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蛋白添加剂增强肉制品凝胶性研究进展
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食品科学 2024年 第7期45卷 348-357页
作者: 李志杰 闫睿思 汪秀娟 胡中海 蔡天赐 甄宗圆 安徽科技学院食品工程学院 安徽滁州233100 霍邱县动物卫生监督所 安徽六安237400 六安龙翔美食王禽业有限公司 安徽六安237400 安徽杨府锦调味食品股份有限公司 安徽淮北235000
凝胶性作为肉类食品的重要特性之一,是影响肉制品外观、风味、质构的重要因素,增强肉制品的凝胶性对于改善肉制品的工艺和品质具有重要意义。肉制品加工中蛋白质形成聚集体的含量、结构、聚集速率等都会影响肉制品的凝胶性,而蛋白质添... 详细信息
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混合卷积神经网络用于高光谱小麦品种鉴别
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光谱学与光谱分析 2024年 第3期44卷 807-813页
作者: 李国厚 李泽旭 金松林 赵文义 潘细朋 梁政 秦莉 张卫东 河南科技学院信息工程学院 河南新乡453003 北京邮电大学人工智能学院 北京100876 桂林电子科技大学计算机与信息安全学院 广西桂林541004 安徽大学互联网学院 安徽合肥230039 宁波大学信息科学与工程学院 浙江宁波315211
不同品种的小麦满足了市场的不同需求,同时也会带来小麦品种混杂的风险。为了提高小麦品种的纯度进而提高选种、育种、加工等环节的经济价值,小麦种子的鉴别起到关键作用。传统的小麦品种纯度理化分析鉴别方法,鉴定时间长且破坏种子,已... 详细信息
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基于POI数据的运河带土地利用功能识别与评价
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淮北师范大学学报(自然科学版) 2024年 第2期45卷 34-40页
作者: 马强 倪红红 李永康 刘佳乐 连利强 李新伟 刘吉凯 安徽科技学院资源与环境学院 安徽凤阳233100 安徽科技学院科研 安徽凤阳233100
对京杭大运河沿岸土地利用功能进行识别,解析复杂的城市内部建成结构,为运河带周边国土资源开发利用、环境保护等提供支持。以京杭大运河“苏锡常镇扬”段为研究区域,通过TF-IDF算法对POI进行赋权,对比不同区域的IDF值分析土地利用功能... 详细信息
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砂土压缩变形传感光缆耦合试验分析与预测模型研究
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岩土力学 2024年 第5期45卷 1570-1582页
作者: 许时昂 张平松 程刚 吴海波 张涛 安徽理工大学地球与环境学院 安徽淮南232001 合肥综合性国家科学中心能源研究院(安徽省能源实验室) 安徽合肥230051 华北科技学院计算机学院 北京101601 合肥工业大学机械工程学院 安徽合肥230009
灾害监测、预测是地质与岩土工程领域一项极为重要的任务。分布式光纤传感技术凭借其连续、实时、抗干扰、稳定性好等优点在长距离、长周期、高隐蔽性、强突发性的灾害监测中发挥了显著的作用。然而,针对不同工程问题,评价与解决传感光... 详细信息
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基于属性基加密的实验室监控视频用户访问身份甄别算法研究
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佳木斯大学学报(自然科学版) 2024年 第7期42卷 40-43页
作者: 张彦 王金玲 安徽财经大学教务处 安徽蚌埠233000 安徽财经大学文学院 安徽蚌埠233000
为了提高实验室监控视频用户访问身份甄别效果,设计了基于属性基加密的实验室监控视频用户访问身份甄别算法。利用相关设备采集实验中相关用户身份信息数据,并对采集的数据进行理后,提取其特征,在此基础上,通过属性基加密对提取的数... 详细信息
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红外光谱法测定植物油中游离脂肪酸质量分数的方法研究
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中国粮油学报 2024年
作者: 肖新生 周倓婍 高冉 蒋黎艳 陈小明 湖南科技学院化学与生物工程学院
游离脂肪酸的质量分数是评价植物油品质的的重要指标,红外光谱法具有快速准确、灵敏度高等特点,通过分析红外光谱图中基团的特征峰与游离脂肪酸质量分数之间的数学关系,建立了红外光谱法测定植物油中游离脂肪酸质量分数的方法。结果... 详细信息
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基于K-近邻与FOA改进聚类的数据异常分析模型及用电行为分析
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成都工业学院学报 2024年 第5期27卷 11-16页
作者: 周伟 牛誉蓉 安徽交通职业技术学院教务处 合肥230051 安徽文达信息工程学院计算机工程学院 合肥231201
对隐藏在大数据中的信息进行深层挖掘时,由于存在数据来源、统计口径、人员输入、行为异常等方面的问题,可能出现异常数据。针对此类问题,首先利用离散小波变换进行多尺度分解,然后采用K-近邻思想对局部区域的密度、距离重新定义,来提... 详细信息
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研发合作模式下知识关系对企业突破性创新的影响——基于知识基础的调节作用
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科学决策 2024年 第5期 204-216页
作者: 冯亚男 杜艳婷 刘娜 毛荐其 山东外事职业大学教务处 山东工商学院工商管理学院
随着市场经济的迅速发展,企业面临“高质量发展”的挑战,为实现可持续性突破性创新,企业亟需寻找创新发展新道路,而知识作为企业创新的源泉,合作者间的知识关系作为企业进行创新的重要资源,是企业创新重要组成部分,因此,基于企业知识理... 详细信息
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创新创业教育与思政教育协同育人路径探究与实践
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合肥师范学院学报 2024年 第1期42卷 129-132页
作者: 王道平 马平 合肥师范学院教务处 安徽合肥230601 合肥师范学院就业创业工作 安徽合肥230601
“以生为本”的双创教育和思政教育,将双创和思政教育元素科学地融入价值逻辑、社会发展逻辑、知识逻辑、学科逻辑和人才培养全过程,构建高校“思创融合”教育体系。通过剖析两者融合的必要性、可行性以及基本原则,从课程建设、教学模... 详细信息
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踏面匹配与初始裂纹形态交互作用下车轮多轴疲劳裂纹扩展特性
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材料导报 2024年 第4期38卷 187-191页
作者: 黄奎龙 余刚 方修洋 张昊楠 西南交通大学机械工程学院 成都610031 江西科技学院人工智能学院 南昌330096
地铁车辆车轮裂纹常萌生于车轮踏面及亚表面,亚表面裂纹是影响车轮寿命的关键因素之一。借助有限元仿真方法,在轮轨接触三维模型亚表面插入初始裂纹,研究了不同轮轨匹配形式、不同初始裂纹形态对亚表面疲劳裂纹扩展特性的影响。结果显... 详细信息
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