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降解氨基甲酸乙酯的酯酶挖掘及酶学性质表征

食品科学 2025年第2期46卷 99-107页

作者：刘庆涛朱司宝王天文李闯钱森和张温清程凡田淑芳安徽工程大学生物与食品工程学院安徽芜湖241000 芜湖市绿色食品产业研究院有限公司安徽芜湖241000 安徽宣酒集团股份有限公司研发中心安徽宣城242000

本研究在NCBI数据库中挖掘出4个在pH 4.5及7.0条件下均具有氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)降解能力的酯酶(ES1、ES5、ES8和ES9),实现它们在大肠杆菌中的可溶性表达,并对其进行纯化及酶学性质表征。结果表明,ES1、ES5、ES8和ES9最适... 详细信息

本研究在NCBI数据库中挖掘出4个在pH 4.5及7.0条件下均具有氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)降解能力的酯酶(ES1、ES5、ES8和ES9),实现它们在大肠杆菌中的可溶性表达,并对其进行纯化及酶学性质表征。结果表明,ES1、ES5、ES8和ES9最适温度分别为70、70、55℃及55℃,ES1、ES5、ES9最适pH值呈碱性,ES8呈中性;4种酶在温度高于45℃或pH值低于5.0条件下稳定性显著降低;4种酶的活性受到Fe^(3+)、Co^(2+)、Cu^(2+)的强烈抑制;4种酶在体积分数10%乙醇存在条件下,可分别保持50.48%、48.44%、42.60%及33.59%的酶活力。4种酶在质量分数为5%NaCl条件下,可分别保持24.09%、20.41%、16.11%及10.73%的酶活力。4种酶在pH 4.5条件下对EC的米氏常数(Km)值分别为210.7、213.8、256.2 mmol/L及127.2 mmol/L,催化常数(kcat)/米氏常数(Km)值分别为214.31、203.20、161.46 L/(mol·s)及257.43 L/(mol·s)。结构分析推测,ES9底物通道入口较窄,可能影响EC的进入,从而影响ES9对EC的最大反应速率;而ES9具有相对较高的EC亲和力,可能归因于ES9与EC之间较强的氢键作用力。本研究获得了具有良好乙醇耐受性及EC水解性能的酯酶,丰富了EC水解酶酶库,为未来控制低酒精度的传统发酵食品中EC含量提供了新方法。

关键词：氨基甲酸乙酯氨基甲酸乙酯水解酶酯酶传统发酵食品食品安全

大深宽比矩形高层建筑表面脉动风压非高斯特性

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哈尔滨工业大学学报 2025年第1期57卷 46-55页

作者：袁家辉陈水福刘奕中冶南方城市建设工程技术有限公司武汉430063 浙江大学建筑工程学院杭州310058

为探究大深宽比矩形高层建筑表面脉动风压的非高斯特性,本文对深宽比为1/9~9的矩形高层建筑进行了同步测压风洞试验。基于试验结果,分析了建筑表面风压的三阶和四阶统计矩分布特性,对高层建筑各立面风压进行高斯与非高斯分布的分区;研... 详细信息

为探究大深宽比矩形高层建筑表面脉动风压的非高斯特性,本文对深宽比为1/9~9的矩形高层建筑进行了同步测压风洞试验。基于试验结果,分析了建筑表面风压的三阶和四阶统计矩分布特性,对高层建筑各立面风压进行高斯与非高斯分布的分区;研究了风压的空间相关系数与非高斯性强度的关系,提出了一种新的估算建筑侧风面平均再附长度的计算方法。结果表明:在建筑侧风面上,脉动风压服从高斯还是非高斯分布取决于测点到迎风前缘的距离;除了以往文献指出的迎风面角部、侧风面分离区和背风面风压呈现非高斯性外,再附区后面的风压也呈现出高度的非高斯性;本文提出的相关系数法在计算平均再附长度时具有良好的准确性,利用该方法获得了矩形高层建筑侧风面的平均再附长度沿高度的变化呈抛物线形状。

关键词：矩形高层建筑非高斯特性风洞试验相关系数平均再附长度

基于DEM-FDM耦合的平行隧道间钢套管下旋施工影响研究

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岩土工程学报 2025年第1期47卷 207-216页

作者：徐泽宇杨涛周小波中建五局第三建设有限公司湖南长沙410004 中国建筑第五工程局有限公司湖南长沙410004

采用离散元-有限差分耦合数值方法研究平行隧道间钢套管下旋施工的影响。根据工程实例建立数值模型,并通过对比模拟值与实测值验证了数值分析方法的合理性。数值模型分析了双隧道-静压、双隧道-旋压、单隧道-旋压等3种工况下隧道和土层... 详细信息

采用离散元-有限差分耦合数值方法研究平行隧道间钢套管下旋施工的影响。根据工程实例建立数值模型,并通过对比模拟值与实测值验证了数值分析方法的合理性。数值模型分析了双隧道-静压、双隧道-旋压、单隧道-旋压等3种工况下隧道和土层的受力变形特性。结果表明:钢套管旋压施工导致隧道产生的横向位移为静压施工的163.5%,单隧道工况下的隧道横、竖向变形分别较双隧道工况增加32.7%和53.4%;旋压相较于静压可以有效减小管片的收敛变形,而单隧道工况的收敛变形为双隧道工况的2倍;旋压工况下,随钢套管沉入深度增加,旋转指数先增加后减小,最大值发生在套管下沉至隧道拱顶附近,而在静压工况下需重点关注竖向旋转引起的管片错位;对于双隧道-旋压工况,应重点关注施工初期由于土体水平位移引起的地层变位和施工后期土体竖向位移可能导致的机械倾覆和钢套管的垂直度误差;隧道管片应力分布区域及特征与钢套管动态施工过程紧密相关,应在不同阶段采用相应的管片补强措施。

关键词：桩基础隧道工程离散元-有限差分法钢套管受力变形

建筑厂房机电安装工程管线布置现状及优化路径

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山西建筑 2025年第1期51卷 94-98页

作者：罗崇发贵州航天建设工程有限公司贵州贵阳550000

为了优化建筑厂房机电安装工程管线布置,增强机电安装工程施工效率,文章探讨了建筑厂房机电安装工程管线布置现状,当前施工过程中存在前期规划不充分、管线碰撞、重复施工等问题,管线材料物流管理不畅,影响了布置效率与施工活动的顺利... 详细信息

为了优化建筑厂房机电安装工程管线布置,增强机电安装工程施工效率,文章探讨了建筑厂房机电安装工程管线布置现状,当前施工过程中存在前期规划不充分、管线碰撞、重复施工等问题,管线材料物流管理不畅,影响了布置效率与施工活动的顺利开展。为此提出建筑厂房机电安装工程管线布置的优化路径,要求科学选取交叉点位置,设置适宜的管线净高度,科学进行施工设计,加强管线分类管理,增强管线综合布置效果。以贵阳经开区产业集群某厂房项目为例,总结提高工程效率的策略与具体做法。该研究结果为工业厂房的高效管线布局提供了一定参考,以此促进建筑业资源的合理利用。

关键词：机电安装管线综合布置资源利用率协调机制

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大断面隧洞下穿交通隧道爆破施工安全分析

石材 2025年第1期 1-3,112页

作者：王永宝山东桥山建设工程有限公司山东潍坊262500

本文以某大型公路隧道项目为案例,全面分析了该工程的爆破施工安全问题。首先介绍了工程背景和施工方案,重点分析了爆破作业可能引发的安全风险,如冲击波、振动、飞石等。然后,结合实测数据,对各类安全措施的有效性进行了评估,并给出了... 详细信息

本文以某大型公路隧道项目为案例,全面分析了该工程的爆破施工安全问题。首先介绍了工程背景和施工方案,重点分析了爆破作业可能引发的安全风险,如冲击波、振动、飞石等。然后,结合实测数据,对各类安全措施的有效性进行了评估,并给出了针对性地优化对策。最后,从管理、技术、人员等方面提出了总体的安全控制措施,为类似工程的安全施工提供了参考借鉴。

关键词：大断面隧洞交通隧道爆破施工安全分析安全控制

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高层房屋建筑大体积混凝土施工质量管理

河南建材 2025年第1期 92-94页

作者：郝浩宇山西华厦建设工程咨询有限公司 030000

大体积混凝土的施工作为高层建筑的重要施工工艺,直接影响到建筑工程的整体质量。为确保高层建筑的优质建造,文章将针对高层房屋建筑大体积混凝土施工的特点进行深入分析,并结合实际案例,提出高层建筑大体积混凝土施工质量管理方法与控... 详细信息

大体积混凝土的施工作为高层建筑的重要施工工艺,直接影响到建筑工程的整体质量。为确保高层建筑的优质建造,文章将针对高层房屋建筑大体积混凝土施工的特点进行深入分析,并结合实际案例,提出高层建筑大体积混凝土施工质量管理方法与控制策略。

关键词：高层房屋建筑大体积混凝土施工质量管理

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抗滑桩支护加固技术在岩土工程施工中的应用

石材 2025年第1期 73-75,115页

作者：李鑫亮山东桥山建设工程有限公司山东潍坊262500

针对某矿山岩土工程项目存在的滑坡问题,本文对抗滑桩支护加固技术在该领域的应用进行了深入探讨。首先,通过对滑坡区域的地质条件和土体力学特性进行全面勘察和分析,为后续支护方案的设计奠定了基础。接着,重点研究了抗滑桩的优化设计... 详细信息

针对某矿山岩土工程项目存在的滑坡问题,本文对抗滑桩支护加固技术在该领域的应用进行了深入探讨。首先,通过对滑坡区域的地质条件和土体力学特性进行全面勘察和分析,为后续支护方案的设计奠定了基础。接着,重点研究了抗滑桩的优化设计、边坡削坡与排水处理、施工质量控制等关键技术,并结合实际案例进行具体阐述。通过抗滑桩支护加固技术的系统应用,可以有效解决该矿山项目滑坡区域的治理问题,为确保工程建设的安全性和可靠性提供有力支撑。

关键词：岩土工程抗滑桩支护加固技术应用策略