理降低土壤细菌群落Alpha多样性指数，OFM处理则著增加了土壤细菌Sobs、Ace、Chao1和Shannon多样性指数(P<0.05)。非度量多维尺度分析(NMDS)分析及相似性分析结果表明：不同施肥措施显著改变茶园土壤细菌群落结构(R2=0.4421；P=0.001)，OF处理富集了有益于土壤碳氮循环和抑制病原菌的物种。FAPROTAX细菌功能预测表明，茶园土壤细菌生态功能以化能异养、有氧化能异养、固氮作用、纤维素分解和硝酸盐还原作用功能类群为主，有机肥配施化肥处理提高了发酵作用、捕食性或外寄生作用、光异养作用、光养作用、光合自养硫氧化、光能自养功能及氮循环功能细菌种群丰度。施肥措施均增加了细菌共现性网络边数、平均连通度和平均路径长度，细菌网络的规模增大，细菌群落间互相作用更复杂。细菌网络均以正相关为主(比例为58.03%～77.78%)，施肥措施后物种间竞争作用进一步加强。施肥措施处理下细菌分子网络平均路径距离较长，平均聚类系数降低、细菌群落作用的响应速度变慢、群落结构稳定性提高，其中有机肥配施化肥处理细菌群落结构稳定性要优于单施化肥。冗余分析和Mantel test分析结果表明，速效磷和pH的变化是影响土壤细菌群落丰度和多样性的主要影响因子。总体而言，有机肥配施化肥改变了茶园土壤细菌群落结构，促进土壤细菌碳氮循环功能，提高细菌网络规模和群落互作，有机替代使细菌群落网络结构更加稳定，有利于构建一个健康稳定的土壤细菌群落。

关键词：茶园土壤有机肥配施化肥细菌多样性细菌群落结构细菌功能类群

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安徽省稻米品质综合评价方法研究

中国农业科技导报 2024年第6期26卷 141-147页

作者：岳伟王晖陈曦占新春阮新民安徽省农业气象中心合肥230031 安徽省气象科学研究所安徽省大气科学与卫星遥感重点实验室合肥230031 安徽省农业科学院水稻研究所合肥230031

为定量化评价稻米品质综合性状,利用安徽省2008—2021年中籼和中粳水稻区域性试验稻米品质资料,根据食用稻品种品质行业标准,以整精米率、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量作为稻米品质评价指标,采用分级赋值、线性加权求... 详细信息

为定量化评价稻米品质综合性状,利用安徽省2008—2021年中籼和中粳水稻区域性试验稻米品质资料,根据食用稻品种品质行业标准,以整精米率、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量作为稻米品质评价指标,采用分级赋值、线性加权求和等方法以及计算机数值模拟技术,确定中籼和中粳稻米品质各项评价指标权重系数,并构建稻米品质指数(rice quality index,I_(RQ),中籼和中粳稻米品质指数分别用I_(RQ1)和I_(RQ2)表示)以及中籼和中粳稻米品质综合评价方法。结果表明,中籼稻米品质评价指标中整精米率、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量权重系数分别为0.20、0.26、0.06、0.22、0.10、0.16,中粳稻米中分别为0.23、0.28、0.10、0.08、0.15、0.16,其中垩白度是影响中籼和中粳稻米品质的主要因素。中籼优质稻米一至三等和普通稻米对应的稻米品质指数阈值分别为:I_(RQ1)≥3.94、3.94>I_(RQ1)≥3.47、3.47>I_(RQ1)≥3.17、I_(RQ1)I_(RQ2)≥3.33、3.33>I_(RQ2)≥3.04、I_(RQ2)安徽省多品种样本检验的准确率分别为81.4%和80.0%,单品种样本检验的准确率分别为85.7%和92.9%;对于其他部分省份多品种样本检验的准确率均在80%以上,该方法可用于不同区域中籼和中粳稻米综合品质的定量化评价。

关键词：水稻中籼中粳稻米品质评价方法

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陈皮产地溯源及鉴伪技术研究进展

食品科学 2024年第8期45卷 19-28页

作者：刘雯雯韦婉陈岩赵洁傅曼琴王旭广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东广州510640 广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东广州510610

陈皮是药食同源佳品,药用价值和经济价值高。然而,市场上陈皮产地虚标、品种假冒和陈化时间造假等现象时有发生,损害了消费者权益,亟需建立有效的陈皮产地溯源及鉴伪技术以保障陈皮质量安全和品质。本文综述了代谢组学、光谱、DNA分析... 详细信息

陈皮是药食同源佳品,药用价值和经济价值高。然而,市场上陈皮产地虚标、品种假冒和陈化时间造假等现象时有发生,损害了消费者权益,亟需建立有效的陈皮产地溯源及鉴伪技术以保障陈皮质量安全和品质。本文综述了代谢组学、光谱、DNA分析、元素分析、智能感官等技术在陈皮产地溯源和品种、采收期及陈化时间鉴别方面的研究进展,对比分析了各种技术的优缺点,并提出陈皮产地溯源及鉴伪研究当前存在的问题以及未来研究重点。

关键词：陈皮产地溯源鉴伪技术研究进展

辽宁地区小豆野生种及其近缘种的调查收集与豆象抗性鉴定

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植物遗传资源学报 2024年

作者：胡亮亮黄宇宁薛仁风陈天晓曹榕王素华葛维德王丽侠程须珍陈红霖中国农业科学院作物科学研究所辽宁省农业科学院作物研究所

小豆野生种及其近缘种作为关键的遗传资源，具有极强的抗病虫能力和耐逆性，在育种中具有重要的利用价值。然而，伴随着城市化进程的加快以及人类活动的影响，小豆野生资源面临严峻挑战，濒临灭绝，因此需强化对野生资源的系统考察、抢... 详细信息

小豆野生种及其近缘种作为关键的遗传资源，具有极强的抗病虫能力和耐逆性，在育种中具有重要的利用价值。然而，伴随着城市化进程的加快以及人类活动的影响，小豆野生资源面临严峻挑战，濒临灭绝，因此需强化对野生资源的系统考察、抢救性收集及鉴定工作。辽宁地区拥有丰富的小豆野生种及其近缘种，但其种群数量、分布情况及资源特性等尚不明晰。本研究于辽宁省14个市的36个区（县）开展了小豆野生种及其近缘种的调查和收集工作，总计收集到262份样本。调查结果表明，小豆野生种主要分布于辽中和辽东地区，尤其是在辽东沿海区域；而野生近缘种则主要分布于辽西地区。此外，我们还针对收集的小豆野生种进行了豆象抗性鉴定，筛选出2份高抗豆象和1份抗豆象的小豆野生种。本研究结果为我国小豆野生种及其近缘种的珍稀濒危资源保护和利用提供了重要依据，同时为小豆抗豆象育种提供了珍贵的种质资源。

关键词：小豆野生种及其近缘种种质资源调查与收集豆象抗性鉴定

基于UPLC-MS/MS技术分析‘福红’李冷藏期间初生代谢物动态变化规律

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食品科学 2024年

作者：林炎娟叶新福方智振周丹蓉福建省农业科学院果树研究所

为探究‘福红’李冷藏过程中初生代谢物组成及动态变化规律，采用超高效液相色谱-串联质谱检测技术分析3个冷藏阶段果肉初生代谢谱。将‘福红’李置于4℃贮藏，分别于0d、30d和60d采集果肉样本，采用超高效液相色谱-串联质谱联用技术进... 详细信息

为探究‘福红’李冷藏过程中初生代谢物组成及动态变化规律，采用超高效液相色谱-串联质谱检测技术分析3个冷藏阶段果肉初生代谢谱。将‘福红’李置于4℃贮藏，分别于0d、30d和60d采集果肉样本，采用超高效液相色谱-串联质谱联用技术进行定性分析，采用正交偏最小二乘法判别分析等分析方法筛选差异代谢物，并对差异代谢物进行通路富集分析。结果显示，从‘福红’李果肉中共检测出糖类、有机酸、氨基酸及其衍生物、脂质和核苷酸等573种代谢物。不同冷藏期间‘福红’李果肉代谢差异显著，其中，30d vs 0d存在95种差异代谢物，60d vs 30d存在99种差异代谢物，60d vs 0d存在173种差异代谢物。通路富集分析显示，‘福红’李冷藏期间亚油酸代谢、不饱和脂肪酸的生物合成、丙酸代谢、硫代谢、嘌呤代谢、核苷酸代谢和半胱氨酸和蛋氨酸代谢等主要代谢通路差异显著。本研究揭示了不同冷藏期间‘福红’李果肉初生代谢物变化规律，可为‘福红’李果实品质评价与采后贮藏研究提供重要理论参考。

关键词： ‘福红’李冷藏超高效液相色谱-串联质谱联用技术初生代谢物